求活在金朝末年- 第9部分

　　　　陈宪还买下杨敬宗家的一口肥猪，宰杀后一部分用盐腌渍后挂在火塘上用烟熏起来，一部分做成哨子。

　　　　宋代人瞧不起猪肉，都以羊肉为上品，自然也不太会做猪肉。

　　　　苏东坡曾有一首诗生动的说明了这种情况，黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。

　　　　陈宪教了吴家和杨家女眷几种猪肉的经典做法，比如腊肉，哨子，回锅肉、红烧肉、萝卜炖排骨等。

　　　　陈宪包下伙食之后，不但每顿饭小米粥，胡饼管够，还有从来没吃过的美味猪肉菜。

　　　　这些工匠帮手从来不曾被如此善待。

　　　　伙食的改善，一来让工匠帮手们有了力气，二来心存感恩，劳动积极性一下子成倍提升。

　　　　陈宪还承诺，如果院子能在半个月内修好，修的让他满意，他就给每个工匠一百钱，每个帮手五十钱的赏钱。

　　　　钱虽然不多，却是有和无的区别。

　　　　这样一来，上有杨管家大开绿灯，中有收了钱的管事们认真督促，下有吃饱吃好，还有赏钱鞭策的工匠、帮手们卖力干活，陈宪的铁匠作坊工程快的惊人。

　　　　即使如此，陈宪也不放心，白天都要在工地盯着，他可不想将来睡进危房中。

　　　　每天下午，工匠收工，陈宪或在杨家，或在吴亮家，教一群年轻人练习枪棒，培养感情。

　　　　短短半个月时间，他就在东庄子有了自己的根基，再也没人敢轻视他是个外地人。

　　　　通过吴亮等年轻人，陈宪在庄子里招募了一批共二十几个十四五岁的贫家少年，作为未来铁匠铺子的学徒。

　　　　这二十几个少年都是经过陈宪亲自筛选后留下来的。

　　　　陈宪其实想招募一些匠人家的子弟。

　　　　可惜他许了极好的条件，也只招来三个出身匠人家的少年。

　　　　说句实话，无论什么时候，无论身份高低，有手艺的人，生活都比一般人强一些。

　　　　手艺人家自己就有手艺传承，也不稀罕去做别人的学徒。

　　　　他招来的这三个匠人子弟，一个是陈老甲手下一个老泥瓦匠家的幼子，老子生了重病，长期卧病在床。

　　　　俗话说半大小子，吃穷老子，十四五岁的小子年纪不大，饭量却极大，手艺没学全，力气又不够，上不了工地，家里实在养不起，就是冲着陈宪学徒管饱的条件来的。

　　　　另外两个是木匠子弟，说起这个木匠，也算是庄子里的传奇，这家伙别的本事没有，就是会生儿子，足足生了九个，养大了六个，也是被家里的一群化骨龙吃的受不了了，这才把年级大一点的两个送来在混口饭吃。

　　　　陈宪也是说话算话，这些少年一旦被他确认招收，马上就能跟干活的工匠帮手们一起吃饭。

　　　　陈宪当然不能让这些少年白吃白喝，他将二十六个少年分成两队，任命年纪大的为队长，带着少年们去庄子外面挖掘一些带刺的灌木回来，栽种在未来铁匠铺子的外围，围成一个大院子，将杨家转给他的几亩土地全都包了进去。

　　　　刚穿越时，卢家庄的经历，让陈宪清晰的意识到，相对于穿越前的现代社会，此时基本上就是一个无法无天的时代。

　　　　当日卢家庄那满地的死尸，让他心里充满了危机感，所以，他对这座自己将要安身立命的四合院的防御功能十分在意。

　　　　陈宪计划先用荆棘灌木将四合院整个包裹起来，只在面向街道一面，留一个进出的大门。

　　　　他还打算，将来要在外围的灌木带中挂上铃铛作为预警防线。

　　　　在四合院的设计上，陈宪在院墙的四个角上预留了四个凸出的空地，等到将来他立稳了脚跟，就会在围墙的四角上，修上四个防御哨塔。

　　　　四合院后面，荆棘灌木圈起来的大片农田，陈宪打算平整后，当做训练场。

　　　　招募的这二十六个少年学徒，陈宪不但要教他们打铁，还打算教他们习武，识字，最重要的是要给他们洗脑，尝试着将这些少年培养成自己在这个乱世中生存的班底。
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十七章：开工

　　　　在陈宪的努力协调（贿赂）下，负责修建铁匠铺的管事，工匠，帮手，可谓是上下一心，修建的速度快的惊人，短短半个多月后，一座崭新的四合院就矗立在了陈宪的面前，在这时代来说，简直是一个小小的奇迹。

　　　　在之后的七八天中，他要求的一个铸造时融化生铁的化铁炉，四个普通的鼓风炉，一个将来用来渗碳炼钢的焖烧炉，也都先后完工。

　　　　在这个半个多月中，在二十六个少年学徒的努力下，四合院四周，连同院子后面的几亩地也被密集厚实的带刺灌木包围了起来。

　　　　陈宪让工匠们在灌木围墙的正前方临街一面，修了一道近三米高的木删栏，中间开出一道能供马车进出的木删门。

　　　　铺子竣工之前，陈宪委托杨家商队从莱芜的铁厂里带回来的一批铁料，定做的几个特殊的铁砧，一些工具，譬如尺子，锉刀，錾子，锯子，拉钻，各色锤子等，也跟随杨家商队回到了庄子里。

　　　　陈宪要求的铁砧和宋朝铁匠们使用的铁砧不同，显得有些奇形怪状，这种形状复杂的铁砧其实各个部位都有着特殊的用途，比如正中间那个半圆形的凹槽就是用来打造铁管用的。

　　　　除了铁砧，陈宪要的铁锤也有不同，有圆头，尖头，V型头，大平头，小平头等等，数量繁多。

　　　　这段时间，陈宪还为武士刀的打造做了一些具体的准备。

　　　　他亲自去沂河中寻找了一些适合做磨刀石的灰色砂岩石，回来后交给石匠分割雕刻成长条形状，又用锉刀对磨刀石的正面进行了修整。

　　　　……

　　　　陈宪铺子竣工之后，陈宪从庄子里收来了二十多床旧被褥，将学徒们正式安置在了铺子里。

　　　　吸取在吴亮加住宿的教训，陈宪雇人将收来的被褥拆洗过后，都放在笼屉中蒸过晒干才拿来使用，二十六个学徒也要洗澡后换上他的新衣服才准入住，身上和带来的旧衣服都要在笼屉中蒸过。

　　　　在陈宪未雨绸缪的统筹安排下，几乎就在铁匠作坊竣工后的不到一个礼拜，铁匠铺就已经做好了开工的准备。

　　　　这天一早，陈宪亲自点燃了作坊里五个炉子的炉火，陈氏铁匠作坊第一次开工……

　　　　陈宪第一个点燃的是焖烧炉的炉火。

　　　　焖烧炉是一个高高的竖炉，最下面是出灰口，出灰口上面驾着一层铁条格栅，格栅上面是燃烧室，石炭就在这里燃烧。

　　　　燃烧室上面是闷烧室，闷烧室被铁条从上到下用铁条分成十层，每层大约半尺高。

　　　　闷烧室上面炉口逐渐收窄，变成一个大烟囱通向墙外。

　　　　点燃炉火前，陈宪将采购的生铁板和灌钢板密密麻麻的铺在焖烧炉中。

　　　　在委托杨家商队采购铁料时，陈宪特别嘱咐过，所有铁料只要木炭炼的，不要石炭炼的。

　　　　听他这么说，商队的吴管事，也就是吴亮的大哥还夸赞陈宪懂行，因为杨家自己的铁匠铺子采购一些好铁料时，也都不要石炭炼的。

　　　　不要石炭，也就是煤炭练的铁料，道理很简单，这个时代用来炼铁的煤，都没有经过炼焦处理，煤炭中含有大量的硫磷，在炼铁过程中，硫磷这两种有害元素会进入铁中，降低铁的品质。

　　　　对于这个时代的铁匠也知道煤炼铁的坏处，陈宪有些意外，因为按照历史记载，自宋朝开始，在中原地区，煤炭逐渐取代了木炭成为炼铁的燃料，他还以为古人不知道用煤直接炼铁的坏处。

　　　　不过仔细一想，倒也不奇怪。

　　　　煤炭不经过炼焦，直接炼铁，会将其中所含的硫磷注入到炼出来的铁中，增加铁的热脆性和冷脆性。

　　　　所谓热脆，是指当钢铁中硫含量超标后，随着温度升高，钢铁的脆性增加。

　　　　冷脆则相反，当钢铁中磷超标时，随着温度降低，钢铁脆性增加。

　　　　冷脆倒还罢了，铁匠比较难以发现，但热脆性增加对于铁匠来说，感觉会非常明显。

　　　　铁匠打铁，就是个热锻过程，如果铁中硫含量太高，烧红的铁料就会变得很脆，在锻打的过程中，很容易开裂甚至碎掉。

　　　　所以，如果一个铁匠同时用过炭炼铁和煤炼铁加工，他就很容易发现其中的区别，并形成经验。

　　　　宋朝就是这样一个从炭炼铁到煤炼铁的过渡时期，所以这个时代的铁匠知道炭炼铁比煤炼铁更好，并不奇怪，反而是后世明清时期的中原铁匠，只能用煤炼铁，没有炭炼铁可用，很可能就无法知道炭炼铁和煤炼铁的优劣。

　　　　至于为什么明明炭炼铁的质量比煤炼铁更好，中国的炼铁还要从炭炼铁向煤炼铁过度，就更容易解释了。

　　　　根据历史记载，宋朝时期，中国的铜、铁产量达到了高峰，铁产量的最高峰出现在北宋元丰年间，高达两万吨。

　　　　铜产量的最高峰出现在北宋熙宁年间，高峰产量高达近一万三千吨，这个产量甚至超过了1800年全球的铜产量，也超过了1952新中国的铜产量。

　　　　如此大的产量，让矿区附近的森林都被砍伐殆尽，所以，从11世纪开始，北宋的冶炼业就开始用煤炭代替木炭来冶炼金属。

　　　　在明清时期，中国最优质的铁产自佛山，也正是因为中国北方大部分的产铁地区的森林都已经破坏殆尽，只能用煤炭炼铁，而只有佛山这种雨量充沛，植被生长迅速的亚热带地区，才能提供足够的木炭来炼铁。

　　　　炭炼铁的价格比煤炼铁要贵一些，吴管事告诉陈宪，煤炼的生铁只要二十八文钱一斤，碳炼的就要三十六文一斤。

　　　　一般来说，煤炼铁多用来铸造锄头，铁锨，铧，铁锅等农具和日常用具，炭炼铁则会被炒成熟铁，或者再用灌钢法炼成钢材。

　　　　炭炼的熟铁要四十多文一斤，灌钢则要一百多文一斤。

　　　　陈宪主要采购了一些炭炼的生铁板，和一些炭炼铁炒制的熟铁，他还买了二十斤的灌钢板。

　　　　炭炼生铁板原本是铁场制作灌钢的原料，一般人买生铁，都会选择便宜的煤炼铁。

　　　　点燃焖烧炉的炉火，陈宪安排了两个少年轮流拉风箱，对炉中铁板加热煅烧……
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十八章：饭票

　　　　安顿好焖烧炉，陈宪又亲手点燃了一座锻造炉子，动手将一块熟铁烧红后反复折叠锻打。

　　　　经过十多次的折叠锻打，他将这铁板锻成了长尺半，宽一寸，厚两分的铁板。

　　　　陈宪开农家乐，为了带领客人们体验DIY冷兵器的乐趣，专门高价请来一个老铁匠，认真跟着学过一段时间，手艺当然算不上高明，但也够用了。

　　　　亲自示范后，他让学徒们点燃了所有的四个打铁炉子，然后几人一组，一部分人拉风箱，一部分人互相合作，将买回来的铁料中的熟铁料进行十三次的折叠锻打，最后都要打成一尺半长，一寸宽，两分厚的铁板，他要求下午吃饭前，每人都必须拿出一个成品来让他检验。

　　　　在锻打的时候，他要求煅烧速度要快，锻打要细，锻出来的铁板要平整，要方正。

　　　　陈宪这么做，一方面是要学徒们练练手艺，另一方面，也是为以后锻造武士刀准备材料，这些经过反复折叠锻打的熟铁杂质更少，可用作包钢法打造中，刀背内层的夹铁。

　　　　指导了一会学徒们干活，陈宪拉起袖子，看了一眼时间。

　　　　陈宪是个机械表喜好者，去年手头宽裕之后，就花了几万块，买了一块汉米尔顿的机械腕表，一直带着，从不离身，这表质量相当不错，也算物超所值。

　　　　发现焖烧炉点火已经超过两个小时，陈宪让两个拉风箱的学徒停下，将炉子的出灰口和燃烧室的炉门全都用专门的铁片封闭起来。他让两个拉风箱的学徒不用再管这个炉子，也去和其他学徒一起学习锻铁。

　　　　一天下来，每个少年都交出了一块铁板。

　　　　陈宪根据每个人上交铁板的质量，给了每人一张自己手写的饭票。

　　　　为了养活这群少年，陈宪将杨敬宗的大嫂和吴亮的二嫂都雇了过来，专门做饭。

　　　　陈宪给学徒们的饭票分为上中下三等，所对应的伙食等级也不同，上等有肉，有饭，有汤，中等的青菜豆腐配胡饼，最差的酸菜豆腐配高粱饭。

　　　　陈宪希望通过饮食的区分来激发学徒们的积极性。

　　　　少年人总是简单，听陈宪说了饭票的意义之后，拿到上等饭票的自然是眉开眼笑，拿到下等的，羡慕嫉妒恨也写在脸上。

　　　　吃过了下午饭不久，杨敬宗和吴亮照例带着一群年轻的杨家庄丁来到了铺子里。

　　　　陈宪带着庄丁们来到院子后面的空地上。

　　　　在空地的四周，背靠着荆棘围墙，栽着一排木头桩子，桩子的上、中、下，大约相当于人的头，胸，腹部位，用生漆画着靶子。

　　　　在四合院的后墙下，有一个新作的木头架子，架子上插着十几根四米五长的枪杆子。

　　　　众人来到空地上，陈宪示意杨敬宗给自己喂枪练革法，让吴亮带着其他庄丁去练戳法。

　　　　陈宪开农家乐后，虽然也让店里的年轻服务员拿棍子给自己喂枪练格法，但那两个小子只是爱好者，枪法十分稀松，拿着棍子只是一通乱戳，虽然也能达到练枪的效果，但毕竟少了章法。

　　　　如今这群壮勇虽然枪法粗疏，但毕竟下过几年功夫，出枪稳快狠，绝不是没有练过武的人可以比的。

　　　　陈宪让店里服务员给自己喂枪练了两年多，基本上已经感觉不到什么压力，甚至能做到轻松以一对二。

　　　　如今换做练过枪的壮勇喂枪，顿时又感到了压力。

　　　　如果只守不攻，虽然对方也很难突破他的防线，但造成的身心压力极大，精神必须高度集中，支撑几分钟就要停下休息，否则精神就开始涣散，再难挡住进攻。

　　　　正是这种压力，让陈宪再次的感觉到了自己枪法的进步。

　　　　练完了革法，陈宪又和几个枪法好的连环对练。

　　　　卢家庄的一幕幕鞭策着他，要快点榨出自己的每一分潜力，化作战斗力，生存能力。

　　　　陈宪和壮勇们练枪，少年学徒就在一边看热闹。

　　　　少年人没有不好武的，陈宪从这些少年人的眼神中看到了明显的羡慕和渴望。

　　　　晚上送走了庄丁，陈宪让学徒们给自己烧了热水，美美的洗去了一身臭汗。

　　　　洗完澡，换上杨员外赏赐的全新锦缎直裰，戴上方巾，陈宪走出了浴房。

　　　　四合院的天井里，二十多个学徒聚集成一堆，见他出来，都眼巴巴的看着他。

　　　　人群中，一个小个子在一个大个子背后推了一把，将他从人群中推了出来。

　　　　大个子回头看了一眼，见所有人都在用眼神催促他，这才结结巴巴的对陈宪说道：“师父，我们也想跟你学武。”

　　　　这大个子是吴亮的堂弟，名叫李石，身高体魁，性格耿直，最大的特点是能吃，将将十四岁的人，食量能抵两个大人，家里人都叫他四碗，意思是他一顿要吃四大碗。

　　　　当时吴亮送这个堂弟来，还特别不好意思，十二分的不情愿，觉得送这么个大肚汉来，对不起师傅，所以一来就直说了自己这堂弟特别能吃。

　　　　陈宪当然不在乎这点粮食，说了句小时候能吃，长大了才能干，就收下了这个学徒。

　　　　在李石身后推他的那个小个子少年性张，名叫张柏，他弟弟名叫张松，这兄弟两人，就是那个特别能生的木匠的儿子。

　　　　陈宪停下脚步，看着这群少年，直到看的他们惴惴