“咕,咕。”
恭子颂的肚子传来一阵响。“秦兄见笑了,忙了一天还没有吃饭。”
“正好我也饿了,我可是弄了些好东西,油也榨好了,就请恭兄尝尝我的手艺。”秦翰想到弄到的孜然,正好尝尝味道如何。
秦翰将羊肉切片,加入蛋清,放入调味料,加了些面粉抓匀腌制,切好葱蒜,有搓了些茴香籽(孜然),这个时代物资实在频发,想弄点辣椒都得跑去十万八千里外的美洲,好在用茱萸可以代替。
看着秦翰搓下的茴香籽,恭子颂一阵迷糊,“秦兄,这些茴香籽拿来何用?”
“呵呵,恭兄稍等片刻,一会你就知道了。”秦翰卖了个关子。
起锅烧油,下入羊肉片,爆炒变色捞出,锅留底油,葱蒜爆香,下入芝麻,孜然,炒香放入羊肉片,切好的茱萸下锅翻炒片刻捞出。整个香味便在从厨房散开。
“这,秦兄,这,在下佩服,我头一次见到有人这么用茴香籽。”恭子颂闻到香味,吞了吞口水。
“恭兄,尝尝?”
“尝尝,尝尝。”
“羊肉外焦里嫩,放入这个孜,孜然后,又多了一番滋味。再加上茱萸的辣味,真是香啊。”恭子颂夹了一大片,放入嘴里回味道。
“这时候,就缺一大碗白米饭啊。”想到孜然羊肉汤汁浸入白米饭的味道,秦翰恨恨吃了一大口。
……
秦翰,恭子颂吃完后,各到了一杯茶缓解油腻。
“对了恭兄,明天小店就要开业,还需要恭兄帮忙,另外,我这里还有些新鲜的菜式,明天一并教给恭兄。”秦翰放下茶杯,对恭子颂说道。
“人家厨子有了什么好的菜式,都要藏好秘方,没想到秦兄却愿意倾囊相授。佩服,佩服。”恭子颂摇了摇头道。
“呵呵,恭兄客气,时辰不早,还是各自歇息吧。这里原本是客栈,客房甚多,随便挑一间就好了。”秦翰忙了一天,实在有些遭不住了。
楼上,黄九叔听到秦翰二人的谈话,露出赞许的笑容。
………………………………
第8章 酒楼开张
今天一早,秦翰锻炼好身体就和大家一起收拾了客栈,从楚家出来这几天开始,秦翰就一直抓时间锻炼身体,每天跑步、俯卧撑、仰卧起坐,希望把自己瘦弱的身体锻练起来,要不然在这个时代,生场病就相当于在鬼门关走了一遭。昨天雇佣的三个人,微微有些害羞的女生叫做小桃,两个小厮高一点的,脸方方的叫做张小泉,个子矮一些,脸圆圆的,不怕生的叫做李小六。秦翰给他们分好了工作,小桃负责茶水点菜,小泉比较踏实,留在后厨给恭子颂帮忙,小六比较机灵,送菜结账最适合不错了。
“姑爷,你看看这块匾怎么样?”九叔抱这一块牌匾走了进来。
秦翰揭开红布看着眼前的牌匾,匾上龙飞凤舞的写着“有家酒楼”四个大字。牌匾是秦翰一早让九叔过去造的,毕竟换了东家,秦翰也想改个名字。对于客栈的新名字,秦翰表示很满意。由于人手不足,秦翰就直接放弃了经营住宿的部分,只经营饮食,其他客房除了自己人住的,等有钱了装修成包厢。这两天的花销已经掏空了楚洛凝给秦翰的银子,只剩下几百文。
楚洛凝,对于秦翰来说,给了秦翰来到这个世界的最大帮助——生存的条件。虽然是秦翰和楚家签的条件,可那毕竟不是现在这个秦翰。
秦翰摇了摇头,“我们准备开张吧。”
……
“哎,小桃,还是没有客人来吗?”秦翰打了个哈欠,杵在柜台上问道。
“公子,没有客人。”小桃丧气地说道。本来除了九叔和恭子颂,其他人都叫秦翰掌柜的,秦翰觉得掌柜的太老气横秋了,便让他们还是叫公子。
“哎,这都快午时了。”小六嘟囔道。
整个酒楼充斥着丧丧的气息,只有九叔面容依旧。
“这样不行,得想想办法吸引吸引客人。”秦翰说道。
……
对面樊楼。
“老爷,对面客栈好像换了东家,改名叫‘有家酒楼’了。”一个小厮汇报道。
“换东家?那又怎么样,楚家做东家都没把生意做起来,换了别人就更不行了。更何况,我们樊楼的名声,整个奉安县,乃至安平州,谁人不知谁人不晓。”一个干瘦的中年男子说道,从背后看,隐隐看见两腮。
……
“快来看,快来瞧啊,今天我们酒楼新开张,所有菜品原价八成。”
“今天我们小店大厨,推出新菜品,县太爷吃了都说好。”
“震惊,有家酒楼新菜品竟然不蒸不煮,只因这样东西。”
就在刚才,秦翰总结了出一个最有效的推销方式,吆(忽)喝(悠),使劲吆(忽)喝(哟),不管怎样,先把客人弄进店里尝尝再说,要不然菜做的再好也没有用。所以,就有了小六和小泉现在的一幕。
“哎,公子这招有用没有啊?”小六擦了擦额头上的汗说道。
“谁知道,不过公子既然这样说了,肯定有他的道理。”小泉揉了揉发干的嗓子。“继续喊吧。”
“哎。”
“来瞧瞧啊,县太爷都说好。”
王阳前几天生意发了笔小财,今天正好和朋友相约去奉安县远近闻名的樊楼尝尝,可是半路却听见对面这家酒楼,县太爷吃了都说好,正好来这里尝尝。
“喂喂,小二,你家的酒菜,县太爷真夸过?”王阳叫住小六,问道。
“当然了,这位客官,我跟您说,我们酒楼的菜保证您没在其他酒楼吃过,而且啊,吃了还想吃。”小六看到有人来问,赶紧介绍道。
“那,尝尝?”王阳对身边的朋友说道。
“全凭王兄做主。”
“走,小二,带路。”
“欸,好嘞,客官里边请,小桃,上茶。”小六伸手将人引了进去。
“来,客官这边请。”小六将人带到一个比较好的位置。小桃也拿着秦翰做的菜单走了过来。
“客官您好,我们这里新出了一些菜,这是菜单,您看看?”小桃将菜单递给王阳。
王阳接过菜单,翻了翻对身边的朋友说道。“呦,还有菜单,这倒是新鲜。你这菜可都不便宜啊。”
“客官您真会开玩笑,看您衣着气质,就不要和小女子开玩笑了。”小桃一边将茶水倒好,一边说道。
“嘿嘿,您怎么知道我是开玩笑的,来,这个红烧狮子头来一份,还有这个孜然羊肉,醋溜大肠,酸笋炒肉都来一份,再来一壶好酒。”王阳自认潇洒的甩了甩头道。
“好,客官您稍等。喝杯热茶,马上就上菜。”看到王阳点了这么多,小桃一阵开心,赶忙跑去后厨交代。
秦翰听到小桃的菜单,抄起手,跑到后厨和恭子颂一起去忙活,这是开张以来的第一单,成败在此一举。
王阳刚喝完茶,便闻到一股带着微微辣味的味道传来,闻道孜然爆香后的味道,王阳吞了吞口水,觉得这家上菜真是慢。
“这位姑娘,这菜怎么还没上来?“王阳像小桃催道。
“客官,来嘞,久等了,您点的孜然羊肉。“小六忍住口水,将菜端上桌。
“这?”看着闪着油光的羊肉片,做法不像蒸煮,王阳有点疑惑。
“客官,这是炒的,您尝尝。”感觉到王阳的疑惑,小六解释道。
王阳夹起一著肉片,在嘴里嚼了嚼,顿时,孜然的香味,茱萸的辣味,羊肉淡淡的膻味,在王阳嘴里爆开。“香,不错。”
“客官满意就好,您慢用。”看着王阳满脸的享受,小六再次吞了吞口水。
在王阳沉浸在孜然羊肉的过程中,其他菜也陆续上桌,每道菜都给王阳和他朋友带来了与以往不同的船新体验,都是没有吃过的船新版本。
“香啊,好吃。”王阳舔了舔嘴唇,揉了揉肚子说道。“结账。”
“客官,抹掉零头,总共一百二十文,酒水掌柜的请了。”小六上前说道。
对于开张以来的第一个客人,秦翰大方的免了酒水钱。
“一百二十文,贵是贵了点,但是值。”王阳数出一百六十文,对着小六说道。“再给我装一份红烧狮子头,带回去给老婆孩子尝尝。”
等菜好后,王阳便拎着食盒和朋友走了出去。
路上。
“呦,王掌柜啊,这是刚吃完饭。”
“欸,老周啊,带着这么一帮朋友不知所去为何啊。”王阳对来人拱手问道。
“这不是有个朋友刚从凉州回来么,去樊楼给他接风洗尘。”老周指了指身边的人,拱了拱手。
“接风啊,我跟你说,别去樊楼了,有家酒楼的菜特别棒,尤其是那一道孜然羊肉,你一定得去好好尝尝。”想到有家酒楼的炒菜,王阳赶紧推荐道。
“哦?不知王兄所说是哪家酒楼呢?”
“有家酒楼。”
“是啊,王兄,哪家酒楼。”
“有家酒楼。”
“呵呵,王兄,调皮。”
“真的有家酒楼。”
“王兄不要太调皮哦。”
“额,周兄可能理解错了,那家酒楼便叫有家酒楼。”
“啊,哈哈。多谢王兄,那我现在便去尝一尝。”老周拱手告辞,便带众人向酒楼走去。
……
樊楼门口。
樊楼的小二看着走来的老周一行,一阵自得。还得是我们樊楼,对面的酒楼在外边喊了半天也就两个人。看着越走越进的一行人,小二赶紧迎了上去。
“呦,诸位客官是来我们樊楼吃饭的吧,来来来,快里边请。”店小二殷勤地招呼道。
“额,不是,我们是去对面有家酒楼的。”老周推开一脸尴尬的店小二,朝着有家酒楼走去。
“真是见鬼了,竟然是去对面内个破地方的。”店小二挠了挠头,却没有太在意,毕竟樊楼不缺这点客人。
“又来生意了,又来生意了。”小六引着老周一行人坐下,小桃立马拿着菜单走了过来。
“各位客官,看一下要吃什么吧。”小桃将菜单递了过去。
“嗯,我看看,爆炒腰花,竹笋炒肉,还有内个什么孜然羊肉,还有这个,这个,加上这个大盘鸡,再来个鲫鱼汤,先上这些。”老周说道。
“好嘞,客官稍等。
……
日头渐西,天边已经升起火红色的晚霞。
“公子,街上没什么人了。”小桃看了看门外,”擦了擦头上的汗水。“没想到今天人这么多,累死我了。”
今天自从王阳一拨人走后,小六的吆喝加上老王等人的推荐,陆陆续续的来了十几拨人,大多数都是老王和老周推荐的。
“九叔,今天总共赚了多少。“秦翰疲惫地问道。今天一整天,秦翰都在后厨指点恭子颂怎么炒菜。
“姑爷,今天总共收一千八百四十二文,去掉做菜的成本总共一千四百五十两。“九叔清点好铜钱对秦翰说道。
“呦,一贯半,还行算是开了个好头。”虽然挣得还不到一两银子,但是秦翰还是比较满意,毕竟开张第一天,有家酒楼又没有多大名声,更何况对面还是整个安平州都比较有名的樊楼,白天的人流量也就对面的一成。晋国的宵禁已经相当宽松,已经挪到了子时,差不多晚上十一点左右。人手不足,精力有限,秦翰只能早早关门,对面樊楼却还人声鼎沸。
“大家忙了一天,辛苦了,早早休息吧。”秦翰看着疲惫的众人说道。
听到秦翰的话小六和小桃一阵欢呼。
秦翰回到房间,揉了揉忙了一天的胳膊,体验了一整天的厨师生活,秦翰的身板有些吃不消,躺在床上就睡着了。
………………………………
第9章 洛凝到访
秦翰揉了揉眼睛,睡了一晚,伸个懒腰,一扫昨天的疲惫。自从到这里以后,晚上没有手机电脑,没有一些娱乐产品,甚至没有充足的光,秦翰已经养成早睡早起的习惯,不像在学校十一点熄灯,一点都不见得睡觉。
洗漱过后,秦翰开始绕着长宁街跑上两圈,然后做一阵拉伸,打上一套体育课学的太极拳。
早上一碗瘦肉粥,刚刚炸好的油条,街角范老头卖的咸菜,一口油条,一口脆脆的腌黄瓜,再来一口粥,爽。算起来,到晋国已经一个星期多了,朝食和哺食的两餐,秦翰还是不习惯,所以就有了早上的小米粥。
“哎,光有瘦肉不行啊,改天做点皮蛋,皮蛋瘦肉粥才是王道。哎,要不要开设早点啊,也不知道会不会有人光顾。”吃着瘦肉粥,秦翰萌生了卖早点的想法,如果可以,秦翰甚至想着弄个煎饼果子,烤冷面都给弄出来,肯定大卖。
时间还早,虽然秦翰吃了早饭,可是却还没到其他人朝食的时间。不知道是不是恭子颂特有的吃货天赋,还是酷似高要带来的神奇外挂。昨天一天的时间,秦翰现做现教,恭子颂却以不可思议的速度学了个七七八八,做的次数多的,甚至火候,用料掌握的更加出色,果然,吃货要是舍得动手做饭,都是一群怪物。
趁着店里还不忙,秦翰坐在桌子旁,拿起昨天让九叔找的几本书看了起来。这个平行世界历史和文字演变大体相同,特别是文字演变遵从了篆隶草行楷的演变顺序。秦翰只能认识一些不太复杂的繁体字,为了更好的在这个世界生活,秦翰必须得认全认清繁体字,毕竟读书人在古代的价值还是十分大的。
秦翰看了半个时辰,放下了手中的书本,揉了揉发胀的眼睛。幸好秦翰有了近乎过目不忘的能力,对照着句子理解和秦翰所认识的,将已经翻看过的字牢牢的记载了脑袋里,不然凭以前的秦翰,怕是要一整天都要钻进书本里重复多次才能搞定。
秦翰估摸着时间已经差不多,准备起身叫人营业。
“咚咚“
“姑爷,小姐来了。“九叔的声音传来。
“神仙姐姐来了?”听到楚洛凝过来的消息,秦翰赶忙下楼招待。
走过楼梯拐角,便看见楚洛凝坐在桌子上喝着茶水,秀儿也站在身后,瞪着大眼睛,坐看右看。
其实在秀儿左看右看的时候,楚洛凝也将酒楼打量了一翻,本以为秦翰这几天便会将酒楼卖掉,却没想到秦翰竟然经营了起来。
“你怎么来了?”楚洛凝被秦翰打断了思绪。
秦翰走到楚洛凝对面坐下,小桃赶忙到了杯茶水。
“你怎么把客栈改成酒楼了,对面就是樊楼,客栈还有些生意,酒楼怎么比得过人家。”楚洛凝想到秦翰的“蠢”做法,有些生气。
“哎,这不是人手不够吗,客栈也开张的话,忙不过来。而且,我们和对面不一样。”秦翰看着楚洛凝生气的样子,笑道。
“你还没吃饭吧?”这个时候也就是刚刚要吃朝食的时辰,从楚府到这里,楚洛凝还要花些时间,根本没得时间吃饭。“等着,我去给你做些吃的。”
“哎,你…”楚洛凝本想叫住秦翰,可是楚洛凝想到早上过来到现在,还没有吃东西,也有些饿了。
“稍微吃点吧,总不能拒绝秦翰一片好心。”
……
秦翰走到厨房看了看食材,“再做一份瘦肉粥吧,我看看,还有些笋,那就炒个竹笋,再来几个煎包,应该够秀儿他们两个吃了。
看着秦翰走向后厨,楚洛凝皱了皱眉头,对着九叔说道。“九叔,他去后厨自己做菜?”
“小姐,姑爷这
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