《都市之武厨王》

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都市之武厨王- 第76部分


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新鲜的货色。

    带有许多脆骨部位的冰鲜猪排骨肉,被楚慎快刀切成小块。他用酱油和醋调了个汁水,用这汁水将猪排骨腌了起来。

    从老家寄来的自家腌制火腿,被楚慎剔除猪腿骨,再挥刀削成一片片纸般薄片。他打算用这个来煮汤,之前准备的金针菇,正是要与火腿来做搭配!

    之前与李若男逛菜市场时,楚慎买到一种品相极佳的新鲜河虾。由于当时还买到其他更合适的食材,所以这河虾便被楚慎切去头尾,再弄成冻品,恰好在今天食用。

    当楚慎硬剥下冻虾仁上的冰层,他手起刀落,在每只虾仁背上都划了一刀。他将虾脊里的脏东西除去,再将刀口翻开些,每只虾仁看起来都如同生了只翅膀一般。

    等楚慎做完上述准备工作,李若男和孟雨菲两位姑娘,各自提着一只塑料袋回到家来。其中最大的那只袋子里头,装着一整只特大号的白切猪肘!

    这是李若男特意在熟食档买来的招牌菜。

    此外她们买了几种鲜菇,还有两斤紫茄子,以及被光州当地人称之为“猪仔豆”,实则形状细细长长的绿豆角。

    食材都准备好以后,楚慎正式开始下厨。

    今天这顿饭共五菜一汤。主食则是楚慎特意做的杂粮饭。

    这“杂粮饭”里有三成是精白米,一成白糯米,一成黑糯米。其余则是小米、红豆、赤小豆及白扁豆。

    楚慎、李若男、孟雨菲及项翠儿还好,仍能保持进食时的仪态。夏洛特和萨丽姐妹俩光是吃这又粘口又香糯弹牙的饭,便已吃得根本停不下嘴!

    今天这顿饭的汤,是一道“金针菇火腿汤”。这道汤里除金针菇,以及楚慎老家寄来的自家腌制火腿以外,还有些许甜玉米粒和辣椒丝。

    整道清澈见底的清汤里,充满了城里人极希罕的农家风味!

    今天这顿饭里的五道菜肴,分别是“陈皮糖醋骨”、“杂豆虾仁”、“茄子烧豆角”、炒杂菇,以及李若男刚才特意买来的熟食--“白切猪肘”。

    楚慎将刚才腌制好的猪排脆骨,先蒸至六成熟后,再用大火迅速油炸一阵。

    出油锅时猪骨被炸至七成熟左右。他用酱油、料酒、“陈皮”、红糖,以及若干精盐调制出一款汁水,用这汁水将大半熟的猪骨烧至熟透。

    出锅后的“陈皮糖醋骨”,表面如同用上了染料一般,看起来红得发黑。但楚慎依然未就此感到满意,他还特意往这菜肴上散了些白芝麻,食菜肴风味更上一层楼!

    楚慎在这道菜肴里用的“陈皮”,光州的本地特产之一,可食用同时也可入药。他正是利用这种食材本身的药性,来降低油炸猪骨的“热气”程度。

    因为在楚慎的厨艺认知里,他一向认为女性不适合吃太多“热气”食物!

    “杂豆虾仁”里,共有鹰嘴豆、蚕豆、银杏和红腰豆四种。楚慎刚才把这些豆类,与煮杂粮饭的豆类浸泡在一起。当浸泡够以后,楚慎便用手将碗中的各种豆类一一挑出分类。

    他当时下手的速度,还有准确率,看得项翠儿、夏洛特和萨丽三女目瞪口呆。两个金发小女孩纯粹只是在看热闹,项翠儿却从其中感受到了楚慎的强大:

    “出手这么快还能这么准,同时还能保持动作的灵活!我果然没看错他!!”

    她心里对楚慎更是崇拜有加了。

    将四种豆类及虾仁准备好以后,楚慎先用他的“祖传高汤粉”调了些清汤,用这鲜汤将四种豆类煮熟透以后,再将虾仁放入翻炒勾芡。

    当这碗红是红、绿是绿、白是白的菜肴上桌时,在场所有大小姑娘不约而同地都夸奖“好漂亮”!

    从楼下熟食档处买来的整只“白切猪肘”,被楚慎亲手切成薄片上盘供食用。盛放熟猪肘的大盘旁边,有两只盛放调料的小白瓷盘,分别装有熟食档供应的“秘制酱汁”以及姜葱泥。

    这道菜肴里的“白切”并非指刀工,两个字各自包含着不同的意思。

    “白”是指用白卤水浸泡至熟透,看着象白水煮熟的肉块,吃起来却有明显的卤菜风味。白卤水是光州本地的特产调味料,用这东西烹调出来的卤菜,看起来简直跟白水煮出来的一个样!但味道却绝然不同!!

    至于那“切”,倒勉强与刀工有关,但在这里就不多啰嗦了。

第194章 194 最高境界() 
今天这顿饭的两道素菜,调味方面都极其简单。因为这是楚慎的坚持!

    他一向认为:既然已有三道口感较“重”的荤菜,素菜方面的调味便应该尽量偏清淡一些!这样才好让进食者的味觉得到休息。

    “茄子烧豆角”中,除了紫茄子及“猪仔豆”以外,便只有一点点盐和大蒜泥用做调味。

    这道素菜的最大特征就是清淡,因为里边没放半滴油!若非对火候的操控功夫能达到楚慎这种程度,就别说这道菜肴是否美味啦,食材在烧制过程中保证会过热焦化!

    一品尝到这道菜肴,孟雨菲便小声向李若男说道:

    “我都说了猪仔豆比四季豆好吃啦,师姐你刚才还不同意,现在应该同意了吧。”

    “各花入各眼啦,我个人还是最喜欢吃扁豆荚啦。”

    李若男一边回应着孟雨菲,一边主动替所有进餐者都夹去一著“茄子烧豆角”。她这举动的含意,看起来十足就是在向大家宣示:我是这一家的女主人!

    “炒杂菇”这道菜肴里,都是些市面上最常见的食用菌类。如鸡尾菇、口蘑、杏鲍菇之类。但楚慎为了令这道菜肴的口感变得更复杂,他还弄了些食材切成丝状一同下锅,如鲜笋、菜椒之类。

    “炒杂菇”的调味风格,与“茄子烧豆角”倒是极其相似,都是相对清淡的调味风格。“炒杂菇”里除了盐以外,只有一些油炸蒜瓣作为调味。

    楚慎一边劝大家多吃,一边解释着自己对“炒杂菇”的调味追求:

    “有人总误会蘑菇是山珍,以为放了蘑菇味道就会鲜得狠,不必再用其他方式吊鲜味。这想法其实大错特错,蘑菇的鲜味,得跟肉放在一起才能体现出来。何况这些都是速成的蘑菇,味道本身就不如自然生长的品种相提并论,否则野生菇干嘛卖这么贵!”

    在这方面,众女自然没办法与他争辩什么啦。

    饱餐一顿以后,楚慎一边剔着牙,一边让项翠儿这“保姆”麻烦一趟,让她送两个金发小女孩回福利院。

    夏洛特和萨丽一见不能留下,当场便抱紧楚慎的腿撒起娇来。两个金发萝丽见撒娇无效,便转而进入哭闹模式。

    楚慎费了好此心思,许下好多“很快又带你们出来玩”的诺言,两个金发萝丽这才听话,跟着“项姐姐”离开楚慎家。

    与此同时,李若男已主动开始收拾碗筷。孟雨菲见状便主动参与了进来。

    这时楚慎忽然叫住孟雨菲:

    “大小姐你的银行帐号是多少?”

    孟大小姐闻言不禁一愣:

    “老师你问这个干嘛?”

    “刚才买车时借了你的卡来刷,当然得把钱还你啦。”

    楚慎边说边掏出银行卡:

    “我刚才是为了打那讨厌暴发户的脸,才借你那张超级贵宾卡来刷嘛,否则我直接刷自己的卡还不得了?”

    孟大小姐闻言便拿起自己的手包,开始从里面掏银行卡。她边掏卡边嘀咕:

    “这么长一串数字人家哪记得住嘛。”

    她说着说着忽然略有所思,片刻后忽然把手抽出口袋:

    “反正老师你这车我经常要坐啦,你平常又不收人家车钱,还转来转去这么麻烦干什么,这车就当是人家出钱买的好啦。”

    楚慎立刻大摇其头:

    “你卡里的钱可不是你的钱,那是你爸的钱好不?我欠你爸够多人情了,我不想轻易再占他便宜!将来有什么大事要找他帮忙再开口吧。”

    师徒两人推来推去。最后在李若男的说和下,孟雨菲最终收下一部分购车款,楚慎也没再坚持要付清全款。

    送走包括孟雨菲在内的众多女客以后,楚慎与李若男两人收拾好家务,便开始各自找地方打坐练功。李若男练没多久便会去睡觉,在此不细说,这里只交待楚慎的练功过程。

    当晚练功时,楚慎只觉得自己体内真气运转的速度远胜往常。就如同他老家上游的水库开闸泄洪时,河中水量远胜往常的感觉一般!

    真气在体内流转数个循环后,楚慎觉得自己体内再容纳不下如此多真气!他现在只觉得丹田气海里相当难受,已涨得如同快炸开了一般!

    涨裂感没维持多久,楚慎开始有了一种奇特的感觉,如同累了一身臭汗时,混身毛孔都张开了的感觉一般!

    他的肉眼虽看不见真气,但通过身体的触觉,他明显感到自己体表上多了一层膜状物。

    他回忆起自己在秘籍里看来的内容,心中的喜悦感越来越是强烈。

    原来自体内满溢而出的真气,在楚慎的功法引导下,在其体表形成了一层无形气膜!

    楚慎心中大喜:

    “莫非我突破了最后一道关卡,达到最高境界了?!”

    他按照“十三太保横练”秘籍里的记载,引导着真气在自己体表流转。过没多久,原本不过如同薄膜一般的真气,感觉已变得软之前厚实得多。

    看着自己眼前不可见,却明显能感受到正包裹着自己的那股无形真气,楚慎感到前所未有的狂喜:

    “这就是无形气墙!这就是最高境界!”

    在这种本应狂欢一番的时刻,楚慎的情绪仍未失控!他迅速收敛自己的心神,再次集中注意力,用意识引导着笼罩体表的无形真气墙。

    果然如他过去每次运功那样,由真气形成的无形气墙,也可随他的心意而动!

    楚慎心意一动,运转在他体表的无形真气墙,立即便回到了他的体内。

    同样只需一动心意,他体表便随即可再将构建出这层无形真气墙!整个构建过程还不到半秒钟!

    楚慎的肉眼虽看不到这真气墙存在,但他的感官,却明显能感知到这层真气墙的厚实感。

    他略微一想:

    “刚突破最高境界,无论如何也得试试到底有多强!”

    他想着便开始在家里找测试工具,刚拿起一柄铁锤,却又变了念头:

    “没最高境界就几乎刀枪不入,到了最高境界。。在家里弄太吵,干脆出趟门好了。”

    他拿起房门钥匙却不开门,而是直接从阳台上翻身跃下!拿着钥匙,只是为了等会儿不必麻烦李若男帮他开家门罢!

    楚慎如此行为当然绝非为了自杀,他其实是想测试这“最高境界”的护身强度!

    身在半空中迅速落下的他,立即感到了前所未有,从未经历过的强烈危机感!

    他本想运功构建气墙,结果却出乎他意料之外!在这危机感之下,他甚至不必刻意运功,无形真气墙已然护住了他的全身上下!

    一段不到两秒的自由落体运动以后,就在楚慎的身体与水泥地面接触前的那一瞬间,他身体四周的空气忽然扭曲了一下。

    这会儿的楚慎自然没闲心注意视觉效果。这时候的他在旁人眼里看起来,与大夏天里眺望远处时,那种视线被热气扭曲的感觉,倒是极为相似!

    楚慎自高处落地,带来劲风激起四周一片灰尘。除去这风声以外,四周可谓寂静无声。从数层高楼上落下的他,身体与地面接触时形成的噪音,比猫儿行走时还要安静得多!

    就在之前“空气呈扭曲状”的那一瞬间,楚慎自身的感觉,只感到自己如同落在橡皮充气软垫上一般!他能感到自己体表的无形真气墙,在身体与水泥地面之间,起到了明显的缓冲作用!

    从自己身体的触感,楚慎断定这层无形真气墙约为一寸厚。他心想:

    “软软的象一层弹簧似的,感觉还没有以前肌肉皮肤运起功来那么硬。不过有个缓冲过程倒也好,特别是有子弹之类打过来的时候,这么软软地弹到一边,总比硬面弹开更不容易伤着旁边的人!”

    之前去“鬼域”营救李若男的经历,令楚慎直到现在仍记忆犹新。他在那次经历里学了好多东西,实战果然最能令人成长!

    对于“最高境界”的功力进展,楚慎可谓相当满意。但他仍不知足,他认真回忆着秘籍里的记载,试图找到自己现在未曾测试的方面。

    很快,他想起自己这最高境界乃是“攻守一体化”,并非“可守不可攻”。而一但转换为所谓“进攻模式”,气墙的硬度也会随之改变。

    于是他心意一转,触觉的感知将信号转回脑中,他随即查觉无形真气墙较之前已有所不同。

    自“防御模式”变成“进攻模式”的无形真气墙,现在已是一层仍无形,但却极其坚硬的存在。

    之前没到最高境界时,楚慎已能凭功力硬抗钢芯穿甲弹,那硬度可想而知。现在他到了最高境界,若是他以超越音速的速度出手,目标在这种情况下撞在他这层硬壳上?结果恐怕不只是“惨不忍睹”而已啦!

    纵然只用常人标准的速度出手,这层硬质无形气墙,已足以胜过任何锤状武器了!

    “若我能把硬气墙聚成锥状,用极硬的点攻击较软的面,估计。。”

    楚慎一边这么想着,他心里已一边乐开了花!

第195章 001 黑影来袭() 
在一个月黑风高之夜,详细地点不明的所在,此刻正发生着以下情景:一间内部一遍漆黑的小屋里,忽然亮起了一股耀眼的蓝色光芒。

    当镜头恢复正常以后,有个如同一团黑影般的人物,正坐在一台刚刚开启的计算机前。

    之前那股忽然亮起的蓝光,其实缘自计算机的屏幕。若仔细观察,可发现蓝光中隐约夹杂着点点白色。

    因为,计算机屏幕里的操作界面,其主色调为黑色。蓝光中的白色,源自操作界面中用来分隔项目的白色表格。

    与此同时,有个如同黑影一般,仿佛与小屋中黑暗溶为一体的神秘人,正坐在计算机屏幕前。

    这人穿着一身夜行服,混身上下包得严严实实,单凭外表根本无从判断其性别。考虑到“他”字的通用性,还是用“他”来称呼这个性别不明的神秘人吧。

    他的头脸打扮也如身体一般,正被一顶黑色毛线帽蒙得严严实实。毛线帽上仅仅露出的眼部,其中一只眼上此刻还罩着单眼夜视仪。

    神秘人手速极快地敲击着计算机键盘,然后又在鼠标上点击了几下。他面前的计算机屏幕,迅速打开了一个程序窗口。

    这性别不明的神秘人,飞速点击着他手中的鼠标。他面前屏幕里的程序窗口中,很快便显示出了一张照片。

    这张照片,正是楚慎的大头照。

    神秘人冷冷地“哼”了一声,手中鼠标一点,楚慎的大头照,迅速切换成文字资料。

    他拖动着手中的鼠标,一目十行地浏览着屏幕里的资料。随着他的拖动或点击,文字资料中不住地变幻着,偶尔还会弹出几张照片来。

    从这些照片的拍摄角度来看,分明都是光州市各处治安监控镜头所拍摄。照片的内容,还有配图文字的内容,则都与楚慎在光州与人发生的冲突有关。

    其中更新日期标注着“最新”字样的资料及照片,内容是楚慎之前在光州某文化广场与魏珪候交手。

    浏览过所有资料,性别不明的神秘人再次冷哼一声,然后小声用华夏语
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