你的冰箱危害健康吗？
如果它病了，我建议你给这个贵重物品上点药，这是常识。
——德？维森特？阿斯科（美国医药协会前主席）
腐烂的食物是大量致病病毒的藏身之地。为了你的安全，一定要保持冰箱运转正常、干净、整洁。下面这些提示或许对你有所帮助：
买个好的无霜冰箱 可以免去你除霜的辛苦。
在后架上放一小瓶香草精 它可以去除臭味，保持空气清新。
不要胡乱塞放食物 在物品之间要允许空气流通。你可以看见后面的东西吗？如果看不到，就该整理一下了。
把肉、鸡和鱼用塑料袋封起来 袋子放在盘子里，以免滴到别的食物上。
水果和蔬菜要放在新鲜蔬菜保存盒里 定期擦洗冰箱抽屉。
味重的腊肠和奶酪要放在密封容器里 这样它们就不会和其他食物串味。
为容器作标签 在你早已备好速冻食物前，把菜的名字和放进容器的日期写上去，以便于日后加以区别。
不要在台面上、水池里或热水里解冻食物 在冰箱低温区或外面常温下解冻或浸泡肉，如果你想快一点，就用微波炉吧。
快速擦掉溢出物 否则就会弄得冰箱到处都粘乎乎的。如果不小心把水果汁洒在了冰箱密封圈上，更需要马上把它擦干净，因为它会使密封圈慢慢裂开。
随手关上冰箱门 即使冰箱门打开很短的时间，由于冷空气散得快，冰箱的温度调节器也要重新调节温度，而重新制冷即耗电又费钱。鼓励每个人都随手关门，特别是冒失的青少年。
倒掉两天前的剩菜 霉和细菌产生的很快。不要太相信自己的鼻子，它或许对检验食物有一定帮助，但不能确保安全。只要你怀疑菜不能吃了，就把它倒掉。
备货
为了确保你的厨房正常运转，基本的工具、设备和配料是必不可少的：
刀 最起码应该有一个削皮刀，一个多用刀，以及一个切面包用的锯齿刀。
烹饪设备 你应该有蔬菜削皮器、切菜板、炖锅、两个煎锅、做汤用的砂锅、烤箱、擦菜板、滤锅、搅拌碗、烘盘、开瓶器、盐和胡椒打磨器、量杯、量勺及各种器皿（如木勺、汤勺、钳子、抹刀、马铃薯搅拌器、木槌、蛋片、过滤网和打蛋器）、炉温计、壶、塑料容器、抹布、海绵和煲垫。如果你有咖啡豆的磨具和咖啡机、大号沙拉碗、沙拉搅拌器、手持电动搅拌器、磨刀石和蔬菜锅，那就更完美了。
食品室 如果你手头有合适的配料，你就能做出快而简单的饭菜。你的购物清单上起码该列上这些：橄榄油、蔬菜油、醋、芥末、大蒜、酱、茶和咖啡、干草药（用途最广的有牛至、罗勒、百里香、迷迭香）、盐和胡椒、罐装豆子、意大利面食（长面和短面是必须的）、坚果（山核桃、松仁和花生）、粗麦粉、米、瓶装意大利面酱、罐装或瓶装的香精（如橄榄、西红柿、葡萄干、浸泡的朝鲜蓟芯、蘑菇、金枪鱼、鲑鱼和玉米）、原汁汤（零卖或成包的）、洋葱和马铃薯。
第51节：做家务活（7）
冰箱储备 你的冰箱里要有鸡蛋、黄油或人造黄油、纯酸乳酪、意大利干酪和胡萝卜。永远备下多余的面包和面包卷、香肠、冷冻室的冷藏蔬菜和鸡脯肉。
买最好的刀 便宜的刀并不一定划算，它很容易变钝并且用不了多长时间。
做财产清单
管理家务可不是开玩笑的事情。
——路易莎？梅？艾考特（作家）
我知道，做一分财产清单可不是件容易的工作。但是，一旦你完成了这个清单，以后你就只需偶尔更新一下就行了。而且，万一出现大家都不希望发生的遭窃或财产毁坏的事件，起码你手里有充分的证据支持你的保险索赔。下面教你如何开始着手：
列个清单 拿着纸板和钢笔，去每个房间转转，记下家具和其他物品，如油画、窗帘、装饰品、玩具、电器和工具等。特别在记下白色家电（电冰箱、洗衣机等）时，注意标明商标、型号和序列号。
拍照 用摄影机把每个房间或地方都记录下来，当你慢慢在房间里转时，讲述一些具体的物品，打开橱柜和抽屉拍下里面的东西。或者给你列入清单里的所有物品都拍照。
列入日常物品 一个财产清单应该涵盖你家里所有的东西，从最贵的到最便宜的，汽车的垃圾筐、缝纫机、煎锅、电熨斗，你的珠宝和高档皮包一样重要。确保你把车库、地下室、阁楼和花园的东西都列进去了。不要忘记门外家具、剪草机和汽车配件。
对财产评估 把你的珠宝拿去珠宝商那里进行专业鉴定，并且获得合格财产评估师对你搜集的邮票、硬币、银器、古董、地毯或艺术品给出专业的评估证明。给它们拍照，把照片附在相关的证书后面。
放好清单 当你完成以后（呼！终于完成了！），做个备份。把一份清单与相关的收据、鉴定书、照片放在一个稳妥的地方。在你的好朋友或亲戚那放一份清单备份也是很明智的选择。
更新你的财产清单 每当你为家里添购了新东西，养成马上把它列入清单的习惯，不要忘记附上收据和细节说明。
必要装备
家庭百宝箱
每个家庭都该有个容器、盒子或盘子，用来存放那些人们总是找不到的小物件。“妈妈，你看见胶布了吗？”“亲爱的，哪儿有电池？”定期收集这些东西，把它们放在一个盒子里。我的“多用箱”清单就贴在冰箱上面，它包括：
邮票
蜡烛 还有配套的蜡烛台，以备停电时用。
电池 包括各种型号，用于手电筒、玩具、闹钟等。
手电筒
橡皮圈
应急工具箱 包括修眼镜架的微型螺丝起子，还有保险丝。
编织绳 用于绑塑料袋的。
延长的电线
邦迪
火柴
钢笔
铅笔、橡皮和削笔刀
双头电源插座
备用灯泡
绳子
孩子的百宝箱
我的儿子艾里迪斯已经开始做一些很有趣的、棘手的、令人惊叹的设计了：做个金矿的几何模型，农业灌溉系统，还有人类泌尿系统的模型等等（这绝对不是我编造出来的）。大概每天晚饭时我都会发现一个还没做好的模型。对此，我绞尽脑汁想出来的办法是再买一个多用箱，专门用来存放孩子们的设计。这个箱子应该比较大，还要有盖子（这样你就不用看见里面的鬼东西了）。切记要把它放在孩子们不大容易看见的地方，免得他们平时玩的时候把东西都倒出来。为了避免让自己怒气冲冲跑到超贵的24小时便利店去买需要的东西，你需要常备下列物品：
面纸 （可当作雪、海浪、衣服、小孩的眼泪）。
小毛毡 （可当作草地、山、牧场）。
泡沫塑料球 （做行星的模型）。
棉线和棉球 （可当作云彩、或任何与圣诞有关的东西）。
雪糕棒 （可当作矿柄、建筑、桨、桥、栅栏等）。
棉线卷 （可当作塔、轮子、鼓）。
空火柴盒 （可当作抽屉、台阶、床、衣橱、卡车等）。
用完的圆珠笔 （可当作船桅、路标塔、矛等）。
玻璃纸 （红色的可当火或火山岩、无色的可作其他任何东西）。
箔 （可当作湖、机器、钱）。
鸡蛋盒
鞋盒及多余的鞋盒盖 （当底座）。
旧容器 （冰淇凌和人造黄油的盒子是很有用的）。
旧人造珠宝 （当做“海底世界”的设计时，用它来做深不可测的海底是很棒的）。
零星杂物 可用旧手表或闹钟做些仿真机器。另外，羽毛、石头和鹅卵石、烟斗通条、麦杆、旧螺丝帽、旧瓶盖和气球也是很有用的。
把东西放在一起 免得上学时又跑回来拿忘带的东西，如保险丝、万能胶、超强力胶水、液体喷胶、胶带、管道胶带和遮蔽胶带。
对于大多数人来说，他们认定自己有多幸福，就有多幸福。
——亚伯拉罕？林肯
第52节：滋养心灵（1）
8滋养心灵
专注此刻142
善待自己143
丢掉情绪包袱144
融入自然145
解密“新瑜伽”146
为生活增添意义147
宠物的作用148
童言150
保持平衡151
积极乐观的前景152
听凭你的感觉153
将障碍变成机会154
回报155
必要装备：日记，图书馆156～157
专注此刻
不要只是忙于照顾孩子和家人的物质需要，而忘记了养家的荣耀感，就像只看到飘落的叶子却忘记了树的伟大。
——马歇尔尼？考克斯
当你真正地全身心投入生活时，就会发现日常生活中有很多让你满意的地方。真正地全身心投入是指无论你在做什么事情，都投入你所有的精力。即使你只坐在公园长椅上，也要给这几分钟放松的时间以足够的重视，让自己完全沉浸在周围的气氛里。这样的瞬间能帮你挨过紧张的生活，但是说起来容易，做起来就不那么简单了。你需要更加灵活，更加谨慎，并且要平和的应对未知的变化，如反复无常的天气等。这样，你的生活就会被一个又一个的精彩瞬间所填满。对于散漫的或计划外的事情要保持平静的心态：脏兮兮的厨房地板，意外的中断、延迟或罢工等。下面的方法可供你参考：
每天两个小变化 走一条不同的街道，去一家新咖啡馆，更换你的牙膏，对陌生人微笑。在你常走的小道上，仔细观察，也会发现别样的风景。
戒掉电视 最近调查显示，大多数家庭里，一个星期之内看电视时间不低于50个小时。而大多数时间大家都在争论该看什么，而不是看一个固定的、有趣的节目。如果你只是惯性地看电视，想放松一下、找些乐子，不如试着戒掉电视。你会发现时间一下子变得很充裕。
明白不是所有的事情都必须在今天做完 优先考虑你认为该做的事情，而不是严格地执行你的日程表。如果你今天想打扫卫生，不想回电话，那就去做你想做的事情。当然，该做的工作还是要做，但你做事情时会比较顺畅，心情从而也变得舒畅。
一动不如一静 不要盲目的做事情。不去想不可能的事情，专注于此刻摆在你面前的事。
善待自己
这个世界上或许有些事情不是泡个热水澡就能解决的，但就我所知，这类事情并不多。
——西尔维亚？普拉斯（作家、诗人）
选择最适合你的疗法，或者最好是全部试试：
洗个泻盐浴 它可以使你的肌肤感觉更加光滑，而且这个方法很经济。加两杯盐和4～6滴香精油，熏衣草有镇定作用，柠檬可以提神。
彻底擦洗 将燕麦片、蜂蜜、橄榄油和奶粉各取两茶匙，1/2杯水及3大匙泻盐搅拌在一起。把它们擦在湿润的皮肤上（要避开眼睛，轻轻地按摩乳头等敏感部位），然后冲洗干净，最后用沐浴露洗一下。
蒸脸 煮开四杯水，盛在保温碗里，然后加入3～5滴有镇静作用的香精油，如玫瑰油或玉兰油等。用毛巾盖住面部，停10分钟，让蒸气把脸上的毛孔蒸开。
皮肤亮泽 美黑乳液是个不错的选择，这样不用晒太阳你就可以获得健康的肤色。
第53节：滋养心灵（2）
给自己添点色彩 试着给头发换种颜色，用润色保湿霜以及唇彩和腮红。
保护秀发 头发用了洗发露后，用苹果醋兑的温水（比例是各50％）冲洗。这样可以让头发顺直，并能除去尘土、矿物和肥皂的残余。
在水壶里放黄瓜片 这个小诀窍让你的每天八杯水更加美味、有效，因为有研究显示黄瓜清新的香气和味道能减轻焦虑和烦躁。
丢掉情绪包袱
如果你有一些难以启齿的秘密无法摆脱，不要闷在心里，把它们抖搂出来。
——乔治？肖伯纳
就像太多的酒精、尼古丁或高热量的加工食品会让我们的身体行动迟缓一样，多年的限制、压力和毫无根据的信念也会让我们的思想停滞，这就是情绪包袱。下面的步骤教你如何卸掉它们：
承认情绪缺陷 有很多感觉我们总是把它藏在心里，特别是恐惧，无论是对变化还是对高度。如果恐惧阻止了你做某些事情，想克服它，第一步就是承认你的恐惧。无论你的感觉有多糟糕，把它们摊开、曝曝光是很用的。只有这样你才能找到克服恐惧的办法，或许还可以寻求治疗专家的帮助。
打破模式 如果某些事情让你感觉舒服，很自然的，你就总想做这些事。但是，有时让你感觉舒服的原因并不是因为它对你有利，而仅仅是因为熟悉。想一想你做某些决定的原因是什么，以及它们是否是正确的。你在选择职业和感情时犯下的错误往往是因为你觉得你应该那么选，而不是你真正想要的选择。
给自己喘息的空间 你不可能使你身边的人永远快乐，时不时地犯个错误也是可以容忍的。
欣赏自己 不要力求完美。学着接受自己的本来面目能让你感觉轻松了许多。同样，让你身边的人做回他们自己，他们也会认为你是个好伙伴。
融入自然
大自然能让我平静并恢复精力，使我的感觉归位。
——乔？布鲁斯
每天花点时间在户外走走对你的身心健康有极大的好处。大自然赋予很多我们需要的东西，如新鲜的空气和阳光等。不仅如此，大自然的勃勃生机所展现的能量可以滋养我们的灵魂，我们会认识到人类只是众多物种中的一种，并和其他的生命形式密切相关。下面几点建议供你参考：
问自己：“这个我可以在户外做吗？” 在花园里或阳光明媚的露台上，做文书工作或读书是很有效率的，特别是你需要激发灵感的时候。
敢于冒险 不要担心天气。你可以穿雨衣或暖和的衣服，要知道，各种天气都有它的妙处。
利用植物和窗户 对城市居民及很难到户外的人来说，它们是很重要的。凝望窗外的树，哪怕只是几分钟，也会让你感觉很好。
使用日光灯 它们的光线像是模拟的阳光，你可以在健康食物和家居店里买到它们。
欣赏细节 下次你在草地上休息时，卧倒在上面，看看草的叶边，注意它们的颜色和质地。去你的后院或附近的公园游玩时，注意各种不同种类的树。你知道每一棵树的种类吗？如果有你不知道的，下次去时不妨带上树木指南。
关注大自然 对大多数人而言，自然是他们灵感的源泉。
解密“新瑜伽”
我的问题在于我总是主观的看待事情。当我感觉到压力时，我不知如何放松，反而让它在心里打成了结。
——伍迪？艾伦
想找一个适合老年人和大病初愈的人的活动？我能想起来的第一个放松的方法便是编织。充满压力的时候，找些使自己舒适的事情做，比如给你爱的人做些手工制品，用线编织起过�