大宋好时光- 第15部分

　　　　寻常百姓的日子可就不好过了，朱门酒肉臭，路有冻死骨，即便是大宋这等昌明朝代也不可避免。

　　　　道路上积雪严重，车马通行不便，行人滑倒摔跤已经成为家常便饭。

　　　　开封府组织了很多百姓上街扫雪，这种可以在家门口服劳役的好事，东京百姓自然乐意。

　　　　更糟糕的是，开始有人冻死，无家可归的乞丐，或者栽倒雪地的醉汉，抑或者年迈的老者。

　　　　听说几天下来，已经抬出城几十具尸体，让人不胜唏嘘。

　　　　一到灾年，各种粮食物资价格必然上涨。好在东京天子脚下，商贩们不敢太过分发灾难财。

　　　　而且朝廷赈灾及时，三司从仓储中调出了大量粮食，减价出售，保证东京百姓平价购粮，不至于饿肚子。

　　　　粮价是无甚变动，但薪炭的价格却蹭蹭上涨，这样寒冷的鬼天气，没有火盆简直就是遭罪。

　　　　今天雪来得早，汴河封冻也早，运送入城的薪炭比之常年少，偏生需求更旺，即便三司无可奈何。

　　　　除非把仓库里供给皇家、皇亲国戚、公侯伯府，以及官府衙门的炭全部投入市场，或许可以平抑价格。

　　　　显然，这不可能。

　　　　寻常百姓买不到木炭，就只能用煤取暖。

　　　　气味嘛！

　　　　只能忍着，将就一下了，总比冻得发抖，甚至生病强得多。

　　　　这种情况下，一个可以让整个屋子暖意浓浓，并能用烟囱及时抽走煤烟，毫无气味，且不会有炭气风险的新颖炉子出现。

　　　　自然而然，立即得到了东京百姓的青睐。

　　　　一时间，东京大街小巷的窗前，伸出不少冒着浓烟的铁烟囱。

　　　　铁匠铺子里忙到昏天黑地，仍旧供不应求……

第三十一章　老饕客（）　
连日大雪，天寒地冻。

　　　　汴河已经结了冰，码头空空如也，早已停工，街上行人寥寥无几。

　　　　如果不是有必要的事情，没人会在这种鬼天气出门活受罪。

　　　　街边的店铺要么关门，要么门可罗雀，冷冷清清，唯独铁匠铺是例外。

　　　　得益于严寒与薪炭价格暴涨，火炉生意很好，老李和两个徒弟并几个帮工加班加点，仍旧供不应求。

　　　　很辛苦，但铁匠老李一点都不在乎，始终干劲十足，甚至有点亢奋。

　　　　这是他多年来最为充实的一个冬天，也是最赚钱的一个冬天，看到成筐的铜钱送来时，好似所有的劳累都不值一提。

　　　　一边拉着风箱，一边盘算东京有多少人户，需要打造多少炉子，如果这些钱都赚过来，那么他便发财了。

　　　　显然，这只是个白日梦。

　　　　赚钱是肯定的，却也是有限的，因为东京城里大部分铁匠铺都已经在制作煤炉子了。

　　　　这玩意很简单，拆开一个稍微看下构造，然后依样画葫芦便是。

　　　　李铁匠不过是占了先机，技术更纯熟，产品质地更好一些，没有出现烟囱漏孔，炭气中毒，以及用竹筒代替铁管，引发火灾的情形。

　　　　因而销量稳定，积攒口碑，以后的每个冬天，铁匠老李都能以此谋生，过上安稳日子不成问题。

　　　　铁匠老李对杨浩千恩万谢，要分一半的利润给杨家，但杨浩坚持只要三成，而且只要今冬这一次。

　　　　虽说这玩意是自己“发明”的，但没有什么技术含量，即便有专利保护的后世，也很容易被山寨。

　　　　有技术含量的东西，倒也有的是。

　　　　身为一个后世四有青年，好歹学过些物理化学知识，没吃过猪肉，却也见过猪跑。捣鼓出些许肥皂、香水、花露水、白酒之类的玩意不在话下。

　　　　日化产品，酒水零食在后世大概可以全都囊括到快消品类中去，需求旺盛，薄利多销，是最为赚钱的行业，古今一理。

　　　　随便弄出一个，便可以赚个盆满钵溢。

　　　　奈何眼下只是一个平头百姓，如此暴利产业必定有人觊觎，杨浩可不想为他人作嫁衣裳，也不想沦为旁人的赚钱的工具。

　　　　大宋这样的封建社会，想要赚钱注定只能“官商勾结”。

　　　　要么自己大腿足够粗，要么抱一根粗大腿。

　　　　杨浩相信，凭借背包里的那些东西，能够抱上大宋最粗的大腿，奈何至少需要等到明年春夏。

　　　　唉！

　　　　看来在此之前，想要发大财很难，不过赚点小钱还是可以的。

　　　　自家铺子生意兴隆了两个月，多少有点积攒，冰糖葫芦和煤炉子的三成利也不少。

　　　　还有“大黄狗奶糖”上市之后，反响和效益也不错，奈何大雪之后牛乳供应有限，产出较低，否则还能大赚一笔。

　　　　罢了！

　　　　既然如此，好就好好在家猫冬，安心休息。

　　　　杨记食肆的店门开着，但店中空空如也，并无食客。自打入冬之后，两个女帮工就放假了。

　　　　杨浩给两人各发了一贯钱，算是保底工资，至于开春之后是否还来，全凭她们自己做主。

　　　　冲这一点，杨浩觉得自己算是良心老板。

　　　　今天左右是闲着，杨浩打算亲自动手整治点好吃的，喂喂杨雪这只小馋猫。

　　　　小家伙现在嘴巴是越发刁了，寻常食物根本看不上，竟然把吃腻的肉夹馍拿去喂大黄，让街边的几个乞索儿看得直咽口水，眼含愤恨。

　　　　一通批评少不了，女孩子娇生惯养点没什么，杨浩也不反对她提高大黄的伙食水平，但不能没眼力见，也不能往刁蛮方向过度发展。

　　　　大概是批评的狠了些，杨雪头一回在杨浩面前红了眼睛，委屈了好几天。

　　　　杨浩看在眼里，难免心疼，今日做点好吃的，算是安慰一下小妹。

　　　　煤炉上铁锅里的水已经沸腾，骨头汤的香气十分浓郁，杨浩端着切成薄片的羊肉，以及豆腐、豆皮、蘑菇、干笋、豆芽等从厨房出来。

　　　　下雪天，刷个羊肉火锅，最是舒坦不过。

　　　　汤里加上些许牛油、花椒、山茱萸、以及少许世上唯杨家独有的辣椒粉，勉强有了火锅的味道。

　　　　杨浩从辣椒面里收集了几十颗小籽，等到来年春天种着试试，如果能长出红辣椒，过个三年五载，就可以考虑把“杨记火锅”开遍整个大宋。

　　　　“三哥，这是什么啊？”

　　　　“铁锅旺火涮羊肉，就叫火锅吧！”

　　　　杨浩笑道：“来，我们涮肉吃。”

　　　　杨田氏好奇道：“三郎啊，这也是那位洪…七公烹调美食的法子？”

　　　　“是的。”没办法，杨浩不得不再次祭出九指神丐做挡箭牌。

　　　　薄薄的羊肉片在沸汤锅里烫熟，辣乎乎的口感，滋味那叫一个美。

　　　　杨浩嚼了一片，想起当年跟一群损友在宿舍烫火锅的经历，几欲落泪。

　　　　杨田氏见状，关切道：“三郎，你怎么了？”

　　　　“没事，辣的。”

　　　　杨浩敷衍一句，赶忙收摄心神，夹起些许豆芽煮进锅里。

　　　　大宋的冬天，绿菜对皇家而言都奢侈品，更别提寻常老百姓了，只能泡点豆芽解解馋，勉强补充维生素。

　　　　来年争取搞几个大棚出来，不仅自家有绿菜吃，面向市场也能卖出好价，大赚一笔。

　　　　可是大棚需要透光的保温材料，大宋没有塑料薄膜，以如今的技术水平也造不出来，玻璃……倒是可以。

　　　　又是一个赚钱的行当，商机无限，只缺大腿啊！

　　　　杨浩拍着大腿，扼腕叹息之时，半掩的门吱呀一声全开了。

　　　　原以为是风吹之故，但杨雪蹦蹦跳跳去关门的时候，门口却探出两个人影。

　　　　“贵店香气飘溢，老饕寻味而来，唐突之处，还望见谅。”当先一个须发半白的老者站在门口，含笑轻语。

　　　　老者约莫六十岁上下，衣着朴素，一件皮袍，一件寻常披风，温文尔雅，乍一看有点像学舍的老先生。

　　　　但杨浩仔细打量，总觉得老者身上有种别样气度。

　　　　再瞧见老者身后跟着个三十岁上下的男子，身材结实，步履沉稳，一看就是练家子。此人谦卑谨慎，敏锐目光正急速扫视店内，似在排除一切可能的危险。

　　　　见此情形，杨浩迅速联想到后世政要身边的那些黑衣人。此人并非老者的子侄，也不是寻常随从，而是保镖，或者说护卫。

　　　　出门带护卫，能是寻常人吗？

　　　　古代本就讲究尊老，何况…根据多年看影视剧，读小说的经验，一般来说，有修养，有气度的老者，身份大都非同小可，或者深不可测。

　　　　在陕州见过的李迪便算一个，眼前这位突然登门的老饕客恐怕也不简单，是决计不能怠慢的。

第三十二章　一餐一图一金饼（）　
“天寒地冻，长者快请进。”杨浩恭敬地将老饕客请入殿中。

　　　　老饕客掸去身上的雪花，进门笑道：“老夫闲庭信步，不想被贵店香气吸引，唐突到访，还请见谅。”

　　　　果然越有地位，越有修养的人越是客气啊！

　　　　“怎会？文人墨客踏雪寻梅，老饕食客踏雪寻味，都是雅事。”

　　　　杨浩笑道：“何况小店本就开门迎客，长者光临，蓬荜生辉，小子高兴都来不及呢，快快请坐。”

　　　　“哈哈！”老饕客轻轻一笑，瞧见冒着热气的火锅，笑道：“寒雪时节，火炉古董羹，妙哉！”

　　　　听老饕客说起，杨浩才知晓火锅之法由来已久，因汤水沸腾发出“咕咚”声，故而得名“古董羹”。

　　　　富贵之家，甚至市井富户中颇为常见，但生长于偏远乡村的杨田氏母女难免“孤陋寡闻”。

　　　　当然了，此时的火锅相对简单，通常只是冬天寒冷时，涮煮一些肉食，避免过快冷却，与后世的川渝火锅还是有很大区别的。

　　　　老饕客也瞧了出来，低头盯着锅里的红油，好奇问道：“只是小郎君这烹制之法，似与寻常古董羹有所不同。”

　　　　“啊…是！”

　　　　杨浩笑道：“加了些许花椒、茱萸，以及一种特别的调料，口味偏辛辣，驱寒祛湿。”

　　　　“原来如此。”

　　　　老饕客点点头，笑道：“老夫见美味而食指动，不知可有口福？”

　　　　“小店开门迎客，自当提供食肴，不过这火…古董羹并无多备，只剩残羹冷炙。”

　　　　杨浩沉吟道：“不若长者稍坐片刻，小子给您另炒几个菜。”

　　　　“你会炒菜？”老饕客有些吃惊。

　　　　而今东京城里除了皇宫、王侯贵族府邸，以及樊楼、任店等屈指可数之地，炒菜甚是少见。

　　　　倒不是有多难，翻炒食材寻常主妇也会，但味道口感天壤之别，甚至难以下咽。

　　　　“会一些，请长者稍坐。”

　　　　杨浩转身进了厨房，不多一会便端出几个碗碟，蘑菇炒肉、醋溜菘（白）菜、麻婆豆腐，一钵豆芽汤。

　　　　三菜一汤摆在桌上，老饕客眼眸一动，轻嗅气味，有些惊喜。

　　　　“几道小菜，不成敬意，碗碟筷箸皆用沸水烫洗，请长者慢用。”虽然知道护卫不会落座，杨浩还是准备了两副碗筷。

　　　　“有劳了。”老饕客笑着便要动筷，身后护卫却踏前一步，低垂的手中银光一闪而过。

　　　　怎么？还要用银针试毒？

　　　　需要这般摆谱之人会是谁呢？

　　　　不过老饕客当即摆手，以为无此必要。

　　　　“烹炒匆忙，都忘了尝尝口味如何。”杨浩见状，抢先一步拿起碗筷，从每个盘子里夹起少许，快速塞入口中。

　　　　“还好，没放多盐巴…小子失礼，还请长者勿怪。”话是对老饕客所言，但目光却看向身后的护卫。

　　　　老饕客哈哈一笑，动筷用餐，几道菜入口品尝，顿时眼睛一亮。尤其是麻婆豆腐，更是闭眼品味了许久。

　　　　“小郎君的手艺与尚膳监的庖厨相比，有过之而无不及。”老饕客惊喜赞叹。

　　　　杨浩清楚地注意到“尚膳监”三个字，言下之意，老饕客至少参加过宫宴。

　　　　“长者谬赞，合您口味便好。”

　　　　老饕客沉吟道：“小郎君，老夫有一事不解，这道豆腐口味辛辣……除了花椒与茱萸之外，还有什么别的佐料？”

　　　　“辣椒粉。”

　　　　“那是何物？”

　　　　“乃昔日一位和您一样喜爱美食的老饕客所赠佐料，古董羹里也是放了此物。”

　　　　杨浩笑道：“最后一点，都放在这盘麻婆…辣豆腐里了。”

　　　　“妙哉，不知此物何处能寻到？”

　　　　杨浩支吾道：“这个…需要一种原料，明岁夏秋，我想办法配着试试。”

　　　　老饕客只当这是秘方，也便不再多问，一边吃菜喝汤，一边问道：“听旁边铁匠言，东京满街巷的铁烟囱出自你手？”

　　　　“啊…是！”

　　　　杨浩没想到老饕突然有此一问，跳跃有点大…亦可见，也许他不是寻味而来，而是寻炉而来。

　　　　“小郎君不仅一手好厨艺，亦是心灵手巧。”

　　　　杨浩赶忙道：“哪里，不过是瞧见铁匠铺里烧煤的烟囱，受到点启发而已，形制简单，算不得心灵手巧。”

　　　　“小郎君不必过谦，形制确实简单，此前却无人用过，东京百姓得益者众，此为小郎君之功。”

　　　　老饕客摆手道：“可惜城外农家百姓就没这么好福气了，用不起煤炉煤炭，只能以柴薪取暖，难免有烟熏火燎之苦。”

　　　　“农户家里没炕吗？”

　　　　“炕？”老饕客讶然反问。

　　　　再瞧见婶娘同样惊讶的眼神，杨浩知道自己想当然，而且失言了。

　　　　火炕，好像是辫子朝才普及的。

　　　　杨浩只得讪讪道：“啊…我曾听闻有山民冬日以暖炕之法取暖…”

　　　　“不知这暖炕之法是？”

　　　　“其实也简单，用砖石土坯在屋子里砌个大…床榻，下面中空，一边接灶口烧柴薪，一边连通室外烟囱。

　　　　烟火自下经过，自生暖热，室内无烟灰呛鼻之忧…可与厨房灶台相连，烹煮三餐余热即可满室温暖，无需多费柴薪。”

　　　　杨浩没有任何保留，甚至当场勾勒一副简易草图，直接递给了过去。

　　　　老饕客瞧了片刻，赞道：“小郎君着实心灵手巧，北地百姓冬日有福了。”

　　　　“哪里…这也是我听说的…”

　　　　“此图老夫可能带走？”

　　　　“长者请便。”

　　　　杨浩没有任何犹豫，没啥技术含量的“发明”，不赚钱。

　　　　不出所料，老饕客是官府勋贵之人，推广起来很容易，就算为百姓做件好事吧！

　　　　而且，一张草图，与一个神秘老饕结个善缘，没什么不好。

　　　　“老夫代北地百姓谢过小郎君，亦感谢小郎君佳肴款待。”老饕客当即起身欲走，菜肴只吃了一半，也不知是吃饱了，还是无心再吃。

　　　　“长者客气。”

　　　　老饕客微微抬手，中年男子从怀中一探，眼前金光一闪，一枚小金饼便落在桌上。

　　　　我去，金子！

　　　　大宋银贵钱贱，银饼已经够值钱，老饕出手便是金饼，实在土豪啊！

　　　　不过杨浩推辞道：“长者，一顿便饭，当不得如此贵重…”

　　　　“一顿饭或许不值，但这张图却价值不菲，一枚金饼哪够，今日暂且欠着，改日老夫再来补上。”

　　　　“长者说哪里话？折煞小子了。”杨浩笑道：“您来便是，不过仅限品尝菜肴，如何？”

　　　　“善！”长者哈哈一笑，转身便要走。

　　　　不想自家大黄狗突然奔到门口吠叫起来，那中年护卫顿时眉头一动，神色凝重。

　　　　片刻之后，一个身着锦貂，珠玉为饰的年轻人，在几个扈从簇拥下，出现在食肆门口，赫然正是多日未见的沈放。

　　　　远远地，沈放便喊道：“杨三郎，我来为您接风。”

　　　　“你还好