重生日本当厨神- 第472部分

　　　　少女去而复返，于是夏羽的厨台，多了一个菜篮的新鲜辣椒。

　　　　有红椒，有青椒。

　　　　当然。

　　　　这些辣椒以‘哈雷派尼奥辣椒’为主，虽然在全球范围内铺天盖地的食用，但是辣度一般般，主旋律为清脆的口感。

　　　　夏羽眼睛扫过去，皱眉问：“没有高山椒？”

　　　　森田真希、切绘里奈彼此对了一个无助的眼神。

　　　　真希吐吐舌：“高山椒太辣，我们不用。”

　　　　“给你”

　　　　这时候雷傲雪递来菜篮子，“很纯正的塞拉诺高山椒，这些够你用了。”

　　　　看着夏羽把两个菜篮子的辣椒，通通倾倒而出，取厨刀剁得粉碎，围观的巨头们就不由自主的夹紧了双腿，屁股仿佛有一股挥之不去的**气流。

　　　　“等一等！”

　　　　夏羽动作一止，突然想起什么似的，“谁能给我找来一些‘启波特雷辣椒’？”

　　　　美食会诸人菊花为之颤抖。

　　　　呃，还要加辣？

　　　　对上少年不像开玩笑的认真眼神，切蓟嘴角猛地扯了扯，“我去给你找！”

　　　　夏羽回头，继续挥刀剁碎辣椒。

　　　　兰斯嗅一口浓郁的辛辣，啧道：“这是打算用辣椒硬生生堆出墨餐的风情？”

　　　　“看来你对晚餐的主题，也是扣得死紧呐！”

　　　　夏羽头也不抬地回答：“偏离主题的大忌。如果跑题了，我首先就给自己一个不合格的评分。”

　　　　“况且，这也是墨西哥之旅的收尾总结作品……就顺便对我的新知识，印证一二吧！”

第1017章：生命之始（上）

　　　　不久，切蓟带回了‘启波特雷辣椒’。

　　　　这是一种较为特别的干红辣椒。

　　　　原材料是人们熟悉的‘哈雷派尼奥辣椒’，而处理工序并非简单的晾晒。

　　　　熏烤！

　　　　古老的阿兹特克人民，用烟熏的方式，把成熟变红的辣椒，熏干水份，如此在最大程度上保留辛辣滋味和营养，同时还赋予这样的烟熏干辣椒，十分独特的味道！

　　　　切蓟返回的时间点，刚刚好，夏羽已经对一批新鲜的青、红辣椒，进行细致的剁碎处理。

　　　　目睹夏羽取‘启波特雷辣椒’，并找来一个洁白的花岗岩石臼，手抓一把干辣椒，丢进石臼，接着握紧杵棒，对干辣椒进行碾压、捣碎。

　　　　众人面露讶色

　　　　“啊，这是捣碎干辣椒，取辣椒碎？”

　　　　“这样一来，新鲜辣椒和干辣椒碎的用法，就截然不同了啊！”

　　　　夏羽捣了几捣，突兀地放下石臼。

　　　　“看到了吧？”

　　　　目光往侧旁一扫，雷傲雪、森田真希和切绘里奈都在，而闻声，雷傲雪、切绘里奈还有点糊涂，森田真希却立即点头，“阿羽，交给我！”

　　　　说罢就上前端起石臼。

　　　　黑发少女快了一步，切绘里奈反应过来，张张嘴，森田真希却已经进入帮厨的工作状态，低埋着头，侧脸予人认真又娇俏的感觉。

　　　　雷傲雪咬唇，眸子掠过一丝失落。

　　　　相比拥有帮厨经验的金毛、黑长直少女，她在这方面接触，一片空白。夏羽开口说话，雷傲雪脑袋是当机状态，直到森田真希握住杵棒咚咚捣碎干辣椒时，她才回神，心下幽幽叹了口气。

　　　　夏羽自是没空观察三女的反应。

　　　　谁来都好，有人帮他捣碎干辣椒就行。但森田真希不用他多费口舌，一句无厘头的话，少女就心有灵犀般，知道他要做什么，对此，夏羽感觉很舒服，很轻松。

　　　　腾出手，夏羽吐了口气，视线转向贴了3张黄色符纸的‘咸鱼’。

　　　　咸鱼只是一个趣称。

　　　　实际上，这截水产食材，经过‘魔圣铜器’的完美泡发处理后，肉质俨如鲜活的乌贼八爪鱼，细腻，白嫩。

　　　　浓浓的腥味好似形成奇诡的气场，将豪宅庭院覆盖过去。

　　　　烹调的食谱，夏羽脑中的确已经有大致的框架。

　　　　总之。

　　　　先进行‘腌制’吧！

　　　　夏羽目光陡然变得凝实，迷茫尽去，漆黑的瞳孔十分幽深。

　　　　“诶？”

　　　　而目睹夏羽转头去腌制食材，以切蓟、安德莉亚为首的巨头们，又不禁躁动。

　　　　安德莉亚见他洗净双手，便以赤条条的手掌，抓取青红辣椒混合的碎末，轻柔拍打在食材的一面，头皮发麻道：“这、这是用纯粹的辣椒，进行腌制处理？”

　　　　“丧心病狂啊！”

　　　　鬼父切蓟也不由地吸了口气，“这些辣椒碎末混合物，虽然以‘哈雷派尼奥辣椒’为主，但除此以外的墨西哥土产辣椒，也多达十几种。”

　　　　切绘里奈怔怔看一会，忽地恍然，“我大概懂得讲师的想法了！”

　　　　“什么？”巨头们讶异。

　　　　“这些辣椒，其实味道风格大为迥异，有的，辣度刺激度高，有的呢是具有甜味，而有的是口味偏酸……你们知道‘莫雷酱’吧，其实，这种酱料除开玉米粉、巧克力浆液这些添加物，剩下来的，就是多达十几乃至二十中的辣酱。”

　　　　金发少女咬着大拇指，目中有震撼，“所以，讲师这样腌制，是打算将墨西哥酸、辣、甜口味，种种土辣椒，在这步工序揉为一体！”

　　　　“多味混杂，刚柔并济……这就是讲师心中那把‘辣’的完美之匙！”

　　　　切绘里奈说话间，毫不遮掩眸子里的孺幕之色。

　　　　闻言，众巨头神色各异。

　　　　首领兰斯却径直盯住夏羽拍打食材的那双手掌，目中有一丝骇然。

　　　　神之手！

　　　　夏羽风轻云淡，不疾不徐往食材两面，拍打辣椒碎末的同时，其实也在对食材进行深层的揉捏按摩处理。

　　　　没用吗？别看动作悄无声息的，若这截“咸鱼”，换成肉筋坚韧的‘白毛辛德瑞拉牛肉’，他何须扛大锤猛砸。断肉筋，手对肉轻轻拍过，保证牛肉立即变成极致的柔软状态。

　　　　同样的道理，套用在如今的神秘食材上。

　　　　不谈食材肉质组织的变化，以兰斯敏锐的细胞观察力，他发现，经3张灵符后已经彻底转为死寂的“意志”，此时几乎被温柔乡，冲散了一样。

　　　　令人心惊肉跳的“胎动”，隐匿了！

　　　　“还好！”

　　　　外人却不知夏羽也是暗捏一把汗。

　　　　（神之手（金色）……）

　　　　清空视野上的厨技信息。

　　　　切勿被破阶晋升至源头的‘爆炎’，遮住了所有视野。

　　　　毫无疑问。

　　　　白云阁一役，夏羽收获颇丰。

　　　　金色晶石有了，对应厨技的升阶卡，也有了。

　　　　如此，神之手升金框，只需轻轻点击一下“确认”。

　　　　而现在，有了金框神之手的辅佐，夏羽自忖在辣椒腌制这一步，的确如切绘里奈所言，简直臻至完美！

　　　　他脑中的“食谱”，大概分为三个环节。

　　　　第一个环节，腌制。

　　　　如今神之手也亮相了。

　　　　第二个环节，香料。

　　　　第三个环节，火候。

　　　　在这第二道工序，是该香料不等式发挥了。夏羽脑中浮现一系列的香料影子。

　　　　当然，这些香料，以墨西哥特产为主。

　　　　“咦……”

　　　　见夏羽转身离开，陆续走过雷傲雪、森田真希、切绘里奈的厨台，返回时，左手提的篮子里，有生菜、洋葱、西红柿、新鲜的柠檬。

　　　　右手的篮子，则是瓶瓶罐罐。

　　　　“芫荽籽粉，可用！”

　　　　“胭脂红木的种子？嗯，带一点轻微的胡椒和肉桂的味道，但小心染色，可以适量用一些！”

　　　　“墨西哥独有的奥里根香料？不错，也带辛辣味！”

　　　　不久，一小碗香料汁调制完成，浓郁的棕红色。

　　　　继续以香料水，均匀拍打食材两面。

　　　　两层“腌制”！

　　　　待到小碗见底，夏羽抬头四顾，眼睛一亮，指了指豪宅庭院一个角落的芭蕉树，“帮我去摘取几片完整的芭蕉叶，顺带清洗干净。”

　　　　切绘里奈立即小跑而去。

　　　　夏羽又对雷傲雪笑说：“我记得豪宅储物间有一套铁板烧厨具，能帮我搬运过来吗？”

　　　　雷傲雪噔噔踏着清脆的步伐，背影匆匆。

　　　　“……”

　　　　很快，炙烤的声音响彻。

第1018章：生命之始（中）

　　　　见到夏羽将食材甩在高温的金属板上，不一会，炙烤的声响就形成烹饪的美妙旋律，美食会一群巨头，包括首领兰斯，立即转为石化状态。

　　　　“……铁板烧？”

　　　　嘴巴合不拢。

　　　　“为什么是铁板烧呢？”

　　　　切蓟感觉脑子不够用了：“是不是搞错了什么，虽然‘它’的食材特征接近章鱼，可如果用烹调海鲜的方法，就这样套进去，会不会太冒失了？”

　　　　兰斯沉默，看着夏羽双手持握光亮的铁板烧铲子，不时给一整截食材，翻个边角，不时又掉转身体，另一面与炙热的铁板亲密接触。

　　　　他熟练且自信的样子让巨头渐渐失声。

　　　　“铁板烧在霓虹十分流行！”

　　　　切绘里奈低声自言自语：“这种烹调法，据说由十五十六世纪大航海时代的西方水手们发明，后来由于殖民的浪潮，烹调法得以传播到美洲大陆，之后的二十世纪初，烹调法引进霓虹，而且渐渐被改良成今天的日式铁板烧……”

　　　　“日式铁板烧？”雷傲雪嗤一声，“注意，食材事先经过腌制了的！”

　　　　切绘里奈脸色微变。

　　　　日式铁板烧，与其它日料烹调法，都有清淡，原滋原味的讲究。

　　　　因此，日式铁板烧的食材，不能腌制加工，对原材料品质的要求非常之高！

　　　　森田真希小声的插一句：“所以肯定不是日式铁板烧了吧。”

　　　　众人沉默。

　　　　当今世界范围，铁板烧这种烹饪法，主要就是日式、法式两种。

　　　　不是日式，难道是法式？

　　　　但看着也不太像！

　　　　在观看者窃窃私语时，夏羽在从容地操纵‘火候’。

　　　　【源头】爆炎！

　　　　视线往整个铁板一扫，眼瞳中满是自信。

　　　　不谈多的，在夏羽看来，他为什么偏偏选择‘铁板烧’烹饪法呢？

　　　　在铁板上烹菜，其它技法暂且不说，温度、火候的运用，就是一名铁板烧师傅必须要纯熟于心的。

　　　　不用为调整炉灶的火力大小而耗费心神。

　　　　铁板的不同位置，区域温度，不同！

　　　　如果此时有一个精密的温度探测仪器，就会发现，夏羽每次持扁铲子，给食材翻身，上升又落下，食材不管怎么腾挪位置，区域温度始终为铁板的最为温区，呈刺目的红橙色。

　　　　渐渐的，铁板颜色亦在众人目中有了变化。

　　　　炙烤的声息，更为激烈了。

　　　　突然，兰斯眉目一动，看着夏羽丢开两把扁铲子，掉头向着豪宅里而去，张张口。

　　　　“夏讲师！”

　　　　切绘里奈一惊。

　　　　“还缺什么材料吗？”森田真希整张俏脸都要皱起，“缺什么让我去拿就好了。主厨这样丢开料理，离开厨台，未免太不严谨了啊！”

　　　　她小声的吐槽，无人附和。

　　　　静悄悄的。

　　　　“会长……”安德莉亚突然掉头，向着兰斯很认真地问，“您认为夏主厨的料理，能满足您的愿望吗？”

　　　　兰斯耸耸肩。

　　　　“我不知道。”

　　　　“那在您看来，‘铁板烧’这样的烹饪法，合适吗？”切蓟也插嘴问一句。

　　　　“我认为不合适，那就必然不合适吗？”

　　　　兰斯目中有一丝诡谲，拖长了声音。

　　　　见众巨头错愕和异样的表情，兰斯无所谓的淡然道：“在这块领域，即使如我这样的天王，话语也并非金科玉律。”

　　　　他抬手指了指冒出声响，逐渐熟透的食材。

　　　　“你们要知道，就算是我，在此之前也想尽了办法料理‘它’。而其中反复尝试的烹饪法，当然包括‘铁板烧’。实话实说，料理结果很糟糕，不忍目睹小学生作业的程度。”

　　　　“诶？！”

　　　　巨头们皆瞪眼睛。

　　　　他们心目中至高无上的会长、首领大人，都吞下了失败苦果吗？

　　　　不久，夏羽返回。

　　　　众人眼睛发直，看着少年。

　　　　他左右手，一左一右，都握着一瓶酒！

　　　　“轰！”

　　　　火焰狂舞。

　　　　已开盖的一瓶酒，被夏羽倒悬半空，白色透明的液体，径直对着高温铁板跌落。

　　　　此时根本不必以开水加温，液体落在铁板上，刹那间温度就抵达燃点，烈焰眨眼就把板上之物吞噬进去！

　　　　“龙舌兰！”

　　　　一丝酒香跟随气浪而来。兰斯嗅了口，目露精光，“这种酒，是墨西哥的国酒，也是墨西哥的灵魂……如果能在一道墨餐里，恰逢其会，凸显出龙舌兰的存在，那么墨餐风情这块画布上，就有了浓厚的一笔！”

　　　　雷傲雪、森田真希、切绘里奈，她们怔怔的，猛地回想起不久前的‘麒麟子定名礼’。

　　　　状元红，火龙鱼。

　　　　现在，鱼被神秘食材取代，而有中华风情的状元红，也变成了龙舌兰。

　　　　她们肯定，爆炎厨技必定又趁此机会，兴风作浪了！

　　　　“龙舌兰酒，普遍的酒精度数是40度左右，超过50度也很常见，所以，高度数蒸馏酒，遇高温燃烧，并不是稀罕事。”

　　　　斯塔在说，但他言语到句尾，声调却不对劲了。

　　　　嘭~！！

　　　　第二瓶龙舌兰酒，对高温铁板倾泻。

　　　　夏羽也终于被台子肆意呼啸的烈焰，逼退了两步。他紧紧抓握住空掉的酒瓶子，洞悉的眼神，仿佛能穿越火海直视其中作响的食材。

　　　　笑容渐渐在他一张开始流汗的脸庞上浮现。

　　　　【源头】爆炎……成了！

　　　　第三个环节，火候，即将画上完美的句号。

　　　　那第二个环节的香料……

　　　　夏羽视线往杂乱的台子扫去，轻轻点了头，显然对收尾胸有成竹。

　　　　“帮忙”

　　　　低声喊，同时，夏羽抓过一个巨大的金属托盘，他指向雷傲雪刚刚采摘而来并清洗干净的芭蕉叶，“叶子折叠好，铺在托盘上，快！要快！”

　　　　雷傲雪愣了一下，有点手忙脚乱。

　　　　森田真希、切绘里奈二话不说，上前各抽取一张大叶子帮忙。

　　　　大概两分钟后。

　　　　只听“扑通”一声，仍缭绕火焰的一整段食材，横着身子，躺落在幽绿色的芭蕉叶上。

　　　　夏羽掉头拿瓶瓶罐罐。

　　　　好几种香料，均匀洒落，火焰熄灭后，已然变成“烤海鲜”样子的神秘食材，可谓色香味俱全。

　　　　“梆梆梆梆……”

　　　　厨刃对生菜、柠檬挥落，夏羽发挥出比雷傲雪这位正宗传人更密不透风的‘迅切术’。

　　　　生菜丝成团，摆在盘子一角。

　　　　几颗鲜绿的柠檬，果肉几乎呈水晶透明，一瓣瓣的，沿着已熟透的食材，摆满了。

　　　　再然后，夏羽又在托盘的边边角角，或是摆上橙红色的辣椒，连着绿枝绿叶。

　　　　或是摆青红辣椒。

　　　　不说多的，光是摆盘装饰，那浓浓的墨餐风情和格调，就令人惊叹。

　　　　夏羽在短短两三分钟，完成节奏紧促的收尾。

　　　　他大松口气。

　　　　“请品尝”

　　　　笑吟吟扫视面前这群等候已久的食客。

第1019章：生命之始（下）

　　　　咕噜~

　　　　一片咽口水的声音。

　　　　新鲜出炉的铁板烧料理，底下垫着小清新的干净芭蕉叶。

　　　　生菜丝、柠檬片，墨西哥本土辣椒。

　　　　绿的，红的。

　　　　花团锦簇！

　　　　不提色彩浓郁的视觉袭击，那辛辣与鲜香混合而成