重生日本当厨神- 第112部分

　　　　夏羽喃喃。

　　　　这种红椒粉，并非中华香料中的辣椒粉，全名是西班牙甜味红椒粉，由红甜椒去皮干燥后磨粉，调以辣椒粉，所以只有很淡的辣味，风味温顺而活泼。

　　　　重点就在红椒粉和辣椒粉的调制！

　　　　其中的比例，值得思考。

　　　　就像是中华五香粉，用到砂仁、丁香、豆蔻、肉桂和八角香料，每一种香料多放或少放，都要影响五香粉最终的口感。

　　　　香料一道，讲究的，就是精细入微。

　　　　如今夏羽就在尝试将《瓦伦西亚芭爱雅》所有涉及香辛料的变量，纳入掌控，用【香料不等式】看看能否进一步优化结构。

　　　　“对了，鸡粉和鱼粉！”

　　　　目光泛起凝重之色。

　　　　夏羽敢百分之一百确定，堂岛银烹制海鲜饭所用到的鸡粉、鱼粉，全是自己手工制作的。

　　　　因为，鸡粉、鱼粉这种调味品的优劣，稍有经验的厨师，用小指沾一点尝尝，就很容易就区分出来。

　　　　另外鸡粉和鸡精不能混淆一谈。

　　　　鸡粉更多的时候，是给料理增加香味，本身更健康更自然，被厨师当作人工香料使用。

　　　　鱼粉同理。

　　　　想到这，夏羽到厨房，从橱柜中找到封存得很好的一罐鸡粉和一罐鱼粉。

　　　　这些瓶瓶罐罐，大都是老头子留下来的。

　　　　“咔”

　　　　扭开一个盖子，夏羽面色微变。

　　　　随着身体素质提高，感官得到增强，嗅觉变得敏锐之后，夏羽便能发现以前很多被忽略的东西。

　　　　一波又一波的自然气息，好似在厨房酝酿着潮汐，夏羽抿抿嘴，去扭开另一瓶装着鸡粉的盖子，霎时间，两股气息在厨房对撞，令夏羽有种身处爆炸漩涡的惊悸感，皮肤起了鸡皮疙瘩。

　　　　“唿”

　　　　把盖子都盖上，夏羽得以喘息。

　　　　“虽然不知道是什么品质的调味粉，但够我用了。”夏羽拍拍发热的额头。

　　　　回想老头子的种种，脑袋一团混沌。

　　　　老头子肯定是特级，或许还是罕见的麟厨师。

　　　　他对‘厨心’的运用已经收放自如，过去那么些年，夏羽品尝他的料理时，就从未吃到过所谓的‘厨心’，但或许，是他过去没达到可以品出心意的境界。

　　　　食义！

　　　　脑袋又莫明地蹦出这个词。

　　　　领悟‘厨心’后，晋升麟厨师，就要领悟食之奥义，老头子身上的谜团，会不会就和食义有关？

　　　　定定思索了一会，没有头绪，夏羽甩甩脑袋，在纸上勾勾画画，尝试性地去重组《瓦伦西亚芭爱雅》的香辛料结构。

　　　　午夜两点。

　　　　兴冲冲地拿着香料公式，夏羽钻进厨房，开始了实践练习。

　　　　先煮高汤。

　　　　往煮锅的清水中，投进芹菜、大葱、洋葱、番茄、胡萝卜等蔬菜，不需要精致，切大块就好，有利于吸收油脂。

　　　　由于食材限制，夏羽决定用鸡高汤。堂岛银的食谱中，提供了两种高汤方案，鸡汤就是其中一种。

　　　　但这里的高汤所用的，是鸡骨头，而非鸡肉，因为鸡骨头油脂很少。

　　　　接下来，就是加热平底锅，先把食材煎炒一遍。

　　　　‘芭爱雅’就是一种平底锅，但夏氏小店没有，于是，夏羽索性打开橱柜，把遗忘在角落，很早之前就获得的一个蓝色品质的平底锅（发光概率＋10％），架在炉灶上。

　　　　扇贝、去壳的虾、切块的安康鱼肉，等等，将这些煎炒，等高汤滚了，就舀几勺高汤倒入平底锅。

　　　　随后，放‘漆黑米’！

　　　　用一个透明的量杯，夏羽谨慎地量取‘漆黑米’这种幻想食材。

　　　　“……”

　　　　漆黑米与平底锅接触那刻，浓浓的白色烟雾立刻侵袭整间厨房。

　　　　炖煮过程中，就是放香辛料的关键环节！

　　　　“红椒粉10克，藏红花3克，迷迭香15克，月桂叶2片……”

　　　　默默心念，夏羽转身在后面的厨台，取来一种已经切成小瓣的西式蔬菜，这就是‘漆黑米’的cp搭配，洋蓟，必不可缺。

　　　　“洋蓟，50克！”

　　　　全程用大火，炖煮20分钟火候就差不多了。

　　　　咔。

　　　　关掉炉灶的阀门，夏羽深深地吸气，扭头看一眼烤箱，却弃打算弃烤箱不用。

　　　　稍作犹豫，夏羽就下定决心，取来一大张锡纸，鼓捣了一会，终于把锡纸做成口袋形状，固定在一个大盘子上。

　　　　把平底锅里的半成品倒进锡纸，并用胶布封死袋口。

　　　　炭炉一整晚都保持旺盛的火温，夏羽加些新炭进去，就这么提着一袋海鲜饭，架在炭炉的铁丝网之上，并且，他打开了鼓风机。

　　　　15分钟后。

　　　　将一袋锡纸包装的海鲜饭，提起来放进盘子。

　　　　夏羽注视着面前的完成品，心跳加快，面露期待地自语：“能成吗？”（未完待续。。）

第252章：改良的海鲜饭（下）

　　　　“能成吗？”

　　　　夏羽底气严重不足。

　　　　堂岛银要是撞见他这么大胆修改烹饪工序，弃烤箱不用，肯定惊呆。

　　　　烤箱和炭烤有很大的区别。

　　　　烤箱的出现，让烧烤变得简单了，但是，在高明的火焰操纵者看来，烤箱永远比不上真正的炭烤，那种原始的，自然的，总之说不出的火焰风味，是烤箱所不具备的。

　　　　更重要的原因是，若使用烤箱，【爆炎】就难以插足海鲜饭的烹制！

　　　　“香料使用没毛病。”

　　　　“就看火候了。”

　　　　夏羽不确定地想。

　　　　锡纸里的火候，在他进化后的火焰感官中，很奇怪，烧烤过程中几乎是恒温不变的，内部温度甚至比外面的室温低。

　　　　不用多想，这肯定是‘漆黑米’的锅。

　　　　这种发现于加拿大东北部，接近极地区域的寒冷稻米，天然就携带着强烈的寒气，而这种寒气，也是营造特级海鲜饭‘冰’之风味的关键！

　　　　真正运用【爆炎】去烤制‘漆黑米’的料理，夏羽才在实践中感到了艰难。

　　　　他很久没有在火候操纵上，遭遇力不从心之感。

　　　　“开吧”

　　　　如今的心情，就和在网游里开宝箱一样，夏羽心怀期待，顾不得烫，用双手灵活地解开缠绕袋口的胶布。

　　　　一拉一扯。

　　　　长长的胶布被他拿走，啦，锡纸袋口立刻展开。

　　　　冷！

　　　　汹汹冒出的白色雾气，不是热的水蒸汽，而是寒雾，冻雾！

　　　　夏羽激灵灵地往后退了两步，后腰抵在厨台上，瞪直了眼睛，就这么看着一阵阵寒雾冒出，过几秒钟，热气终于袭面而来，厨房温度刹那升空。

　　　　直至此刻，夏羽才露出了笑容。

　　　　“虽没有发光，但完成度很高了吧？”夏羽把锡纸沿着盘子，铺展过去，一盘炭烤海鲜饭就在他眼底下露出真面目。

　　　　红色已凝结的酱汁，与纯黑的米饭！

　　　　红与黑，鲜艳的颜色极具冲击力，夏羽瞳孔微微缩了一缩。

　　　　“系统，完成度是多少？”他吸了口气问。

　　　　“87％……”

　　　　“那也就是说，得分87吗？”

　　　　“是的，您在‘火候’完成度上有所不足。”系统机械地道。

　　　　夏羽笑了，他很久没听系统说，自己的火候控制有问题。

　　　　他没有气馁，反而高兴。

　　　　这次只差3分就发光了，下一次，夏羽就有了发光的把握。

　　　　“看来刀功、火候和调味这些基本功，不能单纯套用在幻想食材上。”夏羽暗自总结这次的失败经验。

　　　　‘霜降豆腐’是调味的问题，后味太强烈，若非他拥有【香料不等式】，也很难解决这个问题。

　　　　而如今，将‘漆黑米’融进料理的难点，无疑就在火候！

　　　　这些都是经验，累积足够多运用幻想食材的经验，夏羽才有充足的自信，去igo机构申请真正的特级考核。总之，路还很长。

　　　　“先尝尝。”

　　　　对味道挺好奇的，夏羽找了个勺子，舀起一勺红黑相间的海鲜饭，趁热细细品鉴。

　　　　“好吃。”

　　　　点点头，不知为何，他吃自己的料理，竟没有多少兴奋情绪。

　　　　让夏羽感到享受的，是烹制和思考的过程，还有看着食客吃到自己料理时，那种发自内心的幸福表情，这时候，作为厨师，当然满心的成就感。

　　　　瞟一眼店面的古董挂钟。

　　　　即将午夜四点。

　　　　该关店了，今晚午夜档没有客人，这在夏羽的预料之中。

　　　　把勺子一放，海鲜饭就丢在厨台上，夏羽去关门，然后，伸着懒腰打着哈欠，一本满足地噔噔上楼，简单的洗个澡就睡觉了。

　　　　……

　　　　咚！咚！咚！

　　　　黑灯瞎火的二楼起居室，隐约有类似敲门的声音。

　　　　“咚！”

　　　　伴随着稍微强烈的一阵声息，起居室某个柜子，柜门勐地打开。

　　　　千代神社赠予合格者的古朴礼盒，悄无声息开启，一尺多长的玉如意，骨碌翻倒在地板上。

　　　　黑暗中突然亮起了青幽的光芒，一个用蓝色纸煳的行灯，漂浮在半空，绕着厅子幽幽地转了一圈，而后停在一间卧室的拉门外，好像在聆听屋内少年熟睡过去的平缓唿吸声。

　　　　驻留五六分钟，确认少年熟睡过去后，青灯的光芒下，居然隐约出现一个曼妙高挑的影子。

　　　　随后，就是一串轻飘飘，细不可闻的脚步声。

　　　　“喵”

　　　　急促而惊恐的猫叫，在厨房刚刚响起那刻，戛然而止。

　　　　花猫缩在厨房的角落，瑟瑟发抖，琥珀色的瞳孔中，倒映着散发青色光芒的玉如意。

　　　　“嘘！”

　　　　有个轻轻吐气的声音。

　　　　花猫吓到了，看见缓缓闭上的厨房门，十分干脆地把脑袋埋在肚子里，蜷缩成一团，就像抱头蹲防的可爱少女。

　　　　接下来，厨房有的动静。

　　　　勺子自然地浮空，红与黑的海鲜饭，渐渐消失。

　　　　与此同时，行灯光芒一闪一闪的，犹如霓虹灯，随着试吃，甚至整个一楼都漂浮着青幽而神秘的霞光。

　　　　片刻之后，蓝色纸煳的行灯，飘到厨房角落。

　　　　喵。花猫惊叫，炸毛了，就要夺路而逃，却被一张看不见的手掌，紧紧抓住了尾巴。

　　　　花猫在挣扎，倒悬半空。

　　　　过一会，它又被什么东西托着，徐徐落到地面。

　　　　“第二条尾巴快长出来了吗？”

　　　　“直立！”

　　　　花猫很听话，闻声，就用两条后腿直立而起，轻轻松松的样子。

　　　　……

　　　　翌日，清晨。

　　　　嘀嘀嘀。

　　　　关掉了闹钟，夏羽揉着双眼爬起来，一边打哈欠，一边换上学校制服，简单地洗漱，就拿上书包到一楼。

　　　　既然在白鸥高中有了自己的专业厨房，那他也不用带什么便当了，刻意把闹钟调到八点一刻，准备踩点赶到教室。

　　　　“咦”

　　　　没进厨房，出门时，路过吧台往厨房瞟了一眼，见昨晚没收拾的海鲜饭，已经被消灭一空，只剩下空空如也的盘子摆在厨台上。

　　　　夏羽微微一愣，低头看看跟在他左右的花猫。

　　　　“是不是你偷吃了？”指着花猫笑骂。

　　　　“呜！”

　　　　本来很活泼灵动的花猫，闻声立刻闹脾气的了，扑通一下趴在地板上，恹恹不振。

　　　　还以为是求饶、请罪，夏羽蹲下来拍拍它的脑袋，笑着说：“没事，吃就吃了，反正放着也是浪费。”

　　　　“给我好好看家！”

　　　　掩门而去，夏羽骑上自行车，自己内心都忍不住发笑。

　　　　别人养了一条大狗守家，而他自己呢，养了只馋嘴的吃货猫，不过，食物浪费也是浪费，他在深夜不喜欢吃东西睡觉。（未完待续。。）

第253章：泼漆（求订阅）

　　　　夏氏小店，街道对面。

　　　　“行动吧”

　　　　目送夏羽骑上自行车离去，一夜未眠的兰斯洛特，沉着脸对身后几名身穿黑色西装的马仔说道。

　　　　如今的商店街，就剩下几户人家了，清晨的街道，空旷而寂静，就和午夜时分差不多。

　　　　几名黑衣马仔从昔日的玩具屋出来，每个人都提着一桶油漆。

　　　　“泼！”

　　　　带队青年挥挥手，几名马仔分开，两人在正门，其余人沿着侧墙到后门，不过几分钟功夫，在兰斯洛特视野中的夏氏小店，就变得五颜六色，像是拆迁区的某栋待拆建筑。

　　　　喵！

　　　　一名把油漆泼完了的马仔，路过院子围墙，岂料有个黑影迅疾扑下。

　　　　惨叫。

　　　　油漆桶坠地，马仔捂住被猫爪弄花的脸庞。

　　　　“怎么了？”

　　　　其他人闻声围过来，兰斯洛特也在街对面的屋子投以关注的目光。

　　　　一群人愤恨地找猫，半小时后无功而返。

　　　　兰斯洛特拨通某一个跨洋电话，恭敬地说：“导师，已经按照您的吩咐，去‘逼迫’那名厨师来找我们食戟。另外街区剩下的几家商户，我打算在这两天用强硬手段驱逐他们离开！”

　　　　“要处理恰当，尽量降低igo对我们的关注度。”电话那头懒洋洋地道。

　　　　“是！”

　　　　兰斯洛特回答，而后迟疑地问：“如果他发起食戟了，那我们这边，该派谁去应战？”

　　　　“你觉得史密斯如何？”

　　　　“这个……”兰斯洛特隐隐有些担忧。

　　　　“放心吧，特级领域，不是你想象中的那么简单，除了料理本身，要比拼的东西，太多了，就比如极致味道的优劣，还有……‘厨心’！”

　　　　电话中的男人轻轻一笑，道：“你知道史密斯的‘厨心’吗？”

　　　　兰斯洛特茫然。

　　　　“史密斯的家乡，是丹麦王国的海外自治领土……格陵兰！”

　　　　“格陵兰是地球最大的岛屿，一个冰雪的国度，根据北欧神话记载，最早发现格陵兰的，实际上是一群粗鲁而庸俗的维京海盗……”

　　　　笑了笑，男人陡然冷下声道：“史密斯不会输，尽管把那个少年拉进‘黑暗食戟’，放手去干！”

　　　　“我沿着那一丝尘封的线索，找到了越来越多的证据，那片街区，曾经或者到现在，肯定藏着一件‘传说中的厨具’……”

　　　　“不管那件厨具在不在了，先把街区掌控在手里！过一阵子我会专门渡日寻找线索！”

　　　　啪。

　　　　电话挂断。

　　　　兰斯洛特回头冷然望着夏氏小店，“抱歉了。”

　　　　……

　　　　大概在中午，于白鸥高中厨房鼓捣豆腐模具的夏羽，被一通电话紧急叫回商店街。

　　　　放下电话，夏羽还有点呆。

　　　　“怎么了？”

　　　　刚刚关掉灶台阀门的绘里奈，投来疑惑一瞥。

　　　　“我有点急事，先回家！”

　　　　夏羽急匆匆穿上外套。

　　　　“诶……？你等等我！”绘里奈急忙地套上口罩，穿了蝙蝠外套，把秀发藏在兜帽里，小跑紧跟在夏羽后面。

　　　　今天绘里奈没让司机等候，于是，见夏羽踩着自行车出校门，她轻咬下唇，索性放开了，一屁股就坐在自行车后座。

　　　　“抓稳我！”

　　　　感觉到车后坐了人，夏羽随口吩咐，就开启飙车状态。

　　　　“你、你慢点！”

　　　　这位大小姐明显没坐过自行车，后座摆来摆去的，她整个人都慌乱无措，甚至，当自行车拐弯时，随着惊人的尖叫，一整街的路人，都投来惊诧的目光。

　　　　“喂，我说抓稳了啊！”夏羽不得不放慢车速，回头无奈地说。

　　　　脸颊涨红，绘里奈左看右看，恼道：“你让我抓哪里？”

　　　　指了指自己的腰，夏羽不再多语。

　　　　“不抓就丢你下车！”夏羽见她磨磨蹭蹭