嘟嘟糖和小雪灯 屠再华著- 第1部分

　　《嘟嘟糖和小雪灯》屠再华著
　　上海教育出版社出版发行
　　开本７８７Ｘ１０９２１／３２印张５．２５插页４字数７２，０００
　　１９９７年７月第１版１９９７年７月第１次印刷印数１—４１５０本
　　ＩＳＢＮ７－５３２０－５２９７－４／Ｇ·５５３９
　　定价：（软精）６．５０元

　　目录
　　嘟嘟糖
　　小雪灯
　　红鸡蛋
　　脚划船
　　田田绿绿的梦
　　躲夏
　　樱桃
　　杀猪
　　采木耳
　　凤仙花
　　古老的门铃
　　打年糕
　　学写字
　　吃野食
　　看龙灯
　　敲梆船
　　踏荸荠
　　鲜红的梦
　　鸬鹚捉鱼
　　蔗林
　　蚕花
　　鸟要一个家
　　春笋的闹剧
　　小桔苗
　　过年
　　清明果
　　卖花的小女孩
　　吆喝
　　无娘笋
　　蝉
　　野蔷薇
　　可怕的老屋
　　快乐的端午节
　　一片有根的云
　　大年三十静悄悄
　　我的生日
　　立夏狗
　　金色的梦
　　仙人掌
　　我的“阿黄”
　　一张儿童报
　　家有“三虎”
　　丝瓜搭凉棚
　　这儿那儿的雾
　　丰先生的故乡
　　丹柿
　　稻花飘香
　　啊！金缸
　　赏月
　　桂花雨
　　妈妈的歌
　　富春江上
　　灯火
　　特别好喝的茶
　　银戒指
　　木莲蓬蓬
　　妈妈钓大鱼


　　嘟嘟糖
　　我的童年兵荒马乱，又生活在偏僻水乡。要说有点甜味儿，就是那时吃过嘟嘟糖。可尽管这会儿能尝到进口的洋糖了，还真觉得不如当年的嘟嘟糖好吃。
　　说嘟嘟糖也是家乡人随口叫叫的，至今在辞书里还查不到它。过去的皇帝肯定没有吃过。摇着拨浪鼓挑着担来卖这种糖的，多数是义乌方向的人。我儿时听到“咚咚咚咚”一响，就要呼爹喊娘地奔出门去。“爸爸！换糖佬来了。姆妈！换糖佬来了。”当爹的不管这些事，做娘的就忙碌起来。这嘟嘟糖是要用头发和废铜旧铁去换取的，得找来找去的理拾一番。可妈妈不准我唤“换糖佬”，要我视年龄大小唤大伯、阿爹。因为那时候我们骂日本侵略兵叫“日本佬”。
　　换糖担子总在三叉路口的树荫下歇下来，再“咚咚咚咚”地摇几下拨浪鼓。小孩子越围越多，做妈妈的每每是“讨价还价”：以物换糖要求多换一些，孩子也跟着吆喝着。以此场面来看，称“嘟嘟糖”为“多多糖”倒很适宜。
　　嘟嘟糖是用麦芽和碎米做的，先熬制成麦芽糖，冷却后不断的拉或绞，要反而复之才能做成。
　　多半是换糖的走到哪儿，就在哪儿和同行合伙干的，出家门时只带麦芽。这种糖很脆很甜，横断面有一个个小孔儿。当时大人们说，吃了有助消化，也有止咳作用。孩子感冒了以嘟嘟糖蒸蛋吃，还是个民间单方。
　　为了给孩子解馋，那时候家乡人不丢弃一丁点儿的废铜烂铁。我的奶奶和妈妈，早晨梳下来的一丝丝头发，也要一根根绕成小团儿藏着，一天天地积起来。据说，换糖的是把头发收去做工艺品的：其中绍兴人冬季捉鱼时下水穿着长长的发袜，我是见到过的。
　　回忆起嘟嘟糖，总是那么的甜脆！想起儿时的家乡人，总是什么也舍不得丢。

　　小雪灯
　　雪，总是悄悄地来临的。
　　每每是早起时眼头一亮，啪地推开窗，才知道雪已下得厚厚了。
　　但，似乎还来不及完全反应过来。要愣愣的
　　看好一会儿，才喝道，“嗬！下雪啰！”
　　回忆儿时玩雪，最有趣的倒不是垒雪人，而是点雪灯！
　　阿妈平时是不让我去碰弄瓷碗的，连一种唤
　　“打破碗花花”的小蓝花儿也忌讳我去采。
　　可到了下雪天，她却舍得取出两只珍藏了多
　　年的金边玉色饭碗来，让我做雪灯。据说这碗还是她的陪嫁产
　　做雪灯很有趣：各盛满一碗雪，稍稍揿实、抹平；然后将两碗雪合在一起，在中间夹一根香油里浸泡过的灯心草，便成了！
　　待到晚上，在这灯心草头儿上点上火，它就在圆圆的小雪球儿里慢慢地燃烧着：玲珑剔透，红光闪闪，若隐若现，可艳丽啦！有时阿妈还给我在上边做个提纽儿，系一根竹竿儿，这雪灯，还能拎来拎去呢！
　　又见雪花儿悄悄来临，又见雪花儿轻轻地抖
　　落。想呀想，阿妈她又点燃了我心中的雪灯，那白里透红的雪灯呵。

　　红鸡蛋
　　我都上学了，妈妈还常常对我说，你生下后，外婆很开心！去买了洋红粉，把积攒起来的一二百个大鸡蛋，煮熟了染成红鸡蛋，挨家挨户的去分。外婆逢人便说，小外孙胖嘟嘟，他妈妈奶水也足，小外孙吃起奶来，“咕嘟嘟，咕嘟嘟”，像摇船。
　　妈妈每对我说一次，我总要咧开嘴笑一次。
　　那时候，我们家乡的习俗，要生男孩子外婆才分红鸡蛋。而后，我长到摇摇摆摆会说话走路了，我走到哪一家，哪一家就捎给我一大捧红鸡蛋。我自己拿不下，邻居们就捧着红鸡蛋送我回家。再往后，我懂事了，觉得拿别人的红鸡蛋不好意思，就不大敢出去串门儿了。可还是有人把红鸡蛋捎到我家里来。
　　在孩提时，我还吃过新娘子陪家产—马桶里，用红丝棉絮儿兜着的红鸡蛋。那时候，称马桶为“子孙桶”，按习俗必须由小男孩去获取这份新娘子的馈赠。但小男孩在提起这兜儿红鸡蛋后，要在新马桶里拉泡尿。在这之后，新娘子才能开始使用这只新马桶。至今，我朦朦胧胧地记得，是一些闹新房的大人，哄了我好久才完成这趣事的。
　　直到现在，我们家乡仍有生孩子由外婆分红鸡蛋的习俗。所不同的是“男女平等”了，生男孩生女孩一样的分红鸡蛋。有些户里都有抽水马桶了，可是新娘子的陪嫁产中，仍有古色古香的马桶，即所谓“子孙桶”。当然，里边再不藏红鸡蛋，也没有我儿时的那番“表演”了。这说明旧观念在刷新，但还有个小小的尾巴。说有趣一些，就像蝌蚪的尾巴！

　　脚划船
　　绍兴，是鲁迅爷爷的故乡。
　　这儿真好玩！到处是一条条的河，河上架着
　　一顶顶的桥。桥是石头砌的，桥边的河埠是石头砌的。沿河而筑的住宅墙脚，也是石头砌的。
　　最有趣的是坐脚划船。
　　小小的脚划船，一般都泊在桥堍的河埠边，一只只排列得很整齐，像打开的一把折纸扇，也像一把儿芝麻香蕉。脚划船上的乌篷，抹过一遍遍的桐油，仿佛在流油似的。
　　划脚划船的，多半是戴着黑毡帽的老伯伯。
　　据说这种黑毡帽由于制作得厚实紧密，不仅可以防风避雨，还能用于盛米装酒。一顶正宗的黑毡帽，牢固得可以几代人使用。
　　我去绍兴，只要妈妈允许，总要去乘坐脚划船玩玩，也每每遇到戴黑毡帽的划船老伯伯。这种小巧的脚划船，是老伯伯用左右脚交叉着双桨划的，同时掖着一把小划桨把舵。老伯伯能一边操作，一边喝老酒吃茴香豆，哼几句绍兴高调。他们多半不是为了谋生计而出来划船的，家有儿女种田务农。这些老伯伯纯粹是闲不住，不愿享清福，他们热爱劳动，热爱生活。就像黑毡帽那样的淳朴！
　　坐脚划船真有趣，船在哗哗地行进，你坐在那里会觉得痒酥酥的，座位和水只隔着一层薄薄的船板。过一顶桥又一顶桥，绍兴的石桥又多又高。
　　在绿油油的水中，有戴着红疱儿的大白鹅在开“碰碰船”，有忽闪着金尾巴的小鲤鱼在争夺跳高冠军！

　　田田绿绿的梦
　　我，都把芋艿遗忘了。
　　这回去故土，见有位老奶奶在用卤汁煮的芋
　　艿头哄着小孙孙，小孙孙不愿吃，嚷着要“巧克力”，这才使我想起了它。
　　我儿时见到的芋艿，都是种在水稻田的四边
　　的。这些地段每每有地埂上的桑树遮荫，水稻长不好，种芋艿正合适。
　　田田绿绿的芋艿叶，溢秀吐翠，一片清凉！什么蛐蛐儿呀，小青蛙呀，都喜欢呆在芋艿叶下。在这个童话世界里，也有我们这些顽童。
　　我儿时的芋艿，是一碗家常菜，也是孩子们的消闲食。我们家乡对芋艿有句农谚，“七月半，挖挖看；八月半，吃一半。”时间指的都是农历。它的意思是，到了七月十五，芋艿可以尝新了。而到了八月十五中秋节，芋艿已经掘回来吃了一半。芋艿是陆续收获的，要吃多少挖多少。大人说芋艿能长到冬季，要下了霜才把芋艿全部挖掘回家，摊在屋檐下晒毛芋艿。晒干了便贮存起来吃。
　　从芋艿能开始挖掘起，我妈妈几乎天天要用
　　蚌壳爿刮芋艿，去皮做菜吃。我的祖母喜欢吃芋艿丝，妈妈总是拣最嫩的芋艿子儿。我可喜欢吃老芋艿头！从饭桌上吃到饭桌下，吃得喷喷香。
　　妈妈刮芋艿时，不准我去帮忙。她说，生芋艿的汁碰在手上要发痒的。我偷偷地试试，果真要发痒！
　　所以有些大人在刮芋艿时，就忌讳孩子问他们手痒不痒。芋艿全身是宝！芋艿梗发酵后可饲猪，我儿时家家户户都泡着几大缸。
　　最有趣的，是中秋节吃糖芋艿了！那时候一
　　年中，就吃这么一次糖煮芋艿。按家乡的风俗，要互相交换着芋艿地，而且要晚上去挖掘，当夜煮了吃。也有合伴交换芋艿地，合伙煮来吃的。挖掘的数量不多，能吃一顿就够了。嘻嘻哈哈，吃得又香又酥，甜甜蜜蜜。

　　躲夏
　　“躲夏”，就像一张故土的风俗画，将永远珍藏在我的心中。
　　“躲夏”的风俗由来已久，长白胡须的老爷爷，也只知道是一代代传下来的。它是从什么时候开始的，连最古老的辞书里也查不到。
　　儿时，家乡人这么说，姑娘家到了夏天，人瘦下去了，胃口不开了，没有气力了，谓之“疰夏”。
　　传说，在农历“夏至”那日，姑娘家离家躲一天，就不会“疰夏”了。
　　可到了我的童年，这风俗已有微妙的变化：不分男孩女孩，只要是未成年的毛孩子，到了“夏至”
　　那一天，都要早起没洗脸，便奔去外婆家“躲夏”。因为是“躲夏”，男孩女孩就一路小跑去外婆家，头也不回，碰到熟悉的小伙伴也不招呼，仿佛真的在躲避什么。而大家也都知道是怎么一回事。也有孩子撞着孩子，撞得脸青鼻肿的，可谁也不怪谁，摔倒了爬起来，便一个劲往外婆家奔。
　　在这一天，外婆家门口放着一盆水和新毛巾，准备着给外孙或外孙女洗脸。三餐饭的菜肴很丰盛，有白切肉、白切鸡等。但有几碗素菜是必不可少的：一碗是紫蔸蔸的嫩笕菜，说是吃了“不会发痧”；一碗是胖嘟嘟的鲜葫芦，说是吃了“四肢粗腾腾”。另一碗是韧渍渍的青笋干汤，说是吃了“长筋骨、力气大”。这当然是家乡长老们对孩子渡夏的良好祝愿。
　　一些隐没了多年的古老风俗，眼下又出现了！
　　也许生活就是这样：日子好过了，人们就追求多姿多彩。

　　樱桃
　　早在孩提时，我就跟阿妈学会了《十二月花名》，“正月梅花带雪开，二月樱花粉彩彩”这样挨月份儿唱下去，那声音就像家乡的小河流水，软滑滑的。那辰光大人还讲，“樱醉、桃饱、李伤胃”，管教我们小伢儿不要滥吃水果。但我们哪肯顺从，常常是从这个果园奔到那个果园，把小肚子吃得鼓鼓的还俏皮地边吃、边唱、边蹦着腿儿：“桃梅李果，阿爹走过，摘个吃吃勿罪过”如此倒来顺去，没完没了。
　　这次回乡，见到故土上新栽这么多的红樱桃苗，自然益发动情：你看，它挺立在厚厚的雪地里，包裹着大半截稻草，露出那么一节树梢，在小枝叉上萌发着几片水灵灵的翠芽儿，稚嫩得几乎不敢碰它。仿佛是一首吟春的诗，一支撩人的歌！此情此景，使我勾起许多往事
　　这红樱桃，在我们家乡是唤“樱珠”的。它春初开花，三月红熟，同春笋一起上市。记得在五十年代，到了阳春三月，年轻力壮的忙于春耕，一些白胡须一抖一抖的老爹，便大清早肩起青竹小扁担，一头挑“红”一头担“绿”地咯吱咯吱赶到小镇上去。他们卖完了红樱桃和春笋，走进茶馆，笃悠悠架起二郎腿喝淡了茶，拉一回家常，就转回村去打杂工。多半是在地上干些培植果木的活儿。
　　由于樱桃开花结实快，抢在百果之先，经济效益高，因此在我们家乡有“樱桃报知”的说法。意思是：看全年的水果收入高不高，首先要看樱桃好不好。足见农民历来重视红樱桃的栽培。民谣里有这么两句，叫“蓬头赤脚赶一春，光头滑面吃一年。”虽则说得有点过分，但把水果时鲜在农家的经济地位讲出来了。在水果出售上，向来有自产自销的习惯，外地载，近地挑，故而小船多，箩筐多，歌谣也多。我们樱乡人一捏上划桨就想哼唧几句。
　　红樱桃既好吃，也好看好玩。尤其是我们家乡的品种，尽管只有布纽扣那样丁点儿大，但特别鲜红透亮，小巧玲珑。它长在纤细的绿色果柄上，像用丝线拴着的红玛瑙球儿，红珊瑚珠儿。有时阿妈采撷几串放在白瓷盘里招待客人，那就更好看了！所以，我们在孩提时吃红樱桃，就不大大咧咧的，总要先将它放在手心里玩赏一回，左看右瞧地翻几下个儿，待到“馋佬虫”钻上喉咙口了，嘴里溢满了口水，才闭紧眼睛把它“阿乎”一口塞进嘴里。
　　樱桃是鲜红透亮的。樱乡的小河也是鲜红透亮的，家乡小孩的嘴唇是鲜红透亮的，樱乡游子的回忆也是鲜红透亮的。

　　杀猪
　　我的祖母很善良，杀猪不让我去看。杀猪师傅一到，她就拖住我坐在外屋。等到听见杀猪声了，猪在“呜哩！呜哩哩！”叫了，祖母便“尼尼尼尼”地呼着猪，仿佛在缓解猪被杀时的痛苦。可这时候，我的心却“痒痒”的动，真想看一看，杀猪是怎么一回事。
　　有一回，我终于逃避了祖母的目光，从后门进入院子里去看了杀猪。原来杀猪是把猪捆绑在我夏天打赤膊睡着纳凉的那条大板凳上杀的！这条叫“杀猪板凳”的大板凳，非常光滑，也特别阔，我睡在上边能一骨碌翻身。可在这之前，我却一点儿不知道，这条大板凳上没有血迹，也很干净。但从此以后，我就不要睡这条大板凳了。猪肉很香，我很爱吃，还养成了留一块肉下最后一口饭的习惯，可这猪在被杀时的挣扎，惨叫，太可怕了。
　　家里每杀一回猪，祖母都要敦促我的妈妈向就近的三四户邻居去分“肠血汤”。那时只有过年杀只猪自己吃，平时杀猪只留下内脏，猪肉是整只卖给肉店的。所谓“肠血汤”，是用猪肠和猪血混合煮成的，妈妈放上黄酒、生姜、大蒜叶等佐料，煮得又鲜又香！这几户邻居杀猪时，也向我们分“肠血汤”。
　　我至今想起这碗“肠血汤”，还心里美滋滋的！
　　它体现了我们家乡人的淳朴民风，亲密的睦邻关系。这岂不也是一种传统美德？

　　采木耳
　　一下雨，我就想起了木耳。
　　我们的家乡，桑树地很多很多。一遇上雨天，我就同小伙伴去老桑树上采木耳。一下雨，不显眼的木耳，便一朵朵绽开来了。黑黑的木耳，采一兜儿回家，让妈妈煮豆腐。我祖母最爱吃木耳豆腐了。
　　那时候，祖母是在我家和叔叔家吃“轮饭”的。
　　三天一轮。要轮到我家里吃饭了，妈妈就盼着下雨，我也这样，好采了木耳给祖母煮豆腐吃。
　　妈妈总是把木耳煮得很酥软了，才投下豆腐去合着煮。开始