极品小厨子- 第2部分

　　　　几人不服，上前说道：“姐姐，您刚才也说他的菜不好，这小子不也说您鼠目寸光呢？”

　　　　试吃姑娘也不是傻子，自然听出话中之意也把自己带上了，显得有些不悦。

　　　　“话可不能这么说！”夏商赶紧辩解，“还有句俗话说得好，叫不知者无罪。姐姐是赛家丫鬟，整天忙里忙外操持家务，哪里有心思去研究菜品？再说了，姐姐又不是厨子，不知道这鸡腹中另有乾坤很正常。至少是姐姐让我将汤品盛出，没有妄下定论。不像有些人，身为厨子却有眼无珠，怕做人也是只看外表不看内在，如此表里不一的小人留在赛家大院怕是也不合适吧？”

　　　　“你这小子莫要欺人太甚。”

　　　　“就是！这小子分明是来捣乱的！姐姐，我等一致要求将此人轰出去！”

　　　　“都闭嘴！”姑娘低喝一声，端着夏商的鸡汤看了看，“不管你怎么说，总要尝过之后才知道。”

　　　　说罢，姑娘端起茶杯先抿了一口，然后小心翼翼地用勺子舀了一勺。

　　　　汤汁入腹，姑娘情不自禁地眯起了眼睛。

　　　　“怎样！”

　　　　“味道如何？”

　　　　所有人都紧张地看着，却见姑娘眉头猛地皱起，渐渐地也又舒展开来，眯着眼睛停顿了许久。

　　　　睁眼之后，姑娘幽幽念道：“苦尽甘来。本姑娘倒觉得这名儿更配此汤。”

　　　　“苦尽甘来？”其余厨子相互看了眼，“这到底算好还是不好？”

　　　　姑娘没有解释，将汤碗交给一边的小丫鬟：“让夫人尝尝。”

　　　　小丫鬟有些犹豫，想了一会儿才接了过来，正要往内院去时却被夏商叫住：“小姑娘，你等等。”

　　　　“我不叫小姑娘，我叫小莲，你要叫我小莲姐。”

　　　　“额，好吧。小莲姐。”

　　　　“说吧，有什么事儿？”

　　　　“小莲姐，您还是别把汤送过去了。”

　　　　“啊？”一群人都小声惊叫起来。

　　　　这叫什么话？来这应聘厨子那是要大夫人说了算的，想要进入赛家，只有让大夫人尝过之后才有机会。前一个人就因此而耍起了无奈，现在人家都说要让大夫人品尝了，怎么还不要送过去？脑子有病不是？

　　　　夏商平静道：“拿过去恐怕大夫人也不会尝的，如此倒不如别送过去的好。”

　　　　小莲有些好奇：“你怎知道大夫人不会尝？”

　　　　夏商故作神秘，从桌上到了一杯清茶抵到小莲面前：“劳烦小莲姐将这杯茶递给老夫人，想必大夫人现在就想喝一口茶水。”

　　　　“茶？”

　　　　“没错，先让大夫人喝一口茶，就说是我为大夫人准备的菜品。”

　　　　一边有人插嘴道：“开什么玩笑，用茶水当菜品，你是故意糊弄大夫人吧？”

　　　　“是不是糊弄只有送给大夫人之后尝了才知道，至于大夫人有怎样的反应，一切都与尔等无关。小莲姐，劳烦您将茶水送过去。”

　　　　小莲呆萌地看了夏商一眼，不知嘟囔了一句什么，端着茶水走了。

　　　　……

　　　　赛家内院，草木环绕间，一间青砖灰瓦大红木柱撑起的古式四角府宅矗立其间。

　　　　百年古松遮蔽的府宅内，梨木所制雕梅工艺的床榻上，一层蜀锦床帘挡住了里面的风景，隐隐可看到一个人影正握在床上，身子躲在被褥下藏得严严实实。

　　　　“哒哒哒……”

　　　　外面传来了小小的敲门声。

　　　　“进来。”

　　　　“夫人，小莲来了。”

　　　　床上妇人的声音无力中透着一股贵气：“先前不已嘱咐过后面的菜品我不想尝了么？”

　　　　小莲从小跟在大夫人身边，一下就听出大夫人心有不悦。应了一声就准备离开。

　　　　“等等。”

　　　　“夫人有何吩咐？”

　　　　“给我倒杯茶来。”

　　　　“哦。”小莲本能地应答，过后才意识到有什么地方不对！

　　　　“夫人要喝茶？！”

　　　　一想至此，目光便落在了自己手中的茶杯上。

　　　　“那人怎么知道大夫人要喝茶的？”

　　　　小莲一时想不明白，怕大夫人等急了，赶紧将茶送了过去。

　　　　“夫人，茶来了。”

　　　　床上的大夫人微微一愣，掀开床帘伸出一只手来。

　　　　别听称呼是“大夫人”，那一只小手白嫩嫩地像是能挤出水来，不听声音，估计是不过二十岁。

　　　　“小莲，你手脚变麻利了呢。”

　　　　“夫人不知道，这茶水不是小莲准备的。而是外面一个奇怪的厨子让小莲给老夫人送来的，还说老夫人现在就想喝一口茶。当时小莲还不信，没想到小莲还没说，老夫人却主动要茶水了。”

　　　　“哦？还有这等奇事儿？”

　　　　“可不？夫人您说这怪不怪？那人怎能知道夫人想的啥？还隔着那么远，该不会是妖人吧？”

　　　　“胡说八道！夫人面前也敢口出秽言？”

　　　　“夫人，那个人真的好古怪。他做的菜古怪，说的话也古怪，本来小莲都将他做的鸡汤送来了，他却不让，说拿来了老夫人也不会尝。”

　　　　“哦？当真有此怪人？细说与我听听。”
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第四章：落户赛家

　　　　晃眼就是正午，夏至刚过，正是太阳最毒的时候，赛家大院囤积着一股火气，院中等待的几人都忍不住开始擦汗，眉头也在不知不觉中皱了起来。本文由　。。　首发

　　　　“这都去了多久了？咋还不回来？”

　　　　“快看，回来了！终于回来了！”

　　　　大院西口处，小莲端着空空的茶杯跑了过来，一群人还想询问些情况，而小莲却不予理会，丢下茶杯端着夏商的鸡汤撂下一句话又跑了。

　　　　“夫人要尝。”

　　　　想着小莲留下的这句话，所有人都有些发懵。

　　　　这情况是大夫人点名要喝夏商的鸡汤啊！

　　　　再看看空荡荡的茶杯，显然送茶的举动正好迎合了大夫人当时的需要。

　　　　之前几人的鸡汤送到内院就被吃了很少一点，然后就被送出来了。刚才送过去的不过一碗普通的粗茶，竟被大夫人喝得一滴不剩，难不成众人精心熬制的鸡汤还不如一碗粗茶？更奇怪的是，那夏商如何知道大夫人要喝茶？

　　　　目光重新落在夏商身上，到了这一步，再没有人跟夏商争论，因为能让大夫人主动要求品尝他的鸡汤，这已经宣布了结果。他们现在关心的是原因，为什么夏商能投其所好？

　　　　“你怎知道大夫人要喝茶？”

　　　　“是啊！”对面的姑娘也很好奇，“快说与我听听。”

　　　　夏商笑答：“道理很简单。咱们这次试吃过程是按照鸡汤起锅顺序依次给大夫人品尝，而这鸡汤的味道自然是时间越久越浓郁。我等同时煲汤，先起锅者汤味自然更淡。所以大夫人先尝到的是味淡的鸡汤，以后每一碗鸡汤都比前一碗更浓。我说的是也不是？”

　　　　姑娘想了想，点了点头：“可这有什么关系？”

　　　　“对于平常人或许影响不大，但对于大夫人就不同了。从鸡腹中的药材来看，当归、白芍、枸杞补血，龙眼肉提气，山楂健脾，若我猜得不错，大夫人近来应该是胃口不佳且气血不调。本就胃口不好，还从淡味转为浓味，汤中油腻囤积口中，任何人都不想接着品尝后面的菜品了。想来小莲姐跟姐姐耳语时就是说大夫人不想继续品尝了。”

　　　　听了夏商这段话，姑娘看夏商的眼神都变了：“当真奇了！小莲跟我说的话你都能知道？不是有顺风耳吧？”

　　　　“非也，此不过是寻常的推断而已。好的厨子要知道食客需要什么，察言观色便能做出最符合客人口味的菜才是厨艺的最高境界。我之所以不让大夫人品尝我的汤品，便是知道此刻的大夫人无心进食，正在为满嘴油腻而心烦呢！所以送上一杯茶，润喉去油，这才是大夫人当时最需要的。”

　　　　周围几人听得一愣接着一愣，虽不知说得对不对，但至少找不出什么毛病。

　　　　姑娘赞道：“没想到你人不大点儿还有几分本事，刚才那汤也着实好喝。不过，能不能留在赛家，那也得要大夫人亲自开口才行。”

　　　　……

　　　　“小莲，这就是那什么‘金玉其表，败絮其中’？”

　　　　小莲坐在床帘外点着头：“嗯。文绉绉的名字一点儿都不好听，那个人也是，说起话来一套一套的，不像个老实人。”

　　　　床帘里的动静看不清楚，只听大夫人颠了颠勺子轻声道：“方才他说汤品要色泽明亮，清澈见底，汤水之中不可有一丝杂物。先前还以为他是信口开河，照眼前这碗汤品来看，还真做到了这几点。只是不知这味道……”

　　　　“桑桑姐尝了，说了四个字，‘苦尽甘来’。”

　　　　“苦尽甘来？”大夫人疑惑着尝了一口。

　　　　片刻后，床上传来了大夫人略带笑意的声音：“苦尽甘来，还真是苦尽甘来。小莲，将那厨子唤来与我说道说道，本夫人倒要听听这‘金玉其表，败絮其中’有何门道？”

　　　　……

　　　　回到大院，小莲蹦蹦跳跳地又回来了，这次小丫头心情不错，将汤碗拍到桌上：“你，跟我来，大夫人要与你说话。”

　　　　“大夫人要跟他说话？”其他人跟卡了鱼刺一样难受，看着夏商，满脸的羡慕嫉妒恨。

　　　　夏商难掩得意，朝几人拱手：“诸位，后会有期。”

　　　　说罢，昂首挺胸跟在了小莲身后。

　　　　眼见夏商消失在大院，几人你看看我，我看看你，最后看到桌上被喝得精光的汤碗，里面只剩了一些药材。

　　　　“哎！还是各回各家吧，赛家的厨子咱们是没戏咯！”

　　　　……

　　　　夏商跟着小莲进到赛家内院，标志的古代大户人家的宅邸让夏商瞠目结舌，不说这其中亭台楼阁有多漂亮，光是这宅邸的面积就让人心惊不已。之前的大院就有百平不止，加上这内院，以及后花园、前庭等等，少说也有五百平的占地面积。就是在古代也是少有的豪宅，而这赛家想必也是当地了不得的大户。

　　　　“东张西望的干嘛？这是赛家内院，放老实点儿！”小莲回头瞪了夏商一眼。

　　　　被个小丫头片子训斥不怎么好，夏商没有理她，转眼就到了大夫人的厢房门口。

　　　　“你在这儿候着，我去传话。”

　　　　“有劳。”

　　　　小莲推门消失在夏商的视野里，剩下夏商一人孤零零扫视四周。

　　　　这里很清静，除了一些花草园艺外，最扎眼的就是一颗百年古松，曲折盘绕造型优美，无数的枝桠撑起几乎挡住了半边天，地面满是松针。

　　　　如此环境下，穿越后的颓然和无助忽然涌上心头。

　　　　夏商站在原地低着头，想着什么没人知道，只是眼眶渐渐润了。

　　　　“喂！喂！你发什么呆？”

　　　　不知何时，小莲又出现在夏商面前，不耐地拍了拍他的肩膀。

　　　　夏商回神，茫然应答：“哦哦！”

　　　　“哦什么哦？大夫人问你名字呢！”

　　　　夏商抬头，自己还在门外，没有看见所谓的大夫人。

　　　　“我叫夏商。”

　　　　这时，房内传来声音：“何许人？”

　　　　“沙河乡一遗孤。”

　　　　“家中可有牵绊？”

　　　　“无牵无挂，只身一人，乞讨为生。”

　　　　“你手艺不凡，为何乞讨？”

　　　　这问题到让夏商不好解释，想了想答道：“俗话说巧妇难为无米之炊，纵然手艺再好，温饱尚不得自给自足，如何施展手艺？”

　　　　“说得有理，本夫人见你生活不易，聘你在赛家烧锅，每月五钱银，你可愿意？”

　　　　“谢夫人。”
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第五章：神秘厨房

　　　　从这一刻开始，夏商算是正式落户赛家了。。しw0。别看夏商答应得果断，其实这是在深思熟虑后的结果。

　　　　原因无他，夏商不想回到那什么渣滓街，因为他并没有这具身体的记忆，不知道曾经发生过什么，除了之前从别人口中听来的渣滓街孤儿之外没有任何信息。回到原来的地方指不定要招出许多麻烦，比如遇到熟人，指不定哪一天就露馅儿了。倒不如直接进入赛家，在全新的环境中重新认识每一个人，总觉得这样安全些。所以在听到赛家大夫人让聘自己当厨子的时候没有犹豫。

　　　　“你倒是个爽快人，如此也好，在我赛家没有过多要求，只要做好自己分内之事就够了，不该说的不要说，不该听的不要听。”

　　　　“小人明白。”

　　　　“好了，现在说说你这‘金玉其表，败絮其中’究竟是如何做的？听闻你故意将鸡烧糊，又在其中倒入冷水，最后从鸡腹中掏出汤汁来，这么做究竟有何用意？”

　　　　“回夫人，鸡肉表面虽糊，但腹中药材尚好。只有经过充分的烧制才能逼出鸡腹中药材的药性，故而将其烧糊。倒入冷水是为了让鸡肉快速冷却，快速逼出鸡汁，鸡腹中的鸡汁和药材的精华融合，在密闭的空间中没有受到一丝影响，这才将所有食材的精华凝聚一起，故而汤汁能发出奇香。”

　　　　“原来如此，确实有几分道理。你这鸡汤很好喝，明儿清晨记得再与我备一碗。”

　　　　“是。”

　　　　……

　　　　黄昏时分，夏商到了自己以后的住处，那便是白天同一大院里的草舍。

　　　　草舍简陋，有一张够七八人同住的土炕，上面垫着谷草和竹席，一张方桌，一盏煤油灯，仅此而已。

　　　　看着土炕，夏商有些担心，心说不要是跟一群人同住吧？

　　　　结果远没有想象中的糟糕，同住的只有一个胖厨子，叫阿宽，是给赛家下人煮大锅饭的。而夏商则负责跟赛家的主子们做菜，各司其职互不干涉。

　　　　黄昏过后，胖厨子阿宽给夏商带来了晚饭。

　　　　看着面前黑乎乎混着豌豆和肉末的饭食，夏商皱起了眉头。

　　　　夏商好歹也是个五星级大厨，虽算不上人上人，但也是吃喝不愁。尤其是在吃食上，吃惯了自己亲手制作的精品菜肴，忽然要自己吃这种大锅饭，实在是难以下咽。再说，今日遭逢大变，从光鲜的大厨变成了古代下人，想想都没有胃口。

　　　　发愣中，阿宽点燃了油灯，好奇地问道：“嘿！听说你是被大夫人亲自相中的。真是了不起呢！我还听说了你那煲鸡汤的手法，跟变魔术似的，能不能教教我？”

　　　　夏商没有心情，所以没有回话。

　　　　而那阿宽却是个话唠，没看出夏商此时心情不佳，接着又道：“你伺候主子饭食，每月多少银子？怕是得三五两吧？不过你也别太高兴，咱家的主子没一个好伺候，一个个口味儿叼着呢。就说那大夫人，十里八乡的厨子都找了个遍，没一个对她胃口的。更别说还有更娇横的二夫人，没事儿找事儿的三夫人。就算你能伺候好她们，还有个病秧子少爷，凶巴巴的小姐。赛家的银子不好挣，我劝你还是早作打算哩。”

　　　　夏商没有说话，阿宽却孜孜不倦：“尝尝我的手艺，大锅饭，妥当得很！赛家几十个下人没一个有说辞。”

　　　　夏商无法再忍，起身到了炕上：“我睡了。”

　　　　“嘿！好好的饭食就不吃了？你知不知道什么叫浪费？”

　　　　到了炕上，夏商再也无话。

　　　　阿宽啐了一口：“神气什么？咱们这种下贱命自是不能跟你比，伺候主子的人呐就是不一样。不过我倒要看看你能牛几天？”

　　　　阿宽在一边骂骂咧咧，夏商眯着眼睛将那些个污言秽语自动过滤，脑中尽是以往种种。

　　　　穿越是不可逆的过程，回忆亦无能为力。

　　　　十多年的厨师经历给了夏商与年纪不符的冷静和坚强。