矣Τ械模獗愀辖舸鸥删！�
看着生意日后肯定要不敌一梦楼，所以主动俯首称臣，拉近关系，愿做小弟，只求喝汤？
别开玩笑了，这怎么可能？
那九楼一阁能做大到如今的规模，又岂是这么容易甘心认输的等闲之辈？
这里面必有妖啊！
………………………………
第九十五章 失之东隅，收之桑榆
事出反常比有妖，但是兵来将挡水来土掩，韦仁实还真是想看看这九楼一阁打的是甚么主意。
韦仁实清楚的知道，无论任何行业，任何事业，乃至于任何工作，想要立足，就得拿出实力。
这份实力，既要包括业务能力，也要包括应对能力。
业务能力自不用说。应对能力，就是无论发生好事还是坏事，你都能够从容的拿出一套行之有效的办法，提升自己的形象，亦或是最大程度的减少损失。
别人看着你是如何应对事务的，也会从中判断你的能力与价值，进而决定以后如何对待你。
论业务能力，一梦楼如今的业务自然是不消多言的。
这应对能力，一梦楼到现在却还没有表现出来过。
设使一梦楼这一次能够轻松化解九楼一阁的“阴谋诡计”，那日后不论是行业当中，还是在洛阳城里，一梦楼才算是真正的立足。
“孙鹏，你安排人去向九楼一阁送下请帖，就说我三日之后在一梦楼设宴招待他们的东家。”韦仁实对孙鹏吩咐道。
“郎君，您是要打算怎么做？”孙鹏问道。
韦仁实笑答：“不管他们推举咱们一梦楼做会首的目的是甚么，这一顿饭总归是少不了的。当面说说话，也许能觉察些什么。”
孙鹏点头应承下来，便立刻下去准备请帖去了。
韦仁实没有想到这个时候已经出现了行业联盟的雏形。这九楼一阁的人要推举一梦楼做会首，看来做上会首一定不是甚么好事情。
九楼一阁联手将一梦楼推上了会首的位置，要是答应了，会有什么在等着一梦楼，这还不可而知，但一定不会是甚么好事情。
而一旦拒绝了九楼一阁的推举，那这九楼一阁对外便有了联手对付一梦楼的理由和借口。
不能打无准备的仗啊。
韦仁实挑了些最好的白酒，出了门，到了张干的住处。
门房通传一声，不多时，便放韦仁实进去了。
到了正堂，见了张干，韦仁实将酒送上前去，笑道：“我这几日又来洛阳，便想着过来拜访一下张大哥。”
“来则来，韦兄弟又何须客气。”张干见韦仁实拿来了礼物，便笑着说道。
“我来洛阳开这一梦楼，到现在算是站住了脚跟。能一直这么顺利，想来跟开张之时张大哥的捧场有莫大关系。”韦仁实笑道：“这份人情还是要承的。”
“那照你这般说法，某岂不是要承韦兄弟更大的人情？”张干笑了道：“这三碗不入城酒，如今只能在一梦楼里喝，且一人一日最多也只能三碗，带不出酒楼。某却能从一梦楼里买到，拿出去换了不少人脉。这都是韦兄弟给某脸面。”
“不管怎么说，如今一梦楼总算是在洛阳城内站稳了脚跟。”韦仁实笑道：“其他做这个行当的，也承认了咱们一梦楼，这不，看咱们一梦楼生意好，还准备推举一梦楼做这酒楼食肆行当的会首。”
“嗯？”张干眉头微皱，转头看向了韦仁实，道：“谁准备推举一梦楼做会首？”
“自然是这酒楼食肆行当里面，在洛阳城里生意做的最大的九楼一阁啊。”韦仁实又笑道。
张干摇了摇头，道：“当会首不是什么好事情，韦兄弟莫要中计。”
“张大哥也是这么觉的？”韦仁实笑问道。
张干眼睛一眯，顿了顿，道：“看来韦兄弟已经看出来了。那韦兄弟可知道为何他们会推举你一梦楼做会首？”
“愿闻其详。”韦仁实坐正了身子，说道。
“每年夏税收过之后，河南尹要将税收充缴国库。”张干笑道：“税收多寡，关系到州官这一年里的功绩。旁的地方，天高皇帝远，朝廷顾不上，也懒得管。州官多在两税、间架、茶叶等定税之外，又多添杂税，以增加税收，除供本地所用之外，尽量往国库充缴更多的税收，以显其政绩。洛阳乃是东都，天子跟前，河南尹还不敢这么明目张胆的多加杂税，可也想多充缴税款来彰显政绩啊，只得将税收尽数充缴。可地方做事也得用度，收来的税都充缴了国库，这些用度问谁要？就出在了洛阳城内这些大商号的身上。既为会首，肯定要表率，自然比下面的商号要多出。”
“原来如此。”韦仁实点了点头，笑道：“原本我还想推辞了这会首，如今听此一说，看来这会首还得势在必得啊！”
张干一愣，道：“韦兄弟这是何意？”
“这若是操持对了，那可是一件好事情。”韦仁实答道。
“韦兄弟是说，做会首是好事？”张干问道。
韦仁实摇了摇头，说道：“我说的是出钱给州府用这件事情。”
“出钱给州府用是好事情？”张干嗤笑了一下，道：“韦兄弟，不是某说你，莫要将州府里面那些人想的多好。他们贪得无厌的时候你是没有看见。倘若你觉得出钱给州府用，就能让州府向着你的话，那某得告诉你，等你有难用得找他们的时候，他们只会一个个撇的一干二净，更会落井下石。”
韦仁实点头笑道：“张大哥提醒的是，这我也知道啊。可若是我本就不图他们庇护呢？”
“那韦兄弟图个什么？”张干又问道。
“名声。”韦仁实笑道。
“名声？”张干又露出一个哂笑来，道：“出钱管州府用度，能搏来个什么名声？不过是让人以为是趋炎附势之辈而已。至于州府，它才不会给你什么名声。”
“张大哥有所不知。”韦仁实笑道：“我说的这个名声，却不是从州府而来的。”
张干盯着韦仁实看了一会儿，又道：“某言尽于此，至于韦兄弟要如何做，是韦兄弟的决断。某倒是好奇，这人人避之不及的事情，韦兄弟是如何将其做成好事的。”
“那就请张大哥看个热闹吧。”韦仁实笑了起来：“失之东隅，收之桑榆嘛。”
“那某便拭目以待了。”张干也笑了笑，说道。
………………………………
第九十六章 觥筹交错
一梦楼的后厨里，韦仁实脚下摞了两把胡櫈，这才能挥动手臂在铁锅里面大展手脚。
新筑的大炒锅、铁板、蒸锅……一应俱全，韦仁实这还是头一次用它们来露一手。
“我今日有些班门弄斧了，秦叔莫要笑话啊。”韦仁实一边往锅中倒油，一边回头对大厨说道。
“哪里，早就听说小郎擅长厨艺，今日总算能见识见识。”大厨笑吟吟的盯着锅里，对韦仁实答道。
韦仁实又转头看向王小穗儿，说道：“小穗儿姑娘，这炒菜一定要热锅凉油。不过也不是说就是凉的油，而是将油烧至五六成热的时候，便要炒制大料了。”
说着，将一片碗中准备好的大料一下倒入锅内，顿时一片滋滋啦啦的声音传来，立刻就是一股香气。
“茱萸酱的辣味不纯，有些微苦，所以只能配上大料与葱姜蒜才能压住那股微苦的味道。”韦仁实接着倒进去切好的葱姜蒜与茱萸酱，继续讲着：“但若是油温太过于高，这本来就不多的辣味也就没了。所以手一定要快。”
翻炒几下之后，立刻将旁边已经处理好的猪肝倒了下去，又道：“一定要控制好火候，虽然要大火快炒，但是温度却不能过于高。不然猪肝不脆，变得又干又柴，这就不好吃了。”
“记住五个要点——猪肝要质地蓬松、不要切的太薄、改刀猪肝不要太过冲洗、滑油时油温不要太高、炒的时候大火快炒多放油。”韦仁实一边翻炒，一边对王小穗儿说道：“这些菜式与做法，我可以交给你，但是作为大厨的基本功，我就不行了，这些都要秦叔来教你。”
等炒好之后，韦仁实盛了盘，说道：“你们俩一人尝几口，剩下的端给我请那些人。”
说罢，有揉着胳膊，道：“这一桌杀猪饭我就教完了，秦叔就不必说了，自己炒两次就会。小穗儿姑娘，你以后要好好练练。哎哟，这从天没亮忙活到现在，我光是站在这里炒，其他的都没干，都已经腿麻手酸的不行了。”
“小郎的身子骨到底没成呐！”秦大厨笑着说道：“可不敢这么再这么累着了。”
韦仁实就在后厨里面洗了洗手，也不顾身上一身的油烟味儿，冲他俩挤了挤眼睛，笑道：“估计他们也等急了，我这就去会会他们。”
说罢，出了后厨，上了二楼，进了最大的雅间里面。
里面特色的大圆桌周围做了一圈人，正在干巴巴的等着。
一桌子都不是没见过世面的人，但眼神也频频的往桌上的菜肴扫过去，看来是真的等饿了。
“去，去！一身油烟气，怎的胡乱进来？出一边去！”距离门口最近的那个人盯着韦仁实进来，又闻见他一身的油烟味儿，于是抬了抬手哄道。
其他的人倒是都没有吭声，只是都看了过来。
韦仁实笑了笑，没有出去，却径直走到了空着的一张椅子边，坐了上去，笑道：“今日宴请诸位，真是我一梦楼的大幸。诸位能赏脸过来，也是让一梦楼蓬荜生辉啊。这不，我特意亲自下厨，收拾了这么一桌菜肴，为的是聊表一番心意。不想却怠慢了诸位，让诸位等了许久，对不住了。小弟自罚三杯谢罪，如何？”
众人听闻此言都是一惊。
“你……”当中有一个惊疑道：“你是何人？一梦楼的东家呢？”
他显然不相信眼前这个少年郎就是一梦楼的东家。
“家父早亡，小弟年纪虽少，却也不得不出来撑起门面。小弟韦仁实，正是一梦楼的东家。”韦仁实在自己面前倒了酒，笑道：“来来来，我自罚三杯。”
说着，当下便仰头尽引三盏，然后笑道：“小弟是个好吃嘴的人，哈哈，这美食当前，便什么都顾不上了。来，诸位动筷，有什么事情，咱们先过了嘴瘾再说！”
说着，自己率先拿起筷子，夹了一口，送入嘴中，然后满意的点了点头：“不错，肉质细烂香醇，入口即化却不腻，看来小弟今日做的这桌菜还行。诸位快尝尝！”
他们虽然对一梦楼的东家是个少年郎的事实还是惊疑，但也闻了大半天的菜香，等的腹中饥饿。既然主家已经动筷，那便也都动起了筷子。
“咦！”众人发出吃惊的声音，道：“韦……兄厨艺高超啊！”
“呵呵，某乃华春楼的刘贞齐，没想到啊，一梦楼的东主竟然是一位少年郎君，当真是英雄出少年啊！”座中有一人突然笑道：“来来来，某与韦兄介绍介绍……”
刘贞齐将在做的九楼一阁的东家一一介绍给了韦仁实，韦仁实也是每一个都起身行了一礼，将姿态故意放的低了一些。
众人觥筹交错，一顿饭的功夫，明明是全然不认得的人，却都已经开始称兄道弟，似是十分亲近要好一般了。
自然，这些不过是表象而已，
韦仁实也从他们相互说话之中看出来，这九楼一阁本身就相互有所矛盾。
酒足饭饱，刘贞齐叹道：“一梦楼果然名不虚传，光是这一桌子酒菜，某的华春楼就自愧不如。”
“这一桌菜色之前从未见过，却不知道有什么名堂？”另一个醉贤阁的东家也是说道。
韦仁实呵呵一笑，说道：“这满桌上的每一盘菜，都是从猪身上而来。杀一头猪，做一桌菜，吃一顿饭。现挑现杀，现杀现做。圈内之豚，哪一头没有眼色，使劲儿前窜，便将其挑了出来，剔骨取肉，骨肉内脏皆可入菜。所以这一套菜式，叫做杀猪饭。”
众人表情一楞，继而当中有几个人的脸色就显得有些不好看了。
“韦掌柜这是什么意思？”当即有一个便不满的问道。
韦仁实却好似没有看到他的面色一般，笑道：“世人皆以为猪肉腥臊，但到了有些人——譬如在下——手里，便能化腐朽为神奇，变成一桌子美味的菜肴。可知世事无绝对，同样一件事情，不同的人来做，兴许就能坏事变好事。这叫塞翁失马，焉知非福。”
“哈哈，韦兄年纪不大，见识不凡，谈吐犹如成人，某是当真佩服啊。”一众人里面刘贞齐率先笑道：“这桌子饭菜着实美味，不过咱们眼下是不是该谈谈正事？我等都是开了半辈子酒楼食肆的人，才将生意做到今日这般地步。一梦楼才几个月，就做到了。某先前还心里不忿，今日一过，是彻底心服口服。”
说罢，他又笑道：“我们做到这么大不容易，韦兄却来日方长。日后这洛阳城里的酒楼食肆行当，必定是一梦楼独大了。与其到那时候做不下去，不如我等早日拜服。韦兄弟或许不知，咱们洛阳城内的酒楼食肆行当，有一个规矩，大家既然同做这门生意，自然是以和为贵，和气生财。所以咱们这些大的酒楼食肆，就相约盟会，共推会首，使洛阳城内酒楼食肆和和气气，不抢不争，若有纷争，则会首主持调和，又不许谁故意使坏，挤兑旁家。”
“我已经听楼下掌柜说过此事。”韦仁实笑道：“一梦楼既然在洛阳城内做生意，自然应该遵照洛阳城的规矩来。小弟还有一梦楼，自然愿意加入其中。”
………………………………
第九十七章 会首
“唉，吾等年纪都不小了。若说先前还存着跟一梦楼斗一斗的心思，那今日同韦兄弟这一见，这半分斗一斗的心思也没有了。”刘贞齐长叹一声，道：“倘若某如今还能年轻二十岁，定然不会答应将会首之位让与一梦楼。”
说罢，又是一声长叹息，竟然颇有一种英雄迟暮之感。
却听旁边醉贤阁的东家说道：“刘兄所言不差。方才来这里之前，实话说，我也是心里有所不服的。可这一顿饭下来，得知韦兄弟竟然还是个少年郎，唉，日后前途更是无可限量。这还斗个屁，不服也他娘的得服。不说别的，就这酒，还有这桌菜，斗不来啊！”
“但求日后一梦楼为会首，让咱们洛阳城里这酒楼食肆行当能安稳着赚些钱财，还望一梦楼做了会首之后，吃肉之余，给咱们也分些汤喝喝。”当中又一人对韦仁实说道。
众人也都出声附和起来，待众人都说罢，刘贞齐又笑问道：“咱们希望以后由一梦楼来做这个会首，不知道韦兄弟意下如何啊？”
“这……一梦楼新立，几位则都是洛阳城内的老字号了，这恐怕不合适吧？”韦仁实推辞道。
“也没有什么不合适的。”当中一个酒楼的东家对韦仁实说道：“咱们想来都是以生意最好的为会首。以前是华春楼，现如今生意最好的，不消说，一定是一梦楼了。日后，一梦楼做大是肯定的，咱们拍马也追不上了。”
“谁的生意最大，咱们就唯谁马首是瞻。”另一个说道：“他也得担起维持咱们洛阳城酒楼食肆行当的安稳的责任，调解好各家的纷争，看严了各家，不准谁偷偷使坏。也只有做的最大的能当会首了。大家都不是瞎子，日后一梦楼超过咱们这几家是肯定的。就说这桌子菜，加上这酒，咱们是没辙，想仿也仿不来。这就是一梦楼以后肯定能做大的