大唐如意郎- 第102部分

　　　　“根据酒楼就餐的账目分析，火锅的生意是可以推广的，有很大的市场空间，目前店里的肯人都人满为患，很多想吃火锅的人不愿意等待，还有很多人不愿意出入平康坊这条街，这些信息都是有参考价值的。”

　　　　“李兄，二层以上的客房都不对外开放，要是利用起来不久够了，每天的盈利肯定会翻番。”雄阔海询问道。

　　　　“你说的没错，但是酒楼的生意可不仅仅只做火锅的，我的意思是尽量将火锅生意做大做强，推出外卖服务能够多招揽一些人，以后做起事来底气足一些。”

　　　　面对还没有开窍的雄阔海只能透露一点信息。

　　　　雄阔海略作思考马上意识到问题的关键，马上就联想到尉迟敬德招的人，要求行伍出身的人优先，这岂不就是变相的招兵买马。

　　　　李德不知道雄阔海直接联想起来，而且偏了太多，不过这并不影响他的生意。

　　　　商定后，外送的事情就提上了日常。

　　　　酒楼开门营业，顾客吃火锅结账之后都会送一些优惠卷，外送火锅食材，可以定时定点的通知，都不用府上的下人来取会提前送到。

　　　　火锅外送的标准是火锅，木炭，底料，食材等全部打包，按每人的份数进行收费，比如，经济套餐，单人份单价五贯，精品套餐单人份十贯，豪华套餐单人份五十贯，超级贵宾级单人份一百贯起。

　　　　总之食材种类，档次涵盖了高中低档。

　　　　外卖的价格取的是酒楼单人消费的平均价格，而且有一点肯定的是火锅的食材分量要多一些的，可能单人份两个人吃都是够用。

　　　　其实不是定价太高，给少点就行，主要是李德想要让那些大门大户养成习惯，在家就能吃得好，张张嘴吩咐一下就有美食送到，还出门做什么。

　　　　当天送达，第二天取火锅，规矩就是这么定的，若是有特别的需求比如想要延长火锅使用那就加钱，不过会很贵，不如再预定一次。

　　　　这就避免了有人用现成的火锅自己用，代价是不知道承担的。

　　　　另外汤底的味道也是不一样的，想要拿回去破解，里面增加了多种中药（调料），还有各种东东，要是能够被轻易破解可能中华美食人人都会做了。

　　　　关键是李德并不怕竞争，无论是良性的还是恶性的，都是来者不拒。

　　　　当天发了优惠卷，第二天驿站快递员就上岗了。

　　　　马匹挂上由鲁家兄弟精心制作的食盒，四人份以下全都能送，超过的则是会动用改装的小型马车来送。

　　　　三名快递员都在试用期，第二天工作就被叫去整理个人卫生，洗澡不说，头发胡子都需要修整，手指甲一点淤泥都不能有，精神面貌焕然一新。

　　　　接着又是发放新的衣服，服装很有特色前面后后背都有绣字，有家酒楼送餐员，比官差的服装都神气，上好的料子很厚实。

　　　　马匹都是精挑细选出来的，马身上都用布匹编制成了‘披风’上面依然绣着字，一眼就能够看到是有家酒楼的人。

　　　　三个人经过简单的培训之后，开始了他们的送餐工作，面带微笑服务至上，要做到让顾客满意，凭借优惠卷上的引章和指纹手印对比确定真伪，并且解算尾款，这种结算方式会由特定的派遣快递员去接收。

　　　　这只是其中一种收费方式，另一种直接派人下单后付全款的则可以享受最低优惠，收会的钱第一时间则是由酒楼的账房进行入账，管理上非常的严格。

　　　　送一单，按照送餐规格来发放提成，若是能够主动的揽活则会有额外提成，而额外的提成，至于在城内送的货没有要求。

　　　　李德的目的很简单，就是让业务员主动出击，久而久之或许能够真的形成一种赚钱手段，他不主动推广主要是不想直接将事情闹大，所以业务员揽活都属于私人行为，也是为了给镖局提前打个样。

　　　　有家酒楼送餐的快递员身影在长安城内穿梭，好多人都只有羡慕的份，当很多人想要去应聘才仔细的听到要求和待遇。

　　　　每月一百文钱，是一个很低的收入，包食宿倒是吸引人，如果不是走投无路恐怕很多人都会选择去应聘。

　　　　然而还需要懂得骑马，赶车，都是技术活，没有经验的根本做不来，又让好多人望而却步。

　　　　“张五，你又去送餐，一个月赚一百文钱还那么高兴，真是不知道你是真傻还是假傻。”有人羡慕的嘀咕道。

　　　　“有工出就很知足了。”张五回答道。

　　　　此人正是那天第一个来应聘的中年人，经过一番打扮后人还是挺精神的，试用期依然有一百文，不过只是半个月就能够赚一百文。

　　　　让他有干劲的人，转正后的提成才是收入大头，底薪什么的他已经不在乎了。

　　　　他相信只要努力的‘跑腿’就一定能够奋斗出衣食无忧，跟当初招聘时候招工牌子上写的是一样的。


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第249章　业务拓展

　　　　张五牵着马匹在坊间行走，用的都是最短的距离到达目的地，送上火锅和食材做好记录便继续送下一家。

　　　　送货单越来越多，他这边刚送完一家又要去下一家。

　　　　走走停停，搬搬运运的还真是需要有个好体格，不然真的吃不消。

　　　　“张五又是你来送货，上次你说的可以联系你代送货物，怎么收费的。”

　　　　张五送完马上最后一份食材折返的时候遇到一个店铺的掌柜，前几天正好跟这名掌柜说过关于送货的事情，今天又遇上看来对方是有意向。

　　　　虽然赶时间但若是能够拉拢一个客户比他多送一单快递要赚的多，而且扩展生意不只算提成也是一份业绩。

　　　　“郝掌柜，你具体是什么情况要说清楚，我回去好跟东家说。”张五问道。

　　　　“我们店铺出售配料，你们不是可以配送，我一想要是能够帮忙定期为各个酒楼配送货物，价格低廉的话我这不就省了人工费，就是不知道你们送货的价格能不能让我们接受。”

　　　　郝掌柜绝对是个生意精，本来都是店铺中的伙计负责给酒楼送货，需要的量其实不大，要是往远了送的话，伙计一去就可能是几个时辰，要是没人看店也不行。

　　　　有家酒楼的快递员现在可是每天都在成立晃悠，还配备了马匹，这样的话办事效率多了，合计着要是价格便宜就不用多雇佣人员，用雇佣人员的钱来解决这个配送问题岂不是更好，而起少雇人也省心。

　　　　“行，我这就将情况带回去。”

　　　　张五觉得应该有戏，反正都是跑腿的活，对他们来说似乎没什么问题。

　　　　李德得到这个消息后非常的重视，没想到这么快就成了，不枉费最近让裴青璇帮忙给他书写合约。

　　　　“夫君，你这不是刚回来怎么又要出门？”裴青璇好奇的问题，自从将有家酒楼增设了驿站快递业务之后，李德每天都回去盯着，完善制度。

　　　　大中午的回来，午饭都没吃就急忙的出门，还是真的有些心疼的，她还有事情没来得及说呢。

　　　　“张五，你的业务扩展能力很清，能够拿下驿站快递的第一个外接任务，奖金提成少不了你的，继续努力。”

　　　　李德亲自带着张五去郝掌柜的调料店签署的合约，以后调料店的货物全都由他们进行配送，顺带的将调料店配送的各个酒楼的信息全都做了记录。

　　　　配送价格非常的低，在保证不赔钱的情况下还能少赚一些，跟火锅食材配送的收益实在是不能比，不过调料店的掌柜的却是很乐见其成，因为他是得了实惠的，总体来说跟雇佣一个伙计差别不大。

　　　　好在省心。

　　　　接着李德又联系了各个酒楼，关于香料配送这一块的业务，以后直接可以通过驿站快递下单，其实李德的做法都是固定时间内主动联系对方的。

　　　　酒楼的规模，平均客流量都在有心的关注下分析出了大概，所以快到酒楼调料用的差不多的时候，张五都会主动去各个酒楼去询问。

　　　　一开始的时候并没有什么特别的，大家都感觉就是换了人送货而已，时间一长才感觉出来，足不出户就能够将事情搞定，那为什么还要浪费时间去亲自跑腿。

　　　　郝掌柜的调料店的货物经过快递加入后的推广生意也是越做越好，为此对快递的推崇也是市场的挂在嘴边。

　　　　算是投桃报李帮忙做了最有效的宣传，就是小打小闹的事情没有太多人会关注，有心觉得这个生意挺不错的商人，在知道运送物价后全都放弃了要做生意的打算。

　　　　运费太低，组织人手专门经营的话根本就赚不到什么钱。

　　　　他们觉得有家酒楼的驿站快递能够这样完全是依托火锅食材的配送。

　　　　八个月之后，三名快递员全都转正了，试用期的薪酬立刻结算清楚，底薪真的只有一百文。

　　　　反而三人中张五不一样，除了一百文底薪之外还有扩展业务的提成和业绩，多得了十贯钱。

　　　　十贯钱什么概念，一万个铜钱。

　　　　能够在城外简单翻修一下木屋，至少三个月不用愁吃喝，吃的还能不错，当然也能吃一顿花酒，或者购买一头牛，要么是几只羊。

　　　　张五拿到奖金的手都是颤抖的，能不颤抖么，一万个铜钱很重的。

　　　　李德没有让人使用银两而是直接拿了十串子铜钱，挂对方身上，真可谓是腰缠万钱。

　　　　“我说过，你为此付出就为此得到回报，只要勤奋努力就能够衣食无忧，就是这么简单。”

　　　　另外两个快递员见到张五就这么得了十贯钱，原本没多在意的他们此时眼睛都瞪得大大的。

　　　　他们想到平时张五也没有怎么样，就是跟商铺的掌柜的多说几句话，想不到真的成了事情，得了十贯钱。

　　　　要是换成他们得了钱，能够给自家添置一头牲口，能买十来套上好的粗布衣服而且还能过点结余。

　　　　羡慕的要死，怪自己为什么不努力工作，下定决心下个月都要拦生意，到时候奖金还不是拿到手软。

　　　　“为了庆祝快递接到了第一单外单，晚上大家吃火锅，为张五庆功。”

　　　　李德的话再次引起几个人的欢呼，虽然他们没有得到奖金，但是能够跟着吃一顿火锅也是很满足的了，要知道凭借他们现在的收入根本就吃不起火锅。

　　　　张五很难忘记这个事情，在一天之间彻底改变了他的人生，从那天开始就打定主意一定要好好的工作，以后让儿子继承他的事业。

　　　　火锅的生意是越来越好，其实好多人都不知道，为有家酒楼打造火锅模具的铁匠铺也是属于李德的，人是招越多最后都发展到城外庄子上了。

　　　　没有在城内将铁匠铺铺开不是李德不想，在城里距离近方便管理，可是要知道能够在城内开的起铁匠铺的可都不是一般人。

　　　　为了不引起别人的注意，便只能将摊子放在城外，好处是成本降低，人工学徒招聘容易，不过问题不少，主要是盈利方面，打造的火锅都是处与积累当中，没有销售就没有盈利。


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第250章　都是人才

　　　　为此李德一点都担心，任由铁匠们就这样打造火锅，更是投入了大量的钱让铁匠们研究如何提高产量，打造精品模具。

　　　　“夫君，你还真当起了甩手掌柜，这些账簿都交给我看，每天看到头都大了。”裴青璇在一边抱怨道。

　　　　“夫人曾经管理一整个山寨，这些小事怎么能够难倒你，我相信女子能顶半边天，证明自己你可以的。”

　　　　每到了这个时候，怎么能够少得了心灵鸡汤。

　　　　裴青璇的母亲在裴家就是管事的，说话好使就连裴公都要礼让三分，从小在这样的家庭中成长，倒是真的觉得女子有这样的能力。

　　　　来到李家之后，发现主母郑氏作风简直跟自家母亲如出一辙，将李府上下管理的井井有条，她很佩服。

　　　　在加上她的性格和生活经历，让李德的话对她很受用。

　　　　“就你会说，说好的是半边天，怎么现在看你的行动像是让将另一半也给我了。”

　　　　李德心说真是太不谨慎了，随便说一句就能把自己给绕了进去。

　　　　裴青璇不想在这个事情上争辩，有事情让她做心里是很高兴的，每天呆在李府上无事可做也是很烦恼的事情。

　　　　现在有展现自己能力的机会自然不会错过，现在的生活可不仅仅要考虑到李德的感受，同样要顾及整个家庭，比如在郑氏面前证明自己的能力。

　　　　“铁匠铺投入有些大，盐矿的进度不是太好，酒楼的生意越来越好是不是考虑多招些人手。”

　　　　裴青璇给出建议，她有着常年管理山寨的经验，通过账本就能够看到其中的状况，这方面李德都不得不考虑。

　　　　“招人需要可靠的，不是一蹴而就的事情，要是元通在的话就好了。”

　　　　人手不足，让他和想起了便宜小舅子。

　　　　打打杀杀的不需要，管理人才很重要，裴元通是有着管理货物钱粮的好帮手，可他知道便宜岳父身边离不开他。

　　　　“对了，上次我就想跟你说，花掌柜来信说王家调集了好多钱到长安，让咱们留心。”

　　　　“有这事儿？”李德忽然问道。

　　　　“你事情那么多我都没来得及告诉你。”裴青璇哀怨道。

　　　　李德知道也不能怪她，随让他的事情最近多了些，其实工作上的事物都分担出去了，每天的事情就是在城里溜达。

　　　　主要是留心调查，做数据采集，然后进行分析，琐碎的事情，还偏偏需要投入全部的精力。

　　　　李德在这方面没有雇人，长安城这个是非之地，他又不是傻子要是真雇人还不第一时间让人发现，倒时候岂不是直接成了隋炀帝砧板上的食物，想怎么切就怎么切。

　　　　不能怪他小心。

　　　　隋炀帝怎么说都是隋文帝的种，肯定会继承一些好的和不好的基因，就比如隋文帝疑心重，在后期的时候听信谗言都可以随意找借口诛杀大臣。

　　　　从这点来说晋王杨广的上位也是极具风险的，要是早被知道有谋逆之心，或许这天下的结果又会是另一番景象。

　　　　而‘名册’的事情始终让他觉得揪心，不知道是不是隋文帝知道无力回天才没有做出反应，反而让这个事情陷入被动。

　　　　风平浪静，国泰民安，其实现在也挺好的，基本算是稳定。

　　　　不过事情往往不是说你想怎样就能怎样的。

　　　　出征辽西的兵马现在的情况就不是很乐观，由于人数众多分兵出击，现在各路的兵马分开后情况不明，朝廷的大臣们全都在关注这个事情。

　　　　而筹集物资的事情还在继续，隋文帝的家底一点点拿出来，好不容易稳定的粮食价格，在新一批的物资运输后几天，造成了粮价再次上涨。

　　　　最百姓的影响是最大的。

　　　　就这样好多人都想要多找一份工来贴补家用。

　　　　快递员这个行业，在三名先吃螃蟹的人从事之后，吸引了一些人，一方面是有新衣服穿，另一方面都是听说张五的事迹后心动的。

　　　　财帛动人心，而且是君子爱财取之有道，有愿意做的就好，正愁招工的事情，这下算是能够解决了。

　　　　尉迟敬德的嫌差也成了大忙人，新招人数达到了二十人，人一多管理上就不得不跟上，之前的三人全都成了业务骨干。

　　　　虽然只有张五目前做出了一点成绩，但是有着提前从业经验的两人带新人同样有说服力，对环节流程上的教授都是得心应手。

　　　　为了让他们尽心尽力，也是给出了奖惩制度。