“想是想……”刘二增看着李川水，一脸忧虑道：“我怕得不偿失呀。”
眼看着刘二哥的踌躇，李川水却不慌不忙，他最后说出了一句话。
而正是那句话，彻底改变了刘二哥的想法。
李川水冷笑着对刘二哥道：“二哥，可是你现在已经得不偿失了！不是么？”
李川水的话，如警钟一般令刘二增瞬间惊醒。
一百万还是五百万，依旧执掌火爆的夜摊还是灰溜溜的滚蛋，这之间的选择是显而易见的，被牛一毛，牛二毛两个人逼迫到贱卖土地的地步，他本身也没什么可以失去的了，与其坐以待，不如放手让李川水博一把。
就算是失败了，他所损失的也并不会比明天将要得到的多或者少。
“好！”被点醒的刘二哥拍手道：“我聘请你保护我的店面，要多少钱？！”
一听说这么快又有了业务，李川水高兴的不要不要的，他立刻告诉刘道：“二哥，我吃了你的免费烧烤，这次业务，就权当回礼了，以后再有改进饭菜的活动，我另收费，不过即便如此……您也务必帮我一个忙才成。”
“什么忙？”
对问，李川水立刻将自己的“饮食文化评级协会申请表”拿了出来。
端着皱巴巴的评级申请表，李川水对刘二赠解释了这个评级协会的作用和意义，而后说如果真的信任李川水，就当一个筹备会员，到时候协会成立的时候，除了不用交会费之外，还会免费进行一个评级评星的评分活动。
当李川水说完自己那伟大的设想和评级机构之后，刘二增看李川水的眼神又一次变的狐疑起来。
说实话，李川水的设想太大太宏伟，几乎有一统餐饮江湖的味道，这种话从一个二十几岁的小伙子口中说出来，自然很难有人相信。
不过好在李川水的申请表上有红薯摊王铁柱和小红快餐店刘风子的签名，这似乎多少增加了几分可信度。
略微踌躇后，刘二增将自己的名字也签在了申请表的一行，而后郑重其事的告诉李川水道：“兄弟，哥哥的命就交给你了！只要你能对付的了那牛家的混蛋，我这烧烤摊上的吃食，以后你随便吃！”
李川水收起已经有三个人的签字表格，微微一笑道：“放心，我们九口吃业最讲诚信，目前客户满意率百分之百！明天下午四点我准时过来，到时候您给我准备一百个烤串，五十个羊腰子，我吃完了，才好……教育，教育牛家兄弟！”
随后，李川水又详细的了解了一下牛一毛“讨债公司”所使用的惯常整人伎俩，以及牛一毛的身世背景，便带着令刘二增费解的谜之自信，走出了他的视线，打了个黑车，回到了自己的出租房。
走近黑车之后，李川水头脑里的小九儿十分不解的问道：“我的主人，这一单买卖我感觉你很亏哦。”
“是么？！”李川水道：“你认为我为刘二增保住店面，又不收他的劳务费，很不合适吧？！”
对问，小九儿道：“没错，你给个解释呗！”
“呵呵，醉翁之意不在酒呀！”李川水微笑，旋即告诉九儿道：“就算是帮他保住了店面，刘二哥又能有几个钱给咱们呢？所以他的钱是胡子上的饭，吃不饱的，我真正的目的，是从牛家兄弟手里弄钱。”
“牛家兄弟？”小九儿愕然。
“没错！”李川水点头道：“刚才你也听见了，牛家兄弟明天为了买二哥的房产，是会带一百万现金来的。咱们设个套，想办法把这一百万弄到手里，那么对素素许诺的一千万，可就有了十分之一了哦。”
“我去！黑吃黑呀！”小九儿感叹道：“你胆子越来越大了，不过我喜欢，只是……具体要如何操作呢？”
面对着小九儿的问话，李川水却看着窗户外边的夜色，不在言语。
许久后，他才说道：“牛一毛的手段和身世背景，我从二哥那里有个大概的了解，根据他们的情况，我也大概有一个计划，不过具体实施，我还要看明天的具体应变……”
………………………………
第四十八章：二牛见川
李川水离开二子烧烤之后一天的下午六点，讨债公司经理牛一毛准时出现。
此时，牛一毛带着弟弟牛二毛并七八个黄毛手下，以及两条大藏獒，准时来到刘二增的烧烤摊上收“地皮”。
不过，当他们拿着现钱，带着人，走到“二子烧烤”摊外时，很是被眼前的景象所……弄蒙了。
放眼而看，牛家二兄弟根本看不见刘二增闭店时应该有的颓废，恰恰相反，这店里店外清新整洁，刘二增还在门口新加了两条长椅，颇有“打持久战”的意思。
更为奇怪的是，虽然这店开着，但却并不见任何一个吃客和主顾，甚至就连刘二增本人，以及他的婆娘，也全然不见踪影。
看着空空荡荡的门帘，牛一毛与弟弟对视了一眼，而后牛二毛冲里边大吼道：“刘老二！我们来接收房产了！赶紧滚出来拿你的现钱，在不出来，这钱可一个子儿都不会给你们！”
随着牛二毛的呼喊，从饭店深处快速跑出了一个男人。
那人穿着黑色的运动服，带着一个围裙，年纪轻轻，一脸微笑，见到牛家二兄弟和他们的黄毛手下，立刻满脸堆笑着道：“来了！来了！诸位……”
那男人拿着菜单，快速来到牛一毛面前，随后无视着牛一毛的愤怒与不解，径直问道：“诸位大哥想吃点什么呀？”
“吃？”牛一毛上下打量着这个不起眼的年轻人，而后说道：“小子！你是谁？刘二增呢？”
对问，年轻男人挠了挠头，又道：“我叫李川水，是二子烧烤的新伙计和……合伙人。”
“有病！”牛一毛点评完，又对李川水道：“小子，我们不是来吃饭的！是来收地皮的！你让刘老二出来，别给我整这些虚头巴脑的玩意。”
“对！”牛二毛一拍桌子，也随声附和道：“我们赶时间！”
听着牛一毛的蛮横，那穿着黑衣服的李川水略微愣了一下，而后一脸懵逼道：“这……我没听说呀？刘二哥出门前，只是和我说让我顶一阵，明后天他就回来。”
“哦？”牛一毛闻言一脸恍然。
牛一毛明白，这刘二增肯定是受了什么高人的指点，学杨白劳跑出去“躲灾”了，留下这么一个啥也不知道的小崽子看门，一不耽误生意，二来推诿搪塞，总之就是想靠拖来对付这次地皮强买。
搞清了状况，有点茫然的牛二毛问大哥道：“哥，怎么办？”
对此，牛一毛脸上挂出了一阵冷笑。
以赖对赖，这刘二增的办法到也是争锋，只是面对着地方一霸，经验丰富的牛家老大，他这一套，也还是太嫩了。
“坐着等！跑的了和尚跑不了庙！”说话间，牛一毛对所有手下道：“你们都歇歇脚，一人坐一张位置，明白么？”
牛一毛的人是“讨债公司”的职业团队，见老大发话，自然明白啥个意思。
于是这些人迅速分散，一人坐一张桌椅，就站着地方，也不点餐，碰见偶有想进来用餐的客人，他们就以“有人”为名，强行轰出去，甚至着了急，吃喝拉撒也要在这店里。
这样一来，李川水和他的店就算是开着，也不会有一毛钱的进账，反正人家人多，可以三班倒，最后刘家夫妇也得妥协。
眼看着这些人干坐着不吃东西，李川水脸上一阵窃喜划过，紧跟着又一脸惊慌道：“哎！我说你们几个怎么个意思？不吃饭光坐着可不成，我们这儿不是马路上的长椅子。”
耳听着李川水的警告，牛一毛倒也不生气，毕竟在他的眼里，这李川水只是一个被刘二增拉来垫背的“棒槌”。就算是把他吓唬住了，也是徒增麻烦。
带着几分不屑，牛一毛对李川水道：“小子，今儿的事和你没关系，你要是识相，就一边看着去，回头要是想知道因由，就问你们老板去吧。”
听着牛一毛的告诫，李川水依旧不买账，他就像一个闷葫芦瓢一样冲这一群人道：“那不行！我老板让我看店的时候，明确告诉我，不吃饭不能坐椅子，你们这么干坐着，我可就报警了！”
李川水这一次的话，终于让牛一毛愤怒了。旋即，他动了砸店的心思。
不过，牛一毛毕竟是“久经沙场”的老将，也早过了那一言不合就打打杀杀的年龄，他想给李川水这个棒槌一个教训，却并不急着出手，而是顺着李川水道：“小子，我们吃饭！成了吧？”
“哦！”李川水点了点头，一边将食谱递过去，一边说道：“几位吃啥？”
“不急！我先看看。”牛一毛说着话，接过了李川水递给他的菜单。
其实，牛一毛这混蛋打的主意很毒，他打算给每个手下点一个花生米或者一个串串，只几块钱，便让他们“吃”一整天，一但李川水因为不耐驱赶他们，这些人就会以“虐待顾客”的由头，将李川水的店狠砸一顿。
这种赖皮而钻法律空隙的方法，乃是讨债公司常用的套路之一，和大街上那些碰瓷的如出一辙，只是更强势，也更让人无奈。
不过，当牛一毛看清那菜单上的标识时，他整个人却愕然无比，心中原本打的极好的毒计，也瞬间被好奇和郁闷所替代了。
仔细看了看菜单后，牛一毛对李川水道：“小子！你想钱想疯了吧？羊肉串一万一串？羊腰子十万？鸡胗三万？烤猪尾六万？”
“对呀！”李川水面带微笑道：“这是我来了之后刚改的价格，现在开业酬宾，以后还要涨价的！”
随着李川水和牛一毛的话，原本憋足了劲，准备搞事的小混混们也傻了。
而后，那些家伙一个个伸头过来，看着这份天价菜单，全然是惊愕好奇的神色。
好奇中，牛一毛上下打量着李川水道：“一个肉串你卖这么贵，怪不得见不到一个客人……小子！你这肉是金的？也太坑人了。”
对问，李川水摇摆着手道：“大哥！天地良心呀！我烤串这手艺，冠绝华宇，你要是不信，可以免费品尝一串，不好吃不要钱！连店都可以免费送你！”
“哦？！”牛一毛听李川水牛皮吹的震天响，当即饶有兴致道：“这可是你说的！如果我吃了之后说一个‘不’字，你就不要钱？店也送我？”
“对！”李川水眼神中闪烁着狡猾的光泽道：“但如果你吃过一串之后，还要和我要，那么可就是一万一串了哦！”
………………………………
第四十九章：万元羊肉串
牛一毛虽然在李川水的脸上嗅到了一丝异样的味道，但是他并不理解这意味着什么。
他只知道，这个叫李川水的年轻人有着极端不正常的“迷之自信”，仿佛一切都在他的掌握之中，又仿佛……他是神经病院南墙倒塌后，跑出来的异种生物。
如此奇葩，软硬不吃的东西，也无怪乎刘二增会让他看店叫板。
虽然预感到李川水的话，很可能是某种勾引甚至陷阱，但是仗着人多示众，牛一毛同样非常自信自己终于找到了收拾这小子的“由头”。
于是乎，他合起李川水提供的菜谱，阴沉着脸色，对李川水道：“那……你先给我烤一个肉串吧！你可是说过的，要是我说一个‘不’字，那么你就不和我要钱，这店……”
“归您！”李川水笑着接茬，那笑容，直让牛一毛感觉到一种“神经病式的清纯”。
就这样，双方约定好了吃喝，李川水便扭身去准备肉串的事宜了。
期间，牛一毛闲来无事，就和他的手下们聚集在一起，饶有兴致的瞪着李川水的一举一动，看着他制作烤串的过程。
走到烧烤炉子前，准备好所有新鲜的食材之后，李川水深吸了一口气，而后提起刀，从新鲜的羊腿肉上现片了一些羊肉下来。
而李川水片羊肉的过程，便已经很引的牛一毛惊愕不已。
众人放眼而见，那李川水刀走肉纹，锋切六路，专瞬之间，便将上好的羊腿肉劈砍分拣。
这其中，他将不掺和一丁点儿杂碎的红肉切割成整齐的，拇指盖大小的肉丁，又将羊腿中混合的淋巴，杂肉，筋头的部分全部取出，和成一堆废料。
过程中，李川水刀如流水，手如生花，简直像是行为艺术。
而后，李川水只将那最好的羊肉部分弄出来，装成一盘待用，又从手头拿起了一块羊尾巴油，继续切方。
切割过程中，李川水对着目瞪口呆的牛一毛笑道：“羊肉串这个东西，最为核心的秘诀不是烤肉，而是选材，因为羊肉发柴，所以选材时必加羊油才能达到肥瘦相间，油而不腻的最佳效果，而羊油里的学问，却又比肉里的学问大……”
说至此，李川水又详细的告诉牛一毛说，他用的这个羊油，是特地从市场上买来的小尾寒羊的羊羔油，在世界上一百多种羊尾油中，是最新鲜，最适合烧烤的一类羊油，更是烤味之中的上品，以至于在许多菜系中，烤羊尾，本身就是一道冠绝天下的名菜。
说话间，李川水也将那一块白如细玉的羊脂取最好的部分切割成小块，而后便与切好的羊肉一起，交替着上了竹签。
在上竹签的时候，李川水又详细的告诉牛一毛，说烤羊肉的签子也很有讲究，其中以铁制的最差，木签次之，最好的是天山红柳和文山紫竹嫩枝的签子。
用红柳做签，烤串内部会有一种果木花香的味道，用紫竹做签，因为竹杆笔直，受热均匀的原因，除了能让肉串沾染些许竹香，还能够让肉串本身熟的透彻，又不失嚼劲。
说完这些，李川水抬起头笑道：“各位，咱们这儿不产红柳也不产紫竹，不过你们真是有福气，我昨天在菜市场看见了一个紫竹的新笤帚，所以今天就买回来穿串串了！”
随着李川水一边串，一边解说，牛一毛只感觉自己满嘴生涎，胃馕空虚，又看着李川水手中肥瘦相间，大小均匀的肉串慢慢成形，他更是忍不住想要大快朵颐了。
虽然作为一方老大，牛一毛也是经常出入夜店，烧烤的半个行家，但是面对着李川水精细的制作和专业的讲解，他心里也还是彻底折服的。
不过显是如此，牛一毛的理性还是在提醒他，绝对不能被美食的味道所俘虏，否则一串一万是小，在兄弟和那个托活的“大人物”面前丢人是大！
带着一丝克制，牛一毛抿了抿嘴，勉强将肚子里的馋虫压制了回去，而后对李川水道：“说的和花一样，好不好吃，的等你做出来才知道。”
听着牛一毛的话，李川水微微一笑，并没有在说什么，而是迅速对着烤箱里虚灭的碳火扇了两下，让温度从新上来。
之后，李川水将串子上了火。
因为李川水用料精益求精的原因，那一条羊腿，最终只制作出了二十只烤串，但也就是这二十个烤串，一放在火上之后，立刻起了一种匪夷所思的白油热雾。
而也就是这层白油热雾，瞬间让整个烧烤摊上泛起了一种不可名状的鲜香味道。
那阵鲜香的味道是如此的特殊而熟悉，以至于牛一毛在闻到之后，脑子竟然勾起了回忆！
他还记得！这味道是自己小时候他和弟弟抿着嘴，等街边烤串的期待，当时他的手里只有一毛钱，只够买一串羊肉和弟弟分享品味。
这味道又是高中时兄弟们一起聚会的味道，当时即便只剩下一串肉，他们�
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