《一品御厨》

下载本书

添加书签

一品御厨- 第174部分


按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!

    “那就多谢国老拉,看样子,我得好好尝尝,等会想着怎么说上几句赞美的话。”

    知府大人这话是故意说给陈大人听的,那个陈大人听,他原封不动的按着自己的话,又还给他了,不由嘴里哼了一声,继续和手下的薯条作斗争。

    而这会坐在昭和郡主也品尝到了炸薯条的味道,吃完后,她拿起笔写了一个分数,然后就递给了银双。“暂时不要看,等到那边宣布评分时,再打开。”

    “是,郡主。主子感觉这个炸薯条味道如何?我看他们吃的都很开心的样子。”

    “一般吧,和我的期望有点距离。”

    银双嘴里不由“哦”了一声,听郡主这么说,分数应该好不了。银双想到,杨若后面的处境,心里不由为她担心起来。

    她心里有些纠结自己到底是帮郡主,还是帮杨若呢。于公,她是奴婢,昭和是主子,她理应帮着自己的主子。于私,她却觉得杨若很正直,人也不错。

    可是郡主也不能将侯爷冷落了她,而将这气撒到别人的头上吧。

    其实她也打听过,侯爷和杨若之间的关系,好像是侯爷曾经救过杨若,两人关系走的近,却没有那种苟且的男女之事,都是清白的。

    哎,偏生这次郡主又听信了好来客那些人的谗言,竟然将杨若当做了自己的仇敌。

    却见这时监考官见各位评委都品尝好了,他不要说道:“想必各位都品尝过,好来客端出来的这味炸薯条的小食了吧。此小食,以土豆为原料,做出来的口感,酥软可口。另外呢这个蘸料名为番茄酱,是专门为了配这个薯条吃的。接下来,请各位评委打分。”

    听到要评分了,而且是最先评分,这边不光是杨若他们紧张,下面的人,甚至其他参加比赛的大厨们,也在翘首等待着分数的出来。

    不想,就在这时,却见妙龄手里又端了一些炸薯条出来了。

    她说要发给大家品尝下,那些围观的人,正好肚子有些饿了,看到有吃的,立刻哄抢过来。

    不过却有蒙骨出来,维护秩序,总算那些人没有太过分,最后,基本上是每几个人分食一小份。

    妙龄端出来的薯条,当然也是杨若做的,她这是为了她后面的菜,争取印象分。

    因为她见那些评委们的反应都还不错,而且,这也算是一样新鲜的吃食。虽然炸薯条不起眼,可是杨若却知道,这个炸薯条在现代人眼里的魅力。

    可谓是老少通吃,魅力无比。

    看到大家开始分食炸薯条了,沈穆立刻想到杨若在诸家茶棚做的事情,于是他开始在下面活动起来,问那些人的感受等等,并且怂恿他们等会给杨若投票。

    沈穆在西京口碑不错而且还是青山书院的未来接班人,多少人,想巴结着他。

    因此听他这么说,立刻有人拍胸脯道:“沈公子,你放心好了,等会咱们一定支持好来客。不过不是咱们吹牛,好来客的这个炸薯条,确实好吃。不知道他们好来客有的卖不。”

    一说起吃的,大家顿时“群情激奋”,于是都在掐指算着比赛的时间。

    这会杨若已经分别做好了蔬菜沙拉,干锅土豆,想泥丸,她的这个泥丸子却也有妙处,暂时先不说,如何的妙,先吊下大家的胃口。

    而杨若做的大团圆土豆干锅,也在锅里即将起锅。

    让人没想到的是,因为杨若往外面送了炸土豆,外面的呼声太大。这会还要求他们送些出去。

    于是杨若便让卫师兄再做一些送出去。

    那卫师兄做的也很起劲,在妙龄来拿第二次薯条的时候,他还跟她嘱咐道:“你跟其他人说,这个炸薯条的点子是阿若师妹想的,做可是我老卫做的。”

    妙龄看的出这个卫师兄很是憨厚,不由跟着点头道:“我知道了卫师兄,我这就去跟他们说,这是你做的。”

    那卫师兄见这个妙龄竟然这么好说话,不由的乐的嘴巴都合不拢了。

    若是回去和老娘说,他卫进也有今天露脸的机会,老娘一定得开心死了。

    他甚至还想到,回去后,他立马做炸薯条给老娘吃。

    却说杨若下面做的一道菜,虽然简单,确是见真功夫的。

    这会杨若已经完成了三道菜,原本已经达到了和孟术他们说的数目。不过她这会突然想起一道非常经典的菜肴,地三鲜。

    这可是东北人的饭桌上,必不可少的一样菜肴。

    地三鲜,做法简单,吃口好,关键是很受人欢迎。

    其实很多东西,不需要想的太复杂,有时候简单的东西,并不一定就不好。

    所以她想起了,以繁化简,返璞归真的做菜之法,未尝不可取。

    这会杨若却在选茄子,食材一定要选好,而且一定要选最色泽鲜艳,甚至带着几分水嫩的那种。

    何为水嫩,就是光泽度一定是最亮,而且摸上去的手感,肉肉的,带着一种滞感的。这个滞就是带着几分柔软的感觉。

    相反如果一只茄子,老了,摸上去就是很硬,而且是滑溜溜的。

    如果这时将那这个茄身掰开,里面一定会有灰色的茄籽,这样做出来的效果将会大打折扣。

    味道很老,而且还会带着皮。

    土豆条则是现成的,不需要再浪费时间。

    随后她又分别选了几个青红辣椒,这个辣椒可以是灯笼椒,也就是所谓的菜椒,就是看着满盘子的辣椒,却没有什么辣味道。

    而且青红辣椒,加上茄子的紫和土豆的黄,因此这四种颜色搭配,首先在视觉上,就很吸引人的眼球。

    所谓一盘好菜,最主要的是要se香味俱全。

    如果能在se字上先占据了优势,给人一个好的印象分,也可以说,你离成功的大厨,又近了一步。

    材料选好后,接着就是开始准备配料。土豆条的大小,要和茄子块的大小相差无比,青椒块则可以是正方块的就行。

    然后将准备勾芡的粉汁调好。

    将青红辣椒洗净后,稍微过下水,去一下呛人的辣味。

    接下来的事情,就是将油倒入烧的微微烫手的热锅,等到锅里略微冒着白烟时,将事先准备好的茄子块和土豆块,放入油锅。

    炸到茄子片皮微皱,颜色略深,而土豆片略微带点金黄色,就可以盛起来,放在一旁备用了。

    接着又是热油锅,做准备工作,这次的火可以略微旺一些,而且速度一定要够快。

    要将事先准备好的,葱姜蒜末快速的放入油锅,进行煸炒。

    如果要想要一点点咸辣的味道,可是再加少许的新鲜跺椒。这种辣椒放入后,可以起到提鲜的效果。

 389章 心里的念想

    等到煸炒几番后,杨若立刻将前面都处理过的土豆片,茄子和青红辣椒放入,继续快炒。

    这时的火一定要大,而且翻炒的动作,即要快,又不能太重。

    快动作,可以让每一样食材都可以均匀受热。而动作轻,则不会破坏食材的外表。

    这样做出来的菜,无论是颜色和形状,都会保持的比较完整。

    这边好来客的三人,看到杨若手指翻花般的动作,已经看呆了。

    因为杨若放入配料,煸炒,再放入食材,锅子翻起,动作流畅,整个动作流畅如行云流水一般,看着让人觉得特别的舒服。

    而随着杨若手里的动作结束,最后勾芡,然后翻炒,直到收汁,装盘。

    她这盘标准的地三鲜,估计最多不超过一分钟。

    慢一点的也就是打哈欠的时间,快一点的,相当于人,眨巴几下眼睛,一盘色泽亮丽,而且味道中带着一股别样味道的香味,勾起了在一旁闻香的人。

    再看着菜的品相,让人忍不住想立刻拿起筷子品尝一下。

    这时杨若又看了下沙漏,时间差不多还有五分钟的样子,沙漏就剩最后一点点了。她不由暗自擦了把额头上的汗水,内心确叹了下。

    是驴子,是马,得拉出去溜溜了。

    孟术和小洛师兄做的汤,这会也早就做好了,就等着杨若收工了。却不想杨若将那时间仿佛算的刚刚好似的,刚刚做好,那边比赛结束的铜锣声便响了起来。

    “铛铛”的声音响了起来,只见铜锣发出清脆,又带着几分刺耳的声音。却见那边监考官大人,提高了嗓门将声音拔高许多,说道:“诸位,比赛时间到,如果参赛的各位还有没有完成的菜肴,也请停下来。

    接着请大家按照自己前面抽签的顺序,一个个将你们的菜品端上来展示。”

    大家在这里站了老半天,说句大实话,是闻香闻了半天,看到他们做了各种各样的美食,那个香啊,真是挺诱惑人的,可却是只能看不能吃。

    这种感觉,很难受,还不如一开始就闻不到这种香味。

    于是那些站在一旁围观的群众们,见比赛终于结束了,这各种美味就要被端上来,这种激动人心的时刻,却比任何时候,都让人激动。

    这会宋琼也是紧张的不行,她一会使劲的捏着手,一会又使劲的垫着脚尖,看的很是起劲。

    杨老夫人毕竟是杨国老的母亲,因为赛菜方看到她老人家来了,也为她安排了一个比较靠前的位置。

    因此杨家内宅的这些女人们,也个个都沾了光,几乎是除了这些评委们,看台上最好的位置,就留给了他们。

    宋琼先是将那些参加比赛的其他人家的菜肴,大约的看了一眼。随意在心里评估下。随即她对杨老夫人的说道:“祖母,我看到了,阿若她们是排在第三个出场的,我猜啊,阿若这次一定能获得头筹。”

    杨老夫人知道自己将这个外孙女,太宠了。如今虽说是马上要出嫁的人了,说话依旧是不分场合,依旧是想说什么就说什么。

    见杨老夫人略带责备的神色,看着她。宋琼不由微微了伸了伸舌头,脸上露出几分俏皮之色。“琼姐儿,可不好这么说,这里可是有不少评委呢。

    而且咱们代表着杨家的态度,你舅父又是评委,所以咱可不能乱说。有什么事情,你放在心里就好。”

    宋琼这么多年在杨家,也骄横跋扈惯了,虽说,她又几分惧怕老太太,可是她知道这会老太太,为了顾全杨家人的面子,是不会对她发火的。

    因此她便道:“我又没说错,阿若做的菜就是好吃,不说别的,就说着炸薯条吧,你说,别人能做出这个味,为何这么多大厨,偏生,只有阿若想出来了。”

    自从杨若那次在荷花池中将她救起来后,宋琼也是死过一次的人了死过一次后,她才知道很多人,很多事情,都是自己需要珍惜的。

    因此她的性格脾气什么的,也比以往收敛了许多。不过跋扈的性子,还是有那么一点点。

    俗话说的好,江山易改禀性难移,她宋琼若是真的变成了,温和柔顺的女子,那就不是她宋琼了。

    “你啊你,你看我只不过说了你一句,你却是说了这许多句。总之,多看少说。”这会陈夫人也拉着宋琼的手,看着她手上的翡翠镯子,便问道:“琼姐儿,你这镯子真是好看,姑爷真的很有心。”

    说到,自己的未婚夫,宋琼的脸上,便如涂抹了蜜糖一般,变得甜甜糯糯的。

    “还好拉,你看我还没过门呢,你们都向着他了。以后我若是不在这里,你们是不是都要将我忘记了啊。”

    陈夫人不由说道,“怎么会呢,咱们可是看着你长大的,以后你不管何时回来,这里都是你的家。”

    “好了,你们是来看赛菜的还是来聊天的。都少说两句吧!”杨老夫人两句话,将这边两人的视线拉回。

    却见这时参加比赛的十家酒楼里,第一家亮相的酒楼,名为有加。他们参赛的厨师共有六名,在一个时辰的时间里做出了四样菜品,其中一样才还没有烧熟。

    “好,请有加酒楼,开始上菜,一共四样菜谱,食材为虾。”

    听到是以虾为食材做出的菜肴,这边的评委们,眼里都带着明显的期待之色。

    这边的比赛进入最为紧张的评比时刻,而远在靖玉城的王奇,依靠他坚强的意志力,在大家都认为,他不可能扛过来的情况下,烧慢慢的退了下来。

    王奇虽然苏醒了,可是依照军医的说法,他的身体已经被伤及了根本,这次是大伤元气,所以他需要静养。

    然而他的第一个念头,不是去京都面见皇上,叩谢皇恩,心里的第一个念头,确是回西京。

    公孙谨已经将王奇受封的圣旨下达了,然后还给王奇安排了最好的客栈养伤。

    不过却被他婉言谢绝了,因为他要回去。

    因为那里有等他的人。

    见王奇拒绝了公孙谨的好意,陆进在一旁不由劝道。

    “王兄,哦,我现在应该叫你王将军了,你要不再休息几日吧,我看你伤势还没全好,万一在路上颠簸了,怎么办?”

    陆进那日看到王奇苏醒后,他一个大男人,竟然就这么嚎嚎大哭了。

    而王奇却拍了拍他的手,咧开嘴笑了,不过那时他的笑,却比鬼还难看。

    “不用,你还是叫我王奇好了,咱们现在可是共同经历生死了,称呼什么的真的无所谓。不过,你要听我的,我想回到西京,我想去接阿若,我要带她一起进京。”

    想到很快就要见到杨若,王奇忙伸手入怀去找那块帕子。却不想一模一个空,他的面色不由变了。

    “我的东西呢?”

    陆进见他神色有异,想到即使他在昏迷的时候,手里还拽着一块被血染的已经看不出本来面目的一副帕子。

    他忙跑到外面将那块,已经被血全部浸透,洗不干净的帕子递到他的面前。

    “是这个吗?上面都是你的血,我看太脏了,便帮你洗了,却不想怎么洗都洗不干净了。”

    王奇没想到陆进这个大少爷竟然会做这的事情,忍不住也有些感动。看来他最近确实变了许多。

    王奇看到帕子还在,立刻放心了。却见他微微闭上了眼,休息片刻后,才虚弱的道:“把它晾干吧,这次若不是它放在我胸口的位置,只怕是我的小命都要没了。”

    图日乐打在他胸口的那一拳,有部分打在那帕子上,也让王奇受到的伤,轻了一些。

    看到那帕子这会已经变得面目全非,王奇心道,等回去后,一定让杨若补块新的帕子给他。

    于是休息半日后,这支队伍重新换了装备,接受了补几,雄赳赳气昂昂的走在了官道上。

    这次他们那些破衣裳全部被换掉了,而是换成了一身崭新的军装,而且大部分的将领,行囊里还有一套铠甲。

    王奇因为受伤,没法穿自己的铠甲出来显摆,不过他穿上铠甲的样子,一定会英武不凡。

    这次王奇坐上的不是一般的马车,而是那种可以乘坐五六人的那种宽敞马车,里面直接放着一张小床,王奇的吃喝几乎都在上面。

    王奇醒来了,这些和他一起出生入死的兄弟们别提多高兴了。原本沉默的他们,终于也露出了笑脸。

    而小正因为知道要回王奇的家乡,显得也无比的激动。不断的问陆进问题,陆进最后被他问烦了,才稍微跟他透露了下,王奇有个很漂亮,厨艺很高超的未婚妻。于是他们这些汉子们都羡慕的不得了。

    不少人甚至还问小正,睡了公主的丫鬟没有。

    小正却摸着头,傻傻的笑道:“妈的,公主的丫头,还没长大,等长大了,�
小提示:按 回车 [Enter] 键 返回书目,按 ← 键 返回上一页, 按 → 键 进入下一页。 赞一下 添加书签加入书架