幸福私家菜- 第117部分

　　　　此时，赵斐然正安静地坐在沙发上沉思，也不知道在想些什么。

　　　　“你不担心呀？”苏吉祥忍不住问。

　　　　“嗬嗬。”赵斐然忍不住乐了。“看来，你一点都不了你妹！”

　　　　“……”

　　　　###

　　　　厨房里，寇媛媛弄好了馅料就开始准备合子的面皮了。只见她拿出擀面杖飞快地擀着圆形面皮，每个面皮大小都是一样的。

　　　　合子的面皮也是有讲究的，讲究的是薄儿不破。

　　　　顾五一看，寇媛媛看都不看自己擀的皮，就一直继续往下擀。心里就有点不满意。

　　　　“这也太草率了吧，不好好弄皮子，合子又能好到哪去？”顾五小声念叨着。

　　　　“你看着不就完了么？这丫头还真有点意思。”

　　　　很快，寇媛媛擀好了几十张面皮，然后就开始包合子了。

　　　　因为要包得太多，寇媛媛干脆就没把两个面饼“合”在一起，而是像包饺子似的，拿起一张面皮两边一合，弄成月牙形的韭菜合子。

　　　　“这小手可真溜，这盒子包得也好。”也不知道谁，突然走到了玻璃窗边上插了句嘴。

　　　　“不行，她刚才那面皮擀薄了，上锅会破的。”顾五叔头也不回地评论道。

　　　　“是么？我倒是觉得，小媛媛包得不会有什么问题。”

　　　　“怎么可能没问题？”顾五叔有点生气地转回头，一看说话的竟然是他家老爹。于是，反驳的话无论如何都说不出口。

　　　　顾老爷子摸了摸自己的胡子。

　　　　“小五呀，你不做到的事，未必人家小丫头也做不到。如果今天这丫头做的合子没破，做得很好的话，你准备怎么给人家赔不是？”顾老爷子早就知道他儿子的心事。

　　　　“赔不是？我是她长辈。”听了他爹的话，顾五嘴角直抽抽。

　　　　他爹深深地看着他，很快又露出了那种说不出的失望表情。

　　　　“小五，我早告诉过你，你就不是什么天才，偏偏你就是不信。现在倒好，你眼里也容不得别的天才了。你真以为所有人都像你这样么？你怎么就不能睁开你的眼睛好好看看呢？”

　　　　顾老爷子说完这话，就叹了口气，走回到沙发边上。他看见房舒兰略带尴尬地说；

　　　　“房家大侄女，今年还让你家丫头受累了。”

　　　　房舒兰还没搞明白情况，不然知道这些人敢这么欺负她闺女，这门亲事也不用谈下去了。房舒兰性格的确是很软，但是一旦涉及到她闺女，她却的性格又是极端霸道强硬的。

　　　　“看您说的，没事，我家媛媛做饭还是挺有一套的。我能成功做出我爹的灌汤黄鱼，还多亏了我女儿提醒我呢！”

　　　　听了她的话，顾四和顾五不约而同地看向房舒兰一眼。这是在吹牛吧？这么大的孩子指导她灌汤黄鱼。

　　　　顾老爷子接跟着就问：“这么说，媛媛也能做灌汤黄鱼了？”

　　　　房舒兰本来还想谦虚点，一看顾四顾五都不相信的样子。她顿时就皱了皱眉。

　　　　“媛媛倒是也能做，只不过方法跟我还不一样。她学得陆三刀，总喜欢弄出点不一样的东西来。”

　　　　正在这时，赵斐然突然开口了。“她舌头很灵敏，基本上吃过的东西，就能复制出来。”

　　　　听了他的话，顾四顾五两位长辈差点喷出来。他们了解赵斐然这个外甥的，他绝对不会说谎。

　　　　可是，吃过的东西就能复制，这种神奇的能力，真的可能么？

　　　　顾四和顾五忍不住看向厨房里。此时，锅里的油热了。那丫头就跟玩游戏似的，用巧劲拿铲子把做好的合子，一个一个地挑进油锅里。

　　　　手里也没停下来，还在继续包合子。

　　　　等到看着时间差不多的时候，寇媛媛做过去拿起平底锅一用力往上一台，那些合子就在空中翻转了180度，又老老实实地回到了油锅里。

　　　　“这小丫头这是在玩么？真看不出来，她腕子这么有劲！”顾五干巴巴地说着。

　　　　然后，眼看着一张张烙成金黄色的韭菜合子就出锅了。赵斐然迈着长腿走进厨房，端起了盛着合子的盘子就走出来。

　　　　顾四叔忍不住看了一眼，盘子里的韭菜合子，一个个的都是金黄酥脆，看起来非常诱人。

　　　　那层皮果然很薄，甚至能透过皮子看见里面碧绿的馅料。只是，一个合子都没漏，火候也刚刚好。

　　　　赵斐然端着盘子从他们身边过去的时候，他们就闻到了一股说不出的香味。

　　　　可惜，赵斐然也不知道是不是跟他们闹意见了，根本就没有停下来给他们吃的意思。反而是端着那盘子合子向着沙发那边走去。

　　　　顾老爷子很高兴地夹起了一个合子咬了一大口，顿时一股带着韭菜味的鲜香，瞬间就充满了整个客厅。

　　　　“嗯，好吃，媛媛这个合子做的这不错！”顾老爷子说着就示意房舒兰也趁热吃点。

　　　　再一看，赵斐然早就拿起合子开吃了。顾家大爷和三爷也开始吃了。

　　　　客厅里的其他人闻着香味，忍不住吞了吞口水。

　　　　这第二锅韭菜合子什么时候出锅呀？

　　　　作者有话要说：　　韭菜合子也有人叫韭菜盒子。我查了查，老辈人还是叫合子。

　　　　嗯嗯，大家明天记得吃合子呦。大年初三要吃合子。

　第148章　A

　　　　初一的饺子，初二的面，初三的合子往家“赚”。

　　　　寇媛媛烙合子的速度很快，别看她人不大，力气却不小，手又灵巧。

　　　　顾四顾五眼见着，寇媛媛的那双小手以一种极快的速度，捏着合子上的花褶子，然后还兼顾着灶台上的饼铛子，两边都不耽误。什么时候放油，什么时候给合子翻身，什么时候出锅，时间掌握的分毫不差。再加上，那合子烙出来，皮薄馅大，没有一个漏的。

　　　　顾四是当老师的。他一看寇媛媛小小年纪就厨艺了得，甚至得到了他们家老爷子的赞赏；在厨房里做事冷静，又很有规划；在家长们面前，沉得住气，礼貌热情又有分寸，遇见刁难也不卑不亢，还能冷静应战，而且一点都不怕事。顿时，顾四就对外甥的这个未来的老婆比较满意了。

　　　　倒是，顾五还站在那里皱着眉头看着寇媛媛，眼神也有点发直，也不知道在想什么？

　　　　很快，寇媛媛的韭菜合子就出来三锅了。赵斐然特意端了一盘韭菜合子到了他四舅舅和五舅舅面前。

　　　　因为是从小养在身边的孩子，顾四和顾五还真不在意赵斐然故意忽略了他们。说到底，也是他们先故意为难赵斐然的心上人的。赵斐然这种极端的个性，在明面上跟他们耍耍性子，还真不算什么。

　　　　顾四很快就夹了一个合子放在碗里。先闻到一股焦香味。仔细一看，这合子边捏得很严实，成了有规律的波浪形。

　　　　拿近一看，合子的肚子出人意料的鼓，馅料塞得非常足实，像是要把合子撑开似的。这合子的表面很平滑，皮子薄的接近透明，却偏偏一点馅都不露。而且，已经烙成了金黄色，就像是在合子外面穿了一件“黄金甲”。

　　　　整个合子，单单让人一看，就觉得香喷喷的，很好吃的样子。

　　　　顾四用筷子夹起来，用嘴一咬，就听到“咯吱”一声。这合子火候恰到好处，外皮非常的松脆酥爽。合子里面的馅料也非常的鲜美。韭菜特有的辛辣，鸡蛋带来的软韧口感，以及虾米皮的提鲜，再夹杂着一点花生的香味，恰到好处地融合在了一起，给人的舌尖带来了一种巨大的享受。

　　　　就算是之前就知道寇媛媛做的合子很好吃，可是吃到之后，顾四还是觉得很震惊，这可比他想象中好吃多了！

　　　　顾四又忍不住咬了一大口，他脸上的肥肉都因为不断地咀嚼颤动了起来。他脸上的表情也非常丰富，从一开始的难以置信，到后来整张脸都松弛了下来，一脸享受的样子。

　　　　“这个合子可……可太好吃了。”甚至比他之前吃过韭菜合子都要好吃，这无论是外形，还是口感味道，都非常的完美。

　　　　刹那间，一个念头从顾四的脑海中闪过，这大概就是他父亲说起的调味吧？顾四忍不住睁大了双眼，透过玻璃窗看着厨房里，那个还在有条不理地做着手中工作的少女。

　　　　之前，父亲总是跟他们提起房家人的舌头特别灵敏，特别擅长调味。他们这些顾家子弟都觉得不以为然。一个好厨师，不能光靠调味。火工也很重要，只有火工好了，才能把食物的本味完美地发挥出来。

　　　　直到现在，顾四才明白，所谓的调味好其实是融合，是把每一种食材的味道用最合适的方式，融合在一起，变成更加极致的美味。

　　　　顾四突然想起了华夏名菜佛跳墙，很多种食材融合在一起，形成的极致美味。将来有一天，厨房里的少女也能做出最美味的佛跳墙吧。想到这里，顾四不禁冒出了冷汗来。这是个罕见的厨艺天才呀？

　　　　如果，真像外甥说得那样，这姑娘的舌头厉害到那种地步的话，别说老爷子要推她，就是举顾家全家之力培养她一个也不为过。

　　　　顾四忍不住看向坐在沙发正在吃韭菜合子的外甥。此时，赵斐然一脸放松的样子地大口大口地吃着韭菜合子。这使得他身上的气质都完全变了。不再是那么尖锐富有攻击性，反而显得有些孩子气，甚至还带着点得意。

　　　　赵斐然捧着手里的碗，就像是捧着一个宝物。他那么开心，是因为今天的合子是寇媛媛特意为他做的。

　　　　这一刻，顾四的心突然变得很柔软。也罢，等会他给自己的外甥媳妇道个歉。怎么说，也不能影响那丫头对外甥的态度。到了现在，顾四才明白为什么三哥一直在庆幸，幸亏外甥长得够帅气。如果，不是这么一张脸，房家的那个小姑娘，真的会喜欢他们家个性古怪，刻薄毒舌的外甥么？

　　　　顾四这边想通了，再看寇媛媛这个不大点的小丫头，就怎么看怎么满意了。

　　　　然后，他就听见站在他旁边的顾五在念叨着：

　　　　“不对呀，这面和很奇怪。烫面的话，颜色不可能这么好，冷水面的话，不可能这么薄，不然早就破了。她这是怎么弄出的面皮子？出人意料地有弹性呀！”

　　　　至此，顾四觉得实在不能忍了，他突然觉得他的弟弟好蠢。“加了鸡蛋清呗！”

　　　　“什么？加蛋清会让面有弹性，我当然知道。可是，我没看到她动手加鸡蛋呀？”顾五有点暴躁地看着他四哥。

　　　　“那丫头手那么快，能让你看见么？赶紧吃你的合子吧，尝尝这个合子你就知道了。”

　　　　顾五干脆就直接咬了一大口碗里的韭菜合子。然后，他整个人就傻掉了。

　　　　“这么好吃？这丫头可以的呀！”

　　　　“废话！”

　　　　“调味，火工，对食材的了解，都很不赖呀！”顾五忍不住继续说道。

　　　　“别再废话了！”顾四已经不耐烦了，板着教导主任脸看着他，他突然觉得弟弟不招老爹待见是有道理的。这货其实很欠教育。

　　　　“哎，看来我们家晓康晓泰兄弟这是输定了！”顾五叹了口气。

　　　　他没办法说出来的话，他四哥很快就替他说了。“是呀，我们其实也输了！”

　　　　主动来挑衅，那丫头就用实际行动，把他们的鄙视打了回来。

　　　　过了好一会儿，傲气的顾五才平静下来。

　　　　“是呀，我们也输了。做韭菜合子，我都不如这个小丫头。”顾五很痛快地承认了。

　　　　“所以，你等会要给那丫头道歉！为了你刚才的态度。”

　　　　“凭什么，我是长辈，我才不要道歉呢！”

　　　　“你想让父亲更烦你么？他现在最懊悔的事就是把你惯坏了！”顾四叹了口气，无语地看着他弟。

　　　　“哪有惯坏？四哥你说得都是什么话？不然，等一下咱们也去厨房里露一手，手下见真章吧！”顾五直接就跟顾四下了挑战书。

　　　　顾四的脸色难看得厉害，此时他身上的教导主任气场全开。

　　　　“小五，你还是小孩么？”

　　　　“什么呀？四哥你才是无理取闹呢？斗厨艺拼不过人家，就以势压人，这像话么？”

　　　　“你给我道歉，混蛋！”

　　　　那胖子用实际行动证明，他绝对不止可以以气场压人，还可以用体重压人。

　　　　过了好一会儿，顾五才弱弱地应道：

　　　　“知道了。”

　　　　站在厨房里的寇媛媛脸上表情虽然没变，当然手上的活也没有停下来。可是，肚子里却快要笑死了，顾家这四叔和五叔真够有意思了。居然这把年纪了，还要动手打架。

　　　　今年的这个春节她过得可太有意思了！

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　　　　一看表，已经一个小时了。顾四叹了口气，走到了沙发前面说：“时间差不多的，斐然今年你又赢了。快把这些东西收起来吧！别忘了给媛媛发彩头。”

　　　　“还是等等两位表弟吧，媛媛不会再意的。”赵斐然心平气和地说道。

　　　　顾三叔一边咬着韭菜合子一边气呼呼地说：

　　　　“还等什么？人家一个人都出来好几锅合子了，他们那边两人一锅都没出来，还在拌八喜临门的馅料呢。光时间都赶不上午饭了，还跟人家斗什么厨艺？那两小子早就输了。晓安，你把那两丢人现眼的给我叫下来。等下午就让他们做一下午八喜临门吧！”

　　　　“哎，好的，三叔。”顾晓安一脸坏笑地去叫康泰兄弟了。

　　　　大过年的康泰兄弟真会玩，一下就把自己给玩大坑里了，还要被长辈们骂。作为死敌的晓安怎么可能不开心。

　　　　果然，康泰兄弟一下楼，他们亲爹就不留情面的破口大骂。当厨师最基本的时间观念都没有。到点不上菜，他们家饭店早就关门了。

　　　　康泰兄弟被爹骂了，本来还有点不服气。这次倒霉忘了看时间了。不然他们一定能凭八种完美的馅料打败寇媛媛的。

　　　　顾晓康甚至从盘子里抓了一个寇媛媛做的金黄色的月牙合子，张嘴就咬了一口。然后，他就惊到了。

　　　　“这个，弟弟，我们好像是输掉了。就算我们做出8种馅料，也是输！”

　　　　到底输在了哪里？寇媛媛这合子做的色香味俱全，馅料调制的很细腻，味道又好。就连他们兄弟最得意的火工，寇媛媛这个丫头也不差。整个合子外焦里嫩，色泽漂亮。

　　　　关键是这丫头才多大呀？就能做出这么好的合子了？

　　　　“怎么可能？”晓泰一脸不信地也掰了一块儿合子放在嘴里，然后也是一脸被打击到的样子。

　　　　“哥，我们到底输在哪里啦？”

　　　　“不知道呀，我们上次就输给晓安表哥了。”

　　　　这时候，顾晓安坏心眼地走到了两位表弟的身边。

　　　　“输在哪里？输在了你们的态度上了。你们两个还太年轻，性子心太浮，总想着偷奸取巧，找捷径。你们两人联手，心意相通是好事，有上进心定下目标也是好事，总是没事就找人斗厨，这也没问题。可是，你们错就错在，赢了我几次，就觉得自己在小辈年轻人之中天下无敌了。”

　　　　顾晓安原本就想借机，压压康泰兄弟的嚣张气焰。可是，一看这两兄弟灰头土脸的样子，到底有些于心不忍。

　　　　“我之前也跟你们似的，觉得自己得了个全国青年冠军就了不得了。可是，等我到了人家的大厨房里才发现，我根本就不算盘菜。我其实连洗菜的工作都做不好，切得菜根本就不合格，凭什么人家就让我上灶炒菜。你们不是觉得我有什么变化么？告诉你们吧，我在我打工的地方，踏踏实实洗了三个月的菜，然后才得到了切菜的机会。为了这个机会，我