“好。”江秋意也不墨迹，直接接过纸笔就开始写了起来，可没有半分为难的意思。夏掌柜脸上一热，对自己的小心思有些脸热。
看着白纸上娟秀的字体，夏掌柜的才意识到，生意都敲定了他还不知道对面坐着的这小娘子姓甚名谁家在何方呢！这也是邪了老门了！
但凡做生意的哪个不是恨不得把合作对象的祖上八代都摸的底清，见过谁连对方姓名都不知道就达成合作意向的？
夏掌柜心惊，从这位小娘子进门开始，她身上那股子从容不迫胸有成竹的气势就削弱了自己的戒备，从她的谈吐她的言行举止来看，她都和寻常女子太过大相庭径，偏偏她的特立独行却没有让人反感，反倒是让人在不知不觉中信服。
“江秋意，石屏县谢家村谢六郎妻。”落款处她如是写。
福源客栈关门了三日，掌柜的把自己的媳妇和心肝宝贝的小儿子送去了亲戚家借住。挂了几十年的老招牌也拆了下来，换上了一块让人看不懂的招牌。
“哎，李秀才，您学问深，您开说说这福源自助火锅是个啥子意思啊？”
第四日的时候，富源门口聚集了一大帮人，大多数人手里头都捏着一叶巴掌大的纸，大红的底色看起来像是新人成亲剪窗花用的喜纸，上头用黑色的毛笔写着：三十五文任吃任喝，大鱼大肉，酒水点心，瓜果糖水，一应俱全！三十五文吃到饱！
“这‘自助’打字面上的意思来看应该是自己帮助自己，这‘火锅’嘛！应该是在形容某种带火的锅子。大概齐就是这意思，这福源客栈怕是更换了主人咯！”
被称作“李秀才”的书生一贯是在这一带卖字画的，此刻正在一帮子码头汉子中间掉书袋呢！环视了一周那些赤脚穿褂襟的壮汉，身着长袍的李秀才有种鹤立鸡群的优越感。
这些人都是被街头顽童们散发出去的传单吸引过来的，这几天临安城的人们议论纷纷的两件奇事莫过于福源客栈的变故，和满大街嚷嚷：“三十五文人任吃任喝”到处撒传单的顽童们。
上午时分，富源客栈，哦不，富源自助火锅店的大门终于打开了，先走出来的是大伙都熟悉的夏掌柜的，他嘴咧到耳朵后面笑着对众人作揖：“欢迎大伙赏脸光临富源火锅店，本店宗旨：三十五文任吃任喝！”
这话说着，谁都看得出来夏掌柜的脸色的笑容是硬挤出来的，那笑容里更多的是肉疼。三十五文，三十五文在临安城能吃着啥？随便下个小馆子，荤菜就得二十文出去，素菜也得十文钱左右才能吃上一个。
众人谁也没仔细看夏掌柜，反倒事纷纷伸长了脖子探着脑袋往店里头看，一阵穿堂风扑面而来，带着辛香麻辣的香味冲击着每一个人的味蕾，大伙纷纷使劲的吸了吸鼻子，贪恋的嗅着风中的那股子香味。
“夏掌柜的，您将客栈前后打通了？后院您不住人不养鸡了？”说话的是福源客栈的老租客，从前在一楼的大通铺一住就是好几年的，是以对客栈内部机构非常了解。他常年的在临安河边扛货，赚一点微薄的苦力钱养家糊口。
夏掌柜的点点头，心中却还是对面前黑压压的人头感到恐惧。他有种直接冲回去关门大吉的冲动。我滴个乖乖！这得几十口人吧！清一色的码头扛货的，拉纤的壮汉，哪一个个的饭量能小了去？
瞧着那一张张大嘴，就跟狮子的血盆大口似的，仿佛要将自己连同自家的店一块吞下去。夏掌柜的说不上来话，心跳的厉害，一时之间进退两难，竟不知道该咋整了。
“晌午饭时间了，大伙不饿吗？”
店里头走出来一个做伙计打扮的少年郎，俏生生的跟夏掌柜的站在一起，也不知道在夏掌柜的耳边低声说了什么，夏掌柜的一狠心一跺脚就自己个儿进店去了，不敢再看门口这些血盆大口一眼。
“喂，伙计，三十五文任吃任喝是真的吗？你可别是坑人的，回头吃多了再整个罚钱什么的出来。”
底下有人质问，像是问出了大伙的心声，一个个瞪大了眼睛竖起耳朵屏住呼吸等着听答案。
江秋意穿了一身店小二的衣裳，黑灰色的布料衬托的她的皮肤比一般的店小二要白皙，看着门口涌动的人头，她倒是没有露出半分怯意，声音清脆。
“这传单都撒出去了自然是不会有假的，夏掌柜的祖上几代人都在这一块开客栈，做生意一贯是老实本分的，怎么能坑大家伙呢？至于这位大哥刚刚说的罚钱，这里面却是有这么一个规矩，当不是吃多了罚钱，是浪费了罚钱。”
“咦……还是要罚钱吧！看吧看吧！俺就说哪有这么好的事，三十五文任吃任喝？这里头肯定还下着套着呢！回头这一罚钱那一罚钱的，不叫你裤衩都扒下来不叫你出店！”
“是啊，是啊，罚钱，说到底还不是变着法的收钱吗？什么三十五文任吃任喝，那就是哄人啊！”
“……”
人群开始喝倒彩，江秋意仍旧不慌不忙：“大伙别急啊！先听我说。我说的这个罚钱，准保一说出来大伙都会赞同的。”
这话到是新鲜了，还没听说过谁会赞同罚钱的，大伙不由得又静下来听她说。
“自助火锅所有菜品全都是自取自足，只要是我们店里头摆出来的食物，不管您要吃什么吃多少都可以，除了说好的按人头算的三十五文一位，其他的绝对不多收取一分钱。而这个罚钱嘛！自然是指吃不完却又贪心拿太多浪费的，因是自助火锅，所有菜品一旦上了就不会再回收二次使用的，所以立了这么一条规矩，但凡吃不完的食物超过三两的，按市价赔偿，这样公平合理不？”
“合理！自然合理！最是合理不过了！”人群里响起一道悦耳动听的声音，江秋意循声望去，李贯宇正摇着折扇对着她笑呢！
第227章生意火爆（六更）
李贯宇显然是有心扮演一回吃瓜群众，因为他并没有表露出任何认识眼前这个店小二的痕迹，反倒是在人群中熟络的跟其他人讨论了起来。
“哎，别说这规矩还挺新鲜的，听着也合情合理，人三十五文管你吃饱喝足，你要是贪心拿多了吃不完糟蹋东西，本来就不对，罚一点钱本来就无可厚非，对吧大伙！”
“嗯，好像也是这么个理……”
于是李贯宇开始在人群中引领舆论的走向，说到最后倒是没有人再质疑福源火锅店是开黑店坑人的，但是谁也不敢当那第一个吃螃蟹的人。
这个时候前堂开始上火锅了，刚刚门口飘出来的那股子经久不散的香味是从后厨房散发出来的，底汤上桌之后在炭火的热力作用下开始翻滚，麻辣香气瞬间飘的哪儿都是，大门口的人不约而同的都咽了一口口水。
江秋意看了看，说：“为了打消大伙的疑虑，前十名进店的食客一人只收二十文！掌柜的吐血跳楼价了，豁出去本钱都不要了！”
“我！我！我第一个！”李贯宇是最积极响应的，二话不说当场就交了钱，大伙一看，当真是收二十文，立马有好几个人也围了上去，不一会十人的名额就被抢光了。
剩下的人没抢着吐血价，干脆站在门口眼巴眼望的等着，还一个劲的冲里头喊：“喂，是个啥子情况？都有些啥吃的？可有肉吗？”
“有，有！”
李贯宇手里头端着碗，碗底下还夹着几块桂花糕，嘴里头叼着一片长长的切的菲薄混着红油散着热气的五花肉，口齿不清：“有五花肉有肉丸子大饼糕点瓜果什么都有，好吃死了，再不来菜叫人吃光了！”
说完他一骨溜的又扎进店里头去了，边跑边喊：“红烧肉给我留一份，留一份！”
这下子谁都坐不住了，红烧肉啊！就这一个硬菜，你随便上临安城哪家馆子吃，没有二十五文根本吃不上！要是换了像一品居那样的高级馆子，那可得好几两银子啊！
人群一哄而上，江秋意几乎被淹没，却还是能听见她在喊：“大伙别挤别挤，目前只有三十口火锅，一波只能容纳三十人进店！”
于是人群挤的更厉害了，谁都怕吃不上。
头一天的生意从晌午一直持续到晚上，后厨的人实在扛不住了，虽说第一天上工都想给掌柜的留下个吃苦耐劳的好印象，可还是推搡着年纪稍微大点的赵叔出来跟江秋意商量。
“秋小哥，你看你能不能跟掌柜的商量一下，明天再找几个人搭把手，这，这从晌午一直忙到刚才，肉啊菜啊，瓜果啊不停的洗啊切啊，甜汤熬了一锅又一锅的，实在是……”
要说活见久赵叔也是活见久了，几十岁的人了头一回见后厨里不用请掌勺大厨的。他原先就是福源客栈后厨的杂工，那掌勺的大厨一手手艺可都是家传绝学，绝对不往外露，是以像他们这样打下手的杂工，大部分人干了一辈子也都还是杂工。
夏掌柜的待他不错，客栈开不下去了遣散店里头的伙计的时候，每个人或多或少的都给了些遣散费。可他年纪也不小了又在富源干了这么些年，出去之后这长久的工作一时半会也不好找。
夏掌柜的上家里头找他的时候他二话不说就来了，一听只在后厨里搭把手，又赶紧将跟着自己做零工的儿子都喊来了。没成想这第一天的生意居然这么好！叫他爷俩都快累趴了。
赵叔不敢明说，只是支支吾吾的暗示着江秋意，只当这个新来的伙计在夏掌柜面前是个说得上话的，夏掌柜的好像什么都听她的。
今个这一天，后厨三个人一刻也不敢停的忙着，光辉也在前堂招呼，尤其是到了晚上的饭点，那更是连夏掌柜的都撸起了袖管在那收拾桌子好翻台进下一桌客人。李贯宇也没有走，他负责从后厨往前堂上菜，而自己则收钱收到手软。
心中沉吟了一下，江秋意对赵叔说：“您老今个受累了，摆台上撤下了的肉啊菜啊什么的，您带一些回家去，我听说您家里头还仨闺女呢，拿回去给她们打打牙祭吧！”
“不不不，秋小哥，你误会了，我不是那意思，干后厨的最忌讳就是手脚不干净了，我们哪敢拿店里头的东西啊！我是想同你说说，那洗菜洗瓜果什么的活轻巧，我家大丫头也能干，你看能不能和夏掌柜的商议一下叫她也来店里头搭把手，工钱少一半也成……”
“这怎么行呢！”江秋意这话一出赵叔的脸色就沉下去了，他不是不知道客栈啊酒楼什么的是很少请女人做工的，不过是看着那活轻巧想试一试，要是成了家里头不就有三个人能赚工钱了嘛！
“工钱该是多少就多少，少一半那不是瞧不起人女孩子嘛！再说了赵叔你爷俩干活这么卖力，你家闺女肯定也不会差！我不能亏了她。您肯让她来帮店里头的忙，我感激还来不及呢！明天你就叫她来上工吧！工钱和你家大小子一样。”
赵叔蒙了，夏掌柜的给他的工钱是看在从前他给福源客栈干了大半辈子的份上，特意给高了些。而他儿子嘛，如今是按照新人的工钱给的，那一个月也有五两银子啊！要是他闺女一个月也能赚五两银子，那……
“秋小哥，这事，你，你能做主？”赵叔瞧着这位小哥虽说挺受掌柜的重视，可雇佣工人这样的事情，难道她也能当夏掌柜的家？
江秋意笑了笑，对着从刚才收铺到现在一直在柜台算账的夏掌柜喊了一嗓子：“掌柜的，后厨人不够，再把赵叔他闺女叫过来帮忙洗菜……”
“你拿主意，你拿主意就好！”
夏掌柜的头都不抬一下，甚至不等江秋意的话说完直接就应了。他全幅心思都在柜子里满满的铜板和白花花的碎银子上，从前咋没觉得这铜板也这么吸人疼呢？
第228章想回去的原因（六更）
赵叔激动的差点没老泪纵横，一个劲的握着江秋意的手说：“谢谢，谢谢，秋小哥太谢谢您了！”
只一瞬间赵叔的手就被什么冰冷的东西弹了一下，然后他原本抓的紧紧的秋小哥莫名其妙的就离他十步远，身边还多了个带着斗笠的男子，胸前抱着一柄寒剑，斗笠下一双阴森的眼睛透着精光。
吓的赵叔当场腿软，完全不知道哪里得罪了这尊凶神恶煞。江秋意有些尴尬的扯了扯嘴角，瞪了应一眼，连忙上前去跟赵叔说话。
“赵叔您客气了，快上后头收拾收拾，看看还有什么不禁放容易坏的，赶紧拿家去，这个点回去还能赶上给家里头的人弄顿夜宵吃吃！”
赵叔差点没连滚带爬，连问都不敢问刚刚那是什么情况，脚底一抹油的跑了。
“应，你这一整天的都上哪去了，也不出来帮忙，我们都快忙死了！”
听见江秋意都开口抱怨了，正擦桌子的光辉也多了句嘴：“就是就是，俺们都忙的脚不沾地了，秋小哥都喊你多少回，你就不出来帮忙。”
“哼！”他什么也不说，倒是直接高来高去的又飞走了，专心点钱的夏掌柜模模糊糊的感觉到一阵阴风吹过，抬起头了看了一眼，什么都没有啊！又继续埋头算钱。
“这是县令大人派保护你的护卫？”
李贯宇肩头上搭了条抹桌子布，忙了一整天的终于得了个空正经的和她说上话，于是他的脸上是心底里肆无忌惮的欢喜笑容。
江秋意点点头，故意无视李贯宇大写的“我好开心”，转身收拾起了摆台。前堂这里所有的桌子都被重新排放，腾出来靠墙的位置改用长长的案几摆放菜品。
肉类放在一个位置，蔬菜豆制品之类的放在一个位置，新鲜的瓜果糕点放在一个位置，还有就是甜汤，几口宽口大锅，边上放着小碗，想喝多少自己盛多少。
放在汤里头烫一烫就能吃的魔芋豆腐，白的跟雪似的豆腐，长条的豆皮，皱皱巴巴的腐皮，圆滚滚的豆泡，秘制的酸梅汤，临安城第一次出现的豆腐脑，这些大伙从来没见过的新奇食物，反倒是盖过了五花肉，肉丸子这些荤菜的风头，成了店里头最受欢迎的食物。
晌午一顿下来夏掌柜的就发现这里面的窍门了，原以为荤素任吃，大伙应该敞开了肚皮逮着肉不放才是，没想到人人上来之后端上一两盘五花肉，红烧肉之类的，吃下去之后就立马被甜汤啊，豆腐脑，酸梅汁这些东西吸引了目光。
素菜有人吃了又拿，拿了又吃的，反倒是肉不太受欢迎，还没猪脑猪红吃着香呢！再加上大伙谁也没吃过什么魔芋豆腐，豆腐豆皮之类的，凭着这股子新鲜劲，可不是一个劲的吃么！
量大就便宜，这些青菜瓜果都是夏掌柜的自己个去买回来的，什么进货价他心里头清楚，还有魔芋豆腐和豆腐，江秋意也没有算高价，她在石屏那边卖什么价是明说的了，比那个价格稍微便宜些，算是进货价了。
这几天他忙着店里头的改造，江秋意就弄了个小加工坊，专门做魔芋豆腐和豆制品。
她的办事效率那是极高的，半个上午租了房子，离街市不远位置嘛比较偏僻，门面又不对着街上，而是开在了巷子里，还是个小的可怜的小门，是以一直以来也没租出去。
江秋意一签就签了两年的租约，还一次性付清了房租，可叫房主高兴坏了，是以她说要做些小小的变动，房主也就不敢吱声，只由着她鼓捣去。
她倒也没干啥，就是将小门下边磊了起来，两边拓宽弄成了个小窗口，上头立了块牌子“豆腐坊”。然后麻利的招呼了好几个专门干洗衣
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