钱夫人固然一向以江南为傲，但其实她更以自己为傲，言语间常以才女自封，因此赞她风度好要比貌好还要对她的心思。果然她听了宁婉的话就叹道：“昔年人道王夫人有林下之风，我心实慕之，年少时曾手不释卷通读经义。只是自嫁人之后便需洗手做羹，每日为柴米油盐所累，终泯乎众人。”
宁婉就笑劝，“钱夫人因着操持家事固然难比王夫人神清散朗，但清心玉映，自有张夫人为人所称道的闺房之秀，倒是比王夫人更有些福气呢。”王夫人谢氏虽然是古今难得的才女，可是她嫁了个废物丈夫，晚景很是凄凉，比不了同时期被称为闺房之秀的顾夫人张氏子孙满堂来得幸福。
钱夫人听了就十分欢喜，“不想你小小年纪，竟然懂得这样多。”说着携她的手道：“我们坐在一处。”
辽东一地文风果然比不了江南，在座的女眷们识字的本不多，更不必说知道王夫人谢道韫的平生以及被称为有闺房之秀之称的张彤云了，因此便都瞧着她们二人但笑不语，唯有丁三小姐急于板回一局就接话说：“论起教养女子，哪里也比不了京城。我姐姐说皇子府上有专门自宫里请来的嬷嬷教大家规矩，一举一动一言一行皆要练过成百上千次才成呢！”
钱夫人撑不住“噗”地笑了，“你说的是伺候人的奴婢，我们说的是史书中大家之女，不相干的！”
这一下大家可都懂了，便“轰”地一声笑了起来，几乎把屋顶掀翻。丁太太实在熬不下去了，赶紧拉了丁三小姐，“我们来时你父亲就说家里有事让早些回呢。”说着向赵太太道：“我们先告辞了。”
赵太太是主人，自然不好跟大家一处笑的，因此指了身边的一个丫头，“替我送送丁太太和丁小姐。”
大家平素就厌丁家，但又不好不与她们打交道，眼下钱夫人亲自将丁三羞走倒不与大家相干，因此竟一时颇觉钱夫人可亲，便笑着招呼着坐下说话。
宁婉一直被钱夫人拉着，眼下钱夫人又要与她一同坐在正中，自然百般不肯。她倒不是认为自己是武将的夫人就比文官的夫人低上一筹，而是不似钱夫人一般心思简单。到别人家坐客，自然要考虑主人的心意，要么怎么会有“客随主便”的话呢？
赵夫人请客，当然会有安排的，自己若是随了钱夫人坐下，势必要打破她排好的座次，不只是位次不对了，就是一会儿敬酒、点戏都会乱了，到时候大家岂不尴尬？而今天的座位怎么安排宁婉心里并没有数，毕竟赵家虽然与虎台县里文武官员关系都好，但也很少将大家一勺烩地一起请来，眼下是例外了。
况且还有一事，大家虽然称自己为少夫人，但宁婉知道论起身份其实钱夫人和张、曹、羊三位夫人才是有朝廷诰封的夫人呢，自己才嫁给铁石，离请封诰命还早着呢，怎么也要请她们坐在上席。
宁婉不肯坐，钱夫人也不坐，大家为了座位推让了起来，赵太太就笑着过来说：“我们与其在这里争来争去，还不如先去观戏台争去，那时也不必看戏了，只看大家就成！”所有人就都笑了，果然随着赵太太去了观戏台。
赵家的观戏台共有两层楼，请客时通常一楼招待男客，二楼招呼女客，大家自花厅出去从连廊里穿过便上了楼。这里虽为观戏楼，但却是一幢房子，四周皆有槅窗，夏日时可以将槅窗全部拆下又通风又凉爽，眼下冬日却只取下正前方一排槅窗，每个座位下面又都是都熏笼，方进屋子就觉出一股暖香扑面而来。
宁婉将眼睛向里面一溜，就知道赵太太座次是如何安排的了。面对着戏台正中，两张长条方案一东一西并排摆着，每个方案后面都有数张座椅，这就是主座了。她不禁向赵太太敬佩地看了一眼，朝廷站班正是文东武西的规矩，用在家宴上岂不正好？
钱夫人被赵太太和宁婉两人共同请到了东边最中间的座位上坐下，便也醒悟过来，不再拉着宁婉不放了。宁婉就势让了张曹羊三位夫人先坐，大家一推辞了几句就将年纪最大的张夫人按在首座，其实曹夫人，再次宁婉，羊夫人因是百户夫人怎么也不肯坐在宁婉前面的。
一时坐下，早有热茶送上，方说了几句，戏单送来便按着座次点戏，一时戏唱了起来，大家都沉迷其中，忽就到了正午，正逢一折戏了了，赵太太就站起来笑道：“我们不如到花厅吃饭，那里宽敞，菜也摆得开。”
大家哪里肯依，“今天的戏班子好，我们正看得入神呢，就在这里摆吧，谁又能吃什么呢！”
虎台县里虽有一个小戏班，但比起此番自外面请来的大班差上不是一点，而大家平日里又是最爱看戏的，因此赵太太其实也只是一问，就传话让人将酒席摆在观戏楼，长案虽比不了大桌，但也尽够用的。
一时撤了茶点，上了酒菜，第一道自然是燕菜，大家敬了酒便又开戏。这一场是绣襦记，扮李亚仙的坤角装扮十分美貌，唱念俱佳，到了她要自刺双目劝郑生读书的情节，宁婉就听就喜姐儿悄悄在她身后说：“我最看不得这个，每次都要哭的，你陪我出去转转吧。”
原来观戏台上除了正中的两个长案外，在一侧还有后面都设了长案，其余人等就分坐各处，喜姐儿特别拣了宁婉身后的一个座位，如此她们姐妹两个还能说些悄悄话儿。
宁婉也正有事要问喜姐儿的，闻言就起身笑道：“正好，我也想出去松快一下呢。”
两人手挽着手下了楼，早有人送来了披风和手炉，穿戴好去了喜姐儿的院子，还没进门就听赵国茂在大哭，“我要去看戏，我要去看戏！”
喜姐儿就露出一脸嫌恶之色，进门厉声问：“谁告诉二少爷家里请戏班子的？”
一旁的丫头婆子人就说：“没有人告诉二少爷，是二少爷自己听到锣鼓声猜到的。”又道：“已经哭了半个多时辰了，怎么也劝不好。”
“我能有什么办法？”喜姐儿就叹气道：“等他闹累了自然就不闹了。”
宁婉忍不住上前说：“既然二少爷要看戏就带他去看吧，只要他不吵不闹就好。”赵国茂其实就是个孩子，特别爱看热闹，只要让他看戏，他就可以一动不动地坐上一天。
喜姐儿就气呼呼地问：“难不成把他带到观戏台下面让人笑话？”
宁婉却是有办法，“我们回来的路上我见观戏台不远处有一排房子，虽然不正对着戏台，但也能看到唱戏，就让二少爷去那房子里看，也免得他闹，大家也都省事。”先前她就是那样做的。
“就怕他到了那里又闹了起来。”喜姐儿不信，但还是听了表妹的，“把二少爷带到那边去看戏吧，他要是再闹就拉回来关在屋里！”
赵国茂走了，自宁婉面前路过时还不忘向她一笑，叫了声，“表妹！”宁婉就笑了，“二少爷好乖呀！去看戏吧！”眼见着赵国茂与服侍他的一干丫头婆子们都走光了，院子立即就清静下来，两人去了下处重新收拾一回，再对镜梳妆，宁婉就问：“表姐，你遇到了什么好事？”
“哪里有好事？不过是我自己想开了罢！”喜姐儿拿出一个小玉盒用簪子挑了些雪白的油脂给宁婉，“这是舅太太带来的，抹在脸上手上特别滋润。”
宁婉依言抹了，果然觉得不错，就问：“舅太太可说在哪里买的？我也托人买些用。”
“这是他们家自己做的，”喜姐儿就将盒子给宁婉看，“这盒子都是特别定的，没有商家的标识。你要是喜欢，我改日再问舅太太要两盒。”
高家原也只是很寻常的小官宦，但因为任职之地发现了一处玉矿而发达起来，不必说赵太太送人时常送玉器，如今装个脂粉的都要用玉盒了。宁婉先前还真不知道，眼下只一笑，“那就算了，在别处买也一样的，何苦开这个口。”
想再问喜姐儿为什么一下子就想开了，见她神情舒朗，眉眼带笑，也就将话放下，应该是赵太太劝的，毕竟喜姐是她自己挑的儿媳，将来要照顾赵国茂一辈子的，她总要关切的。
姐妹俩儿出来半晌了，也不好不回，重新整理衣裳回观戏台，却没有从连廊过去，而是先绕到了越国茂看戏的地方，就见赵国茂整个人趴在窗子上看得入迷，理也不理她们，一干丫头婆子们或在他身看跟着看戏，或在屋子里歇着，倒是极省心的。
喜姐儿就笑了，“不想这法子竟这样好，他不再闹人了。”
宁婉就又说：“你婆婆知道了也会高兴的。”赵太太之所以给二儿子也娶了媳妇，一是因为不愿意亏了二儿子，二就是希望二儿媳妇好好照顾儿子，因此她见了赵国茂得到好的照顾是最开心的。
二人说着就出来，远远地向厨房那边出来一排丫头，手里捧着大食盒，便知又到一折唱完之时上要新菜了，互视一眼道：“我们赶紧回座位上，大家还未必注意呢。”
才上了两个台阶，宁婉突然闻到浓重的牛乳气味便转回身拦住带着丫头们送菜的中年仆妇，“这是什么菜？”
第191章 牛乳（）
带人送菜的仆妇见一位衣着华贵的少妇问话，不敢失礼，赶紧上前躬身答道：“是牛乳蒸羊羔。”说着将盒盖揭了让宁婉看。
宁婉急忙招呼喜姐儿过来，“快让她们将菜撤下，钱夫人不吃羊肉，钱家小姐不只不吃羊肉，就连牛乳的味儿也是不能闻的！重新换一道菜吧。”
喜姐儿便迟疑了起来，“今天宴席的事都是大嫂张罗的，她只怕出错，菜单都送婆婆看过了，现在换菜恐怕不大合适吧？”
赵太太应该不会犯这样的错才对！宁婉是跟着赵太太学管家的，请客备菜时一定要将客人的禁忌打探清楚，否则酒席送了上去客人不动筷有多尴尬？眼下还不止钱夫人和小姐不肯吃这道菜的问题，只怕她们闻了不舒服，竟要将宴会都搅散了呢！
“送上去才会更不合适！”宁婉坚决地说：“表姐，你可是赵家的二少奶奶，总要拿个主意的！”
可喜姐儿显然从来没有在赵家做过主，因此迟迟不肯发话，这时送菜的十来个丫头便都停了下来瞧着那仆妇，那仆妇也有些不服喜姐儿的意思，便为难地道：“二少奶奶，再等一会儿菜就冷了。”
眼下这个时节天气寒冷，滚水在外面多放一会儿都会冻上，更不必说牛乳蒸羊羔变冷了味道就全变了。因此喜姐儿就拉了宁婉的手说：“要么就让她们先送上去吧，钱夫人和小姐不吃，就再给她们换一样。”
那可不好，送了客人不吃的菜上去是很失礼的，尤其钱夫人还是赵家顶头上司的夫人，宁婉虽然知道不干已事，但她还是不能看着赵家的酒宴出这样大的差错，而且这里也关系到喜姐儿，毕竟喜姐儿现在已经被自己拉了过来。
她想了想就问那仆妇，“这个菜可是赵太太看过点头的？”
那仆妇原来急着上菜，现在被这样一问就心虚起来，“这菜是后换的，原本是我婆婆主管这次宴客，偏她昨日伤了脚不能上来，我就临时顶上来了。先前定了要做野鸡汤的，又赶上野鸡没有送来，就问过大少奶奶换了牛乳蒸羊羔。”
原来如此！送菜的这仆妇是厨房费婆子的儿媳妇费大娘，宁婉是认得她的，也知道她的拿手好菜正是牛乳蒸羊羔，趁着热吃香气馥郁，正合冬季滋进补。
现在宁婉就全部明白过来，费大娘临时替费婆子管了厨房的事，一时急于让赵太太知道她的手段，一有机会就提议做牛乳蒸羊羔，而赵家大少奶奶没心没肺地就答应了。虽然错犯得不小，但总算在最后的关头被截住了，宁婉就肯定地说：“若是你婆婆来一定会知道的，不信你回家问一问。”
喜姐儿和费大娘这时早已经相信了，便都齐声问宁婉，“可怎么办好？”
宁婉知道唯有自己帮喜姐儿拿主意了，就拉了喜姐儿小声说：“你先让大家回去随便换样点心送来，然后再问厨房还有什么，让她们重新再做一个大菜。”
“万一没有可用的菜怎么办？”
“不会的，既然请客，你们家厨房一定会多备菜品的。”
喜姐儿就按她说的吩咐下去，果然厨房里还有鱼、肉等等，宁婉比划了一下，喜姐儿一下子就开窍了，“就做鱼丸汤吧，把鱼肉剔下剁成茸，再加蛋清、淀粉、调料挤成丸子，在蛋黄液里打个滚下到汤中，再加些紫菜香菜香葱送来。”正是她几年前去三家村在宁婉家吃过的鱼丸汤。
费大娘答应着赶紧带着大家走了，宁婉与喜姐儿一起上楼，又说：“你看，其实管家也没多难吧？”
“还不是你在旁边我才有的底气？”
“其实你自己也行的，只要胆子大些就好。”
两人说笑着上了楼，刚要悄悄溜回座位上，就听钱小姐正在闹脾气，“我就是闻到了牛乳味，见什么都恶心，我要回家！”
钱太太就有些意兴阑珊，“这孩子从小就闻不得牛乳味儿的，一不小心就吐，我还是带她回去吧。”
赵太太就陪笑道：“知道钱小姐要来，我就吩咐她们连加牛乳的点心都没有做。”又问大儿媳妇，“是不是？”
赵大少奶奶脸色一下子雪白雪白的，吱吱唔唔地答应了，“是没做吧。”
宁婉赶紧推了一把喜姐儿，小声提醒她，“你把身上的香熏球送给钱小姐玩。”喜姐白挑钱裙子一侧正挂了两个精巧的鎏金香熏球，里面是放了香料的，闻着便能将刚刚牛乳的味道压下去，毕竟那菜并没有送上来，只需一会儿功夫钱小姐就闻不到了。
喜姐儿就赶紧上前摘了那对香熏球笑着与钱小姐说：“街上有时会有卖牛乳的经过，就带了些味道，现在出门恐怕会更明显呢，不如闻闻这个。”
香熏球必然是极香的，且那牛乳味儿也极淡，钱小姐也就重新坐下了，却哼了一声道：“辽东人真是，竟喜欢吃这些腥膻之物！”
在座的除了钱夫人母女皆是辽东人，每人心里就都存了不快，觉得钱小姐的话太难听了，可钱夫人竟似没有听到一般，一点也不制止，又让人更不自在。
大家便都不语了。
谁也不想付捕头太太却开口说：“也不止辽东人喜欢吃牛乳，京城里的富贵人家都喜欢吃用牛乳做的奶酪，听说江南也有各种用牛乳做的点心呢。”又向钱小姐说：“多吃乳酪个子才能长得高高的，身子也壮，就像我们家所有人每天早上都要喝牛乳的。”
钱小姐毕竟是孩子，说过话也就放下了，但付太太这样一本正经地辩解了一番，却让大家都不知说什么好。道理是付太太对，可是一则钱家地位不同，二则钱小姐才多大，还不满十岁呢，与一个孩子争论，岂不没趣？
果然钱小姐就任性地说：“我就不吃！”而钱夫人就瞥了付太太一眼，“付太太知道的倒是挺多的。”
付太太正要说什么，她身后的一个小媳妇就拉住了她的胳膊，急忙插嘴道：“我婆婆在家里时常说钱夫人是最有见识的，毕竟从江南到京城，再到我们辽东，什么不知道！”正是付捕头的新媳妇，急忙替婆婆遮掩，只是她未免太急切了，却不想出力也难有好结果，待回了家付太太一定要与她吵的。
其实争论这些事情最没有什么意思了，钱家瞧不起辽东，可为了做官还不是到了虎台县？付太太也是，明明为了那些贼人钱县令已经对付捕头很不满了，�
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