《一品田园美食香》

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一品田园美食香- 第74部分


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孙氏以为田和菊是不敢还嘴,又叨叨叨,在门口讲个不停。
田氏被她闹的心烦气燥,把碗往桌上一跺,“你有完没完,要是不想在这过节,马上回你家去,整天在家吵吵,出了门还吵吵,真是闲的!”
一听田氏要撵她走,孙氏纵使不高兴,也不敢再有话。
从始至终,孙茂才都没吭声。
两家七、八口人,连洗澡也跟打仗似的,在这种情况之下,田和菊用大浴桶洗澡的想法只得破灭,这几天她一直是用李元青给麦芽做的浴桶洗澡。麦芽自始自终,也没给她烧过洗澡水,田和菊刚开始也气的不轻,她又没做过这些活,哪里会烧。后来麦芽想了个折中的办法,她可以帮田和菊烧水,但这水得由她自己打,完了还得她自己拎到房间去,洗完了,她再自己倒赶掉。
这法子只试了一次,田和菊便吃不消了,只得改为跟麦芽一样,在厨房擦澡而已,可把她憋屈死了。
可今儿问题又来了,孙氏一瞧见家里有大浴桶子,便嚷嚷让田氏烧水,给她的两个娃洗澡,让他们也泡泡澡,享受一下。
麦芽拦住要去给他们烧水的田氏,冷着脸道:“舅妈,水在井里柴火堆在外面,你要烧水就自己去呗,反正咱也不是外人,您用不着客气,我娘还有好些活要做,你应该不会让她去烧水吧?”
孙氏当然想让田氏去烧水,可被麦芽话头这么一堵,倒不好说了,“我烧就我烧,烧个水还能把人累死?”一转身,看见孙茂才躺在院子的躺椅上,拿着蒲扇,眯着眼睛逍遥快活呢,她气不打一处来,“孙茂才!你两个儿子要洗澡,你不去烧水,还在这偷懒,赶快去烧水!”
她吼的声音大,把孙茂才椅子上吓的跳起来,“好好,我这就去烧水,你别乱嚷嚷,大晚上听着,怪吓人的。”
他搁下蒲扇,便往厨房去了。
浴桶让两个小娃占了,田和菊便跟麦芽一块重新烧了水,在厨房解决。等麦芽忙完活,回房间睡觉时,她不满的抱怨道:“他们一家可真磨人,是不是明儿吃过饭他们就要走了?他们要是再不走,我真要被他们吵死呢!”
麦芽心想:你不也磨人吗?而且比狗剩兄弟两个也一点不差,我不也忍了你这么多天,“他家也离不开人,明儿应该要走了吧!”
田和菊显然不能接受应该这两个词,她搁下绣了一半的丝帕,认真道:“啥叫应该,他们明儿要是不走,我非得赶他们走不可,带着小娃到别人家里,也不说注意些,那狗剩还在院里小解,狗蛋更恶心,刚刚我还看见他,把拉到院子里,差点就让小黑给吃了,咦……我以后再也不逗你的小狗了,恶心死了!”
麦芽无可奈何的笑了笑,自古猫抓老鼠,狗吃,这是它们的本性,不然哪有狗改不了吃的俗语?再说了,乡下的孩子,走到哪就蹲到哪拉,他们都习惯了,难不成还让他们学会坐马桶呢!
她道:“小黑不是没有吃吗?你纠结个啥?”
田和菊直摇头,“不是吃不吃的问题,总归是很恶心!”
麦芽知道她一向挑剔,好在田家的茅坑算是比较干净的,哥哥花了不少时间,在茅坑周围铺的碎石路,坑道也铺的石子,里面经常打扫,麦芽还常用艾叶在里面熏。跟村里的其他人家的比起来,她家的茅坑,真算得上五星级标准,所以田和菊才住得下去。
麦芽自认掰不过她的想法,还是早些睡觉,明儿就是中秋,还要做饭呢!
次日一早,天还蒙蒙亮时,田氏就起来,麦芽听到动静,也跟着起床,哥哥自然也不是例外,唯有家里来的这几位客人,还在呼呼睡大觉。
好不容易过个节,田氏不想给自己找气受,便随他们去了。好在,她的两娃,都很勤快,一早起来帮她干活。
这两天没下雨,虽然地里的油菜苗大部分都活了,可是长的比较弱,田氏不放心,便隔一天就要去地里浇一遍水,冬生担心她挑水累着腰,每回都同她一块去。另外,还有那出不来的油菜籽,这时就得重新把油菜布上。田氏在菜园子也下了一些油菜秧,就是为了防止缺埯。油菜籽反正也不值钱,麦芽便让她多下些,多出来的秧子,也可以种到屋前屋后,还有后面的塘梗上也能种。
今儿虽然过节,但田氏一早还是得去给油菜浇一遍水,冬生便挑着水桶跟她一块去,顺便回来的时候,就把黄鳝笼给收了。
麦芽留在家里烧早饭,不过在此之前,她得把这么多人换下的衣服泡上,但她是分开泡的,孙氏一家人的衣服,她可不会帮着他们洗。
没有洗衣粉,衣服要是脏的很,就是碱搓,不过碱粉很伤手,她琢磨着,以后在门口种棵皂角树,以后结是皂角,拿来当洗衣粉用。
泡好了衣服,她还得赶紧去做早饭,先下米烧了一稀饭,想着今天过节,总不能光吃稀饭,便又拿了几个鸡蛋,拿面粉和好,摊几块鸡蛋饼吃。等拌好了鸡蛋面糊,她便去菜园拔了些葱跟割了一小把韭菜,洗好了之后切碎,同鸡蛋面一块拌了。
他们几个还没起来,这鸡蛋饼得现做才好吃,于是,乘着空档她又赶紧去洗衣服。今天过节的菜,她昨儿跟小二打了招呼,让他从县城里带些,省得他们再往县城里跑。
孙氏本来是不想起来洗衣服,还是被田和菊拽起来的,她也不想帮孙氏他们晾衣服,最近她的衣服不用自己洗,可她得负责晾衣服,这是麦芽帮她洗衣服的条件。
田和菊说话也冲,孙氏气的哪里还睡得着,在田和菊的监督下,把他们几人换的衣服洗干净,又晾到绳子上。
麦芽也把他们几人的衣服洗完了,才一忙完,小二便赶着马车来了。不等栓好马,就朝里面喊,“我来给你们送菜喽!”这段日子,他跟田家人都混熟了,经常开点小玩笑。
麦芽忙就着围裙把手擦干净,从院里迎了出来,“你咋来这样早哩,吃早饭了没有?”
小二委屈扒拉的道:“我还不是为了给你们家送菜嘛,掌柜的天没亮就把我叫起来,害我走路上冲瞌睡,差点没把车赶到田里去!”
麦芽笑呵呵的道:“还真是辛苦你了,你那待会吃过稀饭再走,我还要煎鸡蛋饼呢!”
小二也常在田家蹭吃的,听了这话,忙道:“那感情好,不过咱得先把东西卸了。”
田氏跟哥哥都不在家,麦芽瞧着车上堆的东西,正准备动手跟小二一块搬,一道低哑温厚的声音,从她身后响起,“你去估做饭吧,这些我来搬就行。”来人不是李元青,还能是谁。他在家里听到小二的喊声,便赶过来了。
他力气大,搬这些根本都是毛毛雨。
小二跟在后面嘿嘿的笑,冲着麦芽直眨眼睛,等李元青进去之后,他才悄悄跟麦芽说:“他对可真不错哟!”
麦芽白了他一眼,没理他。好不好,她自己心里跟明镜似的,哪用得着他去多嘴。
马车上的东西都卸到院子里,摆了一大堆。李元青搬完了,本来想替她收拾收拾,但听见屋里有动静,他知道昨儿麦芽舅妈来了,上回他俩见面就弄的不快活,所以李元青跟麦芽打了个招呼,便回家去了。
小二蹲在地上,把陈掌柜给他们带的东西,翻出来,“掌柜的让我给你带些月饼,他想着月饼做起来麻烦,你总不至于还自己做,所以他就给你买了些,你们留着晚上吃,”小二交给麦芽一个油纸包。
麦芽接过打开一瞧,里面整整齐齐码着十几块月饼,个头都有拳头大小,她凑到鼻间闻了闻,好香,有一股子芝麻跟酥油的香气,就是不知道里面是什么陷。
小二眼尖的瞧见孙氏出来了,急着叫她把月饼收起来,要是被这一家人看到,只怕一转眼的功夫就没了。
麦芽也不想现在就让孙氏瞧见,就算要吃也得等到晚上,大家分着吃。她顺手把装月饼的油纸包,塞进将肉的桶里,高声对小二道:“我先把中午要吃的菜拎到房屋去。”
孙氏瞧见自己一来,麦芽就走了,虽然不满,但再一瞧地上还有不少东西,便不跟她计较,半蹲下去,开始每个桶,每个坛子都看一遍。
小二很厌恶她这种行为,他把孙氏的手扒拉开,板着脸道:“这些都是要做卤肉的材料,你要是不想帮忙洗,就别乱翻,待会再弄混了,再说,我们掌柜家的坛子都很贵的,碰烂了,你可得照价赔偿!”
孙氏被他这几句话气到了,直起腰,差点想吐他口水,“有啥了不起的,不就几个坛子吗?我摸摸还能摸坏喽?你瞎吵吵个啥,一个跑堂的小伙计,也敢这么跟我说话,你也不瞧瞧我是谁?”
小二当然知道她是谁,“哟,我还真不知道您是谁?我认识的都是有头有脑的人,请问,您贵姓啊?在哪发财啊?家住何处啊?”
一连几个问题,把孙氏问的满脸通红,支吾了半天才道:“我……我是田麦芽的舅妈,你说我是谁!”
小二哦了一声,又把他上下打量了个遍,“田家的亲戚那么多,你算哪门子!”
“你!你个臭小子,你反了天了,居然跟我这样讲话,”孙氏终于被他惹怒了,掳起袖子就要打人。
麦芽从厨房里出来,凶她道:“舅妈,你闹什么,赶快去洗漱,待会要吃早饭了,吃过早饭还得做中午的饭菜,事情这样多,你还有心思跟人吵架!”
孙氏气不打一处来,一个这样讲她,另一个还这样讲,“哎,你这小丫头,就这样跟你舅妈讲话呢,我可是你舅妈!”
孙氏嗓门一向大,几句吵吵之后,谁还睡得着。田和菊从窗户伸出头,眼睛还在半眯着,“谁不知道你是她舅妈,好好的一个早上,都让你吵没了,烦不烦!”
她这样一说,孙氏更不服气了,“哟呵,你们一个个的都来针对我是吧?看我好欺负呢!”
麦芽被她吵的头疼,真是的,她还真没完没了,“舅妈,你要是不想过好这个节,你就尽管闹吧,那咱都不要过,我看中午饭也甭做了,咱都喝西北风去!”
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亲们,章节是改过的,如果有不符的地方,还请见谅!





 第89章 斗架
更新时间:2014820 1:06:56 本章字数:15627

孙茂才从里屋出来,一边扣衣服,一边训孙氏,“在家天天吵,出来了还要吵,啥事都得争个高低,你也不瞧瞧你多大年纪,还跟孩子们一般计较!”
孙氏一早心情挺好的,可她受不得气,在家里时间孙茂才总是让着她,她说什么就是什么,所以这脾气也是间接被他惯出来的,现在好了惯的出来,却收不了场。
孙氏插着腰,就要上去跟孙茂才理论,“你现在胆子肥了啊,都学会跟我顶嘴了,你是不是还想打我啊?你想打是吧,那来啊,来打啊!”说着,就往孙茂才跟前伸子。
田和菊看不下去,关了窗子,又去睡回笼觉了。
麦芽摇了摇头,孙氏简直就像个疯狗,逮谁咬谁,也不管人家有理没理,这种人,纯粹属于蛮横不讲理的,你就是有理也跟她讲不清。她懒得再理会孙氏,既然人都起的差不多,她就去摊鸡蛋饼了。
孙茂才被孙氏纠缠的要命,不得了,披了衣服到大门外晃悠去了。
狗蛋在里屋叫唤着要起床,孙氏这才不闹了,回屋给孩子穿衣服去了。
麦芽摊好饼子,对小二道:“锅里的稀饭好了,你自己去盛吧!”转个身,她又端了几样泡菜出来,一并都端到院子的小桌上。
小二就着稀饭,夹了两块鸡蛋饼,看见泡菜鲜色挺好看,便又伸筷子夹了尝尝,“嗯,哎哟,你这泡菜咋腌的,这样好吃哩,酸辣酸辣的,还很脆哩!”
那几个还没肉好,麦芽便也盛了碗稀饭,坐到小二跟前,跟他讨论起来,“这是我专门做的泡菜,跟腌咸菜不一样,泡菜只要腌几天就能吃了,腌的方法也跟泡酸菜不一样,等会你带一坛子回去给陈掌柜尝尝,他要是觉得好,我准备多做些,现在只能做辣包菜,等大白菜长好了,用来做泡菜也好吃。”
小二贪吃泡菜,嘴里塞满了,差点顾不上说话,也顾不上有多辣。不过的确很辣,田家的辣椒都是属于中辣的品种,虽然不至于辣到人流眼泪,但吃多了,辣味还是比较重。小二就属于一下吃多了,赶紧扒了两口稀饭,这才好些。
“呼,还真是挺辣,其实你不说,我也猜到你打算拿去卖,不是我吹,你这辣白菜,指定能卖的好,不过若是在我们店里卖,只能当作小菜,给客人添饭,但你要是做的多,最好还是论斤去称,这样一来,卖的才快嘛!”
这一点麦芽也想到了,她当然晓得得按斤去卖,陈掌柜店里的客人再多,也吃不了那么多。可要是拿给别人去卖,她不是很放心,要是让田二叔捡去卖了,她还不如不做呢,“要不这样吧,你帮我问问陈掌柜,看他有什么好法子,或者摆你们店里,由你们去称卖,不也成吗?我在家里也能批出去一些,这东西价格不贵,他们自己腌未必有这味道,所以我想,还是可以卖出去的。”
小二把碗里的饭扒完,碗筷一搁,“成,我回去就给你问,你就在家等我的信吧!”
麦芽嗯了声,也赶紧把稀饭吃了。今天是中秋,陈掌柜店里的客人并不多,此时的人还没有形成过节要上饭店的习惯。但是为了让家里的菜品丰富一些,不少有家底的人,都会上陈掌柜那买几样卤菜,带回去。而且陈掌柜家烧的黄鳝,那也是一绝,不在那吃,可以送菜上门,也可以打包带走的。
麦芽同小二刚把货物装上车,田氏挑着水桶跟冬生一块回来了。小二今儿来的早了,村里许多下黄鳝笼的人家,还没有把黄鳝送来。好在,冬生收了不少,李元青随后也把他收的黄鳝送来了,总算够陈掌柜一天用的,不够也就这样了。大过节的,估计没几个人去下黄鳝笼子。
送走了小二,田家人一点都不敢耽误,忙的团团转,今儿李氏不在,他们又少了一个人干活,家里来的这几位,都是大爷。后来孙茂才看不下去,也坐下来,帮他们刮猪蹄。
麦芽瞧着孙氏坐的安稳,便对她道:“舅妈,你帮我切一下肉行不?要是不切也成,中午便不烧了,有啥吃啥!”
孙氏本来不想干,可一抬头田氏跟冬生都盯着她,狗蛋又嚷嚷要吃肉,她没办法了,只得站起来,拍掉手里的瓜子壳,去厨房给麦芽帮忙。
小二带了有十斤左右猪肉,麦芽切了一大块下来,准备做个红烧肉,至于家里的鸡鸭,田氏本来要杀一只的,可麦芽舍不得,最近叫田和菊都吃了好几只了,哪能再杀。
反正上回哥哥他们去打猎,打回来的兔子,野鸡啥的,都还在。中午剁碎了之后,拌点料,搁进大锅里蒸,也一样好吃的很。这兔子,她一早就用酱油腌了,又放在太阳底下烘干,为了防止招苍蝇,她熬了生姜水,把野味都泡了一遍,这样一来,那些讨厌的东西就不敢接近了,同时还能去掉野味里面的土腥气。
孙氏不情不愿的剁东西,麦芽在灶台跟前忙碌。把大锅里的稀饭盛了,又把锅给洗干净。
做红烧肉,最好是选五花肉,三层肥,两层瘦。切成大段,要放在滚水里过一下,去掉杂质,然后在搁进大锅里煮。等煮到熟透,再捞出放凉了之后切成小片,回头搁些酱油跟醋上个色就成了。这样做出来的红烧肉,不光好看,肥肉也不腻,吃到嘴里黏黏的,粘牙。
如今田家的好菜不少,要是搁以前,连个米饭都吃不上,孙氏f才不会想到,来她家过节。
孙氏切着菜,想到一事,欲言又止,可又忍不住问道:“芽啊,听说你们村来了夫子教书,有这事不?”
“有啊,前些日子才来,”麦芽如实的答道。
“哦,”孙氏停了一会,又不吭声了。
麦芽瞧出她有话要讲,可一定也不是什么好话,她不说,她自然也不去问。
孙氏很快切完了兔子肉,把案板拿到外面洗了,之后回来再剁野鸡,想了想,又道:“芽
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