这八种馅料还是粗略数来的。比如豆沙馅一样，就有红豆沙、绿豆沙、 白豆沙等五种。此外还有松子枣泥的，南瓜芋泥的。
阿措、华阳几个最喜欢的就是清水玫瑰、梅子桂花这种甜而不腻，带着淡淡花香的馅料。
若不爱吃甜的，也有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁各色咸香爽口的馅料。
老年人若是怕不克化，四郎还调制了枸杞山药的。
因为许多人家都慕名过来订月饼，四郎还特意嘱托槐大去打制各色不同形状的月饼模子，有圆形、正方形、椭圆形、甚至还有形如莲花状的。上面又有“嫦娥奔月”、“银河明月”、“玉兔捣药”“犀牛望月”、“暗八仙”、“八宝”等吉祥图案，外环也有各式图案花边，雕刻的无比精巧。
来买的客人没有一个不赞的。
大户人家除了整盒整盒的买，还有特意来定制特大型的月饼，专门用来祭月。
小户人家就买那种四个一封，用油纸包好的简装版，也回去应个景。
赵宣这天早晨就在月饼的甜香气中醒过来。
外边街道上，有街市小儿高声的叫卖些葡萄、西瓜、甜柿子，糖炒栗子。走廊上也有人陆陆续续走动的声音。
赵宣一个跟头翻起来，就看见何生正站在窗边摇头晃脑的温书。
“难道昨晚的一切都只是一个噩梦？”赵宣坐在床边一面穿衣服一面想。
等他穿好了衣服，发现床上枕头边落了一小撮香灰，是自己昨日求来的道符！
难道……难道昨晚的事情并不是噩梦？那么自己见到何生被人挖去脑花也是真的？
这么想着，他就盯着那头的何生看，见他除了神色有些疲倦之外，头上发髻整齐，并没有什么伤痕。又注意看何生在铜镜里印出来的人影，也是全须全尾的，看着并无不妥。
待他洗漱完毕，何生也温完了书，两个人打算一同去大堂吃些早饭。
出门的时候，赵宣忍不住又往铜镜里面看了一眼，虽然只是一眼晃过，赵宣也惊出了一身的白毛汗。
前头的何生后脑勺上有张人脸！
那张脸见他看到了自己，还对他裂嘴笑了笑。
那是张鲁！是书院的同窗——张鲁！
难道张鲁就是昨晚的黑影？他又为什么吸食何昌的脑花？今天还附到了何昌的头上？
赵宣的心里又害怕又惊疑，早饭也不吃了，假托自己有事，就出了有味斋奔元清观而去，打算找到昨日给自己道符的道士问个清楚。
何生见他衣服都没有怎么穿齐整就急着往外跑，不禁摇摇头。若是往日，他必定要对着赵宣说教几句，可是昨晚他在清河坊里多喝了一些酒，今天早晨一起床就觉得脑袋嗡嗡直响，连温书也没什么精神。想来大概是宿醉未醒罢。
这几日说是在外边投文应酬，其实何昌都是消磨在了清河坊里。与坊里的明玉公子日日饮酒作诗，夜夜尽欢而归。
这件事何昌自己也觉得稀奇。虽然他好男风，可是历来对小倌戏子一流非常鄙视，而且他极有上进心，一心要在这次秋闱中“蟾宫折桂”，实在不该在这当口迷上清河坊的头牌。
可是也不知道为什么，他来汴京城后，就与偶遇的明玉公子一见如故。仿佛和他已经认识了很久很久，两人十分的默契。在何昌心里，明玉公子真是皎皎如玉，才华礼仪丝毫不比那些大家公子逊色，虽然身处风尘之中，却称得上出淤泥而不染。
这么想着，何昌就到了一楼大堂，老规矩，还是点了一份状元腐。
四郎在厨间听到又有一个书生点这道状元腐，不由皱了皱眉，问槐二：“你说昨晚我不在，也有许多书生去外边买了状元腐回来吃？”
槐二点了点头：“也不知是谁家最先传出来的做法，我看这道菜除了讨个好口彩之外，并没什么独特之处，实在不知道这些书生为何都如此沉迷。”
四郎听了叹道：“状元自然人人想当。”也许这群书生沉迷的不是这道菜本身，而是这道菜带来的那些光明辉煌的幻觉吧？
两个人说归说，因为住在店里的书生今天早上几乎都点了这道菜，脑花就有些不够用了。
四郎便叫槐二先去给点菜的客人上些今天新煮的毛豆，都是连皮煮熟的嫩黄豆角。金黄色的毛豆盛在粗瓷碟子里，别有一种质朴的可爱。
因为状元腐的主料是猪脑，四郎就吩咐槐大把下午候潮门外南猪行送过来的猪料理了，把脑花取出来备用。他们家历来用南猪行送货，因为这家的猪都是用杂谷子、米糠喂养的。
不像北猪行那家，用的是城里各处收来的馊水喂养，虽然白胖，四郎却不喜欢，总觉得肉质有一种说不出来的腥臊气。
当下槐大就持了一把杀猪刀，庖丁解牛般的把半扇猪的皮肉剥开，手法老到，并没有弄得四处鲜血淋漓。不一时就取出了一个脑花送到案头。
四郎接过来，去掉脑花外面的膜，打成腐，加花椒、酱油、酒一起上笼蒸。
待脑腐出笼时又撒少许青蒜末。
做好后就端出去给要这道菜的书生们。
何昌待槐二把状元腐端了上来，忙不迭拿起筷子就吃，行动中有种奇怪的急切。他大口大口的吃完后还点评：“恩，虽然风味独特，但是不如清河坊的鲜美。”
旁边的书生就有赞同的，说些：“有味斋别的都好，就是这道状元腐不如清河坊的味道好。”一类的话。
四郎在汴京开店这么久，还是第一次听到有人质疑他的手艺。
当下就问常在外面采购食材的槐大：“清河坊是城里新开的酒楼？”
槐大躬身答道：“并非酒楼，是上瓦那边的一家倌馆。”
四郎听了就好奇那清河坊究竟在状元腐的做法上有什么独到之处，引得吃过的书生都这般念念不忘？
如果有机会，他倒是想去尝尝看。须知无论哪一行都是人外有人，天外有天，若真的是自家做法上有不足之处，也好取长补短。
唔，还要带上饕餮殿下一起。这位殿下虽然不会做菜，但是身为天下老饕们的祖宗，一条舌头挑剔的很，连食材中间轻微的变化也能品鉴得出，实在是厨师们偷师学艺的最佳作弊器。
因早上的生意忙完，四郎此刻也得了闲，就取了糯米粉，黏米粉，澄粉调上鲜牛乳和糖，放在蒸笼里头隔水蒸，这是用来做冰皮月饼的外皮。
他昨夜受到那张精巧的浣花笺的刺激，琢磨了一晚上，打定主意要做些符合饕餮殿下以及众位神仙审美的吃食。
一来，也是要哄这位殿下开开心心的，不要动不动就黑化，特别是不要一边冒黑气，一边又弯出个温柔的微笑，常常把四郎笑的胆战心惊；
二来，四郎想着今日要与饕餮殿下一同去参加宴会，估计十有八/九都是那张请柬上提到的什么紫皇。既然要去参加宴会，怎么也该带些小礼物吧，别人看不看的上另说，自己礼仪上却不能疏忽。毕竟礼多人不怪。
所以他想来想去，打算做一盒冰皮月饼。这种月饼不同于传统用糖浆做皮的月饼，成品的外观呈半透明的白色，里头的馅料只用清水玫瑰和梅子桂花两种，都印上了对应的精巧花纹。
冰皮月饼做起来其实很快，四郎这边刚做好，华阳就按他的吩咐叫人抬过来一个铜冰鉴。
这铜冰鉴是汉代的古物，也不知道饕餮哪年哪月得来的。鉴身为方形，其四面、四角一共有八个龙耳，作拱曲攀伏状。这些龙的尾部都有小龙缠绕，还有两朵五瓣的小花点缀其上。
铜方鉴内又套了一个小方盒。这就是古代的冰箱了。四郎自己才看到的时候也大为惊异，被古代劳动人民的智慧狠狠震惊了一把。
此时华阳已经在铜鉴里头装满了冰，四郎就把做好的月饼放在方盒里。冰皮月饼本来就用的是熟粉，包上馅料就能吃，只是冻上了口感更好，卖相更佳而已。
过了两个时辰，四郎把铜鉴打开，果然冻过的月饼外皮就像冰一样亮滑。看着冰清玉洁，莹彻可爱。他用一个暗红的粗陶盘子盛了，高高兴兴的拿去了后院。
后院里，饕餮殿下挺直脊梁坐在槐树下，一边写着什么，一边听青溪的汇报。
四郎见他正忙，就不急着打扰，把那盘月饼放在桌上后，就跑去里屋取出个穿心罐，在旁边装模作样的煮茶。
吃甜食当然要配上一壶煮的浓苦的武夷茶咯。
然而茶道博大精深，四郎一个现代人哪里懂什么煮茶？不过是前世看了随园食单，纸上谈兵的读了些“烹时用武火，一滚便泡，一泡便饮”的规矩。此时不过糊里糊涂的乱煮一气。
饕餮一面听着青溪讲话，一面分神去看他在旁边捣鼓。见他糟蹋茶叶也不生气，反而挥手止住青溪说话，在一旁噙着笑意看四郎“煮茶”。仿佛自家小狐狸手忙脚乱的笨拙样子很能取悦他。
而四郎还自以为风雅的在那里感觉良好呢。
只有一旁刚从罗府回来的胡恪表哥看着自家的表弟毫无自觉、一脸无辜的卖蠢，恨不得用袖子遮住脸，免得跟着这个俗不可耐的表弟一起丢丑。
说起来妖怪们的一生是很漫长的，就是再怎么热爱吃人、和道士打架、勾引书生小姐，也总有厌倦的一天不是？在漫长的岁月里，那些大妖怪们都不得不开始发掘各种特长爱好，什么插花，煮茶，书法，绘画，抚琴，有的是大把大把光阴可以消磨。所以呢，大妖怪们可不像人类臆想的那样茹毛饮血，反而个个都堪称风雅。
待四郎烹好了茶，就端过去，还被饕餮殿下抱在怀里狠狠的夸了几句。一时简直得意的尾巴都要露出来了。
╭（╯^╰）╮浣花笺有什么了不起，小爷煮的茶做的月饼比你风雅一万倍！
唯有曾经在茶道上认真钻研过得胡恪，暗暗下决定日后一定要悄悄给自己的小表弟搞个文化课程特训。实在是……实在是……对不起那些千金难买的好茶啊！
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这边有味斋里茶香袅袅，那边清河坊里也有人正在煮茶。
何昌颇为沉迷的看着明玉公子起手换水间从容不迫的优雅身姿。
可是附在他后脑勺上的张鲁看到的却根本不是什么明玉公子，而是一个人脸猴身的怪物！
见到这个怪物，张鲁终于想起来自己是怎么死的。
是了，那天他从刘大人府上回来，因天色已晚，就打算抄近路回家。路过一条小巷子的时候。忽然听见有个声音叫自己的名字：“张鲁，张鲁。”
他以为是遇见了同乡，可是转过头去却发现身后并没有人。
走了一阵快到客栈，就听见后头有个熟悉的声音叫他：“张鲁。“
那语气和音调都像是同住的郭生，张鲁就下意识的应了一声。谁知转过头却看到一个人脸猴身的怪物！
之后他就失去了意识。
再醒过来的张鲁却发现了一个可怕的事实：自己被那怪物变成了一头猪！
想到这里，张鲁那双空洞的眼睛留下了两行血泪，那血水顺着何昌的后脑勺一滴滴的落到何昌跪坐的地毯上，被那张鲜红绣花的毯子悄没生息的吸干了，何昌丝毫没有察觉。
张鲁想起来了，却恨不得自己根本记不得自己的死法。
他被人当成一头猪卖给了北猪行，起初他坚决不吃馊水，谁知道那屠夫见他不肯吃饭，就抄起木棍把他打了一顿。他一介书生，本来身体就很虚弱，如今哪里受得了这种折磨？吃这一顿棍棒就晕了过去。
这还不算，等他醒过来的时候，才发现自己被倒吊了起来。那屠夫在他身上比比划划，尽管他拼命哀求，发出来的却是猪叫。
于是，张鲁就这么生生的被那屠夫当成一头猪给大卸八块。也不知道那妖物用的什么法子，他被庖丁解牛般剥皮剖肚的时候还保持着清醒！
那屠夫也是奇怪，杀了猪也不卖肉，只取出来一道脑花，送去清河坊做成状元腐，恰好被何昌吃了下去。
究竟是谁这么歹毒？要用这样的法子折辱虐杀他？
一定要……一定要报仇！
拼着魂飞魄散，也一定要报仇！
☆、状元腐4
赵宣火烧火燎的赶到了元清观，要找昨日遇见的道人除魔驱邪。
那道人游方到此地，年岁并不大，但是长相颇为老成，似乎是习惯了皱着眉头，眉间就形成了几道浅浅的折痕。
道士的主业自然是收妖。但是收妖的工作也不是天天都有，有时候几年才能够遇见一桩真正的妖怪作乱，其余的不过是天灾人祸。
道士也是人不是神仙，四方云游说起来浪漫，也是实打实的需要些路费盘缠，所以这几日他就在元清观里摆个摊，卖些各式各样的符篆，顺便等待生意上门。
赵宣跑的气喘吁吁的，见这道士还在昨日的地方，不由得松了一口气。忙过去把昨夜的怪事说给他听。
道士仔细的听他说完，问道：“你那个朋友现在何处？”
赵宣就带着他去有味斋找人。
谁知却扑了个空，一问店小二才知道何昌吃完早饭就急匆匆地去清河坊了。两个人又急忙赶往清河坊。
槐二在店里看着他们走了，忙去后头禀告饕餮：“我照着殿下吩咐，已经引他们去了清河坊。”
饕餮就点点头。
四郎听他们说完有些奇怪，也不摆弄茶具了，扭头问：“这道士要去收张鲁？”想了想又说：“难道是清河坊里有古怪？”
“我昨晚派人去查过，那清河坊里有只食脑山魈。张鲁的事多半和他脱不了干系。”饕餮漫不经心的答。
山魈就是山林里成了精的老猴子，这种鬼怪常常跟在进山的行人后面，唤其名字，一旦行人答应了，就会被山魈害死。
食脑山魈是山魈中最为凶残的一种，是山林中被虐杀的动物怨气所化，以人脑为食。
因为四郎小时候在山里长大，普通的山魈见过不少，都是极低等的小怪，但是食脑山魈这种怨气凝结的鬼怪还是第一次听说。
当下颇感兴趣的问：“那种东西不是都躲在山里吗？怎么汴京城里也有？还在清河坊那种地方？”
想到食脑山魈的凶残，又替道士和张鲁担心：“也不知道他们几个能不能打得过？”
一旁最喜欢读书人的胡恪听了这件事，就起了兴头，表示很想去杀怪救书生。
其实四郎也想去看，他早就好奇清河坊的状元腐究竟怎么做出来的，难道是食脑山魈跑去清河坊兼职厨师，专挖了书生的脑花做菜？想到这里，四郎自己不由得打个寒战，倒不是害怕，纯粹是被恶心的。
饕餮抱着他，感到自家的小狐狸冷不丁打个寒颤，又拿毛茸茸的脑袋蹭自己的下巴，心下就软成了一团，温言道：“既然四郎想看，那么就一起去清河坊吧？”
喂，这是妖怪挖脑事件，不要用这种好戏即将上演，买好零食速去围观的口气说出来好吗？
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清河坊里，张鲁见到了虐杀自己仇人，就有些控制不住情绪。
因为张鲁的情绪太过激动，被他附在后脑勺的何生也觉得一阵阵心烦气躁。
接过明玉公子递过来的茶杯后就问他：“厨下还有状元腐吗？有味斋实在浪得虚名，他家的菜还不如你做的好吃。”
明玉公子笑了笑：“何君哪里的话。胡四郎的手艺的确出众，我家也就这道状元腐约莫比他做的好些。说来也没什么稀奇的，不过是食材用的好。”
何生听了奇道：“不都是猪脑花吗？难道还有什么说法？”
明玉听了就对房里的小童挥挥手：“我正准备了一道新奇的菜色给何君，用的就是做状元腐的食材。大人您一看便知。”
他的话音刚落，何生就看到两个小童推着一张桌子出来，里头锁着个大马猴。猴子的脑袋被剃的光溜溜的，见了何生，就不停的吱吱乱叫，声音凄厉，似有哀求之意。
何生颇为不解的问：“明玉，这是怎么回事？”
明玉正在准备杯盘，有个小童搬来个炉子，上间煮了一口小火锅。锅底应该是用鱼汤和红羊汤熬得，显然煮了有一阵子，�
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