“腊鱼,腊鱼是什么?姑娘,腊鱼真的能放很久,这鱼死了放一天就会臭不可闻的啊!”
鲁婶看着沐四喜,有些不太相信沐四喜所说,沐四喜还回想着腊鱼的美味,听鲁婶不相信我没说什么,只是看着那么多鱼,觉得很是可惜。
几人走到河边,背着背篓过来的人看着鲁婶来了,都纷纷打着招呼。
“鲁婶,来客人了啊?”
“鲁婶,里正叔和大娃哥在前面呢!”
鲁婶点点头,没给他们说沐四喜和楚律是来买鱼的,沐四喜和楚律的长相也很独特,男人一身低沉冷冽的气息,女子却恰恰相反,秀丽的脸蛋,不是很漂亮,但是那干净清澈的气质好似仙女似的。
南枝村的人不常外出,但也看得出两人身份肯定不简单,所以我没人敢上前搭讪,都背着背篓走的走,忙的忙。
一路走到村民所说的里正呆的地方,鲁婶上前就冲那岁数最大的老者喊道。
“老头,来客人了,快过来歇歇。”
那被称老头的回头一看,自家媳妇儿和女儿带着两个长相一看就不是普通人的男女站在那。
不知来者何意,但下意识的,鲁德根觉得,那两人就是南枝村的贵人。
连忙脚步极快的走过去,鲁德根就开口说道。
“老婆子,贵客来了咱带到这来了,这里这么脏乱,连茶都没有一口。”
听着里正数落自己的媳妇,沐四喜不由的开口了,“里正大叔,是我们要求来的,听人说南枝村有鱼苗,所以我们才来看看,碰巧今天又遇到你们在打鱼,所以央求婶子带我们来看看。”
沐四喜一口气说明了来意,免得一会儿耽搁时间,她还得回家做饭呢。
鲁德根一听,惊讶的说道,“你们准备买鱼?”
沐四喜点点头,“是的大叔,我们准备买鱼,这里应该大鱼比较多吧?”
沐四喜看他们打捞上来的,都是些两三斤大的鱼,不由的开口问道。
其实鱼大也没什么,下游村的鱼不多了,从南枝村买些回去养着也好,到山庄建好,就可以打捞,或者放钓,至于小鱼,那就多养些时间就是。
“这里的鱼基本都是三四斤的样子,小的估计也就一斤多吧,我们村不养鱼,可这河里总有吃不完的鱼,鱼太多了也不好,每次只要下大雨,山里流了污水出来,鱼就得死好多,这要不捞吧,得把村里臭死,所以大家每次都得花时间捞,卖了好啊,卖了鱼少些,大家也就不那么费事了。”
☆、287。第287章 腊鱼
287。第287章 腊鱼
鲁德根缓缓向沐四喜和楚律说着这一切,对于他们来买鱼,鲁德根显得很高兴。
本来因为鱼太多,每年都得耽误好些时候来打理这些鱼,现在有人来买了,他怎么能不高兴。
领着沐四喜和楚律来到一块石头凳子上坐下,鲁德根才和沐四喜继续说着。
本来以前村里也有人把鱼运出去卖的,只是每次运到镇上鱼就差不多快死了,也卖不上价,还得耽误时间,所以也没人肯弄出去了。
现在鱼死了,基本都是把它清出来,然后背到阎王坑扔了就是。
听鲁里正这么说,沐四喜又想到了腊鱼,于是把鲁婶拉到跟前,细细的对她说道。
“婶子,我刚刚说的腊鱼,它做了真的可以放很长一段时间,如果你信我,我把方法告诉你,你做一些出来试试,如果做的多,吃不完,你送到玉落村来,我都买下,你觉得可好?”
鲁婶一听,有些心动,心动的是沐四喜说可以给她送去,她买,那她也没什么顾虑的了,反正鱼也不要钱。
“那行,你教我,我就试试!”
想通这些,鲁婶一拍凳子,爽快的说道。
鲁里正也觉得行,也就每有阻止,沐四喜当下就把做腊鱼的方子告诉了鲁婶。
“鲁婶,做腊鱼很简单,只要把鱼处理好水份沥干,然后炒盐,有香料可以加香料一起炒,把炒好得盐抹一层在鱼身上,记得都得抹上盐,抹好盐就放到盆子里腌着,最多腌五个时辰,就取出来晾开,直到晾干,吃的时候就把它拿出来泡泡,然后用清水煮,煮了才切断,切好放到蒸笼里蒸,放点猪油香葱、姜、蒜,那味道,简直了!”
沐四喜一口气给鲁婶说完,鲁婶争大嘴巴,“这,这不是做腊肉的法子么?”
“是啊,腊鱼腊肉都差不多,腊鱼也能做出来,只是你们没做过而已。”
沐四喜解释的说着,本来也是,他们都知道怎么做腊肉,却不知怎么做腊鱼啊。
鲁婶受教的点点头,正好他儿子,筏着竹筏过来,竹筏上还有好多的鱼。
村民拿着背篓就上去装了,鲁婶冲他们喊道。
“大娃,没死的鱼都不用背天坑去了,背回去,让家里的老娘们儿都处理出来,等会儿我回来教大家做腊鱼,这位姑娘以后会买咱们的腊鱼,没死的都别扔,但是死了的就必须扔,谁要是留一个死的,别怪我不客气!”
恩威并施的话从鲁婶嘴里说出来,沐四喜觉得,这才有里正媳妇的模样,不过这鲁婶确实是当家的一把好手,从刚刚来的时候沐四喜看她分工就看出来了,其他人也没有意见,都很服从她。
村民们听鲁婶这么说,也都高兴起来,本来耽搁时间弄这些死鱼和快死的鱼,大家心里都不怎么痛快,都奈何没办法啊,现在知道这鱼弄出来以后能卖钱,大家也都高兴了起来,不再那么愁眉苦脸的搬运了。
“娘,你说的可是真的?”
竹筏上的鲁婶儿子急吼吼的跑过来,想再次确定这是啊氏真的。
☆、288。第288章 谈成了
288。第288章 谈成了
“当然是真的,这两位,不禁买咱们做的腊鱼,还买咱们河里的鱼,这下咱们不愁鱼太多了。”
鲁婶在儿子面前得意的说道,鲁婶儿子一高兴,又急吼吼跑了,还边跑边叫,“卖鱼了,鱼终于卖出去了。哈哈!
看着儿子急切的性子,鲁婶也是气笑了,“两位别见笑,我大儿子就这性子。”
沐四喜觉得这性子挺好的,单纯,不过她可没说,旁边还有个醋坛子看着呢。
说了腊鱼的事,沐四喜又和里正谈起了活鱼的事,活鱼里正找人负责打鱼,沐四喜找人来运,好在下游村离南枝村没有到县城那么元,不然还是怕鱼死,鱼每斤3文钱,大鱼小鱼都要,但必须是活鱼。
里正再三保证,必须拿活鱼给她,最后沐四喜和里正商定后天开始打鱼,沐四喜明天可以去找运鱼的落实好车,到时再带人来就是。
鱼的数量沐四喜我说了,先占时打五千斤的样子,如果到时候销量好,沐四喜还会直接从这里打鱼,然后弄去县城。
这下可把里正两口子高兴坏了,想着那些鱼终于不再那么浪费了,也能让村里多一份进项,那是再好不过的事情了。
所有事情决定好,沐四喜和楚律就告辞了里正,也由鲁婶和翠翠带着一同回到村里。
经过大娃子的大嗓门,基本好多人都知道了沐四喜他们是来买鱼的,也有刚才背鱼回来说,让大家把活着的鱼处理出来,等着鲁婶回来教做腊鱼的,腊鱼不禁能放很久,以后那姑娘还会买,这可把那么村里人都高兴坏了。
来时村口一个人都没走,走的时候村口聚集了一帮人,都是来感谢沐四喜的,楚律全程没怎么说话,那冷冽的脸色吓得人都不敢靠近他,所以大家都冲沐四喜道谢。
南枝村的村民还是挺纯朴的,知道沐四喜教的做腊鱼,都纷纷留他们吃晚饭,沐四喜惦记着回家做晚饭,也都一一推却了。
直到出了村口,被楚律抱上了马,沐四喜回头,那些村民都还站在原地,默默的看着他们。
沐四喜心里感动,想着到时候一定帮他们把鱼都卖出去,活鱼卖不掉,那就卖腊鱼,让南枝村的腊鱼也成为一道名菜。
马上,沐四喜一直在思索南枝村的问题,以至于忽略了楚律看着她那眼里流露出的那灼灼的光。
楚律很骄傲,自己看中的女子,不禁心地善良,而且有勇有谋,做的了生意,下得了厨房。
好在自己早早的在她身子落下了印记,不然这样的女子以后必是众人争抢的对象,一个孟子义就能看出来了,还有那西凌王。
楚律可不信那西凌王和喜儿没什么关系,两人同是用麻果子做菜,还都知道辣椒的作用,只怕两人应该是很熟悉的人吧。
想到这些,楚律下意识的把沐四喜搂得更紧了,好似生怕她消失了一般。
一个孟子义并不能影响到他,可那个西凌王就不同了,楚律下意识的心里就很排斥那个西凌王。
☆、289。第289章 做晚饭
289。第289章 做晚饭
一路无言,直到回到老宅。
沐四喜先下马,南枝村的事情就按她想的那么做,现在最重要的是回家做晚饭。
看天色也已经不早了,楚律还在栓马,沐四喜也不等楚律,径直向院子走去。
院子里,孟子清和沐逸臣一行人在蹲在水井边清理着龙虾,孟子清没吃到干锅龙虾,可是念叨了好久。
沐四喜一进院子,田秋就看见了她,连忙招呼着喊道。
“喜儿,你回来了!”
这时,忙碌的几人才抬起头来,都纷纷看向沐四喜。
孟子清拔掉一根虾线,用清水洗了一下,扔到盆子里,才对沐四喜说道。
“喜儿,怎么样,买到鱼苗了吗?”
其他人也都睁着眼睛看着沐四喜,沐四喜走到孟子清身边,笑着说道。
“买到了呢,后天安排人去运回来就是。”
“喜儿,鱼多吗?”
沐逸臣开口问道,这段时间因为麻辣小龙虾和鱼已经为他们赚了不少银子,现在沐逸臣最关心的就是那些鱼虾了。
“多呢,今晚吃龙虾啊?”
看他们都处理了一大盆子龙虾出来,沐四喜忍不住得问道。
“是啊,听他们吃了干锅龙虾的人说,那龙虾简直好吃得不得了,今天咱们一定要吃过瘾呢。”
孟子清一边洗龙虾一边说道,一旁的柳元傅也一个一个帮着处理龙虾,这些贵公子才来半天,俨然已经融入了农家的生活了。
沐四喜笑笑,见他们都在弄着龙虾,也没自己什么事,也就径直到厨房里去了。
柳氏和菊花婶子一如既往的在厨房里一个烧火,一个煮饭。
“娘,婶子,我回来了。”
沐四喜上前,甜甜的的喊道,柳氏把锅里的饭都盛起来,才开口说道。
“回来了啊,喜儿,鱼买到了吗?”
“买到了呢,后天差人去运就是了。”
“喜儿你可真厉害!”
菊花婶子笑呵呵的开口说道,连她也知道,沐四喜家能这么快就富起来主要就是靠那些鱼虾。
把饭都盛起来,柳氏才开口说道,“喜儿,今晚做些什么菜?”
沐四喜想了想,沐逸臣他们处理了那么多龙虾出来,一会做个干锅龙虾,有莲藕,那就再炖个莲藕猪蹄汤好了。
把昨天孟子清他们带来的猪蹄洗好,沐四喜就拿出那把专门剁骨头的刀,把猪蹄剁成小块,然后放到锅里把血水煮掉。
过了血水的猪蹄放到小锅里,让菊花婶子添上柴火,沐四喜又拍了几块姜扔进去,最后盖上盖子炖着。
看食材里还有一大闪排骨,沐四喜决定做一道椒盐排骨,和一道小煎排骨。
椒盐排骨是沐四喜前世最爱吃的一道菜,排骨香香脆脆,很是下饭。
沐四喜把排骨切成块儿,分成两份,一份做椒盐排骨,一块做小煎排骨。
先把做椒盐排骨的排骨洗好,放到盆子里,然后放上盐和一些豆油码着味儿。
然后让菊花婶子把锅里添上火,沐四喜拿出罐子里晒好的花椒,等到锅里温度一来,就把花椒和盐一块儿扔下去,炒到盐变得焦黄,最后和上一点干辣椒面就铲起来放着。
☆、290。第290章 小煎排骨
290。第290章 小煎排骨
码好的排骨把水份沥干,裹上一层豆粉,炒好的花椒用碾子磨成粉沫。
做好一切,就开始往锅里倒油,等油温一热,沐四喜就把排骨一块一块的夹下去,锅里顿时起起了无数的小泡泡。
香味顿时袭来,等到每块排骨都炸到金黄色,沐四喜又一块一块的捞上来,摊开放到盘子里。
锅里的油用勺子舀了一些起来,最后剩下半勺子,沐四喜把葱、姜、蒜,还有干辣椒一块倒下去,炒到香味出来了,才又把排骨倒下去,一块儿炒着。
炒到排骨和姜蒜的味道融合,沐四喜把碾成粉末的花椒盐倒了些下去,一块翻炒,等椒盐覆盖到每一块排骨上,起锅,装盘,一盘香喷喷的椒盐排骨就做好了。
这时沐逸臣拿着已经削好的莲藕走了进来,沐四喜快速的把莲藕洗干净,剁成小块,放到小锅里和猪蹄一块儿炖着。
“哥,龙虾弄完了没有?”
沐四喜冲沐逸臣问道,沐逸臣把剩下的莲藕洗干净,放到菜板上才说。
“快了,”沐逸臣刚说完,孟子清就抱着盆子走了进来。
“喜儿,龙虾弄完了,放到哪里?”
沐四喜示意她放到案板上,然后就开始做小煎排骨了。
排骨之前就已经切好,沐四喜往锅里添了些水,小煎排骨一样要过一次血水,才能去除腥味。
趁着烧水的功夫,沐四喜又把龙虾给码好味,等水开了就开始给排骨过水。
全程孟子清就和柳氏他们一样,在旁边看着沐四喜做菜。
沐逸臣站了会儿就出去了,厨房都是些女眷,他呆着不方便,还是出去劈柴好了。
血水过了,沐四喜把锅洗干净,放了一勺子刚才炸排骨用剩下的油。
等到油温一热,沐四喜倒下准备好的佐料,姜、蒜、葱、干辣椒,炒香之后下排骨,排骨炒到肉变色,紧缩,之后下豆瓣酱,炒到香味都散发出来,又倒入切好的姜丝,没了青辣椒,沐四喜就抓了一把干辣椒代替,放盐,最后翻炒均匀就起锅了。
“哇,喜儿,真香。”
孟子清由衷的称赞到,沐四喜做的每一道菜都非常的好吃,味道简直香得人流口水。
最后就是干锅龙虾,帮忙的人多,佐料配料很快就弄好了,土豆藕片也都切好片。
孟子清他们打定主意吃个爽,龙虾杀了一大盆子,这会沐四喜直接把炸了排骨剩下的油都放了下去,看样子都还不太够,最后放了一勺子猪油才好。
油温一热,下龙虾,翻炒,放佐料,一大锅龙虾,翻炒起来很是费劲,沐四喜不由的想起了楚律。
那家伙回来貌似就没进过厨房,也不知道在外面干嘛,沐四喜翻炒着龙虾,额头上的汗水都出来了。
最后孟子清帮忙,才很快的把一锅龙虾做好,孟子清满足的闻着龙虾的香味,帮忙端菜拿碗准备吃晚饭。
沐四喜见大多都是荤菜,又洗了两把小白菜,炒了两盘子素炒小白菜。
小锅里的猪蹄莲藕汤也发出了浓郁的香味,沐四喜放了些盐,莲藕有它独特的香甜味,沐四喜就没放多少盐就很好吃了。
☆、291。第291章 其乐融融的吃饭
291。第291章 其乐融融的吃饭
把莲藕猪蹄汤盛起来,柳元傅和孟子义他们也相继走了进来。
“喜儿,吃饭了啊,这香味可馋死我了!”
一进厨房,柳元傅就开始嚷嚷,柳氏看着柳元傅慈祥的一笑,说道。
“那等会儿多吃点!”
柳元傅被柳氏那笑容看的一愣,不明白为什么柳氏为什么对他那么热情。
但一看柳氏热络的和孟子清说着话,也觉得自己想多了,也许是柳氏本来就那么热情好客呢。
想通这些柳元傅又开始蹦哒了,帮着沐四喜他们把饭菜都端到堂屋。
饭菜入桌,一桌人坐定,沐四喜才见楚律从房间出来,看着他那高冷的身影,沐四喜想到马背上的涟漪,脸不由的红了红。
“吃饭了!”
轻声对楚律说道,然后也不等他回答,就径直进屋。
屋里,大家都已经坐定,因为沐四喜还没来,所以都没有动筷子,沐四喜一坐下,柳氏就招呼大家开动。
孟子清早垂涎那盆子干锅小龙虾了,一筷子下去,夹了个又大又肥的龙虾,轻轻把壳剥开,虾肉就进了嘴里。
入口香辣爽口,虾肉弹性十足,“果然好吃啊!”
其他人也是,都往小龙虾进发,楚律坐在沐四喜旁边,�