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让牛奶分离成上油下奶两层，如果采用静置方法的话，需要静置36个小时。倘若是在冬季，就可以使用这样的懒办法搞定它。但是春天和夏天，鲜奶可不敢搁那么久，只能尽快打出来油奶分层的状态。
这需要一次性连续打制两到三个小时。就和打蛋一样，中途一旦停顿就会导致最终的成品无法成型。藏家女儿打奶油的时候，因为不能够半途而废，一般就会唱歌跳舞来打发那个漫长的时间。她们围着奶桶载歌载舞，分别伸出一只手推动当中竖立的杵杆，锅庄舞的由来就是如此这般。在愉快的心境中，在美妙的歌声中，不知不觉就把鲜奶打得分出了层次来。
当油脂从奶水中分离开来之后，这其实还不是真正的奶油。只是含油量最高的第一层奶皮。这时候就要把它们撇出来，装在质地细密的布袋里包裹好了，吊起来继续捶打，然后才可以得到奶油。
因为牧民们没有冰箱，于是，除去每日喝掉的鲜奶和烹饪用掉的新鲜奶油之外，其余的就让它发酵变酸，做成酸奶酪。酸奶酪装进瓦罐，可以贮存很久很久。
卓玛和央金忍不住向林真发问道，“这奶桶也需要买一个呀，为什么你只让洛桑帮你买帐篷呢？”
林真笑而不答。
在改革开放的时代，正如扎西老阿爸昨晚所说的那样，是时候改改旧式生活习惯了。奶业工厂分离奶油的时候，直接使用高速马达驱动的离心分离机，就好像洗衣机甩干机似的快速麻利，既不需要静置36个小时，也不需要藏家姑娘围着木桶子唱歌跳舞持续三个小时之久。
当然，离心甩干机甩出来的货色，就像机械化批量生成的机工饺子，其口感肯定不如手工打制的饺子更加劲道。不过1990年还是个短缺经济时代，轮不到大家伙儿挑剔手打食品与机制食品在口感上的细腻差别。这时代必须抓紧时间带领着农村牧民们甩开大步，赶紧脱贫奔小康去。
所以林真根本不打算买进那样一只传统手工打奶桶。
她私下委托了扎西老阿爸，去县城里的官办粮油食品加工厂，打听一下厂子里的设备究竟是从哪里购进的。丽江这时候还是个很小很小的小县城。食品厂自然是有的。食品加工用的专用机械装备，丽江县显然是生产不出来的，那东西大概得跑到上海那边去订购。林真已经记不清1990年内地山区的工业状况细节，反正，8？年代的时候，想买只牌子可靠一点的压力锅，都得托人去上海稍回来。
扎西老阿爸今天本来就要进城去，他和前世一样，今天一定要去城里为林真选购海螺，再找到熟悉的打磨匠，将其研磨打制成砗磲珠串。
顺路就去厂子里打听设备订购的消息。运气够好还能巧遇到食品厂的仓库里库存有富余设备，又或者淘汰下来的二手货旧机器。这件事情，只能由老阿爸去办，他是贫困乡的乡长。凭着兴办乡镇企业带领牧民们脱贫致富的名义，办什么事情都能够得到官方负责干部们的用心扶持。倘若换了别人去，只怕会遭致冷眼斜视。
兴办工厂，带领大家奔小康。这是林真前世傻乎乎错失掉的一件大事。
原本卢天民是个华侨富豪的来历，在西部山区的若干投资项目尚处于空白状态的时候，卢氏企业先期抢滩介入，为卢氏带来的长线利益是极为可观的。同时也有力拉动了地方经济的发展，为当地藏族牧民带来莫大的福利，也可以令得白玉乡有机会领跑在改革开放的潮头前列。
这是个一举多得的双赢打算。
前世的林真眼睛里除了爱情便只有爱情，根本就没有瞧得见赚钱自强和民生疾苦。今生，一切都变得很不一样。
不过，此刻她并不着急，卢天民要等到1994年才会出现。还早着呢！
奶制品加工厂，和大规模的奶牛农场，是一对儿相辅相成的孪生关系。缺一不可。没有集约化出奶的大型奶牛农场，奶工厂根本就会因为原材料不足而歇业赔本。反之，如果没有像样的奶工厂存在，牧民们根本也不敢多养奶牛，牛奶那东西坏得飞快，一头良品奶牛的身价又是那么的娇贵，跟一台拖拉机价格相接近，大概抵得上小半台托儿车的成本。谁愿意多搞那么多奶牛来白白浪费啊。
所以，在卢天民出现之前，林真自忖自个儿很难双管齐下同时出击这样大的两个投资项目。这显然是资本早期积累完成之后，才适合破土开工的项目。事实上，在林真重生之前的那一世，伊利集团和蒙牛企业都是在2000年之后才敢于大规模扩张的。其原因也就在此。
这种事情急也急不来的，林真第一步只打算整一个机械加工奶制品的小型奶作坊。
……
☆、第34章、关系户
林真现在的心情挺好的。
今生的林真不仅仅要拳打小三、脚踏总裁，捍卫真爱，还要自立自强，种田致富。
眼下的这个时代各种商品短缺，各行各业都留有大量许多的空白市场领域，一时间无人抢占。只要有一笔创业本金，随便从事哪个行当，都可以先富起来。
林真拥有前瞻未来的金手指，有幸重生在改革开放大潮刚刚开始涌来的时代，她觉得完全可以靠自己的双手打出一片天，没理由再一次去做总裁太太。卢氏集团当家太太的日子，外表华丽，内心艰苦。勾心斗角的日子活得好累，跟廖凡一起自由行走在西部雪域高原上，这才是正经事儿。
这里号称整个世界尚未遭到污染的最后一片净土。回想前世，她竟然丢开了梦中的香格里拉，远嫁新加坡，还真是本末倒置。
诸般待办事宜进行得十分顺利。
洛桑带回了林真需要的帐篷。在马儿驮得下的前提下，他还尽可能地多捎回来一些必不可少的杂物。比如夜间照明用的瓦斯灯，还有煤油打火机。煤油打火机的防风性能更强，虽然有点不大好闻的气味儿，却比塑料壳体的一次性打火机实用得多。
扎西老阿爸和前世一样，及时带回了砗磲手环。还带回一个林真最想听到的好消息：县政府官办的国营奶制品加工厂，果然正好就有一台二手旧机器可以转让。
这是最大的一个好消息了，这意味着林真终于要开始走上自己的创业之路。今生她可能执着发展属于自己的林记企业，不再充当卢氏的附庸。前世的林记只是西部跋涉者们偶尔路过的一小片草原旅社，今生，林真想要慢慢搞出一个尽可能更大的农林、畜牧、奶制品加工连锁企业。这一切，首先从小作坊开始。
虽然新生之后的一切都显得阳光灿烂，扎西老阿爸还是有一件事情没有办得来百分百称心如意。
这一次老阿爸带回来的这副砗磲手环，其做工和品质，显然没有前世的那一副那么好。
林真心下不快，眉梢和鼻头忍不住都皱起来了。随即又放松下来。她强迫自己去释然，不要像个旧社会地主家娇生小姐那样挑肥拣瘦。
人家扎西老阿爸是出自于好心，不求回报地免费送你礼物来着，这礼物或者精致，或者粗砾，都是对方送到的一份心意，你有什么可挑剔的！
林真心想：前世的这一天，老阿爸整天的时间全用来打磨海螺了，所以做得更加精美些。今生，老阿爸分出了大量的时间去国营奶厂打听二手设备的事情，剩下的时间仓促了些。为了赶时间，难免就做得来手工粗糙一些。
于是她不再嫌弃这样一副看上去有点别扭的劣质手环，依旧如前世一般，捋起袖口，露出白皙的一段藕臂来。仔仔细细的将这样一套砗磲臂环，套在了肘后的臂弯尽头处。
时间一天天地过去。
林真每天天不亮就要起床，摸着黑偷偷挤奶给自己喝，喝不完的拿来洗脸，泡澡，甚至洗脚。这件拙事儿可不敢被扎西一家人瞧见了。
因为林真暂时还没有买到离心式甩干机，（其实是奶油脱离机。前世和洗衣机甩干机接触的日子更多，她也就执拗地把这种机器叫做甩干机。反正这两种机器工作的原理，大致一样），所以她暂时无法把多余的奶水变成奶油和奶酪加以贮存。
一头良种奶牛的产奶量那是相当的大，林真暂时只能把多余的奶水浪费掉。
可惜啊！奶牛毕竟是活着的生物，它也有自己的脾气以及生物钟。它喜欢在凌晨的时候被人挤奶，而且一挤就是滔滔不绝地一气流出来小半桶。
林真有时候忍不住就在妄想：我家奶牛倘若像饮水机那么听话就好了！开关一扭，奶水来了。开关关上，就不来了。那样就不至于浪费多多。
但这只是小女孩的妄想。
那位奶牛阿姨的脾气挺倔，她偏就喜欢一次把大半天的奶水全都出完。没办法……只好偷偷地拿来洗澡澡。
这件事情一定不能叫扎西家的任何人看见了，看见的话，奶牛一定会被收回去的。
于是林真为了保住自己刚刚得到的漂亮奶牛，她急切想要尽快得到那台二手设备。
这一切都是因为目前的林真拥有一具未满21岁的年轻身体，所以她在很多事情上都表现得好像年轻人一样轻率和热情。不过，在认真起来的时候，在正经事业上，她还是有着44岁总裁夫人的职业经验。
她十分清楚，1990年代和2014年代存在一个巨大的不同。
2014年代虽然也有*官员，也有权钱交易。不过，动辄数十亿数百亿身家的民营企业集团大富豪，才是真正的社会中坚。*官员的贪腐，终归有个上限。贪污百万千万的官员不少，敢于贪污五亿十亿的就屈指可数。这就是所谓的“民进官退”。不良官员在21世纪社会所占的影响力权重指数，已经明显地退居到了幕后。曾经一度激起若干民愤的邪恶贪腐光环，逐渐褪色变淡。
反观1990年，大陆商圈根本就没有几个像样的富豪集团。这时候，“官强民弱”。地方不良官员的社会影响力和经济影响力，雄踞第一。“倒爷”、“官倒”才是这个时代的主流。
“关系户”、“走后门”是这个时代的重要标签。“万元户”、“个体户”这时根本还没有2014年代民营富豪那么强壮的腰板儿。个体经营者，必须在地方贪腐官员的面前，俯首帖耳，百般巴结。
这也就是林真在第一个回合自己不去县里，只委托扎西老阿爸前去试探的关键原因。
老阿爸带回了好的消息，下一步就轮到林真自己出场了。
她得为对方准备好合适的礼物。同时还要巧妙防备着被对方占了便宜去的风险。
其实，林真的手里握有两张大牌，但她不愿意轻易打出这两张牌。
一个是李敏，她是某军区一位将军的女儿。她是官二代中的战斗机。当地若干地委市委一级当权干部，都是李老爷子当年曾经调_教过的老部下。
另一个就是卢天民，他随时有可能成为她的海外关系。“海外关系”在1990年代，也是一张举足轻重的大牌。现如今，各地政府都在忙着想辙招商引资，各地政府都急欲获得外商或者华侨资本家的直接投资。海外关系就好比一道华丽的光环，能够令人身价倍增，走到哪里都被人仰视和艳羡。
卢天民，此刻还联系不上。就算联系的上，林真也不愿意再搭理他。守住廖凡，不让廖凡在今生再度失踪或死亡，这才是林真唯一重视的事情。卢天民怎么说也是前世害过廖凡的坏人，虽然今生善加调_教，多半可以令卢天民放下屠刀，洗涤邪念，不再害人。虽然如此，林真毕竟是个女人，她是情绪化的雌性动物，或者说，母老虎一只。当雌虎守护幼虎的时候，是不会跟人耐心讲道理的。
林真武断地排除了卢天民这层海外关系，断然不去考虑今生卢天民会不会弃恶从善的可能性。
李敏这张大牌，倒是可以打来试试。
……
☆、第35章、放开那个妹纸！让我来……
林真身量娇小，昔日她挥舞斧子劈柴的时候，小小的身子板儿几乎要被沉重的劈柴斧拖累得立足不稳。
她的性格也有些软弱，过于与人为善。
但这并不表示她天生胆小。林真自有其强大无比的天赋勇气支撑着自己。
倘若胆小，她当初在厦门就不会失足。之所以沦为失足女青年，也就是胆大妄为惹的祸。
倘若胆小，她也就不敢一个人离群索居，独自居住在荒凉安静的香格里拉雪山脚下。
林真有勇气在今生再度与李敏正面交锋。
她不打算逃避和退缩。
虽然前世两次被李敏给偷袭得手，但李敏一直是偷偷摸摸的暗算林真。廖凡和卢天民都是一时管不住自己的荷尔蒙，被李敏骗上牀去的。李敏根本做不到让廖凡或者卢天民争着抢着去娶她。
所以林真的前世虽然惨败，却并不害怕李敏这个敌人。
前世李敏最大的优势就是以有心算无心，躲在林真没注意的角落里，悄悄地偷吃了林真最珍视的真爱小奶酪。
今生，要想解决这个问题，最好的办法就是把李敏推向前台，不再给她暗中偷嘴的机会。
把她搁在明处，与林真公平角逐，尽早明确我家小凡是压根儿瞧她不上的。这样子，相比于做贼与防贼的游戏来，对林真更加有利。从这个意义上讲，林真不愿意搭上卢天民的海外关系，却很乐意于早一些打通李敏这一条官倒渠道。
“只要你和我家小凡之间不来电，这辈子我们还是好丽友。”
这也就是林真一连数日呆在自己小木屋里洗着牛奶浴，并不急于赶往丽江县城巴结政府官员的原因。
林真现在只是个未满21岁的问题女青年，虽然口袋里有几个钱，却远远不够开工厂做投资的。想搞那些大动作，需要银行贷款。要拿到银行贷款，需要业内资质、声望，以及可靠单位提供的质押或担保。
县上的领导和厂长们，根本就不屑于搭理林真这样一个不起眼的小姑娘。
但是，官员们不敢不热情招待李敏同志。按照前世曾经走过一次的轨迹，李敏会在林真抵达白玉藏乡之后的第七天，忽然到访。
2014年的路人邂逅，相见甚欢之后，可能会留下手机号码，却打死也不会交换家庭住址。让外人轻易知道自己住哪里，在2014年代似乎是一件很不安全的事情。
1990年不但草根没有手机，领导们也是没有的。这年代的老奶奶倒在地上是可以放心去帮扶一把的。所以林真跟李敏初次在长途巴士上见面之后，彼此是交换了联络地址的。
李敏留下的联络地址是〇〇省〇〇市红星路南三段〇〇军区空军司令部的大院。像这种性质的地址，根本就没有什么可担心的，想保密都保不了密。空军司令部的大门明晃晃地立在成都城里的繁华大街上……已经好几十年了。中国人民早就见惯不惊。老电影里的台湾特务也不会跑来这里鬼鬼祟祟地搞破坏，几十年前他们倒是来过，现如今已经彻底死心。
林真也不傻，她留下的联络地址是白玉藏乡的乡长家，跟乡政府的公开地址也没啥两样，都是本来就很透明的。
这个年代互换联络地址，一般只用来互寄明信片。在明信片上，注明：xxx收。括号：转交xxx即可。
于是林真找不到李敏。跑去成都寻访是没有用处的，去了也找不到她啊。李敏又不用上班，成天背着包包自由遨游在祖国的大好河山。最多每年春节回到司令部大院里面陪她爹地过个年。那时候她也许会看得见林真寄出的明信片。看了之后，回复或者不予理睬，完全看她心情。
林真只能静候李敏来访。
今生林真没有住在扎西老阿爸家里，她比前世早了一个半月独自搬出来住。不知道这个改变会不会影响什么，会不会导致李敏今生不再出现？
倘若李敏当真不再出现的话，对林真来说不是坏事儿。虽然在创业路上少了一个强援，换来的好处是廖凡就变得安全了，这当然再合算不过了。要钱还是要廖�