《重生之食味天下》

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重生之食味天下- 第34部分


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  一对中年的男女在机场焦急的等待。
  叶蓁一出机场,就看见自己爸妈的身影。
  不由的大声喊道:“爸,妈,你们怎么都来了。”
  虽然回来之前和家里通了电话,叶爸也问了叶蓁的飞机航班。叶蓁也只以为顶多就是叶爸来接一下自己,没想到爸妈都来了。
  叶爸叶妈走过来,叶爸顺手就接过叶蓁手里的箱子,道:“怎么,惊喜吧!”
  叶妈在旁边说道:“我家蓁蓁这么厉害,都获得国际奖项了,妈当然一定要来接你啦!哎哟我的乖女儿,让妈好好抱抱,看你,又瘦了!”说着,一把把叶蓁搂在怀里。
  叶爸看母女两个撇下自己亲近,在一旁吐槽:“你妈呀,就是听你的。我说过多少次休息休息不要天天都忙着店里,她都不听。可你上次电话里这么一说,你妈立马就听了,开店时间早八晚五,早早回去休息。今天还特意把店交给你店里的叔叔阿姨看着,就为了和爸爸一起来看你。”
  哟!这是吃味儿了?听这语气,酸的。
  叶妈拍了一下叶爸的手臂,“你这话说的,闺女的话你不听?”
  叶蓁也是一脸的严肃,“爸,你不要忘了,你的酒我还没有酿呢!”
  叶爸装作被威胁到,捂着自己的嘴,道:“我什么都没说。”
  话还没说完,自己先笑了。接着叶蓁和叶妈也笑了起来。
  作者有话要说:  作者菌已经尽力了,加更神马的,还是等作者菌的打字速度提高了再说吧!~~


第59章 烤鸭
  回到家; 行李刚放下; 还没收拾呢,叶爸就拉着叶蓁去看他早早准备好的材料。
  叶妈笑着看着他们往杂物间走去; 走到厨房,开始淘米洗菜做饭。
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  这是叶蓁看到杂物间时候的表情。
  黄精四斤; 天门冬去心三斤; 松针六斤; 白术四斤; 枸杞五斤以及酒曲; 这是叶蓁报给叶爸的原材料,据叶蓁估计,这么些材料,酿个50斤酒那是绰绰有余; 何况叶爸一天也就喝一小杯。就算再加上叶妈,还有送给程外公他们的酒; 翻一倍,酿一百斤总是够了。
  但是!
  看看这储物间堆满的材料; 叶蓁走进去; 拎了一下装着枸杞的麻袋。哎呦; 这重量,怕是有20斤了吧?
  这是要把今后两年的酒一起酿了不成?叶蓁哭笑不得。自己又不是上学就不回来了,而且酿一样的酒,难道就不会喝腻吗?
  叶蓁看着叶爸,也不说话; 就是一直看着。
  叶爸开始还乐呵呵的,接着就有点笑着笑着笑不出来了,有些尴尬的扯了扯嘴角,眼睛也瞄向别处不和叶蓁对视:“额(⊙o⊙)……蓁蓁啊,你看,是这样的。爸爸觉得呢,你一次性多酿点酒,以后就可以少辛苦一次嘛!”
  叶爸心里还在暗暗思考:怎么蓁蓁才去京城一个月气势就变得有点吓人?安静的时间一长就让人有点小心虚。
  叶蓁听了这话,没好气的看了叶爸一眼,“您这是要我把这几年的酒一起酿了啊?!那要是我以后再想出什么好酒您是不准备喝了?”
  听到还有更好的酒,叶爸眼睛瞬间瞪圆了,“还有更好的酒?那当然要啊!”有看向叶蓁,“蓁蓁,你会给爸爸喝的,对吧?”
  看叶爸的注意力都转移到了新酒上,叶蓁偷偷的笑了笑,又马上变的严肃脸,朝旁边的麻袋努了努嘴,“那这些材料……”
  本以为叶爸会顺势说这次先少酿一点,可是没想到,才纠结了一会儿,叶爸继续说:“蓁蓁,这材料都准备好了,要不这次都用了吧?!”
  叶蓁一听这话就不像自家爸爸说的。就叶爸那个二十四孝好爸爸的性格,没有其他事儿,会非得要自己酿这么多酒?怕累着闺女都来不及吧!
  叶蓁这时也不饶圈子了,“爸,你说,出什么事儿了?”
  “嗨!”叶爸看这情况也瞒不住了,就道,“还不是你周叔,拿了我的酒,自己还没尝过就拿去给你赵叔、王叔他们那里显摆。”
  赵叔、王叔和周叔一样,都是叶爸的发小,长大了虽然离得远了,但感情还在,每年总是会找机会聚几次。
  “这不,你周叔在聚会上拿出来,这酒一入口啊,他就后悔了。可后悔也来不及啊,你赵叔、王叔能让他把酒带回去?一顿饭,就把一坛酒分了。”叶爸的语气那叫一个痛心疾首,当然叶蓁是觉得这话里还有点羡慕的味道。
  “然后呢?”看叶爸要说到关键点了,叶蓁接着问。
  “然后?然后这群没脸没皮的货儿就来找我了。”叶爸苦着一张脸,“他们是轮流来家里,都是临近要吃晚饭了,就来了。来了还带了礼物,那我能不请他们一起吃个饭,喝个酒嘛!”
  好嘛!叶蓁感叹,事情终于清楚了,她就说叶妈叶爸也不是好酒之人,自己才离开一个月居然就把酒给耗光了,原来原因是出在这里。
  “我跟你周叔他们几个说好了,这次让你帮忙多酿几坛,送他们每人一坛,让他们半年之内都不要来找我要酒了。”叶爸说着自己的打算,“而且你周叔、赵叔他们也是看着你长大的,蓁蓁你看?”
  叶蓁听完了,是又好气又好笑,“老爸!你有事情直说不就好了,我还以为出了什么事呢!”
  叶爸说的没错,周叔赵叔他们确实是看着叶蓁长大的,逢年过节都有送叶蓁礼物,平常对叶蓁当自家闺女,酿个酒而已,叶蓁有什么好说的。
  撸起袖子,叶蓁朝叶爸挥挥手,“这边交给我了,老爸你去装水!”
  上次酿白术酒的时候,主料是叶蓁直接从系统兑换的,虽然效果很不错,但是叶蓁后来被叶爸问及白术怎么不从家里直接拿,也是惊出了一头的冷汗。
  系统和重生这两件事是叶蓁最大的秘密,这辈子她都不准备告诉任何人。
  所以这次,叶蓁直接让叶爸准备好了材料,但是又从系统里找到一个新的东西——酒果。这种果子并不是一般用来吃的水果,而是用在酿酒中,能够加速酒的发酵过程,进一步提升酒的味道。
  先把药材按照一份的量分开放好,然后从家里的仓库里找出以前熬药用的不锈钢大锅,因为以前家里还会有帮人熬药的生意,所以这种锅子其实还有不少。
  找出四个锅子,洗净。把药材放进四个锅子里,每个锅子倒入三石水,放在炉子上熬煮。当然不是直接加入三石水,是一锅里总共加入三石。叶蓁的记忆力《冯氏酒经》的作者应该是个清代人,清代的一石是60斤,三石就是180斤。我的天呐,这都是一个成年壮汉的重量了。
  要煮一天,煮到最后一锅里基本上也就只剩20斤左右的汁液,再滤渣之后放入酒曲,封入酒坛之中发酵。叶蓁只要再放酒曲的时候顺便把酒果捏碎放进去就好了。
  这个时候,叶爸也提水过来了。叶蓁看了看,觉得这样没效率。道:“爸,不然我们把炉子什么的都放到院子里,然后你接一根橡皮管直接可以放水过来。不然的话这需要的水量太大了。”
  叶蓁把酿酒的步骤和叶爸说了一遍。这一听叶爸可心疼了,可是答应了发小的事儿又不能反悔,道:“蓁蓁,这样,你把前期工作做好,爸爸帮你看火加水。”不就是一天嘛,熬过不少药的叶爸表示完全没有问题。
  叶蓁摇头,“我想好了,等下吃完饭,爸妈还有我三个人接力,每个人看一会儿,看得时候需要不时的搅拌,很快就过去了。”
  叶爸也表示赞同。两个人把药材洗好装好,水装好,没等开始煮呢,就听到叶妈喊着开饭了的声音。
  ****
  吃饭的时候,叶蓁尝了叶妈精心准备的菜,味道果然很不错。
  叶蓁详细的和叶爸叶妈介绍了京城的生活和自己看店面的情况,还把自己手机里的照片一一给叶爸叶妈看了。
  团队金牌是每个人一块,叶蓁把自己的金牌交给叶妈。
  叶妈和叶爸看了一会儿,连饭都没吃完呢,叶妈就忙着把金牌放到房间里保存好,还说要专门打个盒子来装。
  叶妈也唠唠叨叨开始讲着这一个月家里的事儿。讲到程外公那里,叶妈叹了口气:“你舅舅家是彻底乱了,后来你舅妈还来我们家闹过一回,我们就告诉她已经把生意都卖给程悦了,她就气呼呼的走了。程悦也是,连买股份这么大的事情就自己一个人办了,连爸妈都不告诉一声,是想和家里全断了嘛!”
  “说这个干嘛?!没得惹蓁蓁不开心。”叶爸打断叶妈,觑了叶蓁一眼。
  叶蓁忙道:“没事儿没事儿,反正现在已经没什么关系了,我就当听八卦。”叶蓁是真的觉得没关系,在她眼里,自己和程悦已经两清了。至于食谱,反正也不是什么高级的,等再过一段时间,如果她还没有研发出什么高等级的食谱,她所谓的〃悦记〃早晚会〃泯然众人〃。
  “就是!听听有什么关系。”叶妈接着道,“后来你舅妈就带着你舅舅和你表弟去店里闹啊,程悦一点都不理,后来闹大了都直接打110了。我听说啊,你舅妈说要去法院告她呢!”
  叶妈说到这里,又叹了口气,“这段时间,你外公外婆是吃不好睡不好。后来还是你小姨把二老接过去说住一阵子,才好了一点。”
  对此,叶蓁也是无法。下一代的矛盾,让老人操心,这是最糟心的事儿了。
  吃完饭,一家人就开始轮流分工看火加水搅拌,本来很累的工作,因为一家人在一起聊聊天,倒是很快就过去了。到晚上,就用小火,每个人看两个小时,再交接。
  第二天,煮的差不多了,叶蓁把渣滓滤尽,加入酒曲和酒果,搅拌之后,封入坛中,等它发酵,过一段时间就可以喝了。
  叶蓁数了一下,坛子是二十斤装的,一共装了10坛。看着堆放在储物间的酒坛子,叶蓁满是自豪。
  ****
  休息了几天,叶爸把三坛子酒在几位叔叔来家里做客的时候分别给了他们,嘱咐他们都省着点喝。
  几个叔叔和叶爸说话的时候没脸没皮,看到叶蓁也在,倒是端着叔叔的架子,一本正经,让已经从叶爸那里知道他们〃真面目〃的叶蓁暗自偷笑。
  然后,叶爸叶妈还有叶蓁就收拾了一点行李,潇洒的坐上飞机,飞京城旅游去了。
  下飞机的时候,叶蓁给莫愁发了条短信,两人约定了明天见面签合同。莫愁还在短信里表示,自己出了大力气,让卖家减了不少钱,让叶蓁绝对不能忘记她的VIP卡。
  叶蓁虽说在京城呆了一个月,可实际上也就出去了两次,要说去哪里玩,叶蓁也不知道。
  叶爸叶妈也不在意,反正现在网络发达,各种旅游攻略比比皆是,边走边看呗!
  叶爸叶妈选取的第一站,就是京城烤鸭。
  关于这个,莫海曾经给叶蓁仔细解释过:京城烤鸭分为两种,一种是挂炉烤鸭,一种是焖炉烤鸭。挂炉烤鸭首选全聚德,焖炉烤鸭首选便宜坊。
  这次,叶蓁一家子吃的就是全聚德的挂炉烤鸭。
  全聚德在前门、和平门、王府井各有一家品牌旗舰店,其中前门的老店又是全聚德品牌的灵魂。
  走进前门的老店,楼下是老铺,仍然是以老铺的原貌来进行装修的,柜台上的玉算盘据说摸一摸会给人带来福气,墙上的老京城胡同地图据说都已经绝版,一瞬间让人以为自己置身于30年代全聚德鼎盛的时期。
  楼上是贵宾区,高级雅座古色古香,可以摆30桌筵席,还有专门接待外国元首的帝王厅。
  叶蓁一家选择坐在楼下的老铺,觉得在这里吃全聚德的烤鸭才真正地道!
  全聚德烤鸭的口味自然是无可挑剔的。出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香,细品起来,滋味更加美妙。
  叶蓁他们选择最熟悉的吃法,甜面酱加葱条,可配黄瓜条、萝卜条,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,咬上一口,真是美味无比。
  叶妈一边吃着一边还在偷偷问叶蓁:“蓁蓁,这个水平……你行不?”
  叶蓁失笑:“我可不行。”。这里的烤鸭几经岁月,经过几轮的改革,无论从鸭子的烤制,到片鸭的方法,到甜面酱的调配……都几乎完美,哪里是这么容易达到的。
  几代人专精烤鸭一道,才将这一道菜推衍至臻品。在叶蓁看到的系统评价里,这一道烤鸭,已经是紫色等级的菜品,至于完成度才70估计是因为他们是普通的客人所以没有让店里的老师傅来做吧。
  吃完烤鸭,一家人继续游览古都,故宫、□□广场,天坛、颐和园……
  叶爸这个手残党,专门带了数码相机,说要给叶妈和叶蓁拍照。可惜拍出来的照片,不是眯眼就是糊了,还不如拜托路人给拍的那几张呢!后来叶妈也不让叶爸拍了,让他不要拍人,直接拍风景。
  等回到旅馆,三个人都累的脚都抬不起来了,但是心里却玩的都很开心。
  ****
  第二天,叶蓁带着叶爸一起去京城琉璃厂先找莫愁。叶妈表示签合同什么的她就不掺和了还不如在旅馆先休息休息,就没有跟来。
  在〃古宝斋〃里等了一会儿,卖家也到了。来人头发全白,整齐的梳到脑后,带着一副金丝边的眼镜,穿着西装马甲,看起来像个英伦绅士。
  一行人先再次去了一趟店里。叶蓁是早就看过了。叶爸不放心,在前前后后上上下下连角落都没落下的看过之后,叶爸也满意了,这房子确实不错。
  莫愁姐说“下了大力气”,确实是实话,这次谈价钱,已经从230万降到了218万。这个价格叶爸也很满意,双方检查了一下手续和文件是否齐全之后,就在律师的见证下签了合同。
  看时间还早,莫愁也是急性子,干脆就直接把叶爸和叶蓁送到工商所,把开店需要的手续先开始办了。
  期间,叶爸在咨询的时候,叶蓁瞄到莫愁姐不见了一段时间,估计就是在帮忙〃打招呼〃吧。
  全都忙完了,莫愁姐把叶蓁父女送到旅馆门口,叶蓁是真的很谢谢莫愁姐的帮忙,不过也了解了她的隐藏属性,也就没说其他的,只说:“莫愁姐,你放心,你的VIP卡我做好就拿来给你,绝对是全店最低价。”
  莫愁没有说话,在车里给了叶蓁一个大拇指和一个〃你懂的〃的眼神,就驱车离开了。
  第三天,叶蓁特地给莫海发短信,向他求教了〃京城周边游推荐”,本来想继续一家人一起玩。
  可是!
  在吃早饭的时候,当叶蓁把自己手里的旅游规划告诉自家父母后,没有看到叶爸叶妈偷偷的对了个眼神。
  “那个,蓁蓁啊~”叶妈先开口了,“这个合同都签好了,之后店里是不是要装修啊?”
  “是啊,我准备在店面把厨房改造一下,做成开放式,上面可以做成玻璃的稍微隔开一下。”叶蓁没有怀疑,还在仔细的和叶妈解释自己的规划。
  “那接着要开店的话,你是不是要联系一下食材什么的?不然的话,每天都去市场买也挺累的。”叶爸继续道。
  “嗯嗯,之后我会去找的。”叶蓁点头赞同。
  看叶蓁还是没有怀疑,叶妈就直说了:“蓁蓁啊,既然你有这么多事情,那不然你就去忙吧!要不然再和你京城的朋友们好好玩玩也行。爸爸妈妈就自己逛逛就好了。”
  叶爸也是反应迅速,直接从叶蓁手机上复制了〃旅游规划〃到自己手机上,“好了,京城有什么好玩的我们也都知道了。”叶爸吃完了,用纸巾擦了擦嘴,看向叶妈。
  叶妈
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