堂前燕归来- 第69部分

　　　　“这个我倒是听过，不过……好吧，明天我去买两头乳猪回来。”果然李萍一听就有了主意，送腊肉多么没有创意。送整猪又太贵，她决定送两头腊乳猪好了。又便宜，又好看。

　　　　“等我回来再做。”

　　　　“干嘛等你，我让丁香姐弟做，我又不敢杀猪。”李萍给了丈夫一个白眼，觉得这个人真是，自己得多傻，放着好好的人不用，非让老公做这些。

　　　　“有你亲自要动手的，你就等我回来。”曾凡纠正了一下自己的语病，强调着。

　　　　“好了，好了，明天给你做猪血汤喝，能清肺润肠。”李萍没有正面回应，知道他心疼自己，也就成了，难不成真的指着他去杀猪宰羊不成。

　　　　曾凡躺在了李萍的身边，轻轻的抱紧了她，“虽说对不起最不值钱了，不过现在我能说的，好像只有这个了。”

　　　　“好像听你说说，我就没那么疼了。”李萍笑了，她没说，‘那就别说了’。因为她知道，不让他说，慢慢的，他会把自己的付出当做理所当然。再后来，就根本不放在眼里了。虽说也不知道不到底有多少用，但至少，他能记得久一点。

　　　　第二天，李萍不是买了一、两头，而是买了六头小乳猪，因为量大，请的是陈家酒楼的人帮忙宰杀了，弄干净，送到家里，猪下水，她也就要了点血豆腐、一点肥肠、两块猪肝。其它的，让师傅拿去分给帮忙的伙计们。

　　　　伙计们也挺开心，都知道，李萍是大掌柜的亲妹妹，而小少爷也在李萍家里住着，巴结李萍那是必须的。哪里敢要打赏，李萍没给赏，但分了这些下水出来，他们拿回家去，也是能打打牙祭，大掌柜也不会生气，做起事来也就更加卖力了。

　　　　李萍就让丁桐把六只乳猪放在院里架着，猪腹腔的血也都弄得很干净了，此时，李萍只是让小猪里外都晾一下，风干一下。

　　　　丁香也不是那不会做的，平日里腌肉的手艺她也是会一点的，不过李萍让她买来的是粗盐，也不让磨细了，就让她加上五香大料粒，一块炒了起来。

　　　　而丁桐则去把两口水缸洗干净，抹得干干的，就放在院里的一角备用。看丁家姐弟做得这欢实样，倒是让李萍觉得，有点像过年的样子了，明明过年还有一个多月。

　　　　等着晚上他们兄弟们回来时，倒是被院里六头小猪给吓了一跳。豪哥儿瞪了半天，就在院里嚎，“姐姐，怎么搞的。”

　　　　“准备腌肉，你叫什么？”李萍在厨房，有新鲜的猪肝、肥肠，当然要好好做。

　　　　“这么小，有肉吗？”曾仪倒是不怕，就是觉得猪太小了，一腌肉都没有了，怎么吃。

　　　　“我吃过烤的，好吃，皮脆肉滑，不过没吃过腌的。”豪哥儿倒是想起来了，自己家是吃过烤乳猪的，倒也没再觉得什么了，“姐，你还不如烤了吃呢。”

　　　　“烤的不能久放。”李萍倒是挺坦然，“都去洗手，吃完饭，大家一起腌猪。”

　　　　“为什么？”曾仪又不干了。

　　　　“有一只是送你们先生家的，豪哥不许跑，有一只送你爹。所以一块帮忙吧！”李萍目光如矩。

　　　　“才六头，一会就做完了。”曾凡笑了一下，倒也兴致勃勃。

　　　　其它人想想也是这么个理，一齐都庆幸起来，还有不是腌肉，那一条条的，更麻烦。

　　　　晚饭大家倒是吃得很多曾凡还是不让李萍动手，让她多穿一点，在边上指挥，他带着弟弟们来做。

　　　　除去豪哥儿，曾仪都十五了，也都人高马大，腌点肉能算得了什么，两只大缸，让六只乳猪面朝下，平摊在里。每一层洒上配了五香粉的粗盐粒，再用个磨盘当压石压在上面。大家才通通松了一口气。

　　　　“姐，你真觉得会好吃？”豪哥儿还是有点担心。

　　　　“没做过，试试吧！”李萍耸耸肩，拢着手进屋去了。（未完待续。）

第51章　财从天降

　　　　第二更

　　　　腊整猪其实也是有人做的，用这么小的乳猪倒是不多。李萍觉得肉有些薄，隔一周之后肉翻面，再腌了一周，就在厨房边的小柴房里把腌制好的乳猪挂上，下面生上一早准备松技，生小火，然后就赶紧出去。他们隔一会加树枝控制火候。这时李萍就觉得丁家姐弟不错了，显然他们是熟手，做这个非常在行。她也就放心的去绣花了。

　　　　这回三十日才完工，比她预计的还是提前了一点。她也没特意叫丁香去叫掌柜，就放下专心的安排起家事来。基本上，她是见过李娘子熏过肉，但她自己没做过，这回倒是真的自己跟着一块干了起来，当是绣花之后的休息。

　　　　这么熏了一天一夜，六只乳猪真是被熏得油光红亮，李萍看看火候差不多了，忙让他们熄了火，也不动他们，就这么静默了一天，全部拿下来，每一头其实是做了造型的，就是烤乳猪的形态，现在烟熏得干了，身体也就成了他们所需要的样子。那么一头头的摆了院里搭的台子上。

　　　　“少奶奶，真是好看。”丁香看着都开心，她还没见过这么做熏肉的。

　　　　“也就是好看了，其实把上好的五花肉那么一条条的腌好熏制才更好吃，这猪太小，肉不厚，吹得太干，也就干吧了。”李萍就事论事，不过她对猪的颜色还是满意的。至于怎么吃那就是人家家里的事了。

　　　　“咱家不腌点吗？”丁香知道，这些乳猪是送人用的，但过年，家里总不能啥也没有。

　　　　“留一头在家，送两位先生，陈家，我婆家，娘家各一头，正好五头。正好，这些日子我们就吃起来，省得回头人家问，怎么吃我们自己都不知道。你这些日子，就好好想想，这肉怎么吃吧！”李萍在吃上还真不会苛刻这两个小的，每天他们把菜端上去了，都会给他们留一下一些。现在丁桐都长高了，而丁香也都胖了。

　　　　丁香一听忙的乐呵呵的答应了，又想起个事儿，“少奶奶，过年要我和桐儿陪你们回去吗？”

　　　　“为什么？你们害怕！”

　　　　“不是，那你们回去，谁伺候？”丁香忙摆手。

　　　　“算了，带你们回去，把你们放哪？送我哥家，他们下人一堆。放我娘家，婆家只怕还不乐意。带你们回婆家，我公婆只怕得把我赶出去，没得这么败家的。所以，过年也没多少日子，你们就在家好好待着，当是放假了。”

　　　　李萍轻叹了一声，她不是没想过带丁香和丁桐回去，自己那婆婆只要自己在，她是一文钱的事也不会干的，有丁香和丁桐，她也轻省的。但是想想，真的带了回去了，怎么解释。之前已经解释了，丁香和丁桐是跟着房子存在的，结果回家过个年，还把人带上，以公公那性子，弄不好，人还得被他留下。所以想想看，还是算了，自己累就累一点吧，累比麻烦好。

　　　　但是想想曾家那三位，她又觉得头疼了。这些日子算是不错，离得远，大哥刚刚又当了爹，哪有空进城。于是曾家的消息自传不过来，她觉得日子真是过得清静多了。但一回去，他三位谁知道会怎么样。

　　　　丁香看她又是一脸的便密样，也不敢问了，忙欢快的说道，“那今儿我们从脸吃起，我去买些配菜。”

　　　　李萍笑了，正想搭话，可是门外敲了三下就被推开了，竟然是老掌柜。

　　　　“您怎么来了？”李萍有点恍惚，自己难不成记错了日子。

　　　　“没有，没有，是老夫来早了，不过近年关了，各家都赶着送礼，老夫来看看大奶奶是得闲，能不能赶赶工。”老掌柜不好意思的拱了一下手。

　　　　“您也看了，我们也在准备年礼。”李萍笑了一下，指着那一排猪有点遗憾，表明自己也忙得很，既然时间没到，她也不打算赶了。

　　　　丁香也非之前那个傻丫头了，忙对屋里的弟弟喊了一声，“桐儿，快烧水。”

　　　　“他才睡下，你又叫他做什么，烧水不会啊。”李萍拍了丁香一下，看火两姐弟轮留，丁桐是个好弟弟，自己抢着值了夜，这才睡下，李萍自不会让丁香再支使他了。

　　　　丁香笑着跑进厨房了，她是知道李萍已经做完了，既然她不能保证完全不在老掌柜的眼睛下露出马脚，那她就躲远一点。

　　　　“这是大奶奶准备的年礼。”老掌柜看看一排六只小猪，烟熏得恰到好处，“真是熏得漂亮。”

　　　　“整整一天一夜，小童就没离开过。”李萍也觉得很好，不过还是不放心的问道，“送人不寒酸吧？”

　　　　“当然，大奶奶兰心慧质，当然不寒酸。”老掌柜干笑了一下，他也是被逼急了，不然也不会这时来，结果这位显然一点也不急，正忙着他们自己家的年礼呢！苦笑了一下，“大奶奶这么早就准备年礼，到那时，这肉会不会太干？”

　　　　“是，倒是得好好想想。”李萍想了一下，李萍笑了，忙示意老掌柜进屋坐，“屋里坐。”

　　　　老掌柜也知道，在院里说话了不是时候，想想跟着进屋，“这是三十两，除去下回的定金五两，二十两的工钱外，多出的五两，也是快过年了，这是鄙号的一点点小小心意。”

　　　　“老掌柜真是客气，原本是贵号照顾小妇人。家里四个读书郎，若无您的照顾，小妇人真是要哭死了。”李萍忙客气的推脱起来。

　　　　“哪的话，是大奶奶照顾鄙号，大奶奶既要回乡过年，要不要，赶在年前，把活先赶出来，虽说这么说不尽人情，不过，鄙号也真是无奈。”老掌柜真是苦了一张脸。

　　　　“是，小妇人这就赶工，最多三日，定能交给老掌柜。”李萍一脸为难，但还是咬了一下牙，轻轻的说道。

　　　　“两天可行？”老掌柜眉头皱得紧紧的。

　　　　“老掌柜，绣花非同寻常手艺，不是小妇人不食不寝就能赶得出来的。万一一针错了，这一幅就毁了。”李萍摇头，倒是义正言辞了。（未完待续。）

第52章　不浪费

　　　　第一更

　　　　“是，老夫真是急糊涂了，烦请大奶奶还是尽快，拜托了。”老掌柜显然是被逼得不成了，忙起身对着李萍深深的一揖，也怕再耽误时间，也不要喝茶，匆匆的告辞而去。

　　　　“奶奶，真的要拖他三天？”丁香伸个头，十分小声的说道，好像生怕那个老掌柜又从哪跳出来。

　　　　“过两天晚上，你和桐儿再送去。”李萍打开银票看了一眼，想了一下，你过会去买东西时，打听一下，出了啥事，还有半个月呢。”

　　　　“只怕有人出了大价钱。”丁香笑了，这个还真是看了不要的。

　　　　“也是，我是想多了。纵是知道他们能卖大价钱，我还能让他们多给钱不成。”李萍笑了一下，伸了一个懒腰，“好了，干活去。”

　　　　“不是做完了吗？”

　　　　“过年，你以为能空手。”李萍笑了叹息了一声，进屋又开始绣荷包了。过年回家，见了亲戚小辈，她也是新娘子，总不能别人来了，自己白让人叫一声嫂子，婶娘。

　　　　等着他们四个晚上回来时，看到院里六只猪，还都面对着人，又把豪哥儿吓到了。瞪着看了半天，又冲着屋里吼了起来。

　　　　“姐！”

　　　　“能不天天一回来就吼吗？”李萍把自己扎了，生怕把血染了荷包，飞快的把手指放进了嘴里，止了血，她放下来吼了一声。

　　　　“不能，谁见着这六个破猪，能不吓着！”豪哥儿跳着脚。

　　　　“那你别吃。”李萍放下手里的活，慢慢出来。

　　　　丁桐过来拿了最小的一只，其实每一只都差不多，他就挑了一个他觉得最差的一只，对着大家憨厚的笑了一下，拎着就进去了。

　　　　“我们也吃？”曾仪惊讶了，之前一直觉得这是送人的，在曾家的观念里，送人的都是好东西，那绝对不能碰的。

　　　　“为什么不吃，我们送人，总不能不知道哪块好吃吧！”李萍给了他们一个白眼，自己穿着罩衣去了厨房，还回头跟豪哥吼了一声，“进屋洗手啊。”

　　　　“真凶。”豪哥儿小声的对曾凡说道。

　　　　“还好还好，你说不得又吓着她了。”曾凡想想看，“萍儿，这些猪就这么放吗？要不要给你重放？”

　　　　“不，就那么放着。”李萍笑了，她喜欢曾凡这样。凡事都先问问能不能帮上忙。

　　　　“哦。”曾凡这才回屋去换了衣裳，他回家就换上旧衣，把外穿的衣服小心的挂好，真是一点折皱都没有。

　　　　大家知道，他是怕弄坏了，又得花钱。曾全他们看大哥都这样，也不好意思弄坏自己的衣裳了，也慢慢养成了进门回屋就更衣的习惯。

　　　　豪哥儿没这习惯，不过这样，就得被逼着洗手洗脸。曾家兄弟更完衣就习惯了洗脸洗手，豪哥儿因为不习惯更衣，于是就得被吼。

　　　　李萍没按丁香说的，第一天做猪头。基本上，最安全的其实就是猪头肉了。李萍让丁桐把一整只小猪分解了，看看各处的肉的厚薄、颜色。她让丁桐解开肉，真不全是为了吃，而真是要看这个能不能送人。

　　　　晚上，他们吃的就是熏排骨了，李萍口味清淡，但是一家子四个男人，都是喜欢吃肉，喜欢重口的，于是排骨用来烧了，她配上了一些刘夫子太太送来的干笋泡发了，和着熏排骨一块红烧。加了点花椒、辣子，配上冰糖。之前有做过去咸，她还有点担心，怕肉太瘦了，不好吃。等着肉做好了，她试了一下，还喂了一块给丁香和丁桐。

　　　　“真是太好吃了。”丁香真的惊艳了。

　　　　丁桐只是傻笑，却不敢说话。

　　　　“这就是乳猪的好，肉嫩。其实烤着吃更嫩。”李萍点头，给他们留了一小碗。自己端了一大碗出去，之前已经做了个豆腐汤，因为有大肉了，汤就是买的鱼头豆腐汤了。

　　　　鱼头就是丁香买的，李萍对他们都好，他们也知道李萍养这一家子不容易，买菜时，真是比李萍当初做饭摊那会还有过之而不及。不是用来喝汤的那种鱼头，真就是最最普通的那种鱼头，人家把肉取了做鱼片，鱼头不要的，他们给弄回来了。也要钱，但是很便宜。

　　　　李萍真的想说，她还能吃得起鱼。不过不想打击他们，好歹也是想跟他们同舟共济，怎么好打击，于是她用心的教他们如何把那些小鱼头处理干净，好熬汤不腥。

　　　　当然，这也鼓励了丁香姐弟，反正大奶奶什么都会做，真是什么便宜买什么，有时，气得李萍都想追打他们了。不过还是忍了，她已经不敢放大话了，谁知道明天会不会有点什么事。她还是想存点钱。也就只能由着他们俩了，不过这样，他们俩的厨艺越来越好了。每天问一下，也都能做出饭来了。再加三个素菜，看上去，桌子上都不显得寒酸。

　　　　“这么大碗？”曾凡都感觉有点浪费了，这么大碗肉。

　　　　“只要能吃了，就不算浪费。”李萍笑了一下，“快吃饭，这排骨算是最不合适的肉了，没想到味道挺好，这下子就放心了。”

　　　　“我一点也没担心过，姐姐做什么都好吃的。”豪哥儿倒是很放心的，夹了一块排骨，咬了一口，点头。一般烧排骨咬一口，会入口即化。而这熏排骨更有些嚼劲了，还有熏烟味，他感动了，“好吃，看来我之前不喜欢熏排骨是错的。”

　　　　“觉得你没错，我之前也不喜欢吃。”曾仪也吃了一口，回头对豪哥儿说道。

　　　　“为什么？”李萍改吃笋了，她算是江南人，腌熏肉，也就喜欢金华火腿而已。哪里知道，千里之外的湖南把腌肉做到这种极致。这些年下来，这种口味倒是习惯了些，觉得挺香的，不过，她还是喜欢吃配菜。

　　　　“