《极品吴掌柜》

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极品吴掌柜- 第179部分


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    阔片切成的滚刀肉冒着丝丝热气,规整有序的摆在石板上,当听说那东西准备还要下锅炒一下,变成什么回锅肉的时候,有几个汉子居然偷偷的开始抹眼泪,那东西似乎勾起了他们的乡愁,这也不知道还有没有机会回到家乡去,在异乡见到熟悉的,怎么吃也吃不腻的这道菜,他觉得好像自己哪怕只能还多活一天,他自己的人生也值了。

    片批、细抹出来的瘦肉居多的白肉,在黄沙的指引下,那些妇人不停的在片出来的白肉上挤上一点茱萸汁,撒上一层细盐,然后就那么一层一层的叠放在一个小盆中,直到似乎已经摆的摇摇欲坠之后,有个记得清清楚楚的说她们整整叠了八十八片,而后接着摆第二盆,依然准备用八十八或者六十六来作结,这样吉利。

    顿刀(顿通钝,应该是那种小刀,用来划五花肉的那种小弯刀。)将一块块的五花肉横横竖竖切成方方正正的数块,被扔入了大锅中和新鲜的竹笋乱炖起来,大茴、八角被扔到里面之后,一股特别的香味在空气中再次蔓延开来,几乎夺走了所有人鼻子的嗅觉和咕咕响个不停并不断冒酸水的肠胃。

    猪头肉、猪爪、蹄筋、络膈、猪尾加茱萸汁、白芷、野葱花,和匀后,早已经送到木头房子里让黄四爷等这些工头大快朵颐去了,他们喝着烈酒,不断的恭维黄四爷手底捡了两个宝贝,黄沙弄出来的这些凉菜似乎很和他们的胃口,他们往嘴巴里送一口猪头肉,或者对抓在手中的猪蹄狠狠的咬上一口,再填一口酒,吧唧吧唧的吃的嘴巴上,手上,身上冒的全是油花,早已把端菜的下人馋的眼冒昏花了,听说工头们不用他们伺候,早已一溜烟的跑了个精光,全猪宴好像要开始了。

    那些肉没剃干净的棒子骨,猪脊柱剁成小块后放入了一个最大的锅内,上面的浮沫早已被打了很多次,看着那些冒着白汪汪油花煮出来的骨头汤,好些人已经挪不开步子了,那些骨头汤就着那些新鲜野菜熬煮,那东西可香了。

    那些从山里掏野菜回来的家伙居然带回了一些山芋头,而这个季节正是吃芋头的时候,看着那些足有手臂粗的肥厚芋头,黄沙对它的兴趣似乎比肉要大,让那些用准备用芋头来换肉的家伙笑得更开心了,这算不算各取所需。

    猪大肠、猪肚、小肚拾挅干净,放入整根野葱的锅里面煮了个八分熟,便被人捞了起来,听黄沙说准备给大家炒一个火爆肥肠的时候,那一个名字,已经让场面显得有些失控了。

    猪肚则用刀划成连刀放入平口的中碗内,当猪肚放入蒸格中的时候,蒸格下面已经铺上了纯白的一层层芋头,芋头上摆上了一层沾裹白米粉的肉块,这样一层一层的摞上去,不但让人看得眼花缭乱,更是脾胃生香,这三道菜,让众人再次感受到了黄沙的伟大。

    黄河一直站在黄沙的旁边作试吃员,开始他还兴趣盎然,直到他开始变着法儿要么说味道太淡,要么说缺点葱,时不时的从锅里捞一块肉放入口中,吃得肚满肠肥,再也填不下任何食物,在那里不停的打着饱嗝之后,他才发现自己是多么的后悔,黄沙后来出锅的爆炒猪肝、腰花、肥肠、肉丝,野菜回锅肉,让他恨不得自己能多长出一个胃,这样他就可以再次享受这场猪肉大宴了。

    黄沙还在火上不停的颠锅,翻勺子炒得叮叮当当的时候,人群已经排成了一条条直线,为了让人人都吃到猪肉宴,在每个人排好队之后,腆着肚子的黄河也加入了小曦等人往每个人手上分发特质竹片的行动中,每个人听说自己能选择三种不同的味道的肉食之后,人人伸长了脖子,等着这最幸福的一刻到来。

    年轻人最喜欢黄沙爆炒出来的各色菜品,上了年纪的人则排在蒸笼的旁边,牙口好的则更喜欢那些凉拌猪爪、蹄筋,人人各取所需,井然有序,所有的人似乎都选到了自己喜欢的食物,或蹲或站,三五成群的挤在一起,吧唧吧唧的享受着碗中的美食,人群几乎没有一点喧哗之声,让脸上冒着油花的黄沙露出了傻傻的微笑。

    小曦端着一碗舍不得吃的大肉站在黄沙的旁边,看见黄沙累得停下来之后,便把肉碗递了过去。

    “你吃吧,我都炒了快一上午的菜了,现在满肚子的油花,实在有点腻油,我喝点骨头野菜汤就行了。”黄沙说的确实是实话,炒菜多了的人容易闷油,而且油烟吸入多了之后,容易折寿,俗语说得好:珍爱生命,远离厨子。

    “要不我帮你放到蒸笼里面去热着,等你饿了再吃。”

    “不用了,我肚里的油花都够我消化几天几夜了,你正是长身体的时候,你要多吃点,而且必须全部吃完,这样才对着住你三爷我的手艺。”黄沙知道自己站在这里,这小丫头一定不好意思享用碗里的大肉,他早就在小曦的眼神中读到了和其他人差不多一样的眼神。

    黄沙不等小曦再次分辩,舀起一碗骨头野菜汤,咕噜咕噜喝下之后,端起刚出锅的盆菜,游走在那些似乎不够的汉子中,给他们再添上一勺,由于这些人很早就用米汤,细米粥在早晨的时候就润了一下肚子,而且他把那些肉、肥肠等基本上都切的很细,炖的很耙和,蒸的很烂,黄沙并不担心他们会吃出问题,这四千多人好不容易吃上一顿肉,再不吃舒服点,确实对不住这辛苦的这一个月。

    “三爷,跟着您过日子真是舒坦,这比我们过年都要吃的舒服呢。”

    “那我们以后每个月过一次年,大家说好不好?”黄沙对着静谧的人群吼了一声后,所有的人轰然应诺,这一计强心针似乎给每个人未来的生活添了点希望,每个人脸上笑的更灿烂了。

第353章 金缕衣;奉命帖() 
一个已经喝得酩酊大醉的老头拉住了到木屋来敬酒的黄沙,拽他坐到自己的旁边之后,扫了一眼在桌上,桌下,角落里或躺,或睡的一个个已经喝得东倒西歪的其他人,这才轻轻的在黄沙的耳边悄悄的说道:“老头儿这里有个不情之请,希望三爷能帮老头儿出个主意。”

    此人是丽水寨的总工头,姓高名千尺,今日是被丽水寨的所有工头联名请来的,他本是高相的一个远亲,原本不姓高,为了和高相强拉在一起,这才改成了高姓,高千尺本来开始是准备投靠高泰远享清福的,哪曾料想后来高相把这件看似美差的苦差事交给了他,十多年前高千尺还是一个细皮嫩肉、手无缚鸡之力的文弱书生,这些年下来,和桌上喝酒的这帮莽汉几乎一般无二,头发蓬松,蓄长须,脸上更是丑恶龌蹉不堪,早已没有了先前文质彬彬的俏模样,却平添了男人本该有的阳刚之气,刚毅之色,只是这鸟不拉屎的地方,再怎么表现得像一只黑金刚,始终只是自娱自乐。

    黄沙身子半躬,往高千尺酒杯中注入了一杯佳酿,推送到对方面前,谦虚的说道:“小子何德何能,能得到高老的抬爱,只怕小子力有所不能及,心中惶恐不已,小子也只会炒些下酒菜式,以飨高老众食客,如此雕虫小技,不贻笑大方已经是谢天谢地了。”

    高千尺也不理会黄沙的诉苦,将对方推过来的酒水一饮下肚,而后喃喃自语的说道:“十二年,整整十二年了,不知不觉,我已经来了这么久的时间了。”

    “时间如流水,就像这山里的金沙,永远是不够花的。”

    “小子说的妙及,以前的十二年,对老头子来说简直是度日如年,我现在才三十多岁,已经和五十多岁的老头子相差无几。

    遥想初到此地时的踌躇满志,激荡四方,后来看见越来越多的人埋骨于此,却一天比一天的惶恐惴惴,寝食难安,老生相信轮回,高泰。。。高相完全是让我替他背了这个黑锅,老夫百年身死后绝对会下地狱,忍受油锅铁镬之苦。

    我每年还必须迎着笑脸对他喊上一声二表叔,并在他生辰的这一天送上为他精心准备的礼物,这些年没少被高氏那些嫡亲笑话,说我占着金窝,却连一个金蛋都生不出来,这下好了,老子今年总算可以扬眉吐气一回了,看那些歪瓜裂枣还敢笑话老子不。”

    黄沙一下子变得有些迟疑起来,难道高千尺是要将自己领到高泰远面前去邀功请赏?那岂不是。。。

    心念电转,黄沙脑海中飞快的想着各种托词与应对之策,本来想开口,却被高千尺抢先又开始念白起来。

    “今年金子比之往年多了何止数倍,我二表叔恰逢六十大寿,你机灵伶俐,给我出个主意,送他老人家一件什么礼物合适呢?”

    黄沙暗暗将心中的那块大石放了下来,一听说不用去见高氏的人,郁闷之色一扫而空,对于送礼,他可以说信手拈来,口中不紧不慢的问道:“不知高相平时可有特别喜欢的物件?”

    “我那二表叔虽然是一介文官,却唯独只喜欢挥毫泼墨,写的一手好字,尤喜舞刀弄箭,他其实是文人的皮相,武人的骨头。”

    “那我们不如送他两件礼物如何?”

    “这是何解?”

    “高相身居鼎位,听说这些年意图刺杀他的刺客不下一百,也有一千了,假如高相有一件可以防身的内甲,岂不是多了一层生命之护,少了一层刀兵之险?当年南诏的国王异牟寻更是请能工巧匠为自己打造了一件金甲衣,只是那东西太过于笨重,有数百斤之重,异牟寻只穿了数次便弃之不用,将它重新化成了赤金。”

    高千尺听的心惊胆战的,料想黄河能想出这个典故,多半有应对之策,忙不迭的问道:“三爷就别买关子了,有话就直说,此事若办成,老头儿大大的赏你。”

    “倘若将那些金沙融化之后拉成粗细均等的丝线,再融合蚕丝,羊毛线等物,便可以编织成一件既轻盈保暖,又可以抵御刀剑的宝衣………金缕衣,只是。。。”黄沙面露难色,欲言又止。

    “你有什么要求,尽量向老夫提,即使眼前有问题,老夫也会想方设法办到。”

    “我们这里缺少抽金丝的工具和工匠,而且此事最好能够秘密进行,一旦被其它人学去,再仿制一件出来,我出糗事小,坏了高老的好事,小子死一千次恐怕也难抵一罪。”

    “小子说的极是,抽丝的事我已有计较,那你说的第二件礼物是?”

    “高老刚刚不是说高相喜欢书法嘛,我这里有一副唐代被称为‘颜筋柳骨’颜真卿行书《奉命帖》恰应高老的怀才不遇,里面暗含的隐喻,正可明鉴君心。”

    “奉命来此,事期未竟,止缘忠勤,无有旋意。然中心,始终不改,游于波涛,宜得斯报。千百年间,察真卿心者,见此一事,知我是行,亦足达于时命耳。人心无路见,时事只天知。”高千尺念出来的时候,忍不住潸然泪下。

    颜真卿以“太子太师淮西宣慰使”的身份,前往许州宣慰李希烈。此帖应在此年,时年75岁。所以又名《奉使蔡州书》。颜真卿知天命无违,则其奉使许州,计不旋踵,已无归意,烈烈忠节,临难慷慨,不能不中心,悲恨交加。

    黄沙忍不住接了一句:“呜呼!虽千五百岁,其英烈言言,如严霜烈日,可畏而仰哉!”(司马光《新唐书传赞》)

    高千尺收敛了一下失态,有点狐疑的问道:“老头子记得你初到此地时身无一物,怎会?”

    “高老,《奉命帖》我小时候不知道临摹了多少遍,我的意思是,我们可以制成一副金竹简,把《奉命帖》摹刻上去,至于《奉命帖》行书的事情,我来帮您解决。”

    “你的意思是《奉命帖》同时送两次?”一物二送这还是高千尺第一次听说,心头戚戚不安,到底是画蛇添足还是锦上添花,让高千尺心里都没底。

    直到黄沙掏出一截发黄的绢纸,上面似乎字迹未干的时候,高千尺激动的说不出话来,这似乎是临摹出来的《奉命帖》几户已经到了以假乱真的地步,就连他这样的人居然都难辨真假,更何况是高相呢?

    高千尺脸上堆满了笑意,也许只要送出了这三份大礼,他便总算可以离开这鬼地方了。

第354章 兜圈子() 
清风拂面,孤月照影,两个鬼魅般的影子从丽水寨高大寨门后钻入了一辆原本用来拖煤矸石的牛车之中,那辆牛车的中段似乎有几块隔板,隔近了一看,原来是原本用来防止煤矸石从周围滑落而削的一些竹制栅栏,此时不仔细看,根本发现不了牛车中的随意堆放的栅栏中混着两个几乎与车板上融为一体的黑乎乎的两个人影。

    此时正是子夜十分,也许是习惯了这些人这个时候离寨,困顿不堪、眯缝着眼睛的守卒根本没往这几辆牛车上瞧上一眼,便将头颈上的钥匙插入了锁孔之中,咔嚓一声,一阵沉闷的金属拖着地发出的嘎啦嘎啦的声音响过之后,牛车在寨门的另外一面缓缓离去,守卒再次回到了被窝之中,一切再次归于沉寂。

    原本马车上的两个黑影一跃而起,两人冷不防同时打了一个机灵,原来两人浑身身无寸缕,清洁溜溜,黄河,黄沙两人看着对方如黑刹鬼魅般的尊容,忍不住哑然失笑,亏得高千尺想出这么一个馊主意,如果是拖潲水的马车,他们岂不是要藏到那臭不可闻的人黄污秽之中,想起如今的万幸,两人拔凉的内心似乎好受了一些,匆匆在旁边的河水中洗了一下身子,便冷栗栗和原本赶马车的那人挤在了一起。

    “高老,你为什么不用您那辆至少还有个车厢的马车呢?搞的我们像做贼似的。”

    “这不你是你说过一切要神秘的进行吗?这样掩人耳目的方法我可是想了一晚上呢。”

    “那你也不用让我们哥俩光着身子喝西北风啊,我这身体还不打紧,你看看黄河那熊样,鼻涕早已逆流成河了,他还一吸一吸的,真想揍他一顿,喂,你就不知道废物利用一下?”

    “混账东西,你说谁是废物?”

    “高老,别介啊,我这没说您呢,我在说你身上穿的这件破衣服。”

    黄河心领神会的将整个脸埋入了高千尺一半的衣袖中,接着一阵鼻鼾之声震溃欲聋响起在两个无辜人的耳畔,两人几乎欲作呕,高千尺更是有苦说不出,兔跃鹄飞,他像一只发怒的公牛般羞愤的从另外一辆牛车上剥下车夫的衣服穿上,再将那人一脚踢向了别处,他是实在不愿意和黄河、黄沙这俩喜欢恶作剧的家伙呆在一起了,关键还不能得罪这两人,要不然金缕衣、金竹简的大事将化为泡影,自己离开这个鬼地方,更不知要等到猴年马月去了。

    两兄弟刚刚借故支开此人之后,这才开始聊着一些悄悄话,黄沙忍不住责怪了一句:“你是吃饱了撑的?非得和我出来受这罪?你是驴脑袋?”

    “当时我们三兄弟撮土为香的时候不是发过誓嘛,兄弟有福同享有难同当,四爷如果不是走不开,说不定早就脱完衣服钻到这黑不溜秋的牛车上来了,兄弟跟着你,还不是怕你有个三长两短,一人计短,两人计长。他奶奶的,这大半夜的,你还别说,浑身冷飕飕的,老子嘴巴里快淡出个鸟来了,有口酒暖暖身子,也不知道有多惬意。”

    “你个仙人板板的,平时喊你多动一动,你非得像个蚕蛹躲在被窝里赖上一整天,猪都快赶不上你,人家至少知道在笼子里咬咬自己的尾巴,转转圈,甩甩膘,你啊,我送你一个绰
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