杜氏求神拜佛的心更诚了，就等着二月初一请尊持经观音回来早晚供奉了。
家里的小小子们开学了，小丫头们也得继续学业了。
莳萝今年就得出门子了，针线活计且忙不过来呢，虽说仍在正月里忌动针线，可精力都放在陪嫁上了，功课自然也就没有那么上心着紧了。
而茴香、丁香两个，虽是丫头，其实说起来在读书上比家里的这串儿小小子还要刻苦。
周家湾上能从嘴里省出铜子送小小子上学的人家不在少数，可能读书写字的小丫头却是屈指可数。
不知道多少玩伴羡慕她们有个大伯娘识文断字，能给她们上书讲规矩，家里头还肯拿出银子来给她们买笔买纸的。
小姊妹两个一到上课全幅心思就都放在了书上，偶尔眼睛朝着两个妹妹溜一眼，见两个小东西俱是坐得端正，眼睛一弯，露出个笑儿。
香叶其实本来旧年就说要跟着启蒙了，却被天灾拖到了今年。花椒早就在心里盘算着了，见大伯娘要给她启蒙了，跟手跟脚地黏在姚氏身后要和姐姐一道，香叶听了也撵着求情。
姚氏看着还没桌子高的花椒，好笑不已，心想就当哄小丫头玩儿吧，便把两个小东西摆在了一起开蒙。
没想到花椒还真的坚持了下来，姚氏也就消了逗她玩儿的心思，同香叶一样对待了。
如此一来，花椒和香叶每日里除了玩儿，必得抽出一个时辰的光景定定心心地坐下来跟着两个小姐姐一道上课。
用的书本子都是哥哥姐姐们一年一年传下来的，因着保管妥当的缘故却也有五六成新，上头早就盖了戳，点上了句读。
香叶之前就跟着姐姐们读了半本《三字经》在肚子里了，这会子再翻出来，并不用姚氏多费心，竟也能短短的小手指着一个字一个字的，依字行腔地领着花椒吟诵了。
而且竟然大多字正腔圆。
花椒这才真正体会到，蒙学课本的第一要务或许识字还得放一放，正音才是第一。
有平有仄，有清有浊，有升有降，得间隔开。头一个字声音上去了，下一个字准下来。该停顿要停顿，吟诵起来竟出乎意料的舒服又好听。
音已对了，姚氏偶尔也会打乱了顺序问二人，花椒自不必说，香叶慢慢的也就知道了这个字形就是读这个音了。通过这样反复的练习，识字这一关也就渐渐可以过去了。
只姚氏这么多年也早已有腹案在心里了，每日只给两个小东西上三回书，不过认上二三十个字，简单讲明字义就罢了。
何况花椒不过四岁，实足才三周岁，还不到开笔的年纪。香叶还要每天罩上罩衫在描红簿子上描五页大字，花椒却是上过书就可以玩儿了。
这在花椒而言，实则比玩儿还要轻松。
香叶瘪瘪嘴，头一天只教她铺纸磨墨坐姿规矩，小东西兴致还很高。第二天开始教她描红，香叶虽还不十分拿得住笔，力气却有。只两天的新鲜劲儿过去后，就有些坐不住了。可抬头看看两个姐姐比自个儿多了一倍都不止的功课，只好揉揉肉爪子，继续描字儿。
花椒知道她一霎时的还不习惯，****都陪着她描红。有时候心血来潮也会从堂屋的长案上拖两页纸过来，拿着姐姐们用过的秃笔在上头涂涂抹抹的，只随手两笔画出来的却都是白芹，显见心思还是在白芹上的。（。）
第一百一十二章 收获（）
庄户人家，种地嚼裹都是有节气管着的。
旧年的节气只放着摆设叫人干瞪眼，根本派不上半点用场，哪个存心指望更是只有跺足跌脚的份儿。
可今年这虽才刚刚开年，却是出乎意料的准。
就是未免也太准了。
新年刚过没几天，还在正月里，卡着雨水节气这日就开始飘雨星。
虽说这会子下雨在庄户人家而言是桩好事体，潇潇细雨，草木萌动，即有利于过冬春花的返青，又有利于春耕。
可对花椒而言，这春雨淅淅沥沥的下个不停，虽然不算扰人，雨丝也轻盈。可这雨雾一连弥漫了这么些天，却已足够叫人担心的了。
毕竟这会子白芹还在地里壅着呢！
倒不是很担心地里的白芹禁不住这般雨水的浸泡，这点子雨水恐怕还吓不着白芹。她只担心这日头不出来，白芹的个子恐怕又长不高了。还担心，这样的天气，那郭掌柜又如何能把白芹运到京城去。
花椒的目标可不是光把白芹卖出去就算完了，虽然这会子她对于白芹仍旧还没有一个非常明了的规划。
可再是担心，到了日子，白芹该起还是得起收了。
秦老爹正月十二去莲溪赴宴的时候，推杯换盏之际，已与郭掌柜约定好了，正月二十四这日，郭掌柜就会亲自带人过来验收白芹。
于是二十三这日一大清早，秦老爹就将工具房里的钉耙、锄头、秧篮等等农具都取了出来擦洗干净。
刚刚吃过午饭，哪怕天空仍旧飘着零星小雨，天地间一片迷蒙，秦老爹同秦连虎几个还是忙活开了。
披着蓑衣戴着斗笠就下了地，起收白芹。
秦老娘带着姚氏几个也聚拢过来帮忙漂洗白芹，莳萝领着茴香、丁香料理好灶上的活计后，又开始烧水煎汤，也好给长辈们暖暖身子。
起收白芹着实是件体力活，何况这样风雨交加冰冷刺骨的天气就是道迈不过去的坎儿。双脚陷在泥地里，还未如何已是没有知觉了。弯着腰用钉耙一点一点扒开被雨水浸泡的又重又黏的厚厚壅土，一行一行地将白芹从基部连根起出来。
饶是都是干惯了农**力活的壮劳力，也一口气起不了几行白芹，更何况身上还这样累赘。
而每起出一把白芹，就顺手摆在水沟一侧，姚氏几个自会过来一一收拢拿去水笕边漂洗。
而相比白芹，洗白芹也轻松不到哪里去。
好在的是泉水相较于溪水要稍稍暖和一些，不至于一下水两手就成了冻胡萝卜。
婆媳几个流水作业，先漂洗掉白芹浑身包裹着的烂泥，再一点一点漂洗干净。
只这回不但根须不敢掐掉，茎鞘老叶与顶叶也并不敢十分剔除，就是怕对白芹造成损伤，难以保存。
如此一来，不但嫩茎、叶柄俱得洗净，就连根须之间也得冲洗的不见丁点污泥才成。
彻底清洗干净的白芹才被整整齐齐地码放在秧篮里沥水。
花椒香叶两个小东西合撑一把大大的油纸伞，蹲在秧篮旁不住地看。
花椒只觉得，这漂洗白芹的谨慎劲儿，同罗氏给她洗澡的模样真个差不离的。
只随着秧篮里成捆的白芹越来越多，花椒意外的现，这茬白芹的品质竟出乎意料地比头茬更好。
旁的虽然并没有太大的区别，比如说个子依旧不高，叶柄依旧早早分叉，可显然已是脱离了头茬白芹的那个瘦弱劲儿，嫩茎普遍壮了一圈儿。
这却是意外之想。
花椒眨了眨眼睛，不禁在脑海中仔细回忆起了这茬白芹的壅制过程。
秦老爹几个起收白芹、秦老娘几个把着手里的白芹漂洗之际，也渐渐觉察出了不同之处来。
倒是一致得出了白芹喜肥的这个结论来。
秦连凤听了更是一个劲儿地问着秦老爹要不要索性养几窝兔子的：“我记得兔子栏的厩肥肥性最好。要不多养几只羊也不错，羊厩肥也行，总比牛粪强的多。”
秦连熊听着就笑道：“几窝兔子几只羊够做什么，若真正好用，托了经济去收肥就是了。”
秦老娘却有些担心这茬白芹会不会过老了。
在与灶台打了一辈子交道的老人家看来，凭它再稀罕的吃食，但凡是个入口的，那就脱不开一个“味”字儿。若是味道差了，那一切都是白搭。
而这白芹吃的其实就是一个清鲜脆嫩，若是都能嚼出渣子来，颜色再白也不稀罕了。
杜氏蒲扇般的大手小心翼翼地托着白芹在水笕细流下反复冲洗，赶忙道：“应该不会吧，这白芹这样嫩，就跟椒椒香叶的小胳膊似的，我都不敢用力，怎么会老？”
沈氏盯着手里的白芹左看右看，也是怎么看都不能与“老”字沾边儿，就道：“要不咱们夜饭尝一回吧，是不是略老的，到时候也就知道了。”
不过杜氏听了这话却是显然白天等不到夜黑的，沈氏话音刚落，她已是朝秦老娘道：“娘，也不要等晚上了，现在就炒一回尝尝看吧！”
姚氏、罗氏也都望着秦老娘，秦老娘也只是担心罢了，却没想到四个儿媳妇俱是这样紧张，笑着看了四人一眼，捡出一株白芹，略掐了一下，汁水四溢，已是放下心来。却还是决定做一份出来尝尝看，可不能蒙了人家。
洗手过来细细品味，却没有什么不一样的地儿，脆嫩程度完全不比头茬的差，阖家俱是放下心来。
花椒倒是始终都不曾太过担心的，因为她知道只要白芹还没有长出不定根来，就不至于口感变老。但是别说搁在外头日头底下见了光了就会长就会老，就是见了风也得长，却是恨不得一天就能长出一两分来，三两天的工夫肉眼就能看得出来了。而且白茎嫩叶也渐渐就会变绿，口感自然也就两样了。
只是盯着眼前的白芹，歪着脑袋想到这会子依旧没有想出原因究竟何在。
不过这心里头也不就是完全没底的，毕竟一来心里明白跟之前水芹的品质或许相关。再有一个，这茬肥料的用量的确是要比头茬略多一些的。还有么，花椒转头去看水笕旁的那条水沟，或许原因还是出在这上头的。（。）
第一百一十三章 交割（）
虽说大多白芹普遍都只壮了一圈儿，也有品相略胜一筹的。可到底积少成多，却不能少看了这一圈儿。
两分地的白芹合起来，总数上也就颇为可观了。
这样一大家子齐齐忙活到了二更天，才总算能够缓口气。
翌日一大清早，院门刚刚开启，花椒还赖在四周围得严严实实的被窝里不想动弹，郭掌柜竟已带着三五伙计赶着马车冒着薄雾轻雨过来了。
花椒听到动静，“刷”地一声从被窝里跳了出来，急的茴香连呼“小祖宗”。
哪里还顾得上赖床的，花椒着急忙慌地由着茴香给自己套上衣裤就要往外跑。
这才知道，原来郭掌柜在崇塘也有落脚的地儿，昨儿夜里就是在这过的夜。今儿五更天崇塘刚开关门，已是在关门内等着出关往秦家来了。
一进门就矮了半截，连声告罪拜了个晚年，身后的伙计手里更是个个都拎了满满当当的年礼，家里这一串儿的小小子小丫头也都得了一封压岁钱，就连尚未成年的秦连凤也没落下。
谈笑风生，却是比之上回过来时更加客气周到。
姚氏妯娌几个看着堆满了半间堂屋，连个落脚的地儿都没有的大盒小盒的年礼俱是有些傻眼。
尤其是杜氏，本来就对郭掌柜印象不佳，看了这满地的年礼不由又打心里生出了两分警惕之意来。
旁的道理她不懂，可有一则她却知道，无事献殷勤，非奸即盗。也不知道这个郭掌柜又生出了怎样的心思来了。
秦老娘却是有些知道其中情状的。
她听秦老爹字里行间透漏出来的意思，这郭掌柜那日从自家回去，说不得也是壅了一回白芹的。只不过成果如何，却是从那日宴席之上就能看得出来了。
今儿这般行事，想来也是这个缘由的。
揣度之际，秦连虎几个已是将放置在西屋里的秧篮全都挑了出来了。
连头搭尾两百多斤的白芹，水分已是沥干了大半。郭掌柜带来的伙计向秦老爹几个作揖之后，就用自带的杆秤称了一回。
六十斤的大秤，秦连龙扫了一眼就点了点头。
几个伙计忙了一会儿，不过几回就报出了总数，去掉秧篮的重量，总重在二百六十斤出点儿头。
自是带着根须，茎鞘老叶也不曾十分摘除的缘故。
与秦家人昨晚称重的分量相差不多。
秦老爹就向郭掌柜解释道：“那根须老叶都是恐怕这白芹不易保存特地留在上头的，自是要抹掉的。”
虽然之前的契书上没有写明这则，可秦老爹这辈子做事儿从来自有章法，却并不愿意沾这则便宜的。
火眼金睛的郭掌柜在伙计称重的时候一直在观察白芹的成色，听了这话儿却是摆了摆手，笑道：“你这都是为的买卖，我如何能叫你吃这个亏。”说着又向秦老爹道：“我瞧着这回白芹的成色还比上回更好。”
秦老爹就笑道：“这也是老天爷赏饭吃。”
郭掌柜听了就呵呵地笑，并没有放在心上。
确实是老天爷赏饭吃。
那日从秦家回去后，他就从老夫人体己的管事儿那借了庄子，亲自动手种了一分地的芹菜。结果还未灭缝，那芹菜就一行一行开始死。等到灭缝之时，活着的还不足十分之三。就是这十分之三，也俱是没有等到起收的日子就相继腐烂，大过年的死了个精光。
他自然知道秦老爹能治下这样的家业，还能让过世了的方老管家刎颈相交，就不可能是个二愣子，这样的手艺捏在手里自然不可能倾囊相授的。
可他自个儿在这行当里一碗饭吃了二十来年，对自个儿的能耐自是心里有数的。原想着凭着自己的本事就是暂且壅不出差不多品相的白芹来，也应当差不离的，哪知道这世上真个人外还有人的。
将白芹装车，秦老爹这才知道郭掌柜当下就会派人将白芹走6路运往京城，却是打算赶在二月二龙抬头之前在京城上市的。
二月二龙抬头，京城百姓都有吃春饼的习俗。
秦老爹略略放下心来，不过还是提醒他道：“郭老哥，我思量着这白芹最好不见光，路上还得勤洒水才成的。”
这却是秦老爹自个儿琢磨出来的，这白芹既是靠壅土沤白的，谁知道见了光又会不会返青的。何况这白芹虽然水头十足，可北地风土与南边儿却是两样的，若是因着天气干燥叫这白芹只能消耗自身的水分，那还有甚吃头。
郭掌柜笑着颔：“多谢秦老弟提醒了。”
不过却也没有十分放在心上，壅白芹他确实比不过秦老爹，不过这做买卖么，怕是十个秦老爹也不比他在行的。
他们瓜菜行可是开天辟地就是做的“水八仙”的生意，一辈子同这些个水中珍品打交道。早就琢磨出了，这样的珍品再没有旁的，就是一个字——“快”。
采收快、运输快、售卖快。惟有一路从南到北脑门上顶着一个“快”字时时不敢忘，才能赚着钱。
从随身的褡裢里取出契书和三锭二十两的雪花银，与秦老爹当面交割。
不待秦老爹示意秦连虎找银来，郭掌柜已是道：“京城八仙居，白芹二百六十斤，足银五十二两。”又笑道：“这大冬天的起收漂洗白芹着实不易，这剩余的八两银就权当我谢你的辛苦钱了。”
说着也不待秦老爹推让，已是告罪告辞了。
郭掌柜是买卖人，讲究的就是一个锱铢必较。别说一分一厘，就是一毫一丝都不能掉以轻心。
可这桩买卖或许得长久经营下去是一桩缘由，老夫人的面子也是一桩缘由。
可更重要的是，秦家人做人做事儿确实漂亮。白芹漂洗的清清爽爽不见半点淤泥不算外，紧要的是还不见伤痕。何况秦家人为人地道爽快，并不是那些个偷奸耍滑之人辈，却是值得打交道�
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