当然这种野生的大鳝鱼就特别补了，要是卖的话会比普通的黄鳝价钱高几倍。
陈志远把手伸进这条黄鳝的另一个出口，直到把手差不多全伸进去了，然后他就开始来回抽动起来，其余的两个洞口都有水不停地冒出来，这说明三个洞口真是通的，陈志平估计这黄鳝知道有危险，肯定得从洞里窜出来，只是现在有两个洞口，他不敢确定会从哪里出来。不过他先前摸到黄鳝的头，估计就是从他面前的洞窜出来的可能性最大了。
过了片刻，陈志平就发现洞口探出一个脑袋来，看来这黄鳝还成了精，居然会先看看外面有没有危险，陈志平保持不动，这黄鳝应该发现不了他，果然那黄鳝见外面没有什么危险，便飞快地将大半个身体都伸出来了，只见这条黄鳝身体都有点血红色了，果然是上了年头的黄鳝，也不知道活了多少年。
这家伙在水里就像是蛇一样蜿蜒而行，不过正当它那细细的尾巴也出洞之后，陈志平就以迅雷不及掩耳之势，伸出右手抓住了这条长有半米的大黄鳝身体中部，然后从手里捞起来，那黄鳝此时知道有人抓住它，便要奋力挣脱。
不过陈志平哪里会让它跑掉，另一个手也伸出来，双手抓住它的身体，迅速地朝鱼篓子里面一按，这下子黄鳝就钻到篓子里去了，陈志平又迅速把盖子给盖上了。
这时候大黄鳝在里面就不停地拍打着，可惜无论它怎么板，也跑不出来喽。
夏小沫紧张得一张樱唇张得老大，直到黄鳝进了篓子，她才舒了一口气道：“哎呀，吓死我了，这还是黄鳝吗？我看它好像一条蟒蛇，太吓人了。”
陈志远也停止了动作，站起来道：“嫂子，这还不算很吓人，我听说有人抓到过三斤多的黄鳝，那才真的吓人呢。那家伙据说全身都是血红血红的，力气大得不得了，估计要是放在这个篓子里面，得把篓子都挣破。”
陈志平激动地道：“今天收获不小，这条黄鳝至少有一斤呢！这种大个的野生黄鳝是很补的，难得抓到这么一条。加上之前抠到的也有三斤左右了，够咱们一家人吃的了。志远，小沫，咱们回家！”
也是，现在无论是陈志平还是陈志远，都兴奋得不行，这么大的黄鳝，很少有人抓到过，一般都买不到。所以他们也想急着回家去，把这条黄鳝放到脚盆里看看，到底有多大。现在可不敢打开来看，万一跑到田里就白费功夫了。
三个飞快地从田里面出来，回到了家里。
陈建军和刘素芬也早就回家了，看到他们三个一脸兴奋地回来，陈建军就笑着问道：“志平，看你什么高兴的，是捡到什么宝了？”
陈志平笑道：“可不是吗？刚才我们抓到了一条一斤多的大黄鳝，这可是大宝贝呢，有钱都买不到。”
陈建军惊讶地道：“什么，有一斤多重？那赶紧放到脚盆里看看，别在里面把闷死了就不好吃了。”
陈志平和陈志远都兴奋地把各自的篓子打开，朝大脚盆里面倾倒。
只一条条的黄鳝被倒了出来，突然一个大家伙就从陈志平的篓子里钻出来，掉到脚盆里去了。这家伙现在还不甘心被人捉住，一到脚盆里就想往外面蹦，可惜的是外面不是田，它蹦出来之后也傻眼了。在干燥的坝子上，黄鳝可跑不了。
陈志平又俯身把它捉回脚盆里，这家伙还瞪着黄豆大的眼睛，鼻孔中发着扑哧扑哧愤怒的声音，这声音跟眼镜蛇要暴走时的声音很是相似……大黄鳝在脚盆里不停地游走，想要出来，陈志平连拍了它的脑袋好几次，这下子它就老实多了。
一家人都蹲下来看着这条大黄鳝，在这大脚盆里，它就像是一个国王，那些小的见着它就吓得不敢动，要知道黄鳝是会吃同类的，有时候饿了大黄鳝就会吃小黄鳝。
陈志平记得前世看到过一个新闻，说是江浙有人抓到过一条36斤的巨型野生黄鳝，那家伙就不知道有多大力气了，但是那种黄鳝估计真的要成精了，只怕没有几个人敢吃的。不过这一斤多重的野生黄鳝，倒是完全可以食用，不会有任何问题。民间还有用黄鳝血治病的，它的营养价值也很高，还有滋阴补肾的功能。而在一些小说中，那些巨型黄鳝更是可以提升武者的功力，当然那应该都是幻想，实际上黄鳝也就是比较补，它的血有毒，如果生吃的话，多了是会中毒的。当然煮好之好，它就是美味的鳝段或者鳝鱼片了。
第115章 做个鳝鱼宴（）
陈志平道：“这条大黄鳝就用来做成红烧鳝片，这样它的营养价值就更能保留下来。那些小个的就用来做干煸鳝鱼，那味道太香了，简直就不摆了。”
的确鳝鱼在川菜里也是一种常用的食材，用鳝鱼做出来的菜多达几十种，比如青椒鳝鱼段、水煮鳝鱼、泡椒鳝鱼、鸭血鳝鱼、粉丝鳝鱼、干煸鳝鱼、红烧鳝鱼等等，只不过陈志平和陈志远最爱吃的还是干煸鳝鱼，因为这样做出来的鳝鱼最香，色泽红亮，鲜香味浓，酥软化渣。
而且黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高，而且鳝鱼肉中含有丰富的DNA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成份，而且是脑细胞的不可或缺的营养。经常吃鳝肉，可以提高记忆力，且有补脑健身功能。除此之外，鳝鱼肉还有其它多种方方面面的药用价值。就如陈志平所说的，黄鳝真的是个大补，野生鳝尤其如此。
当然要最大程度的保留鳝鱼的营养价值，那莫过于煮汤了，只是味道不是那么好。
夏小沫激动地道：“好啊，好啊！我也最喜欢吃干煸的了，味道最香。”
一家人就开始杀鳝鱼，虽然看起来有点血腥，可是要吃它的肉，就必须下得了手才行。夏小沫可不敢做这件事，况且她也做不了，因为鳝鱼很滑，而且力气又大，她一个娇滴滴的女孩子哪干得了这个？
还是陈志平亲自动手，他的动作很麻利，一把抓住一条黄鳝，拿出来在菜板上使劲一甩，那鳝鱼就被摔晕了，然后就用钉子把黄鳝的头钉在菜板上，这样黄鳝就不会滑，接着就要把黄鳝的肚子剖开，把里面的肠肠肚肚都抠出来，要知道鳝鱼什么都吃，有时候它肚子里还有活的蚂蟥，所以必须要把肚子里面的东西去掉。
把肚子里的东西抠出来之后，接着就把它砍成一段一段的，当然这是小个的鳝鱼。等到最后杀那条大黄鳝时，就得切成片，要复杂一些。
夏小沫饶有兴致地看着陈志平杀鱼，笑嘻嘻道：“志平，你这个水平，完全可以去当墩子匠了啊。”
陈志平手里并不停，一边笑道：“那是当然了，我和志远从小就喜欢去抠泥鳅啊鳝鱼啊，还有抓鱼，拴田螺，这些都是农村的特产呢，又不要钱，还特别好吃，营养高，只要肯动手，就不愁没有好吃的，比城里有趣多了。”
夏小沫激动地道：“真的吗？那我也想去，只是我好像什么也不会，哦，那我捡田螺总可以吧？”
陈志平笑道：“这个倒是很适合你，反正田螺也不会跑，只需要捡起来就行了。”
夏小沫笑道：“那你明天带我去捡田螺好不好？”
陈志平点头道：“好啊，反正也没有什么事，明天你捡田螺，我和志远就再去钓些黄鳝，咱们看看谁弄得多。”
陈志远却在一边道：“哎呀，哥，我都忘了，县台每天都在播楚留香呢，不行，今天开始我就不出去了，我要看电视剧。”
陈志平笑道：“你就知道看电视，好吧，随便你了！”
陈志远也不看陈志平杀鳝鱼了，飞快地就跑到堂屋里，打开电视，现在还在放着楚留香呢。
夏小沫还是看陈志平杀鳝鱼，不一会儿陈志平就把那些小的鳝鱼杀好了，大概有二十五六条，去掉肠子也二斤重。接下来就要杀那条一斤多重的黄鳝了。
这条黄鳝现在也没有什么脾气了，离开了水和淤泥，它就得任人宰割。
陈志平一把捞起这条大鳝鱼，这家伙还是想挣脱，可惜的是陈志平力气很大，抓得很稳，接下来陈志平就用菜刀一下子拍下去，这条大黄鳝也禁不起这么大力的一拍啊，立即就软了下来。
还是那样，把大黄鳝的头钉住，然后用小刀剖开肚子，不过这大鳝鱼的肚子显然更厚更有韧性，但是也架不住锋利的刀片，剖开肚子之后，这条鳝鱼肚子里的东西就多了，陈志平把它的肠子拉开一看，里面不但有小的田螺，还真的有蚂蟥，包括泥鳅都有。
夏小沫看得大惊：“这鳝鱼好凶啊，连泥鳅和蚂蟥它都吃啊？”
陈志平笑道：“那是当然了，鳝鱼可是最凶猛的鱼之一，它什么都吃，你就是把手指头放在它面前，估计它也会当成食物的。”
说话间，陈志平又利索地将鳝鱼剖成了一片一片的，就这鳝鱼片都装了一大斗碗。
晚上的鳝鱼宴，还是刘素芬掌勺，她做这鳝鱼做了十几年，陈志平兄弟俩小时候就爱干这些，不是捉鱼就是抠黄鳝泥鳅，家里经常都吃着这些东西呢。
光是看着那两大碗干煸黄鳝，就觉得食欲大振了，何况还有红烧鳝鱼片，那可是难得一见的大黄鳝呢。
夏小沫吃得特别开心，不单是因为刘素芬的厨艺好，还因为鳝鱼也是她亲自参与抓到的，虽然她只是发现了大鳝鱼的洞穴。
三斤多的鳝鱼，五个人硬是一顿就把它吃完了，夏小沫还有点意犹未尽，吃完了她还摸着肚子道：“我还想吃呢，怎么就没了。”
陈志平笑道：“好了，看你吃得肚子都凸起来了吧？明天咱们再去钓一些回来，继续吃就是了，保证吃到你不想吃为止！”
夏小沫高兴地道：“好啊，好啊，明天我也要自己钓，你教我好不好？”
陈志平笑道：“行啊，这个没有问题，钓黄鳝只需要在田埂上就行，还不用下田。”
夏小沫满足地下了桌子，现在陈母并不让她洗碗什么的，她只好做一个甩手掌柜了。
洗了碗之后，一家人就坐在电视机面前看电视了。春节期间，晚上也有电视剧看，是播的新白娘子传奇，这也是一部很火的电视剧，夏小沫最爱看了，她跟白娘子还真的有一点气质上的相似。
陈志平虽然看过很多次了，但是他也只得陪着家人一起看。这部电视剧什么都好，特别是白娘子那真是倾倒全国观众，唯一让陈志平觉得不太好的就是，男主角是一个女人演的，未够有点太女性化了，虽然许仙是一个书生吧，但也不至于这样阴柔。还是换一个男演员会更好。
不过夏小沫和他父母，还有陈志远却看得津津有味，毕竟这时候的观众，不像后来那么挑剔，有的看就不错了。
第116章 第一次钓鳝（）
第二天上午夏小沫便缠着陈志平要去钓黄鳝了，陈志远要看电视，陈建军和刘素芬老两口则是去串门。
陈志平在家里找了两根铁丝，然后将每根铁丝的一头磨尖了，弯成了一个钩子，这个钩子不但尖锐锋利而且强度高，一般的鱼钩是钓不起来黄鳝的，因为黄鳝在洞里面，力气又大，鱼钩必定扯断。
夏小沫好奇地道：“志平，就这样一根铁丝就能钓黄鳝？”
陈志平笑道：“那是当然了，虽然很简单，但是却很实用。只要黄鳝上了钩，一般情况下是不可能逃脱的，这个钩子能够刺穿黄鳝的脑袋。”
夏小沫嘻嘻笑道：“好啊，我好期待自己可以新手钓起一条大黄鳝来。”
陈志平笑道：“我相信你肯定行。咱们现在去挖蚯蚓。”
说完，陈志平便拿起一把锄头，带着夏小沫来到自家院坝边上的土里面，几锄头挖下去，就挖起来好多条又肥又长的蚯蚓，看着这些断了身体还在蹦的蚯蚓，夏小沫吓得不敢动手。
陈志平笑道：“小沫，你怕蚯蚓啊？你别看它们样子吓人，其实它们又不会咬人的，而且你在菜市场买的豆腐，据说就加入了蚯蚓呢！”
夏小沫听得一阵恶心，道：“啊，这些卖豆腐的也太坏了吧，怎么往豆腐里面加蚯蚓。”
陈志平笑道：“其实也没有什么呀，蚯蚓的蛋白质很丰富，国外还有餐厅卖蚯蚓吃呢！好了，看样子你是没办法动手，还是我来吧。”
说罢陈志平便开始将蚯蚓装在一个铁盒子里，然后又分别在铁钩上穿了一只蚯蚓作诱饵。
陈志平又去把鱼篓子拿来挎在腰间，便带着夏小沫出去钓黄鳝了。
两人一前一后就往田间走去，这时候早上的田间，还有一层蒙蒙的薄雾，看起来如梦似幻，夏小沫完全沉浸在这美好的景色之中了，她陶醉道：“好清清的空气，好美好！”
陈志平笑道：“要不怎么说，城里的人又都向往农村的生活呢，虽然这里是没有城里热闹，买东西是不方便，可是环境好啊，空气也好，生活在这种地方就会身心愉悦。”
夏小沫憧憬道：“等我们以后老了，就回农村来住，多好呀！”
陈志平笑道：“好啊，到时我们盖一栋大别墅，一家人都住在里面。”
田间还有不少的白鹤，见有人来了，便扑扇着翅膀飞走了，夏小沫好奇地道：“志平，这些白鹤在田里找什么吃啊？不会是找泥鳅吃吧？”
陈志平笑道：“也许吧，不过它们似乎更多的是吃田螺之类的，泥鳅可是藏在泥里，不好抓。”
陈志平和夏小沫来到田埂上，陈志平笑道：“小沫，咱们开始找黄鳝的洞穴吧，一般都在田埂上，找到了之后，就把铁钩子上的诱饵放在洞口，不停地晃动，这样洞里的黄鳝会感觉到，它就会慢慢探出来咬住钩子上的蚯蚓，这时候你一定要抓紧了铁钩，千万不要松手，这黄鳝的力气很大，特别是在洞里的时候。”
夏小沫点点头道：“好吧，我知道怎么做了。”
这时候的黄鳝经过一个冬天的休眠，正好是很饥饿的时候，见到东西就吃，所以钓起来也是比较容易的。
夏小沫也在生物课本上学过，黄鳝是一种鱼类，生活在水塘河流湖泊之中，最特别的一点就是它是一种雌雄可以转换的动物，这在动物界是十分罕见的。小黄鳝都是雌性的，一旦长大，就变成雄性的了。即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性，其时体长在35厘米以下；产卵后逐渐变为雄性；体长在三十多厘米以上时，部分性逆转，雌雄个体几乎相等，成长至50厘米以上者则多为雄性。这真是既当爹又当妈，而且黄鳝都有护巢的习性，十分的凶猛。
当黄鳝要产卵的时候，就会在田边上钻两个洞，然后在洞口吐一大堆的泡沫，受精卵就在泡泡的上面，这种是最好找的，只是现在还没有到黄鳝生育下一代的时候，一般要到秧苗长到二三十厘米高时，它们才开始产卵。那时候只要有泡泡的洞，就一定有黄鳝，而且是比较大个的。
但现在呢，有的洞里却不一定有，是空的洞。陈志平倒是有经验，没走多远就找到了一个黄鳝钻的洞，因为还比较新鲜，所以里面肯定有黄鳝，但夏小沫找到的却是一个废弃了的洞，她应该没有分辨出来，所以就学着陈志平在那个空穴里面来回晃动着诱饵，只是她摇了好一会儿，直到陈志平钓上来一条长有一尺的黄鳝，她却没有开张。
夏小沫大声道：“志平，我这里好像没有黄鳝呀，难道是跑了？”
陈志平笑道：“那你换一个再试试，估计那个洞是没有，你找那种看起来新鲜一点�
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