大宋工程师- 第8部分

　　　　“呵呵。”高峰轻笑一声，反问道：“我为何要承认？又为何要见你们？”

　　　　“你—”刘二娘被反问，一时气结，居然不知道如何回应。

　　　　是呀，高峰为何要承认，难道是因为自己与他吵了一架吗？天下也没有这样的道理呀，再者说，是自己这边要求人家，人家没必要打杆子上，不把你轰出去就不错了，还见你，想得美。

　　　　“二娘，不得无礼，高公子亲自拜访刘家，是刘家的幸事，有话慢慢说。”刘老太公自然从两人对答中看出了门道，便出言提醒了一句。

　　　　果然是老江湖，说话就是到位，高峰对刘老太公佩服一阵，看向袁逸和刘二娘道：“不知二位到鄙处有何见教？”

　　　　清楚此事无法脱开，还不如主动点好，高峰这才主动发问，但他的话也没留多少情面。这俩人前往芒砀山可不是求见的名义去的，而是生事去的，这种名义说出来可不好听，就算在刘家也不能允许这种事情发生，何况二人至始至终都没有提出求见高峰，也没有提出见高峰所为何事，那就活该你们无功而返了。

　　　　看高峰语气冷淡，刘二娘何曾受过这种窝囊气，特别是在刘家，更是有种屈辱感在里面，好在高峰还给她留了半分颜面，说话委婉许多，她倒不好发作，只是恨恨地瞪了高峰一眼便不再作声。

　　　　袁逸也怕刘二娘彻底惹怒了高峰，若二人再发生冲突，倒霉的还是他，急忙上前说道：“在下前去想求见高公子。”

　　　　看高峰微笑着望着自己，这是让他说下去的意思，袁逸受到鼓励，接着说道：“公子，我想请你帮助袁家。”

　　　　早知你是这话，却还是得让你说出来，高峰没有马上回应，而是看了看刘二娘。

　　　　被高峰一凝视，刘二娘便知道该她说话了。

　　　　“高公子，我也想请你帮帮袁家。”

　　　　高峰依然没有作声，又把目光瞄向了刘老太公和刘喜，他想看看这俩人的反应。

　　　　刘老太公暗叹一声，这个话他还是得说，于是道：“若公子不为难，还请帮袁家一次，这次算刘家欠你的人情。”

　　　　得到这个话，高峰自然满意，而他也打算帮助袁家，个中又得到了刘家的人情，这笔买卖划算。

　　　　“既然袁公子和二娘亲自上门，又有刘老太公发话，这个忙我就帮了。”

　　　　听到高峰的应承，袁逸心头大喜，他一扫之前没见到高峰的雾霾，忙拱手说道：“如此多谢公子了。”

　　　　刘家人自然也很高兴，无论怎么着，高峰还是看在刘家的面子上帮的袁家，从此以后，无论袁家走多远都不可能抛开刘家。再者说，高峰如此给刘家面子，说明刘家在他心中很有分量，有了这个分量，刘家将来也有可能让高峰帮助一下。

　　　　高兴之余，刘二娘却也知道袁逸很想了解一下高峰如何帮助他们，于是上前说道：“高公子，之前多有得罪，请不要与小女子一般见识。”

　　　　刘二娘主动上前认错确实出乎了高峰的预料，他忙回道：“我们这叫不打不相识，之前在下也有不妥之处，还请二娘不要介意。”

　　　　“我不介意。”刘二娘挥了挥手，表明她真不介意，随即又问道，“我想请问公子，你将如何帮助袁家？”

　　　　这个事情也是大家都想知道的，只是没有人好意思问出来，因而都侧耳倾听。

　　　　高峰笑了笑没有做声，而是伸手接过莫大叔递过来的一个小布包。打开布包，里面有一些用纸包装的方形物，拿出方形物高峰说道：“此物便可帮助袁家重新崛起。”

　　　　他竟然早有准备，看来决定帮助袁家也不是一时脑热，众人更是对高峰拿出之物好奇，见他如此说，袁逸优先问道：“这是何物？”

　　　　“爆竹。”高峰简洁得答道。

　　　　“爆竹？”袁逸心中不免嘀咕，他袁家逢年过节也售卖爆竹，虽然有些利润，却也不能用来拯救袁家，现在高峰居然也拿出个爆竹来，这让他对高峰帮助袁家的力度产生了怀疑。

　　　　只是此时他无法责问，只能默默地看着高峰，希望高峰拿出来的爆竹真的不同凡响。

　　　　不光袁逸有此疑问，就是刘家一行人也产生了疑问，不过大家都没有问出来，同样静静地看着高峰进行解释。

　　　　众人的神态落在高峰眼中，他没有点破，而是顺手撕开纸包，拿出一挂串在一起的鞭炮说道：“刘家主可找人来燃放一试。”

　　　　效果如何，只有试过才知道，他可不愿意空口说白话。

　　　　爆竹一拿出来众人便看出了不同，市面上的爆竹都是单个的，而且个头比较大，而高峰的这个却是一长串，个头小巧而精致，确实不同一般。

　　　　刘喜听到高峰的要求，忙招呼下人进来，吩咐他们到院子里燃放爆竹，而众人也跟出来观看。

　　　　不一刻，“噼里啪啦”的声音响起，爆竹炸出一个个漂亮的花朵，硝烟之中众人都兴奋地望着这些，那是一种惊奇地神情。

　　　　特别是袁逸，似乎真的从爆竹炸出的花中看到了袁家的复活，他的眼神不免游离，就是爆竹声也无法将其拉回到现实中。

　　　　父亲把袁家的重任交给了三个儿子，他们兄弟各自寻找复兴袁家的方法，两个哥哥各奔东西，只有他剑走偏锋，查出了高峰的动向。他不惜求上刘家，让刘二娘陪他去找高峰。

　　　　只是高峰没找到，却治了一肚子气回来，没想到在这里竟然遇见了高峰，虽然中间有一些曲折，但高峰愿意帮助袁家，而且拿出了让人满意的东西来，要说他不激动绝对是假的。

　　　　“袁家有望翻身了。”袁逸喃喃地说道。

第340章　三娘酿酒（）　
拿出鞭炮来与袁家作生意高峰也是有过考虑的。他的奇货楼虽然也可以做这个生意，但奇货楼毕竟地处偏僻，离年节越来越近，根本不可能把鞭炮以最快的速度销往各地，也就是说，靠奇货楼很难多赚这个年节的巧钱。

　　　　交给袁家又是不同，袁家店铺多，分布广，轻易就能把鞭炮销出去，若再加上一些贩夫走卒，光一个年节的赢利就会不菲。

　　　　当然，拯救袁家不可能只靠这一个季节性的商品来完成，高峰还有后续手段，只是他现在还不能施展，他要看看袁家的表现，若其表现欠佳的话，此事也就到此为止了，他可不想花精力养个白眼狼出来。

　　　　在众人赞不绝口声中，大家又回到了客厅。高峰也不隐瞒，主动介绍起这挂爆竹的性能。

　　　　当听说这挂爆竹成本更低，性能更好，安全性更高时，众人看高峰的眼神又自不同。大家都知道高峰的神奇，只是那是传说，没有切身体会，这挂鞭炮却让众人真正了解到其神奇的真实性。

　　　　果然名不虚传，袁家也果然没有找错人，可想若高峰能大量提供这种爆竹，袁家的生意绝对红火无边。

　　　　提供爆竹肯定没问题，高峰已开始大量生产，其目的就是赶在年节前销售，但是一些协议还是要签署的，因而，他让莫大叔与袁逸到隔壁厢房里去协商，而他则陪着刘家人聊天唠嗑。

　　　　很快，俩人协商完毕，并签定好相关协议走了出来，高峰便准备告辞离去。

　　　　这时，刘三娘说道：“公子，我同你一齐过去吧。”

　　　　高峰迟疑了一下，问道：“三娘，你不准备一下再去吗？”

　　　　他那里条件简陋，一个女子孤身前去确实有些不便，就是一些换洗衣服也没有，按说刘三娘应该准备充足才能过去。

　　　　刘三娘虽然还是有些羞涩，却直言说道：“翠珠已去帮我准备物品，只需稍待片刻便能齐备，此间我想请公子看些事物，不知能否赏脸？”

　　　　既然如此，高峰自然不在乎多等一会，不过他对刘三娘让他看的事物充满了好奇，会是什么？

　　　　向众人告了声罪，高峰跟着刘三娘来到附近的一个院落，这个院落很大，也很封闭，四周建了些房舍，只有他们进入的地方开了个门。

　　　　院落中排布了数十只大缸，有些封闭有些敞开，高峰隐约间闻到一股酒香，他不由得问道：“三娘带我看的莫非是酒？”

　　　　“正是。”刘三娘与高峰接触的时间一长，羞涩感渐渐淡去，说话也爽快起来，“不过，这不是米酒或黄、白酒，而是果酒。”

　　　　果酒。高峰立马提起了兴趣，这可是个好东西呀，而他下一步正准备酿造它，没想到在这里优先看到了。

　　　　其实蒸馏酒出来后高峰已经预感到了，宋人并不太爱喝那种高度白酒，只有那些粗犷的汉子和有钱人才偶尔买些尝尝鲜，对于读书人和普通百姓，他们更爱喝低度酒，这也有他的酒卖得贵的原因，但长期以来养成的人们的口感更是直接的原因。

　　　　因此，泥池酒推出了好长一段时间也只卖了一万来贯，算下来只有百余坛，这还是因为众人对新生事物的好奇才有的效果，否则，高峰定会亏得血本无归。

　　　　卖酒的钱分到高峰手里已经可以忽略不计，加上朱勔的因素，他这才决定公开酒的秘方，对这个鸡肋式的东西高峰已经不放在眼里了。

　　　　不做蒸馏酒，高峰就准备做果酒。

　　　　大宋粮食珍贵，酿酒需要酒曲，酒曲受官府控制，也就是说白酒的生意是掌握在官府手里的，而且酒的利润大头也被官府占去，高峰冒着极大的风险加工酒，到头来是帮别人做嫁衣，对此他肯定不愿意干。

　　　　果酒就不同，它不需要酒曲，而且官府也不限制酿造果酒，这一块若能做好，那份利润将十分可观。

　　　　果酒在宋时已有人在酿，而且品种很多，有柿子酒、葡萄酒、桔子酒、李子酒、荔枝酒、枣酒等等，可谓是五花八门，也就是说，各地胜产什么水果，当地就会有什么果酒出来。

　　　　但是果酒在宋时并不流行，只有在粮食欠收的时候才能卖得出价，这主要是因为果酒酒色浑浊，其味道苦涩难当，所以并不受人们的欢迎。

　　　　众人知道果酒的不好，却不知道为何，可是高峰很清楚原因，因而对做好果酒很有信心。

　　　　他知道果酒之所又浑又苦又涩主要是因为果酒是含有一个重要的物质，那就是单宁。

　　　　对于一种好的红葡萄酒来说，单宁的多少可以决定酒的风味。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味，单宁不足的酒则会发育不良，通常表现为质地轻薄、柔弱无力、没有厚实的感觉，品来素然无味，因此可以说单宁是红葡萄酒的灵魂。

　　　　在品酒过程中，单宁和唾液中的蛋白质发生化学反应，会使口腔表层产生一种收敛性的触感，人们通常称为“涩”，“涩”就是红葡萄酒的个性。“涩”需要一定的度，如果感觉“生涩”、“青涩”，说明这酒的单宁还需要时间来软化。在漫长的存储过程中，单宁会逐渐变得柔顺，由粗糙变为细致，这时候喝起来会感觉圆润顺口，“涩”得恰到好处。

　　　　果酒与后世正宗的葡萄酒又是不同，它不需要岁月的沉淀和发酵，因而若想口感好，就必须去除酒中的单宁，这时就要用到一种物质，那就是甘油。

　　　　甘油能够分解果酒中的单宁，去除苦、涩味，它本身又有暖甜味，所以在果酒中加上百分之一的甘油将大大提升果酒的品质、口感。

　　　　当然，若把果酒密封长期存放，自不用加甘油，因为单宁本身就是果酒能够长期贮存的重要物质。

　　　　若存放超过十年的果酒，蒸馏后的效果更佳，后世的白兰地就是这样酿出来的。

　　　　高峰没想着生产白兰地，但制作出果酒来并不困难，他制作蜡烛、肥皂的副产物甘油都收集了起来，其用途多多，用来生产果酒简直是小菜一碟。

第341章　三娘所想（）　
“请问三娘，你这是什么果酒？”

　　　　“柿子酒。”

　　　　“有多少量？”

　　　　“一缸四百斤，共三十缸，约一万多斤吧。”

　　　　按宋时一斤十六两计，算下来相当于后世近两万斤了，这可不是个小数目。高峰听了心中一惊，若按他的方法加工一下，绝对是一笔不小的收益。

　　　　不过，高峰还是问道：“三娘让在下过来何意？”

　　　　他可不认为刘三娘请他过来只是看看这个酒的，其意到底如何还得看刘三娘如何说。

　　　　刘三娘向高峰盈盈施了一礼道：“三娘平日里喜欢收集些花花草草，更是对自然之物情有独钟，三娘想，这些事物定有其不凡用处，有些生活中已经用到，或许还有更多的功能我们没有发现，所以三娘想做些尝试，酿酒只是尝试的第一步，当然，这也是跟着前人的步伐走的，而我还没有自己的任何见解。”

　　　　不等刘三娘说完高峰就已经震骇了，这是刘三娘第一次向他表达想法，而这个想法实在是太正确了。

　　　　万事万物自有用处，只看你如何使用罢了，刘三娘能从自然万物中悟出这个道理已是非常不简单。

　　　　当然，高峰并不认为刘三娘真能搞明白这些，开玩笑，各种物质如此复杂，就是后世科技那么发达了也没有完全研究透彻，依时下的技术能力和知识水平，一个弱女子能有个想法已经不错了，要搞出点花样来根本就不可能。

　　　　无论能不能搞出花样来已经不重要了，重要的是刘三娘喜爱做这事，而她也为之开了个头，也就是说刘三娘已经走出了最为重要的一步。

　　　　高峰在想，若是自己能提点她几句，她的将来或许不可限量。

　　　　抛开这些，却听刘三娘又道：“柿子在这周边大量种植，只是其成熟后不适宜长存，也不便于运输外卖，当地人食之不了，因而大量溃烂在地里，三娘酿酒正是因为看到柿子弃之可惜，这才想用这种方式看能不能转化长存，只是因酒苦涩难以售卖，只能累积在家里。”

　　　　高峰明白其累积的原因，近年大宋风调雨顺，粮食得到大丰收，所以酿酒业不受影响，作为鸡肋式的果酒自然无人问津。

　　　　刘三娘接着道：“酿造这些果酒所需柿子不少，刘家虽有些家底，却也不堪成本投入，故请公子过来是想让公子帮忙出个主意。”

　　　　原来如此，高峰心中有了主意，别人不问津，他可是正缺此酒，别说这些，就是再加一倍他也不嫌多，此种主意根本不需要出便有了。

　　　　高峰笑笑道：“三娘有心了，你这也是为百姓计，此种胸怀令在下敬佩。”

　　　　一阵表扬令刘三娘再次羞涩起来，她几乎要低下头去，高峰见状不敢再调侃又道：“此间的所有果酒我都要了。”

　　　　“什么？”刘三娘就算还在羞涩中也忍不住盯着高峰，似乎不相信听到的。

　　　　“我要买你的果酒。”高峰又重复了一句，生怕刘三娘误会了，还特别强调了“买”字。。

　　　　刘三娘终于明白过来，只是她并没有高兴，而是淡然地说道：“公子的心意三娘明白，你是想帮刘家，只是此举大可不必，生意归生意，情意归情意，二者不可混作一谈。”

　　　　还是误解了，高峰一阵头皮发麻，还是解释道：“我想三娘误会了，我正是要与刘家做这笔生意，不但现在做，将来也做，而且是有多少买多少，如此三娘可放心？”

　　　　刘家酿酒，他进行加工，一转手大头就让他赚去了，这种买卖划算。

　　　　“这，这—”幸福来得突然，刘三娘不知道如何回答了，过了半晌她终于问道：“公子不怕砸在手里？”

　　　　高峰笑道：“此物在三娘手中或许不值一提，但到了我手中却能变废为宝，若量产更大些，就是挣上万贯也