随身山河图- 第198部分

我们的教科书总是落后于时代很多年，我们的教科书总是由一帮并不了解社会实际水平，只知道纸上谈兵的人物所撰写。我们的教授，数十年如一日的讲授某一门课程，科技飞速发展，而他们肚子里的知识还是亘古不变！

大学教育不仅应该教会学生知识，更应该教会学生应有的能力！可是，目前我国大学教育只重视知识教育，在能力教育方面基本上是空白！

大学生阶段，正是人一生中思想最活跃的阶段，也是最不稳定、最易变化，并最终确立某种固定的思想意识、心理行为模式，直至人生观、道德观、价值观的阶段。

可现在的中国大学教育确实走入了误区，很多大学都把育人放到等而下之的位置，取而代之的是填鸭式的知识灌输和应急式的技术培训，为的是铺就未来的“钱”途，如不扭转这种局面，全社会都将尝到恶果。

另外，就周福荣了解到的，现在大学不少的教授已经严重违背了教育的本质。十年树木，百年树人。教育最本质的问题是育人。如果我们的教授连是非曲直都不分，教育则是彻底的失败﹗教育工作者必须是为人师表，身教重以言教，不能急功近利，更不能搞金钱挂帅。

实际上，私心很重的人，是不能搞教育的；一心想赚钱的人，是不能搞教育的；一天到晚想当官的人，也不能搞教育。

“呵呵！现在的教育虽然存在种种弊端，但基于我们现在的国情，也是没有办法的。”文教授苦笑道。

他听周福荣的语气，就知道这小子想要说什么了。在这方面，国内的教育的确有点让人失望。有时候，学校不仅没有成为育人的地方，反而成为年青一代堕落的场所，让人十分遗憾。

目前的大学教育在很大程度上仍是以往传统的延续，死记硬背、考试为主、读死书、死读书、理论脱离实际、教学内容和方法陈旧落后等现象十分普遍。

中国的大学教育，把学生关在自设的象牙塔里，脱离实际疏离民众，还有意无意地培养学生高人一等的意识，“我们是天之骄子”，“我们是注定要干大事”……这些意识非常地害人。

现在，一说大学生就业难，矛头就直指大学教育脱离实际，实际情况本来也是如此！因为大学教育脱离实际，当然所培养的人才就很难找到工作啊！

其实，尤其是大学，更应该顺应市场规律，紧密联系实际，只有这样才能够培养出符合实际需要的人才！

“好，时间到，如玉你输入资料，查一下吧！”楚家强已经将高考成绩查询的系统页面打开了。

颜如玉有些紧张地输入身份证号码，准考证号码输进去，然后按确定。这时候，网络居然就缓冲起来。

这也不奇怪，现在全国那么多人，一起涌进去查看，繁忙也是很正常。几秒钟过后，页面弹出来。看到上面的分数，楚家强等人都满意地点头。

“恭喜呀！645，这分数上重点是绰绰有余，不用担心了。如玉这次开心了吧？颜叔，你是不是得请客了？”陈武等人对高考这些东西，多多少少都会留意一点。

“呵呵！同喜，同喜！请客是必须的。”颜天智一家人都露出喜悦之色，虽然这是意料到的，但当真正出来的时候，还是忍不住惊喜。

“嗯！今天就在我这摆几桌，请大家过来吃一顿吧！我这当大哥的，也不能不表示一下。”楚家强笑道。

第501章　佛跳墙

楚家强的义妹颜如玉高考取得好成绩，这消息很快不翼而飞，传遍整个楚家寨。

老村长亲自封了一个大红包过来，刘老师则是送了一本自己珍藏的书籍给她。根据周福荣的鉴定，那是清朝第一才子纪昀的真迹，虽然只是普通的手稿，但也有点珍贵，起码价值十万。

纪昀可能大家比较陌生，但说道纪晓岚，大家肯定就知道。纪晓岚被称为铜牙铁齿，早就是家喻户饶了。

其实，说到这清朝第一才子，也一直在争论。纳兰性德（纳兰容若）和纪昀（纪晓岚）都曾被称为大清第一才子。

纳兰性德，清代最著名词人之一。其诗词“纳兰词”在清代以至整个中国词坛上都享有很高的声誉，在中国文学史上也占有光采夺目的一席。他生活于满汉融合时期，其贵族家庭兴衰具有关联于王朝国事的典型性。虽侍从帝王，却向往经历平淡。特殊的生活环境背景，加之个人的超逸才华，使其诗词创作呈现出独特的个性和鲜明的艺术风格。

纪晓岚幼时读私塾，聪敏过人，过目成育，强记不忘，有小神童美誉。其对联，在中国史上，是史无前例的，几乎达到了一个无法触及的高度。而刘老师送给颜如玉那本书，里面其实就是一些对联，横生妙趣，十分精妙。

二叔公则是准备亲自下厨，给大家做一顿好的。这下，大家有口福了。如今，想要请动二叔公动手，那可不容易呀！不是颜如玉高考取得好成绩，大家还没有机会呢！

“你丫头也不要羡慕，等你明年高考，无论成绩如何，二叔公也给你亲自做一顿。”二叔公见楚家婉那表情，顿时笑道。

“嘻嘻！那就先谢谢二叔公啦！”楚家婉马上开心道。

楚家强买了一个笔记本给颜如玉，让她以后上大学带去。其他人也多多少少送点礼，什么手机之类，反正都将颜如玉大学需要的东西都送了一遍。村里面的人比较实在，都是封一个红包过来。在他们这种村子，考上大学可是大事情。

小松鼠等小家伙见大家都送礼物，也拿出自己的珍藏，送给颜如玉。最搞笑的还是小老虎，咬着一根骨头过来，搞得大家哭笑不得。小熊猫则是拖着一根竹子回来，小松鼠挑了一些好的山货。

“好啦！寒窗苦读十几年，就是为了一朝金榜题名。现在可以放松放松了，假期很长，准备到哪里玩？有计划吗？”叶彩萍问道。

颜如玉摇摇头：“不知道，班里面肯定有聚会，到时候大家商量一下吧！”

“那用那么麻烦，你们来楚家寨不就行了？这里不好吗？山清水秀，什么都好。你们到其他旅游景点，恐怕都是看人吧？去了也是受罪。”陈武开口道。

周福荣跟杰克顿等人就围在二叔公周围，这些人都是等吃的吃货。

“让雪雕再捉几个野鸡回来。”二叔公跟楚家强说道。

“二叔公，你这是准备做什么菜？”周福荣见二叔公将鸭肉、猪肚、鱼唇等食材一一准备妥当，忍不住问道。

“佛跳墙，听说过吧！”二叔公笑道。

听到这话，大家都面露喜悦之色，对于这一道鼎鼎大名的菜，能不熟悉吗？没有吃过，但也应该听过。

“何止听说过，还尝过几遍，味道的确超群。”周福荣马上笑道。这道菜本来就好吃，加上由二叔公这样的绝世厨师出手，这次真的有口福了。

“鲍鱼、鱼翅之类有吗？没有的话，我们马上准备。”周福荣接着问道。

二叔公摇摇头：“不用那些，外面的要用鲍鱼我不知道，但我要做的，是最为正宗的一脉之一。以前，哪里来的鲍鱼之类？而且这道菜原本起源于民间，材料都是一些野生食材。”

佛跳墙原名福寿全，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。

一百多年过去了，经过几代名厨的改进，如今的蔡田福佛跳墙主料精选鱼翅、鲍鱼、刺参、大干贝、鳖裙、鱼肚、鱼唇、鹿筋、鸽蛋、花菇、猪肚头、鸭珍等，把天上跑的、水里游的、山上长的山珍海味都包括在内，配以多种调料及家养老母鸡、家养黄嘴鸭、金华火腿、鸽子、排骨、瑶柱等几十种原料精心煨制而成，多次作为国宴的主菜，接待国内外贵宾。

这回，周福荣等人更加高兴了。那么原始的佛跳墙倒没有尝过，之前在外面尝的，都是食材大变的，用的几乎都是山珍海味。

“好呀！正正宗宗一百多年前的佛跳墙，那才有意思，原汁原味。”陈武笑道。

谁知道二叔公还是摇头：“我做的不是起源清朝的佛跳墙，而是更早的唐朝。”

他跟大家解说了一下自己这一脉佛跳墙的来历，话说唐朝的高僧玄荃，在往少林寺途中，传经路过闽都，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名。

二叔公没有再跟大家废话，开始精心炮制自己的佛跳墙起来。边上，有几个小学徒正在充当打手，认真地学习二叔公的手艺。老师亲自动手，这样的机会可不多。

有些精明的学徒，甚至拍下来，或者做笔记，将要注意的事项记录下来。二叔公在烹制的过程中，也会做一定的讲解。

此外，二叔公还做了好几个经典菜式，让大家吃得大喊爽快，十分尽兴。尤其是那一道佛跳墙，真是让人回味无穷。

尝过之后，大家心里只剩下一个遗憾：太少了！但也没办法，这道菜只能二叔公动手，其他人不会，顶多只能在旁边当打手。一个老人，做那么多菜，已经是相当不容易了，他们还有很么好埋怨的？

第502章　桃子熟了

又过了两天，周福荣从后院回来，手里拿着一个碗口大的桃子，津津有味地吃着。这些桃子他留意了很久了，前些天就发现桃子很大的，比外面的要大要好很多，当时就准备摘来吃。不过，当时文教授也在，跟他说最好还是再过几天，这才忍到现在。

“可以吃了吧？”有人问道。看到这么大的桃子，也有些垂涎三尺，夏天一到，大家都喜欢吃水果。

“废话！不能吃我还能吃那么多？这桃子好呀！妈的！味道极好，口感就不说了。要吃自己到后面去摘，不会比上次的琵琶差很多。”周福荣开口道。

后院这时候已经汇集了不少人，看见周福荣摘桃子吃，也都忍不住要动手。但均被那些大白鹅气势汹汹地盯着，至于周福荣，楚家强曾经跟大白鹅打过招呼的，自然不会有事。

“那得喊老村一起过去才行，不然，那些大白鹅可不答应。”那些游客说道。对于楚家强这里的规矩，大家都十分清楚。

于是，这群人找上楚家强。楚家强微微一怔，都快忘了桃子是这个季节成熟的了。而且，那些葡萄这个时候也应该剪枝了。

“先去看看吧！”楚家强说道。水果今天主要就是桃子了，种植很多，今年基本上都能摘了。要是刚才是那些，肯定还得等两年，但后来换了，将那一批免费送给村民，自己移植了不少已经可以结果的桃树回来。

桃果味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、通便等功能，桃核硬壳可制活性炭，是多用途的工业原料。

桃树具有结果早、丰产稳定性能好，对土壤条件要求不太严格，栽培管理容易等特点。和栽培苹果、梨等其它落叶果树相比较，能更快更易获得经济效益，因此特别受到栽培者的青睐。桃果在国际市场上的售价往往高出苹果的1～2倍，经济效益极为可观。

今后随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，贮运设备及技术的改进，桃果品的售价及经济效益会逐年上升，特别是我国入世之后，桃果是最有希望占领国际市场一席之地的果品。今后只要安排好品种，实现优质稳产栽培，桃树栽培定会有新的发展。

因此，楚家强对桃子太挺看重的。

此外，貌似那些小番茄也差不多可以采摘了。什么时候得联系唐福那家伙了，毕竟这些都是说好了要给人家的。当初，唐福也是费了好大的口水，才劝服楚家强将产品统一卖给他。那家伙的野心也有点大，当时甚至想包下整个楚家寨的水果。

但村民看见楚胜和的枇杷园经营那么好，也想跟着学，不想这样被人包揽，卖的钱也就多一点。

至于那些葡萄之类，估计得明年才能结果，今年就算有也不会多，毕竟那才是去年栽种的，顶多也就是一年的时间。

“这么大的桃子，真是少见呀！传说中的仙桃也不过如此。这次回去，我怎么也得带一些回去才行。老村，你可不能不答应呀！”有游客开口道，看到那些桃子，就想扛一箱回去，家里人肯定喜欢。

自古以来，桃始终被作为福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故桃又有仙桃、寿果的美称。

对桃的喜爱首先来自桃花，诸花之中，桃花虽然花期短，但有最完美的女性气质，艳丽、妩媚、飘零，无不扣人心弦，因此古人把桃花运作为男性获得异性缘的好运，认为是天下熙熙皆有所盼的一种缘分。古人还用桃木做成桃符、桃人、桃木剑用来避邪驱怪。

由于桃具有以上吉祥象征，千百年来一直被画家、雕刻家当做吉祥象征，或画上中堂，或雕上家居墙、具，特别在为老人祝寿时，献上一幅寿桃画、一件寿桃艺术品是必不可少的，老人一定会非常高兴。

这也是在吉祥绘画中寿星的手中为什么总要托着一个硕大的桃子的原因。随着人们对桃的吉祥崇拜，也增添许多对桃画、桃雕的要求，如画桃要画双不能画单、画的桃越多越象征寿长等，由此也折射出人民群众热爱生活、追求长寿的美好愿望。

“我能有什么意见？这个后院的我也不准备卖，山谷那边的要留给唐福。你们可以随意挑选，给我留一些吃的就行。”楚家强说道。

听到这话，众人顿时大喜。有个游客家里有个长辈最近就要生日，正愁不知道送什么呢！要是挑七个最大的最好的寿桃送过去，肯定很有面子。

想到这里，他连忙开口：“各位，各位，我有个请求，过两天，我一个长辈七十大寿，我准备挑七个最大最好的回去，希望各位兄弟姐妹帮忙实现，多谢啦！”

大家一听，也就只好成人之美，先让那家伙挑选。有人甚至帮忙挑选，年轻人这种思想跟尊老爱幼的态度是值得支持的。每一个人，都有生老病死的时候，等自己老了，也是希望自己的后代一样孝敬自己。

“看来，我们国内对桃子的评价跟期望很高呀！”一个年轻人说道。他记得，自己玩三国杀的时候，也有一个桃，是救命用的。

“那是，不然怎么会叫仙桃、寿桃之类？连带桃树也诸多妙用。不是传说，桃树是夸父追日，最后化身变成的吗？是为世上至刚至阳的树木，能除魔斩妖。”一个小说迷马上滔滔不绝地说道。对这些东西，他是非常熟悉的。

“桃子是好吃，但表面的这层桃毛就挺让人讨厌的。”有人说道。

“呵呵！那你就吃油桃好了。油桃是没有桃毛的，还挺好看的。”边上马上有人笑道。

楚家强跟他们说道：“桃毛也是可以巧妙除去的，在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了。”

“也挺麻烦呀！还不如随便洗一洗就吃，省事方便，反正吃点毛也不会死人。”周福荣说道。

众人顿时无语，这样都叫麻烦的话，那还是不要吃了。

第503章　桃王

等那游客挑好，楚家强拿起一个有红霞的，很好看。但上手之后，才发现很软。估计那游客还不知道，不然不会要这个的。人家可能刚才也是轻手轻脚，尽量保持原状，不要弄掉上面的桃毛，这才不晓得这个桃子有问题。

“这个就不要了，太软。”楚家强说道。

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