《我们的心多么顽固》

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我们的心多么顽固- 第18部分


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“老四,你他妈的不能再胡闹了。”
这一年是个转折点,很多事情都开始发生了变化。首先表现在对女孩的态度上,我再也不像过去那样穷凶极恶。自从小鱼母亲走了以后,我再也没有去过保姆市场。我的眼神在看女孩子方面发生了巨大的变化。有一天,有个很漂亮的小女人突然出现在店里,口口声声说要留在我这做事。她戴着一付很怪的银耳环,是那种少数民族姑娘才会佩戴的大耳环,头一动,那两个大耳环在你眼前乱晃。这种小女人一看就知道久经沙场,一看就知道不能离开男人,一看就知道是我当年喜欢的那种女孩。胸脯是大号的,不管是说话还是喘气,两个奶子直跳。她老是斜着眼看人,跟我说什么话都心不在焉,用眼角的余光打量我店里其他的女孩,那意思仿佛是在说,只要肯把我留下来,我今天晚上就可以跟你上床,我保证比这的所有的女孩都出色。
我毫不犹豫地就将她撵走了。我突然发现自己对不断地更换新的女孩开始有些厌烦。小鱼母亲走了以后,我常常情不自禁地就会想她曾经提到的那个刘瘸子,虽然我从没有见过什么刘瘸子,但是总觉得有这么一个人,在自己的眼前晃过来晃过去。我突然发现,有时候通过想象,也能很好地满足自己。我发现胡思乱想并不比真刀真枪的实干逊色。事实上,并不仅仅是小鱼母亲把刘瘸子的故事叙述得栩栩如生,而是我借助了自己的想象力,才把可能会有的那些场面想得活灵活现。我仿佛看见刘瘸子正在怎么对付他的母牛,看见他搬了一张小板凳,一瘸一拐走到母牛面前,好言好语地对那母牛说着什么,就好像医院的护士准备给小孩子打针一样。我仿佛看到刘瘸子很严肃地走到了母牛的屁股后面,抖抖索索地站在了小板凳上,一个走路都不安稳的瘸子,站在小板凳上几乎就是在做高难动作了。
我仿佛看到刘瘸子正焦急不安的伏在竹林里,那是一个炎热的夏日,风吹着被太阳晒得发烫的空气,知了在尖叫,狗在喘气,远远的,小鱼母亲正在屋里走来走去,穿着花裤衩小短衫,身上洋溢着女人的气息,乡村妇女到了夏日,在家里都是这身打扮。她正在那手忙脚乱,准备给养的蚕喂桑叶,碧绿的桑叶,雪白的蚕,蚕正在吃桑叶,吃桑叶的声音清晰可闻。我仿佛看见刘瘸子大汗淋漓地走了过去,他英勇无比又惊恐万分,他情绪激昂又忍不住一阵阵的哆嗦,好像走在到处都埋着地雷的战场上,好像到处都隐藏着凶险的敌人。终于,终于他和也是一身臭汗的小鱼母亲遭遇了,两个汗如雨下的人纠缠在了一起,宽松的花裤衩很容易地便被扯到了膝盖那里,花裤衩像麻花一样卷了起来,绞在一起,小鱼母亲慌乱地对刘瘸子说着“不、不、不“,一直到事情已经结束,嘴里还在说着这个字。
“不――”我仿佛听到空气中还在回荡着这个声音。
这时候,我的生意正式开始走下坡路。到年底,发现已接近难以维持的地步。给姑娘们发了工钱以后,扣除了房钱水电费,扣除了各种费用,我突然发现自己几乎没赚什么钱了。好日子说过去就过去,不错,过去我曾经是赚了些钱,那都是老四一个人领着几个丫头苦出来的,随着时代发展,这种家庭作坊似的小餐馆已跟不上潮流。我突然意识到自己正在被淘汰,已被远远地扔在了时代潮流的后面。过去人们上馆子,更多的是嘴馋,是打牙祭,他们到我这来,是认口味,是认老四的手艺,现在却都变了,现在是吃装潢,吃公款,吃人情债。大家走进一个馆子,不是因为这家馆子菜的味道好,而是因为装修得好看,而是因为人家会宣传。
我的风光日子突然一去不返。记得一两年前,我那条街上,生意最火爆的,总是老四的这个馆子。现在,晚上做生意的时候,都是冷冷清清,就那么一两桌人,有时候连个鬼影子都见不到。其实早在小鱼母亲离开前,店里的生意就已经开始不好做了。我们那条街上所有的馆子突然都没有了人气。做生意就是这样,生意好的时候,天天会有大把的钞票进账,你都想不明白钱为什么这么好赚,可是一旦生意不好了,你会发现天天都在赔钱,就会发现你原来赚得那些钱,照现在这样发展下去,很快就会坐吃山空,很快就会变得什么也没有。我突然发现自己这些年并没有没发什么大财,这种小餐馆,说穿了也只是小打小闹,要说赚钱,并不比当初刚开始与阿妍一起干的时候赚得多。后来就算是赚过一些钱,也都花到了女孩身上去了。

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女孩子陆陆续续地都走了,都给我打发走了。现在店里潦倒得只剩下三个帮手,丁香为人忠厚,忠心耿耿,不太想到自己的前途。琴和小鱼还年轻,这心里开始有些活思想。琴就直截了当地说,她说生意做不下去了,你蔡老板赚的钱,反正一辈子都花不完,可我们以后怎么办呢,还不是只好乖乖地去别的地方打工。说老实话,我在琴身上没有少花钱,她迟迟不肯离开我,很重要的一条,就是因为常常能从我这拿到一份别人没有的补贴。小鱼倒是不说什么,这丫头自从她母亲走了以后,一直对我不冷不热。她好长时间里都不愿意理我,我知道她心里始终憋着气,因此尽可能地对她好一些,尽可能地找机会讨好她。
有一天,小鱼做错了一件事,我冲她发火,她竟然火气更大地顶起嘴来。这丫头一向是没有什么脾气,从来不这么恶声恶气,我没想到她竟然会这样怒不可遏:
“我就错了,我高兴错,怎么样,你赶我走好了。”
我说“你做错了,怎么还跟有理一样。”
“我就是有理,我就有理。”
我笑起来:“还说有理,你这是不讲理。”
“我今天就是不讲理。”
说来说去,她还是那句话,说我知道你想赶我走了,你赶我走好了,我又不是没地方可去。
我被她这么说,气全消了:“谁说我要赶你走了。“
小鱼说:“你迟早有一天会赶我们走的。”
由于生意不好,剩下的这三个人都有一种危机意识,觉得我迟早会不管她们。不管怎么说,她们在我这拿的钱,肯定要比别的地方多,当然还是愿意留在我这里。我们相处得还是很愉快,生意虽然难以维持,我可是从来都没有亏待过她们。她们也知道我不会亏待她们,我向她们交底,对她们赌咒发誓,说老四已经胡闹够了,从此就会改邪归正,再也不做偷嘴的馋猫。我发誓以后即使来什么新的女人,老四就像一条割了###的狗一样,绝不再去招惹她们。我说到割了###这几个字的时候,她们不约而同都吃吃地笑起来。我说自己讲话绝对负责任,老四既然是个男子汉大丈夫,我就会对她们负责到底。我告诉她们,只要我还有一口饭吃,就不会不要她们,就不会让她们饿肚子。我说我们有福同享,有难同当,患难见真情,只要她们能和我一起度过眼前这个难关,我一定不会亏待她们。我说我现在是真的喜欢她们,在我的生活中,有她们三个人就足够了。
“根本不要说得那么好听,生意要是真做不下去了,”小鱼还是不相信我的话,她撇着嘴说,“到了那一天,你最后还是不会要我们的。”
我继续安慰对她们,我说我怎么会不要你们,我怎么会,我说我现在担心的,是你们会不要我,是你们什么时候会离开我。  
 第六章(三)
 我不得不开始与冯瑞合伙。几年过去,冯瑞已经从当初那个瘦骨嶙峋的小个子,变成了一个壮实的矮胖子。他这时候是真正地发财了,连报纸上都会经常提到他的名字。下海做生意也不过两三年功夫,他已经成了巨富,钱也赚了,婚也离了,新娶了一个年轻漂亮的女人,个子要比他高出半个头来。冯瑞原来有个儿子,现在这女人又刚给他生了女儿。
他到我店里来了一趟,看了看店里的状况,叹气说:
“老四,不行呀,你这生意维持不下去了,还是我来救你一把。”
冯瑞于是将我的店盘了下来,他完全是出于哥们义气,接下了我的这个烂摊子。他说他总是惦记着当年,忘不了那时候别人欺负他冯瑞,是我老四站出来为他摆平的,是我老四为他打跑了那些乌龟王八蛋。他说他忘不了我们当年一起打打杀杀时的情景,他说现在应该是他报答我的时候,因为对他来说这很简单,并不是什么大不了的事情。他拿出钱来,将我的餐馆重新装璜了一下,而且顺带着把旁边的两家店也盘了下来,能打通的墙全都打通了,那气派立刻完全不一样。新餐馆重新开张,冯瑞让我继续当老板,我知道他花了很多钱,说什么也不肯接。
我说:“我就当大厨师吧,当老板,我没这个本事。”
我说我已经落伍了,跟不上形势,你这次的动静也太大了,我怎么敢再当这老板,我应付不了。冯瑞说,白白地送你一个老板,你却不肯要。我说不是不肯要,是不敢要,没这个水平要。冯瑞说,操,老四也竟然学会说软话了,这样,事情你总可以帮我打点吧,其实也无所谓当不当老板,也不在乎那个名份,反正我冯瑞不会亏待你的,拿出你老四的本事来,好好给我干。
现在,这个餐馆已经不再是我的了。虽然营业执照上还挂着我的名字,餐馆的招牌换了,新取了一个店名,门面扩大了,经营的方式也完全改变。浩浩荡荡地招兵买马,弄了一大批新人进来。和过去一样,我仍然还是大权在握,说话算数,因为冯瑞自己有个更大的公司,是个什么都做什么都敢做的公司,根本没有精力过问这边的事情。他对店里的人说,我姓冯的不在,这里就是蔡老板说了算,你们都得听蔡老板的话,谁不听他的话,立刻给我走人。
冯瑞很注意在别人面前提高我的威信,他说管理管理,没有威信,最后什么也管不了。说老实话,我当时真没有那个本事管这一大摊子的工作,只是答应替冯瑞照管这个餐馆。既然他是帮我一把,我就不应该辜负他的好意,但是,我心里仍然觉得冯瑞是个公子哥,好摆阔,并没有做餐饮的经验,觉得这生意是不可能维持下去,明摆着要赔钱。我不相信砸那么多钱下去,生意就会突然好起来。我觉得这根本就不可能,这些年来,我小打小闹惯了,看冯瑞这么大把地砸钱,真有些目瞪口呆。
新餐馆开业以后,冯瑞连请了三天的客。这三天,就是白白地贴银子,没赚一分钱。一个月下来,灯火辉煌,门庭冷落,我们的价格实在太贵,贵得要比我原来订的那些价格高出一倍都不止,人们偶尔进来,看了看菜单上的价格,吓得掉头就跑。到月底结账,一算,亏了好大一大笔,我便跑去找冯瑞,问他应该怎么办。
冯瑞说:“操,老四,这就害怕了,不是才一个月吗?”
我说再亏下去怎么办。
他说:“那就再亏两个月试试,老四,我他妈现在没时间管你的事,亏就亏吧,先这么耗着再说。”
我顿时有些来火,说冯瑞你不能因为自己有钱,就跟我来这种蛮不在乎,就跟我摆谱,到时候说起来,一算账,一看亏了那么多银子,还是我老四没屌本事。我告诉他,说我早就觉得这事情不妙,当初就觉得这么花钱会有问题,这那是什么投资,这是把钱把炉子里扔。
我说:“我当初劝你,你就是不肯听。”
“我又没怪你。我怪你了没有,没有,”冯瑞看我急了,笑着说,“你急什么,有什么好急的。”
“不赚钱我当然急。”

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“谁说不赚钱了,你等着。”
几个月以后,餐馆的生意突然好得让人不敢相信。风水轮流转,奇迹说来就来,眼见着一条街上,上馆子的人都往我这馆子里涌过来。真是见了鬼了,冯瑞这小子是真有本事,他那小脑袋瓜一动,立刻就是钱,就是大钱。他这人天生地对赚小钱没什么兴趣,要赚,就是恶狠狠地宰一刀。一刀下去,就是实实在在地一块肥肉。在宰客方面,冯瑞绝对是第一流的高手,很快,他把那些开后门请客的,有公款消费能力的,统统都介绍到这来了。
冯瑞绝对精通宰人的窍巧,他宰了人,还要让你心服口服地觉得自己不吃亏。他宰你的本事,是你花了大价钱,还要你发自内心地感谢他。冯瑞采取了今天包装女明星一样的办法,下大本钱包装我老四,大大地提高我的知名度。也亏他想得出,他不遗余力地宣传我的厨艺,电视电台连着做介绍宣传,甚至花钱让一家报纸为我做连续报道。也就是在这个时候,我开始和厨王正式联系在了一起,我被誉为李延龄的关门弟子,成了厨王菜的唯一传人。说老实话,已经半身不遂的李延龄他老人家也反过来占我的光。经过一系列的宣传炒作,李延龄当年的辉煌荣耀,也就移花接木,都附会到了我老四的身上。当然并不是说我给蒋介石和周恩来掌过勺,卖点只是说老蒋和周总理当年吃过的菜,现如今就我老四一个人会做。什么叫包装,包装就是吹大牛,吹得越大越好。我做梦也没有想到生意就此会好起来,生意一旦好起来,立刻食客盈门,天天爆满。
要说这一段时候,可以说是回光返照,我老四又变得风光起来。想当年,我自己开餐馆,因为客人越来越少,我的厨艺越来越差,越来越不用心。这做菜,也得有人会欣赏才行,也得有人喊好你才会来劲。冯瑞是个会吃的主,精通吃的门道,是个地道的美食家。早在当年我还在公家餐馆做事的时候,他就是个实实在在的馋鬼。因为好吃,冯瑞亲手制订了一系列的厨王招牌菜,许多菜都是无中生有,都是他从别的菜系的菜谱中琢磨出来的,经过与我研究协商,做了少许改进,然后重新起个名字,漂漂亮亮印在烫了金的菜单上。
有了精心印刷的菜单还不行,还得摆谱,谱要摆得大。既然我是厨王的嫡系传人,当时就说好每天每桌,由我亲自做一个拿手菜,只做一个,多了就没有那种神秘感,多了就不值钱。如果想让我做一桌菜,价格就是另外一回事,那就是天价,宰得你不知东南西北。天下事就是这么出奇,就是这么不可思议,你越是贵,越是好赚钱。
我已经说过,让老四掌勺把菜做好,这没问题,我有这个能耐,我毕竟是科班出身,有那个扎实的基本功,况且我老四还本来就喜欢在这方面动脑筋。但是让我管理好这么多人,管理好财务,这便有些为难我了。现如今不像当年,是我一个男人做党代表,领着一群没什么心眼的女孩干活,现在是男男女女各有十来号人,多得让你眼花缭乱,多得都让你绕不清谁是谁。冯瑞招了一批如花似玉的女孩进来,大多数都是二十岁上下,又从一家烹饪学校弄来了几个刚毕业的男孩,红案白案都有,让他们老老实实地跟我学。
“老四,只要把这几个徒弟给我带好就行了,他们能做事,你不就省心了吗,不过,也还得留一手,别什么都教给他们。”
冯瑞开导我,让我留个心眼,防备他们日后可能会跳槽。这一段日子里,我不仅要管着这帮男的伙计,那些女孩也归我管,我管不过来,便让丁香给我盯着他们。没有多少时间,这帮人便都知道我那点差不多是公开的小秘密。没有不透风的墙,大家很快就知道我还没有和阿妍离婚,知道我们已经分居好几年了,知道我和谁有一腿。我这人说话算话,那时候,虽然眼前美女如云,但是我已经改了喜欢沾花惹草的坏毛病。我已经没有了胡闹的兴趣。有丁香,有琴,还有小鱼,仅仅是应付这三个人,我已经足够了。当我用自行车把
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