停下来不做；明白吗；咱们这招牌刚立起来；无论如何不能砸了”
在酒坊中；赵进面色严肃的叮嘱；卢向久和苏大也不是头脑发热的愣头青；他们也明白这个分寸。
当天晚上；赵进就没有回去睡；直接呆在酒坊里；第二天；吉香等人去陈宏那里支取银子去各处采买下定金；精打细算的陈宏这次给钱给的很痛快；因为局势已经彻底明朗了；花一文钱出去；必然能拿回九文钱甚至更多；这样的生意为什么不做。
也就是天刚刚亮；城内各处的掌柜买手就已经挤在了酒坊院门前；昨天大家买的都不算多；按照判断这边应该还有存货；都想着把存货扫清。
其实大家也有担心；虽说每一坛酒买下前都可以尝尝；但这种事随意性太大；天知道下一批次的酒还能不能保持这个味道。
看到这热火朝天的场面；赵进一边吩咐收钱出货；一边转身去往作坊；一口锅显然不够了。
和卢向久以及苏大商量了下；决定再添造三口大灶蒸酒；按照卢向久的话说；城内城外废弃酒坊不少；总能搜罗些酿酒器具；有这些现成的东西；建造的速度就能快很多；然后不够的再进行定制；现在最要紧的就是粮食、水和柴火不要断；然后人手要配齐；不然酒的品质控制不住。
经过那天出酒的阵仗；卢向久和苏大也明白赵进要求的是机密；所以特意说了几个名字；这些人都是已经转行的做酒工匠；都颇为潦倒；但做酒的手艺还不错；这样的情况下；如果有人雇佣他们；他们一定会感恩戴德；做活勤勉不必说；守密的事情也很容易做到。
大概估算了一下存酒；就算每天生产不停；按照目前这种每家限购五坛的数量发卖；再过几天也会没有存货了；需求虽然热情；但产能也不算大。
上午闹哄哄的发货买酒；下午这边聚集了更多的闲汉们看热闹；不过货场那边的人也渐渐多起来；叶文书拽着几名同伴一起来到这边；赵进的家丁们也停止了训练；四处奔走；把当初登记在册的那些合格青壮通知过来；很快货场这边又排起了长队。
原来是要口口相传；十几天的功夫才凑了不到一百五十人；现在是消息一出；城内城外的人都汇集过来；现在谁不知道在赵进手下做事；吃饱喝足睡暖；每月该拿的钱也从没有拖欠；而且年轻人们还有一个理由；那就是威风；徐州城内的年轻人差不多都看过货场上家丁的操练；那种整齐；那种肃杀；都是年轻人所向往的；大家都想成为其中一员。
就算没那个心思的；也琢磨去酒坊那边做个伙计；不说能不能学到手艺；那边吃得好；工钱多；这就是最吸引人的地方。
和上次的挑选不同；这次则是有硬标准；石锁石杠能举起多少次；三分之一炷香的时间内能跑多远；家里父母是不是同意；有没有人愿意担保；一个达不到就不会录取。
但这样的硬标准反而对年轻人们更加吸引；这样的标准如果能被选上；那说明自己比同辈人强出太多；这本身就是个荣耀。
至于酒坊伙计徒工；挑选的主要是健康无病；人品老实；有人担保；报名签订契约的时候；来自衙门的小吏总要提醒一句；进老爷是什么人你们也知道；那酒坊的法子如果偷学泄露；全家都有性命危险。
有些带着小心思的；听到这个也就缩了；不过更多的人却不在乎；现如今去店铺里当学徒；给别人做工；那个都是差不多；头三年能吃饱就算不错；挨打挨骂寻常事；被人打死都告不了东家；赵进这样的条件都可以说是慈悲了。
大家都于的热火朝天；不过管账的陈宏很快就脸色苦了下来；这生意的确看着是赚大钱；但摊子一下子铺开；也是大笔的银子花出去；徐安商行存的银子很快只剩下八百多两。
汉井名酒的名声真正打响是在品酒会之后的第四天；赵进通过父亲赵振堂和其他关系；给城内的官员士绅分别送去了小坛白酒。
这些人家从来不缺人送礼；何况赵进没头没脑送来一个小酒坛；大家都敬畏赵进的声威；下人们都是客气的把酒收下；却不会把酒给主家老爷那边喝；万一难喝有害；岂不是给自己找麻烦。
但品酒会一过；第二天消息就在全城流传；有的人在外饮宴回来说这酒不错；家里下人马上想起；赵家似乎送酒过来；连忙把酒呈上；一喝果真好酒。
这文人士子喝到好酒；不管文采如何；总要应景评价几句；或者写诗词之类的；知州、同知、推官还有户部分司衙门的老爷们都是这么做的。
他们说好酒；而且让下人们再去买；彼此见面的时候也会议论议论；毕竟毫无经验的赵进做出美酒来；也是这徐州城的奇闻异事。
这些官员士绅的评价出来后；赵进所酿烧酒的名声开始发酵膨胀了；人都有个从众的心思；都喜欢模仿榜样；处于统治阶层的官员和士绅们都是大家模仿的榜样；他们说这个酒好喝；那么这个酒一定好喝；何况这汉井名酒并不仅仅是借着虚名炒作；而是有实实在在的上佳质量。
“酒液晶莹；甘洌醇香；入口如泉；下喉若火”“酒劲猛如虎；回味长似蛇”；各种通或不通的评价纷纷出炉；有了他们的喜欢和捧场；汉井名酒的热度陡然有上升一截。
徐州清贵顶点的大名士王友山很少牵扯这些俗事；居然也为这酒写了一幅字“美酒名酿；徐州魁首”。
第一卷 第一百六十三章 点石成金
有王友山的这幅字；赵进酒坊里出的酒就算身价倍增了；不得不说这幅字出的恰到好处；如果在众人都没有喝到之前写出来；等于是因为晚辈的关系捧场；大家不会对这酒产生什么好感；而在这众人喝彩的当口出来；则是锦上添花；大家非但不会觉得这是因为关系；反而会觉得原来王大人也这么想；那还能错的了吗？
文人士绅富贵人物觉得好喝；而徐州参将这边的武将们；还有徐州卫、徐州左卫的世官们；对这甘洌醇厚的烧酒就更加喜爱了；徐州寒冷；武将武夫又是喜欢喝酒；这等够劲的烧酒；正对他们的胃口。
徐州参将名下的那家店铺买了酒回去；并没有在店里发卖；而是先送给参将大人品尝；喝了之后大加赞赏；要求多送些过去；武夫世官的圈子交集密切；一个人喜欢喝；上上下下的都觉得不错；也都过来买了。
徐州参将和徐州三卫本就是徐州地域的另一层富贵人士；他们的喜爱；更让这“汉井名酒”水涨船高。
事情的发展让赵进身边的人目瞪口呆；谁能想到前后六天的功夫；飘香酒坊里出的酒就能热到这样的地步？
目瞪口呆之后就是发愁；想要在保证质量的情况下保证产量；对刚刚起步的飘香酒坊来说；实在是太难了；权衡之下；赵进选择了保证质量。
前期储备了一大批酿酒的高粱；酒窖里发酵的酒粮数量也有保证；但蒸锅只有一个；而且还不能日夜不停的蒸酒；必须要间断半个时辰一个时辰来休息
酿酒器械都要休息；酿酒的工匠和伙计们更不用说；为了保证时时刻刻都有人盯着；卢向久和苏大各带一班人；轮流替换；大家疲惫归疲惫；劲头却很足；每天有白面；有大肉；工钱已经翻倍；大家都恨不得这样的日子多些才好
整个酒坊满负荷的运转；每天也只能出产二百六十斤上下；二十斤一坛的酒；也不过是十三坛子；加上品酒会之前酒坊的储存；在新蒸锅运行之前；每天差不多就是二十坛；也就是四百斤上下。
而且这样算计；中间还要以清洗蒸锅的名义停业几天；因为酒粮的发酵需要周期；时间倒换不过来。
徐州城内十几万人总是有的；城外就不必说了；这么大的基数；每天四百斤酒放出去；就和在黄河上丢个石子；小小水花溅起；连个声响都不会有。
几十文一斤；对寻常百姓是笔大钱；可对于稍微有些身家的人物来说；这实在算不得什么；能进那些酒楼；还出不起个喝酒的银子？
至于那些大户人家；家宴待客时候讲究用好酒；外客来如果能摆上徐州本地产的名酒；无疑是有面子；有谈资；在外人面前觉得脸上有光。
酒楼饭庄、官绅富贵还都有点担心；飘香酒坊生产出来这样的好酒；纯粹是因为凑巧；以后酒未必会变成什么样子；宁可先买点在家屯着。
飘香酒坊的规矩依旧；买前可以开封先尝；任凭退换；买手们每日带着点紧张的品尝；都担心某一天味道会突然变差；但这个事情一直没有发生；有时候口味的确稍差；但这个差距不是一般人品不出来；第二天再尝；往往又恢复原状；甚至品质更佳。
大量的高粱被运进来；一批批酒糟被运出去；有心人根据酒糟和消耗量判断；这“汉井名酒”的确是用高粱造的。
得到这个消息之后；城内城外的酿酒作坊不约而同的用高粱试着造酒；个别有心人还特意用赵进他们酒坊所买的高粱；不过结果和从前一样；酒粗劣无比；根本无法入口。
这种别家做不出的消息传开来；更让赵进的“汉井名酒”多了几分神秘；而且大家喝酒的时候还会顺口说道赵进的事迹；一个和做酒毫无关系的年轻武夫；居然做出了这样的名酒；这其中一定有什么不为人知的典故。
大家都愿意议论和倾听这样的故事；在谈论和夸张中；在城内城外的饮宴聚会中；汉井名酒的名声和美味传扬开来；原本只是徐州城内的酒楼饭庄和官绅大户购买；城外十里范围之内的人家也过来买；但慢慢的；丰县、沛县、砀山、萧县四县的人也听说了；邳州那边的人也有所耳闻。
这么多人想喝想买想要屯着；而飘香酒坊的产量一时间上不去；价钱就开始涨了；从每斤三十五文涨到了每斤六十文；然后到了每斤一百文；还是那句老话；能喝得起这个酒的；不在乎这个价钱。
官绅富贵自家就不说了；那些上等的酒楼饭庄讲究招待熟客；客人来了点这个酒如果回答没有；那岂不是落自家面子；而且这些酒楼饭庄买进来的价钱高；卖出去的价钱却一直保持在六十文上下；这也是留客的好方法；酒价钱恒定；其他的多卖些；也就赚回来了。
“赵大哥；咱们这酒卖一百五十文也会有人买；明天我写在水牌上；咱们又能多赚不少了。”陈宏兴冲冲的说道。
现如今陈宏每天忙碌的满头大汗；于劲却十足；他本来对做生意的兴趣就很大；何况这酒坊的热火让他根本没有想到；陈宏想要知道这里面的窍门是什么；更为这事业的红火兴奋；所以每天来得早；走得晚；而且多想多问。
听到陈宏的话；赵进回答的很于脆：“只卖一百文；等第二口第三口蒸锅出酒；我们下调到七十文；如果还是这么热火；再把价钱涨上去；但也不要超过一百文；等到我们真正大批生产了；价钱定在五十文上。”
“为什么有钱不赚？”听到赵进的安排；不仅是陈宏；连赵进的其他伙伴都很不理解；陈晃直接开口询问。
“我们这酒并不是什么精工酿造的上好烧酒；说白了就是用了好法子做出的口味不错的大路货；我们要保证喝得起这个酒的人多；在十个人身上每人赚一百文；也比不上在一千个人身上每人赚十文；而且现在毕竟喝到的人少；我们压着价钱；也是为了这酒不要局限在徐州城内的小范围；尽量的扩展开去；让更多的人喝到；等将来产量大了；喝的人也会变多；赚的钱就会更多。”赵进解释的很详细。
实际上开始十几天；情况却是和赵进所计划的相反；每人限购五坛；实际上只有几家能够买到；往往是势力最大的几家买到；然后匀给知州、同知、推官和参将等人。
此外还有一桩趣事；云山楼每天总能买到五坛上下；可酒楼只能供应一坛；其余的酒都送到云山寺去了；这等好酒；大师们也都是要品鉴一二；才能更好的参悟佛法。
赵进在外面布置了眼线；本来是为了盯着刺探酒坊的人；可这些风吹草动的小消息也一样很快知道。
飘香酒坊迅速的做出了调整；每家限购一坛；而且要拿号排队；每天早晨天一亮；飘香酒坊的一位家丁就会拿着二十个黑木牌子过来分发；拿到牌子的才能买酒。
当然上有政策下有对策；各家买手很快就想好了应对的法子；几文钱雇一个人过来拿个牌子；到时候拿着牌子买酒就是。
各有高招；赵进也懒得管理太细；物以稀为贵；自家该做的做到了；其他的就由着外面来了；但是他一直让人放出消息；说接下来飘香酒坊就要扩大产能；产量就要增加；现在喝不到；马上就能喝到。
这也是赵进万全的考虑；太稀罕导致喝的人少；等到产能扩大；价钱跌下去；这些放弃的人未必回来喝；那样就损失了客户群；赵进对这款白酒的定位本就是大众都能喝得起的好酒。
不过那些黑木牌子倒是让大家感慨了一番；因为这正是当年货场比武时候大家用来抽号对打的牌子。
“赵兄连小处都这么在意；怪不得能有这样点石成金的本领。”王兆靖笑着说道；其他人都跟着点头赞同。
当然是点石成金；当初买高粱买酒坊雇佣人的时候；一共花了四五百两银子；现在完全赚回来不少；而且已经翻倍了；即便产能扩大；价钱稳定在四五十文左右；那也是结结实实的十倍利润；这不是点石成金是什么；稍微一算；一年进账居然能过万两
“我也是灵机一动；却没想到有这样的效果。”赵进只能这么笑着解释；这件事再说是二叔教的；估计没人会相信了；不过赵进的笑容里带着些许自矜；好歹自家从前勉强算是商业精英；现在手里有一种包含“领先技术”的大众消费品；如果不赚大钱的话；那真是这么多年白活了。
“能者无所谓不能”王兆靖又说了一句经常说的话；大家也都点头。
王兆靖说完这句；不为人注意的观察了下伙伴们；发现没人异样；这才放下心来；王兆靖家教极好；也知道和别人交往的分寸；时常自省；自省的时候王兆靖发现自己对赵进太过“讨好”了。
第一卷 第一百六十四章 意想不到的
王友山经常教育自己的儿子；和人交往要不卑不亢；不要自矜身份；也不要妄自菲薄；对朋友要堂堂正正；如果总是讨好；反而会让人瞧不起。
自从认识赵进以来；王兆靖发现自己总是夸奖对方；这“能者无所不能”就不知道说了多少次；这么下去会不会被人看轻。
但王兆靖有时候也不得不苦笑自嘲；真不是吹捧讨好；而是真的能者无所不能；做酒坊这件事他从一开始就不看好；甚至还私下串联伙伴们要给赵进凑钱救场；没想到真就酿出了连自己父亲这等见多识广出入过大场面的人都夸赞的好酒；好酒不愁卖；但赵进这一系列的举动；却让酒好卖了无数倍。
明明看着赵进的法子是有钱不赚；比如说限购和拿号；结果这一措施实行出来；外面的顾客反而趋之若鹜；更加哄抬了热度。
而且难得的是；在这样热火的行情下；赵进依旧冷静；想的是长远；想的是怎么卖得更多；王兆靖设身处地的想过；如果换成自己；看到这酒这么多人疯抢；名头这么大；肯定会准备将这酒做成上等名酒；可赵进却一直坚持那种做大路货的概念；仔细分析判断；这种理念才是正确的。
这样的谋划；怎么能不说是“点石成金”。
出身军户；捕快刽子手的儿子；从小习武；却懂得很多天文地理、格物致知的知识道理；懂得生意；而且好像还偷偷的看过很多书；这样的人物；怎么不能说是“能者无所不能”。
中秋过去；日子似乎过得快了不少；没热几天的徐州人迅速感觉到了凉意；大家都开始加衣服了。
飘香酒坊的第二口和第三口蒸锅也开始出酒了；还有三口蒸