赵进在椅子上坐得笔直；他有意保持这种一丝不苟的状态；赵进明白以身作则的意义；既然要严训丨手下；那么自己要做好榜样的作用。
他这个状态给对面的人很大压力；不说别的；单单赵进这个名字就能让知州大人心里大跳；更不要说普通的百姓；站在赵进对面的两个人就差要跪在地上了。
“你们说如今徐州不适合酿酒？”赵进沉声问道。
如果不是孙大雷介绍过；说年纪大那个四十三岁；年纪小那个三十八岁；赵进都会以为面前这两人都是五十岁六十岁的样子。
四十多岁那个名叫卢向久；十年前祖传的酒坊关闭了；如今在城外自己有百余亩地；全家辛苦耕种；勉强算个小地主；三十多岁的那位姓苏；没有名字；按排行叫苏大；原来在酒坊做工；十一岁做学徒；一步步成了烧火下料的大工；酒坊关门后；一直在城外黄河边做苦力谋生。
他们两个人倒不知道赵进的威名；但看着外面那些训练的家丁；再看看边上风姿出众的王兆靖；心里已经认为赵进是了不得的大人物；贵家公子；虽然纳闷这位小爷为什么要仔细询问酿酒的流程；而且明显听得很愉快；但他们两个已经是战战兢兢了。
听到赵进反问；那卢向久一个哆嗦；急忙回答说道：“回老爷的话；的确不行。”
“前些年能；为什么现在不行？”赵进温和的问道。
边上王兆靖的注意力已经从书本上移开；好奇的关注着屋中；每一句话都听得很仔细。
“回老爷的话；前些年运河从咱们徐州门前过；城内又有户部的大仓；粮价便宜的很；酒坊也就有利可图；现在粮食不在咱们这边走了；粮价也跟着高起来；酿酒就没什么钱赚”
卢向久到底是做过酒坊的；对整个流程很熟悉；从前徐州大量粮食过境；酿酒的成本不高；现在粮价则高了不少；酿酒无利可图。
听到“无利可图”“粮价高起来”赵进眉头挑了下；沉吟着问道：“城外种了不少高粱；价钱应该不贵吧？”
随着谈话的进行；卢向久和苏大的紧张也消退许多；他们两个好多年不和酒打交道了；现在谈到；都是勾起了许多回忆。
“高粱？”苏大愕然问了句；随即苦笑着说道：“老爷；高粱的确不贵；那东西旱涝都能保收；去年一石二百文；前年也就二百出头；可高粱做底料酿酒；酒根本没法喝。
边上的卢向久也跟着说道：“苏大说的没错；高粱做酒；味道太差太烈；喝了就跟斧头在脑门砍下去一样；这酒就算做出来也卖不上价钱；只有苦哈哈们才肯买着喝；听说北边有卖给鞑子的；那个倒是能卖个高价；可指望不上；真要做好酒；只能用米麦；但现在做根本没什么钱赚。”
听到“斧头砍脑门”的比喻；赵进和王兆靖都笑起来；屋子里的气氛也变得轻松不少。
要按照这么说；做酒根本不能赚钱；王兆靖转头看向赵进；让他奇怪的是；赵进脸上没什么失望的神情；似乎更加兴致勃勃；那边赵进笑着继续问道：“从前做酒的这么多；酒都本地人买着喝吗？现在这么多酒坊关门；咱们这边都没酒瘾了吗？”
话说的有趣；大家都笑了；卢向久躬身说道：“老爷；迦河没开的时候；徐州市面繁荣；有钱的多；喝酒的多；但一半的量是卖到河上的。”
河上？赵进不知道对方说的是运河还是黄河；那边苏大接话说道：“河上的漕丁成年累月的行船；一年到头就几个月在岸上；他们都喜欢喝酒排解；而且漕船过微山湖的时候；也可以把酒卖出去；来往客商也是要喝几口的；更别说；走黄河的船家和漕丁差不多的。”
看来说得是运河；原来销路是在这里；王兆靖把手上书本合起；他虽然不懂得做生意和酿酒；但刚才这番话听下来也能得出结论；在徐州做酒不赚钱。
原料只能用米麦；而徐州本地米麦都不够自给；还要从外面输入；价钱不低；用来酿酒成本太高；高粱便宜量足；可酿出来的酒口味低劣猛烈；又卖不上什么价钱；更不必说徐州凋敝；本地卖酒卖不出去；而且运河改道迦河；徐州这边也卖不到运河上去；成本高；没销路；做这件事毫无意义。
不过王兆靖总觉得应该有什么自己没想到的；因为他觉得他能想到的；赵进肯定也会想到。
“唉；山东那边又在闹灾；听说还有换孩子吃的；恐怕连高粱的价钱都要涨了。”卢向久感慨了句。
易子相食；这真是人间惨剧；王兆靖听得心里一颤；但从眼前谈的事情来看；山东灾荒必然要四处调拨粮草；民间自己也要购买；毗邻山东的徐州粮价肯定也会跟着涨起来；酿酒更加不合算。
王兆靖想归想；表面上却不动声色；他心里充满了好奇；想知道赵进接下来会做什么。
“城内有酒坊吗？”
“有几家；都在城南；现在应该只有一家开着。”
“家什齐备的话；开工就能酿出酒吗？”
卢向久和苏大对视一眼；两个人都有些糊涂；刚才说了那么多；话已经说得很明白；在徐州酿酒根本赚不到钱；眼前这位年轻老爷还是要酿酒；难不成是富家公子要做着玩；可赵进年纪虽小；做派却稳重的很；又不像是那种胡作非为的角色。
“虽说这些年没沾过酒糟；可只要有家什；有粮食；肯定能做出酒来。”卢向久说得很自信；边上苏大也跟着点点头。
赵进点点头说道：“一个人一个月三两银子工钱；管吃管住；预付一年；你们愿意为我做事吗？”
这个价钱一说出口；屋子顿时安静下来；卢向久和苏大顾不得什么敬畏；彼此看看；又抬头愣愣的问道：“老爷；您是说每人每月能拿三两；先先给一年的；然后还管吃住？”
苏大问话的时候说都说不利索了；声音都在发颤；卢向久也直盯着赵进；就连边上的王兆靖都侧过脸看着赵进；现在伙伴们每月才拿二两银子；居然给这两个其貌不扬的酿酒工匠这么多钱。
尽管没经历过什么民生实务；可王兆靖对大概的行情也了解些；正常店铺的伙计；学徒三年的时候能吃饱就算不错；工钱是不要想拿的；就算拿了工钱；一年拿三两工钱也算丰厚异常了；而赵进这边一下子给了每月三两管吃管住的条件；太不合常理。
王兆靖想要开口劝说；却被赵进含笑看了眼；迟疑了下打消了这个念头；工钱虽然不合理；但不是给不起；而且赵进做事都有他的道理；王兆靖觉得砍下去。
赵进笑着点点头；然后说道：“银子可以先拿出来；只要你们签了契约文书；银子就是你们的。”
苏大脸上露出激动的神色；倒是那卢向久有家有业；稳重许多；他小心翼翼的问道：“老爷；小的们可以找衙门里的人过来公证吧？”
“可以；契约出来；你们可以找认识的人先看了；觉得不好不放心；不签就是。”赵进含笑说道。
听到解释；卢向久和苏大更加激动；赵进这时收了笑容说道：“我这个人是讲规矩的；只要用心按照规矩做事；工钱什么的都不要担心；但坏了规矩；我这人也不会讲什么情面；你们在城外住着；可能没听过我；等下出去就去找人打听打听；如果文书一签；可容不得你们后悔了。”
第一卷 第一百三十八章 高粱和弥勒
赵进一严肃起来；卢向久和苏大登时打了个寒战；心中都是惊愕；心想这老爷年纪不大；却这么吓人；他们下意识的觉得赵进并没有在虚张声势。
虽然害怕；可每年几十两银子；管吃管住却是个巨大的诱惑；卢向久虽然有些田产；可自己也要辛苦劳作才能养活全家；苏大更是整日里在半饥半饱之间；从外表上就能看出他们被辛劳摧残。
更关键的是；这两个人当年曾经有过好日子；一个人开设酒坊；一个人在酒坊里熬到了大工；这属于能吃饱吃好的位置；有过好日子；再经过辛酸劳苦；就会格外盼望回到从前。
在那里迟疑了半天；到底年纪不小；没什么冲动在了；卢向久迟疑着说道：“老爷这条件给的丰厚无比；就算在衙门当差也未必能拿得到；只是小的提前说句话；这酒坊赔钱了；老爷可不能怪罪追讨；要不然；小的不敢做。”
边上苏大连忙点头；赵进笑着说道：“我是东家；赔钱是我的事情；只要你们尽心做；工钱不会克扣。”
能看出来卢向久和苏大两个人犹豫很久才没有立即答应签订文书；只是说要回去和家里人商量商量。
这两个人一出去；赵进就把陈宏喊了进来；让陈宏拿出四百两银子备用。
听到“四百两”这个数目；陈宏当即瞪大了眼睛；盯着赵进说道：“赵大哥；咱们虽然有钱；可也不能这么乱花；赵大哥要做什么；要是乱来；我不会拿的。”
他这认真的神情让赵进和王兆靖都笑起来；赵进开口说道：“有二宏做账房；我确实放心；认真仔细又有原则”
王兆靖也点头；陈宏被夸了后脸激动的通红；但还是坚持说道：“赵大哥你一定要说做什么；不能乱花的。”
“我要开酒坊；买地打造器具雇人都要花钱；所以才拿这么多。”赵进详细解释说道；他既然用陈宏做账房；就不会把对方当成小孩子看待；而是认真的按规矩来。
听到这个；陈宏点点头说道：“那我这就去拿了；赵大哥记得一切都要有个凭证；不然没办法入账的。”
等到陈宏出门；王兆靖面色严肃的说道：“赵兄；刚才小弟听那两位工匠说酿酒事宜；怎么算都是要赔钱的；既然确定要赔钱；赵兄何必去吃这个教训呢？”
赵进笑了笑回答道：“我就是有不赔钱的把握才会去做。”
“几成把握？”
“八成。”
简短对答；看到赵进没有丝毫开玩笑的意思；王兆靖点点头；又是重新翻开了书；头也不抬的说道：“那小弟就拭目以待了；赵兄能文能武；居然还懂得经商酿酒；小弟倒是要看看；赵兄还有什么不会的？”
下午杀猪李又送了一笔银钱来；自从城南各方明确赵进给杀猪李撑腰之后；接收严黑脸手下生意的过程就比从前要顺利许多；原来很多观望甚至暗自抵抗的都主动把钱交上来。
按照孙大雷找来的账房禀报；陈二狗和杀猪李两个人都没有作假；退一步说；即便有隐瞒；也不会超过总数的一成；这个幅度属于可容忍的范围之内；赵进当然明白水至清则无鱼。
而且杀猪李还和这边谈定了个买卖；他的肉铺会定期送来猪肉和大骨；这边做大锅菜用量不少；杀猪李临走时还颇为感慨；说谁能给赵进当差真是有福气；除了那些官绅大户；谁家也不会给下人吃这么足的油水。
距离天黑还有一个时辰的时候；气喘吁吁的卢向久和苏大又来了；看他们满头是汗的样子；应该是跑过来的。
“老爷看中小的；是小的福气；小的愿意签”两人都没口子的说着这句话。
他们两人的神情态度比刚见面的时候要惶恐百倍；卢向久好歹见过些市面；战战兢兢的说道：“小的没想到老爷是这般豪杰；上午还那样不识好歹；真是该死”
城外的人不知道；但在城内找熟人一打听；立刻就了解赵进的那些事迹；知道了赵进是怎么样的强悍英豪。
赵进笑着安抚几句；让正巧在这边的雷财去衙门那边请叶文书过来。
叶吴氏得了银子住进新家；叶文书在衙门里的面子也涨了不少；本以为要被杨举人彻底欺负；没想到于脆利索的翻盘；这样的转折让大家谁也不敢小看
当然；叶文书也知道这一切怎么来的；已经处处以赵进的手下自居。
没用多久；叶文书就赶了过来；和这两个人签了雇佣的契约；契约签订；赵进先将叶文书送走；然后回到了屋中。
“酒坊一定要开在城中；这个可有难处？”现在双方关系和刚才不同；赵进开门见山的问道。
卢向久和苏大比刚才还要不知所措；他们之所以紧赶着回来签雇佣的文书；是因为打听到了赵进是个什么样的人；知道这位小爷看着年轻；却背着几十条人命；他们平头百姓怎么敢和这样的人物计较；对方说什么就是什么。
没曾想立了文书之后；居然真拿到了一年的银子；白花花的几十两拿在手中；这赶得上他们两个人几年甚至十几年的收入；心里当真震撼无比；人都呆愣住了。
那边赵进又问了一句；两人这才反应过来；卢向久连忙说道：“没什么难处；酒坊那地方味道大；卖房子卖地都卖不出价钱；而且徐州如今空置的房舍宅院都多；空下来的那几家怕是一直卖不出去；过去兑下来就行。”
赵进点点头；又开口说道：“酿酒需要准备器具和材料；需要什么只管开口；我这边给你们买齐；人手这块；熟手我就准备用你们两个；其他的都用学徒。”
“东家想的周到；器具这个不用置办太多；那几个关了的酒坊里面肯定有存货；到时一并买下来；天锅、地锅和地缸；晾堂里面的各色家什；这些东西其他人拿回去都没什么用处；估计还锁在院子里呢；小的明早就过去看看；到时候再来禀报东家。”苏大抢着说道。
文书立下；东伙雇佣的关系确定；苏大就有点和卢向久争的意思；抢着说话表现。
“学徒也好；有小老儿在锅前看着；他们就算什么都不懂也没关系；跟着学就成了。”卢向久也是话里有话。
“怎么办你们自己拿主意；等一切齐备了；我再过去安排。”赵进笑着说了句；随即收了笑容说道：“我这里有个规矩；那就是酒坊里的事情不许和外人讲；在我酒坊里做活；家里亲戚不能在外面再开酒坊；甚至在别的酒坊酒庄里入股也不行；你们两个已经打听到我是什么人了；也能想到不按我规矩做的后果；这些话你们明白吗？”
赵进表情平静；但卢向久和苏大却齐齐打了个寒战；连忙答应。
今日事情办完；他们两人都是住在城外；也要急着出城回家；临出门的时候；苏大忍不住回头问了句：“东家；咱们做酒真的要用高粱？”
“要用”赵进回答的很肯定；卢向久和苏大愕然对视；连忙告辞；他们两个都下意识的摸摸怀中；一年三十多两银子已经到手；按照事先说的；酒坊赚赔；和自家没关系；那就随着这位小爷做就是；就当陪着有钱人玩了。
他们细微的反应和动作逃不过王兆靖的眼睛；王兆靖甚至都能猜到他们两个的想法；可看到赵进信心满满的样子；也不好说什么。
结束了训练回家；赵进还特意在半路上买了几斤鲜果；如今他勉强也算自立赚钱；买点东西也算正常；那摆摊的小贩死活不肯收赵进的钱；只说“您老来光顾；这是小人的福气。”推拒半天；赵进也只能接下。
这一天一切顺利；回到家的时候；赵进却发现母亲何翠花在院子里骂赵三两口子。
“信那蒙骗人的东西于什么；老娘又不是不给你们银钱治病；你们不知道多少人信这个家破人亡吗？”何翠花泼辣起来气势十足；掐着腰声音不小。
赵三家两口子在那里不住的赔礼：“俺们两口子也是糊涂；大娘您就绕过我们这次。”
看到赵进回来；何翠花才气呼呼的停了训丨斥；没等赵进询问；何翠花自己就急火火的说道：“这两个糊涂东西；不知道什么时候在院子供了什么老母；领了那鬼香囊；领到的那点月钱全拿去上香了”
解释到这里；何翠花火气又上来了；转头继续说道：“赵三那病好了；是他自己撑过来的；不是谁保佑才好的；要是真有神仙护着你们；你们怎么会逃荒到徐州城来。”
话越说越狠；赵三两口子头都抬不起来；赵进在边上插嘴询问；总算听明白到底发生了什么。
六天前赵三感染�
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