氯サ练撕嵝校呕崤杀Ы说摹Ｒ皇奔洌傩彰嵌杂谛禄实鄹拥木囱觯挥腥瞬凰敌禄实酆玫摹�
云雪他们这几天也在忙着过年的事情，天福和云霆经常去县里采买年货。今年孩子们的孝期已过，家里不必再有各种的约束，所以这年货采买起来，也比较有意思了。对子、鞭炮、红灯笼，这些东西一样样的买了回来。
云雪在家也没闲着，家里的猪也养到时候，该杀了。腊月二十一这天，云雪请来了含玉的父亲，倩茹他爹，还有吴春生等人，来帮忙杀猪。
韩家总共养了四头猪，云雪挑了两头最大的，打算杀掉。
“呦，这两头猪还真是够肥的啊，看样子，不得有二百多斤啊？云雪，好样的，咱们村子还没有几家能养这么肥的猪呢。”含玉爹一看那两头猪，就赞道。
韩家的几个孩子伺候这些牲畜都很用心，再加上他们弄了好些橡子推成粉，掺在地瓜土豆里面喂猪。从上秋开始，这猪的伙食就不错，自然是比别人家只喂猪草、秕稃等东西的猪长得好了。
☆、247。第247章 杀猪
院子里支了一口大锅，锅里烧了好些热水。天福和云霆两个人端着盆等着，只待含玉爹杀了猪，就赶紧接猪血。
含玉爹动作十分利落，手起刀落之间，尖刀已经刺进了肥猪的心窝了。“天福，快来接着。”含玉爹喊道。
天福赶紧上前，将盆子放在刀口下，接着那汩汩流出的鲜血。
吴春生这边也将另一头猪也杀了，云霆赶紧端着盆子上前，也去接猪血。
云雪赶紧拎来热水，含玉爹连忙给猪褪毛，然后开膛破肚，取出猪肚子里的下水来。含玉爹和吴春生二人干活都十分的麻利，不多时，就把猪下水什么的都掏了出来。
云雪拿了木盆，将猪下水全都装了放到一边，这些收拾好了，也是好东西呢。云雪将猪肠子挑了出来，让云霓和锦绣先拿去洗了，呆会儿好灌血肠用。云雪则是去处理那些猪血了，她拿了跟高粱秸子，从中间劈开，然后折成三段，形成一个三角形。秸秆里面的瓤子露在外面，然后在猪血里不停的搅拌。
“大姐，你去忙别的吧，我来弄这个就行。”天福接过云雪手里的秸秆，学着云雪的样子，在那搅拌着。
“哎呀，云雪你家杀了两头猪啊。那啥，婶子跟你商量一下，能不能卖点肉给婶子啊？你也知道，俺们家没养猪，过年了，咋地也得弄点肉。俺寻思着去镇上买还得费工夫，不如就在你这买了算了。成不？”从外面进来了五六个妇人，为首的，正是崔二家的媳妇。
“是啊，两头猪呢，你家也吃不上这么多，不如卖一些给俺们，还省的俺们往镇上跑了。”另外的几个妇人也都齐声应和着。
韩家过年要杀两头猪，这在村子里也算得上头一份儿了。这个年月里，也不是家家户户都能养猪的，有的人家，过年也只能买上几斤肉而已。这几个妇人听说韩家杀两头猪，就过来跟云雪商量着要买点肉回去。
还没等云雪说啥呢，从外面又进来了几个人，也是村子里的，想要过来买肉。
云雪有点为难，原本他们姐弟都商量好了，这些肉全都留着。“诸位请等一等，我和弟妹们商量一下。”说着，云雪就把云霆天福几个都叫到一起，商量怎么办。
“大姐，前几天大哥不是还让人送来了好些肉的么？这么些肉，咱们也吃不过来的，倒是不如卖一些也就是了。都是村子里的人，这点事情，总不好拒绝人家的。”云霆想了想说道。
“对，云霆说的也是个理儿，人家能来，也是看的上咱们。要不然人家去镇上还不是一样买么？就是这价钱上，不太好办。要不就按照镇上的价钱吧，省得让别人说咱们抢人家的生意。”天福也同意云霆的说法。
云雪摇摇头，“略微便宜点吧，今年大家伙也都不容易，都想着买点肉过年。咱们不图别的，就图个喜庆劲儿，也得便宜一点。”
最终，大家伙商定，比镇上的价钱便宜了五文钱。如今镇上的猪肉都卖到四十五文钱一斤了，他们卖四十文，那五文，就算是乡里乡亲的面子了。
韩家院子里，想买肉的这些人一听，全都很高兴。大家纷纷报上了自己要买的数量。
然后，含玉爹抡着砍刀，开始给大家伙切肉。一头猪活着泡秤二百来斤的话，杀出来去了下货等也就剩下一百五十斤左右了。村里人这个称五斤，那个称三斤的，到最后一头猪也全都卖了出去，只剩下猪头下水，还有些大骨头等。这个年月里，大家都喜欢吃肉，没人愿意要那些骨头的。
云雪倒是不在意，她最喜欢弄大骨头炖汤了，于是把剩下的这些全都归拢好了，留着呆会儿慢慢处理。
含玉爹等人帮着把韩家留下的那头猪，也都给剁开了，这东西留着也是吃的，总不能整个吃啊？“云雪，你看这样成不成，一条肉能有五六斤沉，这样你放着也方便，要吃就拿回家一条。”含玉爹喊了云雪过来看。
“行，这样最好了，还是李叔想的周到。”云雪笑道。
厨房里，锦绣和云霓在忙活着，一个切酸菜，另外一个则是灌血肠。锅里烀了很多肉，浓浓的肉香，飘出了厨房，飘荡在小院的上空。整个韩家，弥漫着一种欢快而幸福的味道。
云雪让天福和云霖他们在外面陪着含玉爹以及倩茹爹他们说话，自己则是进了厨房，帮着一起做吃的。村子里都是这样的规矩，请人来杀猪，都要留客人吃饭的。一般都是烀肉，炖酸菜，焖上喷香的大黄米饭。韩家今天预备的，也是这些。
大锅里炖着大骨头，还有好多五花肉片，云雪把切好的酸菜下进去，各种调料也全都放好。“行，先这么炖着吧。”云雪尝了一下咸淡，觉得差不多了，就盖上锅盖，慢慢炖着。
云霓用炉子上的小锅煮血肠，她不停的用针去扎血肠，等到针上面没有血了，就赶紧将血肠捞了出来。这东西不能煮的太老，老了不好吃的。
“大姐，咱们家好像还没这么热闹过呢。”云霓在厨房里忙的一头汗，但是这种忙碌，却让人从心里感到高兴。
云雪正在淘米的动作停了一下。可不是么？韩家以前没有那么多的地，自然是不敢养猪的。每年不过是买些肉回来而已，后几年连肉都买的不多，因为买多了也会被拿走的。倒是如今，他们过年都能杀猪了，这其中，真的是变化挺大的。
“咱们好好过日子，争取以后年年都能过年杀猪。”云雪笑道。
“那感情好了，我就喜欢这样的时候。说起来今年倒是咱们家过得最丰足的年了，比往年更有年味儿。”云霓也是满脸笑容，开心的说道。
锦绣住在安东城里，城里人，哪里有养猪的？所以她还没见过这种场面呢。“云雪姐姐，原来乡下过年这么好玩啊，真有意思呢，我都没见过。”
“要是喜欢，就留下来过年吧。山上最早也得小年才能放假的，年后初六就得开工，你们要是会安东过年的话，来回的太耽误事了。还不如就在这里过年，咱们一起热闹热闹。”云雪一听，赶紧提出了邀请。
锦绣摇摇头，“云雪姐姐，这事我做不了主，得听我爹的。再说，如今我娘他们也不知道是个什么样子了，过年了，我们一家也该团圆才是。”
提起母亲和兄嫂来，锦绣的脸上，露出了愁容。从出事到现在，也有两个多月了，大柜那头只派了人过来说了一下，再就没有母亲他们的信儿了。也不知道，安东那边成了什么样子？记得他们走的时候，城里起了大火，家里的房子也被点着了。如今天寒地冻的，亲人们又在何处安身呢？
云雪明白锦绣的心思，只好安慰她，“别担心，大柜不是说了么？钱大婶他们都平平安安的呢。只要人还在，剩下的事情都好说。”
锦绣坐在那里，看着灶坑里的火出神，好半天才算是正常了些。“算了，想这些也没啥用，我也不想了。反正二月山场子干完，我和我爹就能回安东了，到时候就能见到亲人。”
“你能这么想也挺好的，来吧，帮我把肉捞出来，端到外头凉一下，呆会儿咱们直接切了吃。”云雪怕锦绣再想别的，赶紧给她安排活干。
锅里的肉已经烀好了，锦绣拿着笊篱，捞出一块一块的肉来，放到了盆子里，然后端到了外面。
而云雪这时，就开始刷锅，然后用大锅焖上米饭。大黄米的米粒小些，饭熟的也比叫快，三刻钟之后，也就可以了。
正好肉已经凉了下来，云雪和锦绣俩人，各自拿着菜刀切肉，然后就这么装了冒尖儿的两大盘子，端到东屋的桌子上。“李叔，赵叔，大姑父，先来吃点肉。我砸了蒜酱，蘸着蒜酱吃最香了。”
“好好，云雪啊，你也不用太忙活了，俺们几个也吃不了多少，叫天福云霆他们一起过来吃点儿。”含玉爹连忙笑道。
云雪把天福和云霆给叫了过来，总得有人陪着吃饭的。自己是女孩，不好上桌，云震如今还躺在炕上，动弹不得，所以也只能让天福和云霆来了。“天福，去抱一坛子酒来，让李大叔他们常常云霖从京城送来的好酒。”
“哎，我这就去。”天福闻言，赶紧跑去搬来了一坛子酒。
拍开酒坛子上面的泥封，里面的酒香可就飘了出来。几个男人一闻，立时道，“好酒，果然是好酒。快，拿杯子来，咱们可得好好尝一尝。”
东北的男人，都是爱喝酒的，见到了好酒，一个个的眉开眼笑的，哪里还能忍得住？于是，大家伙一边喝着酒，一边吃肉，倒是吃了个不亦乐乎。“好酒，再来一杯。老李啊，这样的好酒，咱们还真是没喝过呢。老吴，你也得多喝点，你们这亲家俩，不是应该好好喝一顿的么？”
☆、248。第248章 钱家来人
云雪把血肠切了，一盘直接端上桌，让大家蘸着蒜酱吃。 另外的一些，放在盆子里，正好锅里的酸菜也好了，把热乎乎的酸菜汤盛到盆里，连血肠一起，就端到了屋子里头。酸菜、白肉、血肠，这是东北十分有特点的杀猪菜，一般也只有这个时候能吃得到了。
“丫头，你也别忙活了，赶紧坐下跟我们一块儿吃。大家伙一起吃，还热闹。”吴春生一见云雪又端了菜上来，就赶紧说道。
“姑父，你们好好吃就行了，我和云霓我们在西屋吃，还有云震呢，我们陪着他。”云雪看桌子上的肉快没有了，又赶紧出去切了两大盘子上来，然后才弄了几样菜，几个女孩还有云雷一起在西屋吃饭。
云震如今只能半躺着，还坐不起来。锦绣拿了枕头，垫在云震的身后，就这样半坐着。
“大姐，今天弄了这么些好吃的啊。真香，刚刚我在炕上躺着，馋的口水都快要流下来了。”云震的脸色还是有点苍白，他当时失血不少，得一阵子才能养回来呢。
“二哥，给你吃。”小云霞笨拙的用筷子夹了一片肉，递到了云震的嘴边。这个小家伙倒是听话，一头午大家都在忙着，她不哭也不闹的，就在西屋陪云震。此时一看有好吃的，还知道先给云震吃。
云震赶紧张口将肉片吃了，然后不停的点头，“嗯，云霞夹的肉真香，太好吃了。二哥如今还不能吃太多的肉，你自己吃吧。”
云霞这才把筷子上的肉放到了自己的嘴里去，“肉肉，好吃。”
锦绣端来了给云震热的鸡汤，然后一勺一勺的喂他喝。“你先别急着吃肉，你这伤的厉害了，若是吃了太硬的东西，会难受的。”
云震点头，试着伸手将碗端过来，直接把鸡汤全都喝了。“那个，能不能也给我来点米饭啊，这几天成天喝汤，我总觉得肚子里头没底儿似的。”
大家伙扑哧一下都笑了，云震的饭量可是很大的，这么成天喝汤，的确是不饱。不过，他伤了内腑，若是太早吃饭，怕是不好。“云震，你再过几天才能吃米饭的，如今还是米粥和汤。在养上三五天，就可以吃米饭了。”云雪笑道。
云震有点郁闷，但是他也明白，大家是为了自己好。“算了，我再忍一阵子吧。”
于是，大家吃饭的时候，都很小心，尽量不弄出声音来刺激云震。
未时末，东屋喝酒的几个大男人才算是喝完，几个人都有些醉了，摇摇晃晃的就要回家。云雪给他们每个人都带了一条肉，大概能有五斤来沉。
“哪有这样的？帮忙杀个猪，竟然还连吃带拿，这可不行。”含玉爹摇头道。
“李叔，这是我们的一点心意，拿回去给婶子他们也尝尝。总不能您在这吃饱喝足了，我婶子他们连肉味儿都没尝到吧？咱们家这肉肥，吃起来也香，带一点让家里人都跟着尝尝。”云雪笑着把猪肉塞到了他们几个人的手里。
含玉爹几个人都很是明白云雪的脾气，知道若是不要这肉，云雪真的就会恼了。所以各自拎着肉，跟云雪道了谢，然后就离开了。临到大门口的时候，含玉爹忽然感叹道，“唉，真该让你爹看看如今你们的日子。当初我就说，让他不用太顾及老韩家那头，他怎么也不听。每年挣了那么多的钱，日子也没见他过好了。他啊，还赶不上你这个丫头呢。”
云雪笑笑不语，送他们出了大门，然后才转身回屋。家里还有好些事情没处理，那些肉都得冻上才行，猪下水除了肠子刚刚洗干净灌了血肠，别的都还没清洗，这些都得赶紧弄好了。云雪把面板搬到外面，底下放了两个凳子，然后把猪肉一条一条的全都摆在面板上。今天还是挺冷的，等着到了晚上，差不多也就全都冻透了。
锦绣和云霓也出来帮忙，三个人弄完这些，又赶紧的清洗那些猪下水去了。
“我看呆会儿咱们就把这些东西烀上吧，猪肝猪肺的不好冻着，要不然到时候就渣了不好吃。如今家里还有那么些肉呢，也就没必要非得等到过年吃，这几天慢慢做了吃就正好。”云雪一边干活一边道。“对了，明天咱们炼油吧，这两头猪倒是摘出来了好些油呢，炼了油，剩下油嗞啦还能包包子吃。”
韩家养的猪很肥，所以猪肚子里面有不少的脂肪。这些白生生的脂肪可是好东西，加热提炼之后，就会变成平常吃的猪油了。这些猪油炒菜，可是比豆油要香多了呢。这个年月的人们，都比较喜欢使用这些动物性的脂肪，所以这种猪油，都十分的受欢迎。
一般不杀猪的日子，想要弄到猪油可是很困难的事情。因为猪油的价钱，会比猪肉还要贵很多，而且还不一定能够买的到。想要买，都得提前好长时间就跟屠户打招呼，人家才会给你留出一些来的。
“大姐，你是有一点活就放不下了，今天的活还没干完呢，就想着明天了。”云霓一听云雪的话，就忍不住笑了。自家的大姐，那可是急脾气，有点活就恨不得不睡觉也得干完了。
云雪听了，也笑，“也是，我太心急了点儿。”
姐妹几个正说笑间，外面有云霆的声音，“钱大叔，锦绣姐姐在屋里呢，快进屋吧。”
锦绣一听是自己的父亲来了，立即从厨房里出来，云雪姐妹，也都擦了手，跟着一起出来了。
原来是钱明远，还带了两个年轻人来了韩家。那两个年轻人，云雪倒是也认得，正是钱明远家的两个儿子。“大叔，钱大哥，钱二哥，快进屋坐吧。”云雪赶紧说道。
锦绣却站在那里一动不动，看着面前的两个哥哥，眼泪一下子就流了出来，她哇的一声，扑到了钱家老大的怀里。“大哥，呜呜，你们跑到哪里去了？那时候我满城的找你们，可就是没找到。那时候我以为你们都没有了。”锦绣痛哭了起来。
钱家老大赶紧拍了拍小妹的后背，“小妹，我们都好好地，当时我们被那些逃难的人挤着出了南