和发展农业生产。可见当时秦国对酒不仅征税，而且税额极高，是酒的实际成本的10倍。
汉武帝时期，国家改变了税酒政策。天汉三年（公元前98年），在桑弘羊主持下，决定“建酒榷以赡边”（《盐铁论•忧边》），即实行酒专卖，以所得专卖收入供应边疆用兵军费。
从此，酒的生产和销售均由官府控制，实行官酿官卖，不准私人酿造和经营。
三国时期魏、蜀多禁止酿酒，吴国则实行酒专卖。
西晋和东晋则对酒实行征税制，有时也因灾歉实行禁酿。
隋初也实行酒专卖，文帝开皇三年（公元583年），废止酒专卖，不再对酒征税。
唐初也不征酒税。建中三年（公元782年），为筹措军费，由官府置酒肆酿卖，每斛收钱3000；禁止民间酿酒。
北宋对酒仍行“榷酤”法，神宗熙宁十年（公元1077年），北宋在全国设榷酒务1800多个，东京每年榷酒收入40万贯以上，秦州、杭州30万贯以上，这一年全部酒课约1360余万贯，卖曲钱约100余万贯，高于同期的商税收入。
高宗建炎四年（公元1130年），以米曲价高为由，规定上等酒每升增20文，下等每升增18文。
明朝酒税分为酒曲税和销售税。明太祖洪武二年（公元1369年）规定，百姓造酒自家饮用，不征税。
英宗正统七年（公元1442年）规定，各地酒课收贮于州县，以备其用，酒税就成为地方税了。
但朝廷虽然有规定，但实际收得非常少，比如在崇祯年间江南征酒税，官为纶栗，每酒一斤，纳钱一文，改槽坊为官店，建者依私盐律治罪。
即便如此，但各地征收上来的酒税仍然非常少，究其原因主要是大明从上到下小民思想，从上到下怠政思想。
例如洪武年间山西有关税吏提前完成税收工作上奏朝廷请求封赏，但朱元璋反而认为其鱼肉百姓，而将其削职为民，如此大大损害各地税吏的积极性，到最后税吏以不征收税收、少征收税收为荣。
但现在不同，不但以集市为中心建立乡公所保证税收征收，作为穿越者更明白税收真正来源。
在那以后，颁布酒税，在粮荒期间酒税征收到太平时期一倍以上。
食盐生产与零售环节不易控制，但经销批发缓解容易受控，如此食盐是在生产零售环节施行备案制度，而在批发商环节施行特许经营制度。
而酒则不同，生产环节非常容易受控（特别对大作坊），而在零售环节不易控制，如此方式改变，那就是生产环节施行特许经营制度，而经销零售则施行备案制度。
按照北宋模式，上等酒每升（2斤，一般500毫升一斤）10文铜钱，中等就8文铜钱，下等酒5文铜钱，向作坊征收。
饥荒时节为了减少粮食消耗，酒税征收比例则可上调，如上等酒每升20文铜钱，中等酒15文铜钱，下等酒10文铜钱。
所有酿酒作坊采用特许经营制，盛酒容器需进行标识，贩卖过程中需向经销商收取附加税，然后由其统一向官府缴纳。
新的酒税明显有点奢侈税的味道，或者尽量照顾普通大众，即便在饥荒时节酒税也与过去太平时节相差无几，普通大众受影响不大。
而那些喜饮上等酒的即便多一点银子，但一个个本来就有钱，多这点银子也没有什么大不了。
酒税与盐税不一样，在古代食盐是不论富贵贫贱每天都要吃，如果不吃的话会腰腿无力，根本干不了农活。
而酒则不一样，虽然大家都喝，但贫困家庭喝得少一点，而豪门大户不但都喝的是上等酒，而且喝得非常多。
正如宋朝酒税一年达数百万贯银子之数，明朝人口倍与宋朝，如果按照同样标准征收的话只会更多。（普通民众四口之家每年10斤酒，也就是5升，酒税25文铜钱）
大明向来是轻徭薄赋的，酒税一经推出虽然有人说三道四的，但绝大多数还是非常接受，毕竟古代常常禁酒（吕布守卫下邳禁酒，部将私自酿酒被责罚，最后投降曹操），现在四（川）大面积粮荒官府只是多征收一点酒税，而没有禁酒这让很多人感激不尽。
但随后大家感到其中变化，各个乡镇酿酒作坊都等级，各个酒铺、杂货店进酒买酒都如同食盐一样建立进出明细进行管理，大家要想如同过去那样逃避酒税征收难上加难。（古代县以下施行自治，大宋酒税征收也最多到县一级）。
在对酿酒进行特许经营之后，市面上酒价上涨两成，对普通百姓饮酒稍稍抑制。
看到酿酒所耗粮食锐减，大家粮食没有什么其他好的销售渠道，粮商方降低粮食售价。
经过一个月努力，粮价从每斗5钱缓慢降低到1钱4分，城市内部粮荒稍稍减除。
第262章 屯耕练兵（）
地方重建，除了城市内粮荒之外，最根本的就是地方屯耕，而要解决屯耕，最主要就是耕者有其田，流民得到控制，地方安宁，只有这样老百姓即然而然回到田中耕种。
军队已经分散到各地屯剿匪、屯耕。
过去CD平原三成以上为王田，三成以上为官田、卫所屯田，民众自由田地不过三成而已。
张献忠入寇很多民众逃荒，大片土地荒废。
这几年还算风调雨顺，天气也不像前几年那样异常，以CD平原肥沃土地，只要民众回到地里继续耕种，只需数年时间就可以恢复旧日繁华景象。
去岁义勇军入主四川，民众开始回流，去岁秋耕大家也在地里种上小麦、豌豆等粮食。
但去年年末鞑子入川，前锋一度逼近CD城，很多民众重新开始逃荒，现在鞑子被赶出四川，大家自然而然回来耕种土地。
骑马下乡巡视，但常常发现大面积土地荒废，看着地方上流民，地方需要大规模屯耕。
如今义勇军已经分散到各个州县，一则进行屯耕，再则剿灭各地匪乱。
连年动乱，地方盗匪非常猖獗，这些人虽然对人民非常粗暴，但怎么是军队对手。
常常每个县有两三个大队（哨）的官兵，在把总、帮办带领下进行缴费。
在常年征战中，杨麟感觉到基层将领的重要性。
过去在川北的时候，各哨（大队）纷纷派往地方协助剿匪，或者围猎山中猛兽，最初大家可能没有章法，但这些将领虽然有的没有什么文化，但多头脑聪明，经过数次锻炼之后，多能够独立完成任务。
现在这些将领被安置在一方担负剿匪重任，相当于锻炼大家独立领兵能力，而不是像旧军队那样简单服从。（这也是红军将领、八路军将领个人能力锻炼方法，大家常常独立带队训练，打游击，长年累月积累，当然训练出独特的带兵方法）
川北顺庆府这几年风调雨顺，地方也太平，一些民众家中存有粮食，衙役敲锣打鼓的到地方，鼓励大家前往CD平原耕种。
如此虽然招揽了近万名民众，大家扶老携幼来到CD平原屯耕，只需要官府划分地盘，也不太需要官府补助。
但那些流民则不同，多采用官屯、军屯、民屯等模式。
所谓官屯军屯，主要针对那些没有余粮身无分文的流民与俘虏，官府供给耕牛粮食进行屯耕，屯耕完成土地，官府前两年免征税额，第三年收取民屯税赋的四倍。
更多的是民屯，乡亲们凭借自己一己之力进行屯耕，屯耕土地前三年不缴纳任何赋税，与之相反官府衙门还可以每户贷给两担粮食，三年内归还四担粮食。
杨麟每天一大早骑马巡视城内城外各个粥铺，很多人拿着官府救济的粮食粮食屯耕，到现在街头没有多少流浪汉了。
如此过了半个月，看到地方安定下来，杨麟带着一个骑兵大队快马加鞭赶到北边的都江堰，以组织重修水利工程。
一路之上，杨麟遇到三个军屯场所，所谓军屯场所，就是划到各个团营，然后由该部组织俘虏进行屯耕。
这次鞑子入川有万余满蒙八旗、五万绿营兵马以及两万多强掳而来的劳役。
就像主角最初穿越之时从地方强征劳役一样，那些被强掳而来的劳役多为川陕普通农户，大家无权无势妻离子散家破人亡的被鞑子强掳到兵营，一个个本来就是苦出身，对这些俘虏当然抱同理心，对愿意回家的，一律发放二十斤口粮，发放两钱银子，让大家成群结队的翻山越岭回到家乡，免得家破人亡。
即便如此，由于鞑子占据各个关隘，还是有三千多被虏壮丁不愿回去，对这些不愿回去壮丁则由官府贷给粮食，贷给耕牛进行屯耕，现在各地抛荒土地甚多，大家只有有力气肯干，不愁温饱。
如果风调雨顺，一两年还清欠官府的粮食、耕牛费用，要不了几年时光，生活完全可以小康。
所以民屯、官屯民众积极性颇高，大家干劲比较大，很多人起早摸黑的就是希望能够多开垦一点荒地，多一点收成。
官屯的多是鞑子强掳而来的民壮，是官府从各地收拢而来的流民，而那些被俘绿营兵马由于助纣为虐帮助鞑子杀害普通民众，则全部在兵丁看管下进行屯耕，也就是所谓军屯。
这次共俘虏了1万绿营兵马，其中两千精壮被抽调选入军中之后，剩余的则分散到全川各地进行军屯，常常是一个县约三五百人，大家在军队或者县衙门兵房监督下进行屯耕。
军屯所得，5成归俘虏自己所有，而另外一半则归官府兵房、军队所有，如此补贴军需，减少地方军队负担。
相比民屯、官屯，军屯剥削非常大，有点像过去劳教营，又有点像地主的庄园，这些军屯俘虏完全就是地主家的佃农，大家劳动积极性不太高，很多普通兵丁心中颇有微词。
一路之上看着马车撵下车撤，杨麟感概什么时候将这道路改成碎石马路，什么时候将那石梯子铺成便于马车行走的康庄大道？
看着鱼嘴、飞沙堰、宝瓶口组成的都江堰主体工程，杨麟为古人的智慧感慨不已。
但看着通过鱼嘴、飞沙堰流入的岷江的江水，看着由宝瓶口留到CD）平原的江水，杨麟突然有了一种奇怪想法，是否能更好的利用这些流入CD）平原的江水。
就像小的时候看到的旁边大队在河道上建了一个5，6米高的大坝，在旁边修一条小河沟，水流冲在转轴上带动轴承快速转动，从而实现快速碾碎大米的目的。
大家可不要小看这种技术，就像小的时候看到家里有一个舂米的石磨，听爷爷说每次舂一斗米要半天时间，再加上很多米壳没有舂干净，非常耗牙齿，如此很多人五十多岁满嘴牙齿掉光了，吃这个也吃不得，吃那个也吃不得。
自知专业有限的杨麟当然不干动都江堰这个工程，好像在21世纪文明发展那样高的时候也没有那个敢动都江堰啊。
受此启发，为了引导灌溉，杨麟只是让人在引水口下游险峻之处修几个水道，然后按上轴承，通过水流冲击轴承，轴承带动一个舂米的滚承以快速舂米，舂小麦而已。
大多数人懵懵懂懂的，讲了半天终于有人开窍，这不是大家常用的水车吗？过去是立起来的，现在平放在下面出水口，以待带动轱辘舂米啊。
看到有人听懂后，杨麟也颇为高兴，大家坐下画图，工匠师傅们承诺按照要求铸造，若有任何问题解决不了的大家再商量解决。
看到终于有机会吃上精米了，杨麟内心颇为高兴，没有穿越的当然不知道古代生活艰辛，过去那种舂米方米根本舂不干净。
当官有钱后最大好处就是不需要事事躬亲，决定什么事情给了钱财安排人手让工匠师傅们打造，而杨麟则趁此机会视察各地。
路上时不时遇到一些流民，大家扶老携幼的从远处赶回来，远远的看见家乡很多人哭倒地上，老泪纵横。
大家指着交通要道的标语议论纷纷，很多人不敢相信这一切是真的，这对流民实在太好了。
所有男丁分10亩水田20亩旱地，可以选择进行官屯民屯。
由官府提供耕牛，提供粮食种子，提供住宿所用房屋，可以说官府包干，民众只需要出力就可以进行官屯。
民屯土地差一点，地方也偏僻一点，只要在官府分配区域进行屯耕就可以，前三年征收半赋，三年后正常收税。
关于军屯那完全不一样，多由俘虏、大西降军、地方土匪流氓参加，进行屯耕，收成与官府均分，但军屯土地所有权属于官府。
不论是民屯、官屯还是军屯，都比过去优厚多了。虽然杨麟轻徭薄赋的美名早已经传遍开来，但大家看到如此标语还是不敢相信。
民众逃荒的时候多收拾金银细软，收集祖宗牌位上路，大家一个个多有一点钱两，而看到CD）衰败如斯之后，杨麟不但从各地调拨粮食平抑物价，更将缴获的水牛与驽马分给屯耕民众，如此很多人选择民屯，不愿选择军屯。
这不，这天杨麟骑着马跑到离10里的地里，弯起裤脚袖子，在众人目光睽睽之下来到地里插秧子，这可是奇闻一件，虽然大家都说耕读人家，但在封建社会里面堂堂一个巡抚，一个统领数万大军的大将军竟然下田插秧，大家简直感到不可思议。
而那些参与屯耕的俘虏，参与屯耕的兵丁一看，一个个更是佩服不已，杨麟伸了伸腰，笑着对旁边的CD）知府王光先说道：“王知府，告诉弟兄们，日常军营里面训练叫训练，现在大家在地里干活也叫训练。
这样兄弟们就可以知道我们军饷来之不易，乡亲们省吃俭用的缴了皇粮，我们有军饷，我们现在插秧，就是感谢乡亲们，大家说是不是？”
周围一听，纷纷大声称是。
杨麟笑了笑，看着众人道：“哦，董永与七仙女的天仙配不是千古佳话吗？各位，我将这天仙配改为军民配，大家说好不好？”
众人一听，一个个喜笑颜开。
杨麟当即唱：“
人间男女成双对
男耕女织好欢颜。
现有鞑子把家侵，
杀我父母烧我房。
要我为奴又为仆
死后还要鼠尾巴见祖先
为保家人与家园
你当兵来我种田
你为国家成忠义
杀敌立功把家还
我为国家辛劳苦
军功上有你一半
你我好比鸳鸯鸟，
比翼双飞在人间
这是前两天杨麟找几个人编排而成，经过多番推敲之后方成案，大家看到杨麟放声高唱，也齐刷刷的唱起来，虽然歌词不是最佳，但比起那些山歌，比起十八摸要好多了。
忙碌了一天，感到背酸酸的，在农家里面喝了一碗稀饭，然后打着马回到城内。
第263章 刘铁棍摄政（）
回到CD）看到志得意满的龚完敬张烺二人，在回师四川署理巡抚之前，以龚完敬为正使，张琅为副使前往皇帝行在拜见永历帝。
路过湖广行省武冈府的时候（今日湖南邵阳）正好遇到皇帝朱由榔，如此节省很大一段路程。
武冈是鱼米之乡、物产丰富，山青水秀、气侯宜人
刘承胤大明军队专业化干部，因常使一根铁棍，人赠外号“刘铁棍”。
崇祯年间“刘铁棍”曾任黎靖参将，因平定武冈袁有志起义，成功救出岷王世子的“特殊贡献”被升为副总兵。
弘光朝时又被升为总兵，专门负责镇守武冈。
而在满清两广提督李成栋追击之下，