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李峰这般一想，竟然有些迫不及待，与李山说了一声，转身向着二爷家去了，村里能拾起竹楼手艺的只有二爷和五爷。李峰与二爷最是亲密，这不，远远看着二奶在咕咕唤着小鸡，手里不时撒一把高粱谷子。
“呵呵，小宝来了，老头子，别忙活了。”二奶这些日子身体越加康健，这些日还专门走了十多里去老庙还愿呢。请了尊佛爷回来，而李峰送着自己的佛爷，二奶一直记着呢，很多次说道这事。在两位老人心里，二奶可是康健完全是李峰送的这佛爷保佑。
“小宝，来了，快进来坐，老婆子给孩子拿吃的。”李峰走进老屋，二爷家的屋子颇有些不同，台阶是连着屋里地板，这三间房子整个是建在石板上，迎门是杉木做的中堂，中堂两边是两面小门。中堂后面是通道，在后面才是青石墙面，留着台阶，小门。而左右手两边的卧室，并不是砖墙，或是青石，而是松木竹子做出的墙面，整个房屋被分成几块。走过通道可是到达左右两边，右手厨房，杂物架，左右厕所，山村里厕所不同于别错是使用是木桶，所谓干厕。…；
这些是山里老建筑了，如今风格多是不留通道，使得堂屋和卧室大一些，过去山里妇人是没有地位的，来人，妇人多是躲在厨房，连着上菜也不能出现在堂屋，只能通道里瞧着门板，男主人接过饭菜招待客人，妇人孩子躲在厨房吃饭。
“二爷，拾掇东西呢。”李峰走进，看着地板上各式工具，墨斗，手摇钻，凿子，大小刨子，竹尺。这些玩意，李峰小时候，最喜欢手摇钻，挺好玩，拉着在小树上钻个洞洞，插鞭炮，最是好玩了。
“可不是，昨天你大伯说竹楼事，这不好些年没弄过的老东西了。”二爷拍了拍手上的灰尘，坐下，二奶泡了茶端上来，连着一些干果子，李峰赶紧接接过。
“真好吃，外边可吃到这般地道果脯啊，二奶手艺真是没说的。”李峰捏了片果脯，柔软爽口，酸甜适口，这枣子做的真不错，自己家只能用来酿酒，这些小枣子最是难处理，尤其是不熟悉的做出来的果脯味道不正，而其实色泽暗，容易破。而二奶，做的果脯，无论是枣子，桃子，生姜片，不破不拦，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口，而且看着块形完整，色泽鲜亮。
“好吃多吃点，这几年没动手了，今年亏了你这小娃子，你二奶这病多好了大半，不然，不说了。”二爷看着二奶，眼里那丝柔情，让李峰有些羡慕，两位老人将近六十年了，没听说红过脸，这可不容易啊。
“呵呵。”李峰笑了笑了，没说啥，总不能说，我送过来的果瓜浇灌空间泉水对身体好吧，这让人信才行呢。至于佛爷担了这份功劳，李峰没太放在心上，看着老人健健康康比啥都好。
李峰说了竹楼事，二爷二话没说，满口答应，看着事情解决，李峰拿着二奶包的一包果脯出了村里，回到家儿。
“小宝，你可回来，这两小丫头闹腾的，唉。”王老远远看着李峰，满脸喜色，李峰愣神，这怎么了。
原来萌萌和铃铛吃完饭，照例拎着小红桶去村里钓青蛙，这些天青蛙多，这两丫头弄了几个钩钩，每天除了钓龙虾又多了一样，钓青蛙，青蛙肉质细腻，味道好，村里收购的价格比龙虾还有高上几倍，几家农家乐三块一斤收购。
“怎么？”李峰把手里的果脯拿出来，递给泪眼汪汪的萌萌，小丫头嘟嘟嘴，一转身，不理人，连着铃铛也低着头，这奇怪了，怎么了，连吃的都不要了。
“唉，这丫头不知道听谁说了螃蟹可是卖大钱，吵着让我带着她去挖螃蟹，我哪里知道上哪挖，这不生气了，闹脾气，她姑姑又不在。”王老满脸苦笑，自己几棵花苗都被连根拔掉了，心疼死了。可没法，拿着丫头没办法。
“螃蟹？不会是长毛蟹吧，这东西一只好几十块，不过这东西可不多见。”李峰小时候倒是见过几次，这种螃蟹个个有拳头大小，爪子上长满黑色毛须，那会一只可就要十多块，如今小一百一只。
“长毛蟹这么贵啊？”王老见过好些长毛蟹可是没听说珍贵啊。
“这个我倒是听说，这种毛蟹含有一种氨基酸，听说对癌症有一定抑制作用。前些年有人捉了一只卖了一千多，如今虽说价格说是几十块，真正遇见买主，价格不好说啊。”李峰说话留意萌萌和铃铛，竖着小耳朵偷听。二个小丫头，对于钱认识不多，听着李峰说毛球，眨巴眼睛认真听着，心里想着啥，可就没人知道了。
“抑制癌症，小宝，真的有这东西嘛？别说一千，一万我也买，你帮我去问问有人捉到没有。”王老一听，神情颇为激动，看着李峰多了几分急切。看着王老的神情，李峰一愣，这是怎么回事啊？难道，李峰心里猜测，不过听着王老竟然也想买这种毛蟹，满脸苦笑，这玩意比河豚还少见，别说近些年吵吵可以抑制癌症，捉毛蟹的人多了去了，可是一年能有个三两只已经算是好的了。
“王伯，这事我也是听说，至于有没效果还是两说呢，再说这东西可遇不可求，只有大河这一片有，每年秋季不知道多少病人家人过来寻找，可是每年能有三两只已经运气，这些年更是罕见。萌萌，谁和你们说的这事？”李峰颇为不忍看着王老的失望的神情，可这没办法，自己不是神仙，再说有没有功效还是两说呢。
“二孩，他说我们找到，他给我们十块钱。”萌萌低着头，小声说道，大眼睛的眨巴着，几点泪水，挂在白嫩小脸上，这个二孩啊，下次遇见了给他几下，真是，这玩意可不是普通的螃蟹，这玩意过去都是在大河下网子才能捉到呢。
“唉，算了。”王老叹了口气，脸上有一丝痛楚，看样子真是有亲人朋友有病啊。
……………
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第九十八章 挖螃蟹
第九十八章挖螃蟹【求收藏推荐】
清凉的河水，冲洗着小脚丫，凉凉的，前边萌萌拉着铃铛，身后跟着李峰和王老爷子。两个小丫头手里的拎着小红桶，没法子，萌萌缠人越加厉害，最后，李峰想着自己回来这些天还没吃过炸螃蟹，心里痒痒，随手提着铁锹，带着萌萌和铃铛出发了。
王老心里还在惦记那长毛蟹，这不也跟了过来，微风带着河水气息，柳树，榆树，老白杨，软绵的河岸，河水缓慢的流淌。
几只白鹭向着山林飞去，姿态优美，如同仙鸟一般，李峰看了看跟在脚边的两只小白鹭，叹了口气，这鸟和鸟差别怎么这么大呢。扑棱着翅膀，几根羽毛，看着如同肉球，长腿缩着脑袋的小白鹭紧紧跟着李峰，不时发出难听叫声。
前边的萌萌和铃铛这会看着大河只顾着玩闹，身后李峰可没闲着沿着河岸，不时观察，李峰这边螃蟹除了长毛蟹这种难得一见品种，最为常见的河蟹，河蟹喜欢穴居，石块下，靠近河岸的洞穴。李峰当然不会去找石块下的了，那些是小螃蟹，只有洞穴里的才是上了年纪的大螃蟹。秋天最是适合吃螃蟹，不过老螃蟹无论何时都可以，尤其老妈做的螃蟹，可是李峰最爱。
“叔叔，你看我们捡了好多小贝壳，漂亮吧。”萌萌提着小红桶跑了过来，小桶里好些玉色的贝壳，还有不少田螺，河边田螺多是趴在水草上，这些都是萌萌下水捞上的，看着二个小丫头，湿了大半的裤腿，李峰有些头疼，自己不看紧，说不定一会跑下河里去。
“漂亮。”
“咦，总算是找到了。”李峰看着靠近河岸的一个有些微扁的洞穴，上面有些爬很痕，看着有些新的淤泥，李峰捏起来看了看，心里有了计较。这个洞穴八成是螃蟹，龙虾的洞穴比较圆，多是有水草遮盖，而且更加靠近水面。
螃蟹别看常常在水里，可是洞穴却比龙虾干一些，李峰用铁锹挖开洞穴，边上的萌萌和铃铛睁大着眼睛，直盯盯看着。
“叔叔，这里是什么？”萌萌拉了拉李峰衣角，大眼睛眨巴，期待看着李峰。
“你看啊。”李峰这会已经挖出水来了，一只鸡蛋大的螃蟹挥舞着大爪子，斜斜趴着，突出的眼睛，一收一缩，拼着向着边上爬去，想着逃跑。
“叔叔，快抓啊，要跑了。”萌萌和铃铛满脸惊喜，深怕螃蟹逃跑，在边上急着直跳，可是看着挥舞着大爪子，两个小娃子急的直跳，却不敢下手。
“有叔叔在，绝对跑不掉。”螃蟹别看瞪大这眼，却是真正睁眼瞎，视力面很窄，李峰大手绕到后边，一抓，准确的捏着螃蟹，扔进水桶里了。
“不错，挺大的螃蟹。”王老看了看，见脚上没毛有些失望，两个小娃可不管有毛没毛，看着螃蟹放进桶里，两个小脑袋挤着，眼巴巴看着沿着水桶转圈的螃蟹嚣张挥舞着大钳子，可惜水桶太深，只能徒劳的无功。
随着李峰又发现了不少螃蟹洞，除了少数几个是废穴意外多少，有几个里边竟然有龙虾，黄鳝，水蛇，吓得萌萌和铃铛哇哇大叫。一路沿着河岸，一个来小时，李峰挖了二十多个螃蟹，个顶个的老螃蟹。
这一路走来，李峰一边挖，一边说着螃蟹洞的特征，可惜两个孩子哪里能记下，不过李峰有办法，河岸边的石块下，可是有不少小螃蟹，小孩最喜欢玩翻石头，别说，王老带着萌萌这边放着石块。不时，萌萌大声叫喊，兴奋手舞足蹈，螃蟹视力只有左右和前方，身后这个视角往往成了致命缺点。
李峰家伙捏螃蟹的手法，两个小娃子和着老人浊气螃蟹了颇有些样子，多是小螃蟹，偶尔一二只大螃蟹，李峰这个行家可就要帮手了，大螃蟹有经验，不仅仅横行霸道还会一招，后跳，这可让萌萌和铃铛傻眼了。螃蟹由于自身的结构特征是制约只能横向移动。您看，当它爬行的时候，它会先让身体一侧的步足关节弯曲，并用足尖紧紧地抓住地面，另一侧步足则同时向外伸展，当足尖接触到远处的地面时，关节便开始收缩，而最先弯曲的一侧步足则马上就会伸直了，把身体推向相反的一侧，如此反复便形成了横向移动的运动线路。…；
螃蟹后跳其实是利用两个大钳子交替做了支撑点，身体抬离地面，可惜遇见李峰，一脚踩着，别说后移，打弯也只能成为盘中餐。
“萌萌，小桶子拎过来，我瞧瞧。”看着时间不早，螃蟹处理起来颇为麻烦，必须用清水过滤几遍，还有用毛刷一个个清理干净。
“叔叔，你看。”萌萌蹬蹬拎着水桶跑了过来，水桶里小半桶螃蟹，堆叠在一起，看样子还想着偷跑，铃铛不是用树枝，划拉一下，不然螃蟹叠堆儿偷跑。
“差不多了，走吧，捉多了吃不完。”李家岗这里挺奇怪，习俗很少吃螃蟹，有人说河蟹壳下的黑色物质致癌，这可与长毛蟹不同，两者相克，有人曾经猜测是不是由于河蟹太多所有作为对立而生的长毛蟹才没了生存空间。
这些不过是无稽之谈，长毛蟹可是生活在生说中，不打洞，犹如乌龟一般，只有中午时分出来晒太阳，颜色心态有些像尖尖的娃娃，体型大却没啥肉质。两只大蟹钳子，伸出老长，比的上大半身体，说是抗癌氨基酸就在大钳子上，不过，这些，李峰不太相信。
“这里螃蟹还真不少啊。小宝，你打算怎么做，烧还是做汤啊。”王老平时吃螃蟹多是做成螃蟹汤，味道不错。
“呵呵，我们这里平时哪里有那么讲究，主要是油炸，螃蟹清理干净下油锅，直接活螃蟹下锅就好了。李峰上高中时候最是喜欢吃鱼虾，那时候家里没啥好吃的，每个星期回家张兰都会给李峰准备炸鲫鱼片和螃蟹带着吃。
几个人没在河滩多做停留，回到家，李峰着手收拾起桶子的里螃蟹。为了处理方便，李峰直接把螃蟹倒进木盆中，倒上泉水，用毛刷一个个刷了了一遍，换了几次水，总算把淤泥弄了出来。
看是四五十只螃蟹，炸着吃有些多了，李峰打算做些麻辣螃蟹来吃。螃蟹性子寒，吃多了对身体不好，必须配上生姜，黄酒，这些做起来才能压住寒性。
中午，众人看着李峰端上一盆子红彤彤的螃蟹，三十多只大大小小的螃蟹，红得耀眼。萌萌和铃铛早早等着了，看着上桌的螃蟹直流口水，炸螃蟹最是简单，吃起来最为纯正，配上李峰调制的调料，这些调料加了一些生姜汁，黄酒，辣椒油没陪上，主要是有女孩子。李峰只是端了上来，有人吃可以自己随意加。
“今天真丰盛啊，有鱼有蟹，今天什么日子啊。”林颖拿了只大螃蟹很是熟练的蘸着酱汁，边吃边点头。
“呵呵，看你这么辛苦补补。”随手端着一盆炸鱼上桌，桌上已经有一条鲫鱼豆腐在，这会又端上来一条鱼。
“鱼一点都不好吃，那么多鱼刺。”萌萌看着上桌的炸鱼，皱了皱了眉头，小孩子那里会挑刺啊，平时最怕吃鱼。
“呵呵，今天的这条鱼可是没刺的。”李峰颇为自信的样子，让一桌人直愣神，这条是实实在在的鲤鱼，怎么可能没有鱼刺啊。
“不可能，这可不是三文鱼，怎么可能没有鱼刺啊。”林颖的撇了撇嘴，这不过是红烧的鲤鱼而已。
李峰今天这条鲤鱼可是特意做的，做法也不算太难，不过是颇为费事。李峰这些天看着萌萌和铃铛，不愿吃鱼，心里一直想着怎么吃着。前些天看书学了一招，总算做出一道没有鱼刺的红烧鱼。
“不信，你们试试。”李峰挑起鱼皮，露出里边的鱼肉，李峰用勺子一人舀了一舀子，放进众人的碗里。
“咦，真的，这是鱼肉丸子？”林颖吃了一口，惊讶的叫道，看着外表完全与红烧鱼相同的鲤鱼，林颖这会真的不得不佩服李峰这人，为了吃，可谓花费了不少心思啊。这人，真是不知道如何说了，这些天看着他做的策划案真不错，听说这个月有十多家小公司找到他，可是这人只接了三家，真是送上门钱都不赚啊。
如是李峰知道她的想法，绝对苦笑，这些公司多少周艳帮着联系，自己几斤几两还不晓得，有些大公司，自己做不来的，不能让别人为难不是啊。
“叔叔，真的没有鱼刺。”萌萌吃完让姑姑帮着挖了一大勺子，这鱼肉放了不少调料，吃起来味道鲜美，软软，透着一丝香甜。
“这是怎么做的？”小青平时虽然喜欢吃鱼，可最烦鱼刺，如这般的好味道没有鱼刺，没人不爱吃。
“这个叫做鱼酿，做起来很容易，不过是费时间而已。”活鱼摔几次再把鱼杀了去鳞，然后再把整块鱼皮剥下来，鱼肉的骨头取出，把纯鱼肉和冬菇绞碎，放些调料，盐、油、酱、黄酒酒、鸡精、姜汁，再把调好的鱼肉放进鱼皮填满成完整的一条鱼，放锅里油锅中煎炸，鱼色变成七层熟即可，捞出，在用锅里油用调料爆出香，鱼下锅加水，煮上几分钟，汤开即可装盘。
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