“规矩是人定的，咱们都是自己人，不用客套，让你这么喊，你就这么喊！”张易之不满道。
张昌宗也在一旁附和道：“卢公子，你也别提什么管家不管家了。做管家那还是几年前的事情，管家在外人看来是下人，明儿我就辞了你这管家，这样不就没有什么坏规矩之说了。说实话，我和五哥可从未把你当作外人，发自底的认你这个朋友，你若再如此，可就太见外了。”
卢小闲赶忙摆手道：“老爷，你可万万莫辞了我这管家，有这身份在外办事，那可方便多了。说实话，这可比朝廷宰相辅的名头还要管用！”
张昌宗不乐意了：“怎么还叫老爷！”
“一时改不过口来！莫生气！”卢小闲挠了挠头，一本正经道：“五郎，六郎，卢某这厢有礼了！”
张易之和张昌宗连连点头：“这还差不多！”
“卢公子，听五郎六郎说，你今天宴请我们会有很多新鲜花样，能不能说来听听？”上官婉儿好奇的问道。
此次与张氏兄弟和卢小闲的聚会，虽然是崔湜提出来的，但始作俑者却是上官婉儿。
武则天给上官婉儿有过交待，让她瞅合适的机会与卢小闲接触一下，询问下一步的对策。上官婉儿本身对卢小闲也充满了好奇，于是这场聚会便应运而生了。
卢小闲煞有介事道：“说起来不外乎吃喝玩乐四个字，但我所说的吃喝玩乐，与你们所想象的可大不同！”
“怎么个不同？”上官婉儿兴趣盎然的问。
“暂时不能说！”卢小闲卖了个关子，“上官尚宫拭目以待便是了！”
见上官婉儿皱起了眉头，卢小闲笑着道：“上官尚宫莫心急，这与猜谜一样，早早把谜底都透露了，岂不是很无趣？”
崔湜在
一旁点点头，也劝着上官婉儿：“是呀，婉儿，你就莫问了，反正来都来了，也不急于一时！”
“那好吧！”上官婉儿无奈道，“我倒要看看，卢公子所说的大不同，究竟有何不同。”
张氏兄弟送给卢小闲的这所宅院，虽然比不上陛下赐于他们二人的府第，但比起卢小闲原来那所宅院，那可强的太多了。尤其是后花园，虽然不算大，但却非常别致。
卢小闲将几人请入后花园的凉亭中，石桌上早已摆好各色点心。几人一边吃着点心喝着茶，一边聊起天来。
就在此时，却见四五个厨师模样的人和七八个壮奴捧着各式物什，从后院的拱门鱼贯而入，来到亭子外面的空地前。
他们似乎根本没看到亭中的众人，目不斜视的开始忙碌起来。不一会，便很利索的将各式物品一一摆放停当。
卢小闲向崔湜等人介绍道：“既然是吃喝玩乐，那吃肯定是第一位的。现在，便是为吃在做准备！”
“我们瞅瞅去！看看卢公子这吃有什么新鲜的地方？”崔湜提议道。
众人欣然同意，一起从亭子里走出来，来到那片空地前。
厨师面前立着的几件怪模怪样的物件，看上去像是铁制的。
崔湜好奇的问：“卢公子，这是什么东西？”
“这是我亲自设计的烧烤炉！”卢小闲详细介绍道，“崔郎君，您看，这种炉子分为上下两层，上层是长槽形的炉身，底部有条形镂孔；下层为浅盘式四足底座，用来承接炉体漏下的炭灰。我在烤炉的四壁安装了兽首衔环，挂上链子，就可以随意的搬来搬去，不会被烫手。烤炉的四个角微微上翘，是为了防止烤串从边缘滑下来。”
在后世，卢小闲便是资深吃货，虽然现在条件简陋些，但他这烤炉的设计却是思考的相当周全。
见众人一副惊奇的模样，卢小闲不无得意的说：“为了此次聚会，我专门让人打制了四种不同的烧烤炉。”
上官婉儿在一旁撇嘴道：“卢公子，原来你准备的是炙宴，这也没有什么特殊的嘛！”
卢小闲所说的烧烤，在洛阳城里的确也有，不过不叫烧烤，而是叫作炙烤，炙烤的宴席也叫炙宴。
上官婉儿在洛阳待了这么些年，当然见识过不少炙宴。
无心炙、逍遥炙、灵消炙、天脔炙、蛤蜊炙、蝤蛑炙、牛炙、鸭炙、浑炙犁牛、小蚌肉炙、龙须炙、干炙满天星、金铃炙、光明虾炙、升平炙，不一而足，上官婉儿都见识过，故而不觉得有什么特别。
“非也非也！”听了上官婉儿的质问，卢小闲摇头晃脑道，“你说的炙宴与我这烧烤大不同，不仅方法不同，而且佐料与食材也不同。譬如说，烧烤时所用的炭火，石炭、柴火、竹火、草火、麻荄火，它们的气味各不同，而以此匹配的食材也有所不同。”
卢小闲所说的这些，张氏兄弟和崔湜前所未闻，只有不住点头的份。
卢小闲接着又说：“包括新火与旧火，也是有区别的，只有在细节上锱铢必较，烧制出来的食物味道才能与众不同。”
上官婉儿皱眉道：“我听宫中太医说过，炙烤的东西吃多了对身体不好！再说了，吃完了满嘴一个烟熏味，也很不舒服。”
“萝卜青菜各有所爱！”卢小闲瞅了一眼上官婉儿，笑着摇头道：“有人从不吃，有人则天天吃。不见得不吃的人就能身体健康，天天吃的人未必就会得病。人呐，还是难得糊涂，不要太清高为好。”
见卢小闲毫不客气的反驳自己，上官婉儿撇撇嘴，不说话了。
几人之间的话语，根本就没有影响到旁边干活的人，厨师和壮奴都在专心致志的忙碌。
有人宰羊切肉，有人穿串，有人烧烤，有人端盘子，俨然一套分工细致的流水线操作。
卢小闲像将军检阅部队一般，瞅着这些忙碌的人，头也不回的对崔湜等人说：“这几名厨师都是从秋风破后堂内专门调来的，我整整教了他们三天，现在终于有些模样了！”。
听了卢小闲的话，上官婉儿不由侧目。
原先上官婉儿说卢小闲是个全才，多少有些戏谑的成分。现在见卢小闲对烧烤颇有研究，心中多少收了些轻视之心。
崔湜颇感兴趣的瞅着其中一个厨师，他正在为整鹅除去内脏，整料出骨后开始用料腌制。接着又再取整羊，除去内脏，然后把鹅塞入羊腔内，最后再缝合剖口。
见崔湜看的如此入神，卢小闲便向他解释道：“这道菜可是很费工夫的，整羊上烤炉后要长时间用缓火烤，直至羊肉熟透离火，再开口取出鹅放入大托盘中趁热改刀，佐各种味碟就可心吃了。”
崔湜听罢，不由吃惊道：“卢公子，你的意思是说，羊在此处只是炮制的裹层？”
“还是崔郎君懂行！”卢小闲伸出了大拇指，“一眼便看出了当中的门道！”
为吃烧鹅而废一只羊，卢小闲的烧烤的确够奢华，就连张氏兄弟和上官婉儿也叹为观止。似乎宫廷的御膳，也没有这种吃法。
“虽然麻烦一些，但你们几位都是我的贵客，当得上如此！”卢小闲这话，给足了他们几人面子。
另外一名厨师正在给一只肥鸭去骨切块，加酒、酱汁、姜、葱、桔皮等腌渍。约莫一柱香的工夫，串好鸭块便开始上炉烤制了。
烤炉上放着不同的烤串，负责烧烤的厨师不停的翻着炉上的食物。这可是烧烤的关键，若不及时翻面，就会焦嫩不匀。
炉中火力不够时，旁边的壮奴便拿着蒲扇不停的扇。
烟雾飘渺中，一股混合着木炭燃烧和烤肉流油的味道扑鼻而来，不知不觉间崔湜等人已经食欲大开。
很快，厨师便把烤好的食物放入盘中，一一摆放在亭中的石桌上。
五花肉肥的流油，青葱的韭菜冒着白烟，还有土豆片、蘑菇、豆腐等，亭中顿时弥漫着各种香气。
………………………………
第三百六十二章 四大花魁
张氏兄弟当仁不让，首先拿起了一串，这是烤驼峰。
烤驼峰不能烤的太老，切成薄片佐以各种香辣调料，熟后滋味鲜美，香气四溢。
张氏兄弟吸溜着嘴大块朵颐，丝毫顾不得形象。
崔湜略显斯文，拿起盘中一个三股叉，这上面串的是野猪肉。
烤制野猪肉时要撒上椒、盐、葱白等，熟后色、香、味、形、俱佳。
皮酥脆，肉嫩香，崔湜直吃的满嘴流油，却丝毫不觉。
上官婉儿不喜油腻，拈起一串烤土豆片来品尝。
土豆片烤起来最为简单，只须撒上盐便可。烤过的土豆片味道亦很特别，散发着淡淡的土地味道，有一点甜，有一丝面，绵柔软糯，入口即化，带了隐约的柴草清香。
上官婉儿一边吃，一边感慨道：“到今儿我才知道，敢情这什么东西都可以烤来吃呀。”
“上官尚宫说的没错！”卢小闲神秘兮兮道：“很快就会有您从没吃过的东西来了！”
见卢小闲这副模样，众人多少都有些期待。
凉亭中，胡桌前，数壶酒，几串肉，五个人。
酒是好酒，肉是烤肉，人是豪爽之人。
亭外烟火缭绕，炭火正旺，亭内美酒泥炉，酒意亦兴。
吃一口肉，咂一口酒，大快朵颐，悠哉！美哉！
几人正吃的带劲之时，厨师又端来一个盘子放在桌上。
众人看着盘中之物，竟然没有一个人认识。
卢小闲笑着解释道：“这是豆虫，又叫豆丹！”
豆虫是寄生在大豆、绿豆、豇豆和刺槐上的一种爬行虫，身体肥硕，通体为绿色。
听了卢小闲的话，上官婉儿差点没一口呕出来。
崔湜与张氏兄弟三人的表情，也好不到哪里去。
卢小闲却像没看见一样，一脸得意的说：“这豆虫不好找，我可是花了大工夫的。豆虫一般在豆田周围才有，可现在已经过了季节，只能到槐树的根部周围才好不容易找到。这些豆虫，胖墩墩圆滚滚的，整个身体已快变成黄色，是上佳之品。豆虫烤制也是有讲究的，它遇火会很快胀起来，数息间便会熟透，等火候差不多时，要赶紧盛在盘中稍微晾一会，便可食用了。”
说着，卢小闲夹起一条豆虫放入嘴中，吃的津津有味。
见此情形，张氏兄弟和崔湜互视了一眼，谁也没敢动一下。
“怎么？我花了这么大工夫，你们真不尝一尝？”卢小闲皱着眉头，脸上失望的溢于言表。
听卢小闲这么一说，别说是条豆虫，就是毒药张氏兄弟也不得不吃了。
二人各拿起一条豆虫，放入嘴中品尝起来。
张昌宗上下牙齿一合，一股鲜香立即在嘴里蔓延、升腾，让他回肠荡气，齿颊生津。
张易之闭上眼睛，人仿佛在膨胀，缓缓升上天空，与白云为伍，与星星作伴，产生了一种“会当凌绝顶，一览众味小”之感。
见张氏兄弟一副陶醉的模样，崔湜终于忍
不住了，也夹了一条试着品尝。
果然是美味，实在是妙不可言。
崔湜在洛阳城中也算是出了名的才子，此刻却觉得才疏学浅，以至于无法寻出合适的句子来描绘这种感觉。
卢小闲再三劝说，上官婉儿终究还是没敢尝一口这别具一格的美味。
张氏兄弟与崔湜也不客气，不一会便将一盘子豆虫吃了个干干净净。
抹了一把嘴，崔湜端起杯提议道：“今日在卢公子这里吃到如此美味，也算我等有口福。来来来！我们敬卢公子一杯！”
几人将酒喝了，杯子还没放下，厨师又端来一盘菜放在桌上，香气顿时扑鼻而来。
崔湜抽着鼻子问道，“卢公子，又是什么？怎么这么香？”
卢小闲嘿嘿笑道：“烧刺猬！”
饶是几人都有思想准备，但听了卢小闲的回答，还是大吃一了惊。
什么？
刺猬也能烧着吃？
几人看向卢小闲的目光都有些变了，也不知有没有他不吃的东西。
卢小闲笑了笑道：“烧刺猬的工序稍微有些复杂，不像豆虫那般简单。需要用水和土和成一团泥巴，然后用泥巴把刺猬层层包围起来，糊严实了之后，放入烤炉火焰中心的位置，再加上柴火以大火来闷。烧熟的时间和过程要长一些，直到闻到香味后，火候也就差不多了。然后用木棍把上面的泥巴敲掉，剥去已经烧成灰的皮囊，这肉就可心食用了！来，尝尝吧！”
有了前车之鉴，崔湜和张氏兄弟这次一点也不扭捏，毫不客气便大块朵颐起来。
的确不错，肉味细嫩，远比猪肉与牛肉好吃的多。
上官婉儿依旧不敢去尝一口，只能瞅着他们三人吃的津津有味。
“味道果真不错！”崔湜不住点头道，“看来以后我也得经常吃些刺猬肉了！”
“崔郎君！”卢小闲提醒道，“这刺猬内脏中有苦胆，万万不可将苦胆给弄破了，否则肉会变苦无法下咽，只能白白扔掉了。”
卢小闲烤制的食物不少，可几人的肚子终归有限，不大一会便都吃饱了。
卢小闲挥了挥手，厨师与壮奴们麻利的收拾着物什家伙，还有人打扫着地上的油渍。
不一会儿，亭子前面的那片空地便空无一物，变得干干净净了。若不是空气中还弥漫着烧烤的香味，甚至会让人以为这里刚才什么也没发生过。
见空地打扫停当，卢小闲笑着道：“独乐乐不如众乐乐，品尝美食要的就是这种感觉，与好友知己聊得来的感觉。能有一些聊得来的朋友，能说一些彼此都感兴趣的话题，这是非常难得的。既然吃好了，那咱们进入下一个环节！”
说罢，卢小闲拍了两下巴掌。
四个如花美女从花园拱门个鱼贯而入，均是一身淡绿长裙，腰不盈一握，美得如此无瑕，如此不食人间烟火。
她们每人手中分别拿着琴、瑟、箫和琵琶四种不同的乐器，早有下人在空地前摆好桌椅，四人把乐器安放停当，优雅的朝卢
小闲施礼。
卢小闲朝着她们微微点头，四人依次坐好。
张氏兄弟奇怪的看着卢小闲：“卢公子，她们是……”
“洛阳城四大青楼的花魁！”卢小闲淡淡道，“她们专门前来为我等助兴。”
“四大青楼的花魁都来了，卢公子可真是大手笔呀！”崔湜不由啧啧称奇道，“想必这么大的阵势，得花不少银子吧？”
神都洛阳是天子脚下，洛阳城的青楼自然也是冠绝天下。
环采阁、潇湘馆、凤鸣院、金凤楼，洛阳城中百姓鲜有不知道四大青楼名号的。
平日里能见到一个花魁已是不易，像今日这般，四大青楼的花魁齐聚在卢小闲的府上，绝无仅有，难怪崔湜会如此感慨。
谁知卢小闲却摇摇头道：“崔郎君说的不对，她们都是自愿来的，我可一文铜钱也没花。”
崔湜愕然。
张易之已是心中了然，他笑着接口道：“崔兄难道忘了，当年卢公子为你的诗谱曲卖入青楼，值好几千两银子呢。还有他那首《但愿人长久》，也早已被广为传唱！”
崔湜恍然大悟。
卢小闲在龙门山上开秋风破时，所做诗词拍卖于四大青楼，很快便传唱开来。
洛阳四大青楼对此趋之若鹜，每月都用车拉着银子，眼巴巴等着向卢小闲竞买新曲！
只可惜，卢小闲没过多久便去了洮州，四大青楼自然也就无法再获得新曲的机会。
如今，卢小闲重返洛阳，以他满腹的才华，这些青楼的花魁哪个不卖�
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架