韧曛缶湍艽锏胶纫话愕拇寰埔涣浇锏男Ч浇锎寰坡穑畈欢嗑鸵�5文了，何况还有充满油水的肉食和解饱的胡麻饼？所以他们都觉得肉夹馍性价比高，经常过来打牙祭。
肉夹馍里面的肉，是猪肉、猪内脏混合卤制的，偶尔还加入一点鱼肉和羊肉，总之，就是有什么肉放什么肉，主要看剩下来什么边角料，但是猪下水是一定要有的。这个时代没有阉割动物的习惯，猪肉骚的一比，比羊肉都骚，而且还瘦，没有油水，为什么要加入内脏，就是因为下水等物有大量的油水而已。
幸好陆哲有大量的糟白酒，再加上姜蒜等物，去腥一点都不是问题，而且卤制的味道也极其浓重，稍微有一点骚味，完全也吃不出来。
陆哲前世是个吃货，定明还认识中药，再加上木氏可以供给大量精盐，于是，陆哲仔细回忆了后世卤肉的方子，弄了个简化版给了定明，而定明也是厉害，只用了三次，就制作出了跟后世口味差不多的卤水，而且为了开胃，陆哲的方子里，甚至还让定明适量加了点茱萸进去，让卤水有了些辣味，虽然茱萸有些苦味，但是在味道浓郁的卤水当中，也被掩盖过去了。
至于为什么是简化版，则是因为用作香料的豆蔻太贵了，八角丁香这些普通药材都还好，但是豆蔻在这个年代，确是极为金贵的香料，所以陆哲也就从简了。不过这个味道，也足以让调味料只有粗盐的磐石镇人，吃得舌头都吞进去了。（对了，古人称女孩成熟为豆蔻年华，其实并不是因为豆蔻的样子很美好，而是因为豆蔻这个东西，额……很形象，象征着成熟，额…。。我只能说道这里，再说就开车了，有兴趣的看官可以去度娘一发豆蔻成熟的图片）。
其中的馍就是从所谓的胡麻饼改制而来。唐朝的胡麻饼，口感类似于后世的馕，极为坚硬，唐人都是用绳子把他们穿起来当干粮的。但是陆哲后世看过美食节目，让定明在发面的时候加入了动物油脂，烤出来的馍略带酥脆，塞入热气腾腾的卤肉，满满地咬上一大口，饱满的肉汁混合着酥酥的馍，浓郁香味在舌尖绽放，嘴里全是吃到肉和白面的满足。
高油，高盐，还有烈酒，对于底层人民来说，这便是幸福的味道吧。
于是，镇上的匠人们，今天若是小挣了一笔或是家人馋了，都会来到天然居，买上一个肉夹馍套餐，美美地吃一顿。匠人们吃法极其豪放，通常两口就吃掉半个馍，然后闷下小半碗糟白酒，感受着热辣从舌根喉咙一路蔓延的到胃里，配合着刚刚咽下的肉夹馍，直吃得青筋暴露满脸大汗，缓过来之后，拿起剩下还未发凉的肉夹馍，狼吞虎咽地吃完，然后带着一股仪式感，把剩下的酒一饮而尽，感受着酒劲上涌地那股眩晕感，然后起身打两个大饱嗝，看着就那么酣畅淋漓。
当然，作为肉食盐分不缺的三位世家郎君肯定不能这么吃，崔杨两人早就吃过，草草地咬了一口，感受着里面的浓郁滋味后，然后放下，赏给了自家的仆人。
只有这卢拙玉，先是让仆人用银质的解手刀将其分为小份之后，用筷子夹了一块，放入口内，眼神一下子就亮了起来，随即吃了好几块。
“此物甚美，两位兄台为何不多用些。”终于，吃到第三块的时候后，卢拙玉发觉对面两位都不怎么吃，而是咬了一口，赏给了仆僮，有心再吃的他，也有些不好意思起来，仿佛卢氏之人少见多怪一样，于是他用绸巾擦了擦嘴，这才对着两人说道。
“此物味虽美，杨某第一次食之，竟独自食了整个，但对于天然居二楼之食来说，亦不过如此。”看着卢拙玉有些不自在，杨弘毅赶紧打圆场。
“哦？天然居二楼之食竟然如此美味，那拙玉今日有口福矣。”卢拙玉看着二楼，露出了期待的神情。
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第一百零九章 何为人间？
无论是美食的刺激，还是刚刚在崔扬两家的郎君面前，自己竟然吃了大半个匠人喜食的肉夹馍，都让卢拙玉觉得有些待不住，再也不管什么一刻钟不一刻钟，只是用眼睛盯着二楼，意图颇为明显。
崔扬两人当然明白卢拙玉的意思，只是碍于身份，不好出口。定明久在江湖，这等眼色岂会没有，连忙给酒博士打了个眼色，后者立刻上前唱喏，随即开口道。
“诸位郎君乃是贵客，大堂喧哗之地，不敢请郎君屈尊于此，还请诸位郎君高升几步，楼上清雅幽静，也方便几位郎君叙话。”
这番话，也是陆哲走之前留下的天然居员工培训手册的吉祥话内容之一，借鉴的是鞭子朝酒楼饭庄的行事风格。盖因此时大唐的阶级壁垒虽然森严，但是下层人民还没有像鞭子朝一样，把谄媚和奴颜屈膝刻进骨子里，日日琢磨，琢磨出一整套服侍人的文化出来。无论是高呼打赏也好，还是各种吉祥话也好，这种赤裸裸的当舔狗的行为，都让习惯了单调恭维的唐人士族们觉得新奇，觉得身心舒畅。
高升几步这句话一出，卢拙玉的脸上就有了几分笑意，当下起身，邀崔扬两位上楼，随即出手阔绰，再次打赏了茶博士一百钱。
酒博士在前面带路，三位郎君紧随其后，定明作为掌柜，也跟了上去，一众仆从，只有少数几人跟着上楼侍候，其余皆在楼下，或者帮着拴马，或者收拾桌上残局，或是趁机大嚼特嚼肉夹馍，不一而足。
刚刚走上二楼，定明就叫住众人。“三位郎君，请往下看。”定明指着二楼的栏杆处，笑吟吟地说道。
“哦？”三人来到木质栏杆边，往下望去。
他们来的时候已然接近午时了，刚刚进店的时候，其实已经有不少人要进来了，不过看着众人气度不凡，又是肥马豪奴相随，知道这些人乃是世家子弟，故此不敢进店，只得远远在店外等着，现在三人俱是往二楼而去，这帮人才敢进来。
几丈方圆的大厅，开始热闹起来。不少客商打扮的人纷纷走进天然居，来到柜台之前，交钱之后，领取一个木制托盘，然后再讲托盘递给另一处窗口，顷刻之后，托盘之上便有一碗卤肉，一小碟萝卜，一个卤熟的鸡子，满满一碗黄澄澄的黍米饭，还有一小碗汤或是一竹杯酒。
“大师此乃何意？”卢拙玉不解地问。
“几位郎君少待，便明白了。”定明卖了个关子。
不一会儿，二楼亦有不少书生模样的人开始下楼，交钱，领盘，买饭，半刻钟不到的功夫，下面已经有些熙熙攘攘地模样了。
此时，平日里高高在上的书生与低贱的商贾共处一室，一起吃饭，虽然互相不怎么说话，书生们自念着自己方才做的诗文，互相谈笑一阵，商人们低声谈论着镇上的各色商品的价格，各自有各自的小圈子，偶尔抬起头，目光与对方相遇，则会冲对方笑一下，然后继续埋头吃饭。
“士子与商贾同聚一堂，各得其乐，共食一餐，雅俗共存，这便是人间啊。”定明指着楼下的情景，感慨地说到。
“大师果然高见。”看着楼下熙熙攘攘的人群，三人俱是一阵感慨，只见大堂之中，书生有之，匠人有之，商贾有之，仆人亦有之，所有人都身处其间，自得其乐，偶有交集，这不就是人间百态的缩影么。
当然，这仅仅是在这里，若是在大唐的别处，书生怎么会跟商人一起同桌吃饭，怕是看对方一眼都觉得污了自己眼睛。
这一切的一切，都是源于陆哲将桌椅弄了出来，不要小看这些八仙桌和条凳，正是他们，把唐人之前的分餐制改成了围桌吃饭，让大家围坐在一起，都是交钱买饭，大家谁也别说谁，所以这才有了大唐难得一见的士农工商共聚一桌的奇观。
当然，这仅仅是限于寒门，若是贵族子弟，自然是不肯与匠人商贾同桌的。
其实天然居设计之初，陆哲就瞄准了镇上的商人，推出了盒饭这个东西，一来商人们相较于匠人，消费水平略高，二是镇上的商人们，平日里也需要一个互相交流信息的场所，若是以往，商人们来此交谈，再怎么也要叫上一壶酒，几个菜，但是此地酒薄菜劣，酒菜对他们的吸引力不大，还不如自己带的干粮或者到离此地不远的陈州去吃呢，价格差别不大，味道和服务就差很多。而且单独点菜，一次下来怎么也得五六十文左右，对于这些行商来说，一两次还好，天天如此，他们也是吃不起的，所以，以前镇上的行商基本上来此地的不多。
但是自从陆哲把天然居改成食堂之后，走的是快餐的路子，不仅饭菜味道比之前好，而且酒也比以前好很多，更重要的是，一份套餐才十二文，对于这些商人来说，完全消费得起，而且装修一新的天然居，里面有八仙桌，变分餐制为同桌吃饭，商人们自然多了交流的机会，比起以前不知方便了多少。
所以，自从陆哲把一楼改成类似后世食堂的设置之后，镇上的商人来此吃饭的便越来越多，虽然比起以前单个点菜，利润小了些，但是胜在细水长流，综合下来，这些商人每月在此消费的金融，比起往日，不知道多了多少。
而且更鸡贼的是，陆哲很好的做了客户区分，把天然居的点菜还有白酒，价格定得极高，到了行商点一次就肉痛的地步，这就让好面子的小商人们有了借口，二楼实在太贵了，反正大家都请不起，索性就一楼罢。
这样的设置之下，随着天然居的名声越来越大，每日来吃饭的小商人也是越来越多，有点往商品信息交流所的方向发展了。
“某曾听人言，有俗无雅惹人厌，有雅无俗不风流。看来正是如此。”看着楼下这番情景，杨弘毅最后出声，做了一番总结。
“是极，是极。杨郎君果然高论，还请几位郎君移步，前面便是雅间。”定明朗声开口道，带着几人，往雅间走去。
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第一百一十章 别有一番滋味在二层
天然居的雅间，除了八仙桌与高背椅以外，与之前酒楼的雅间没有什么不同。
为了可能不同的，便是雅间的四角，都放置了不少鲜花，身处其中，阵阵幽香袭来，沁人心脾。
当然，在三位郎君进入之前，这次是崔家的家仆，进去布置了一番，在雅间的窗户边吊起金质镂空的熏香球，燃起草木之香，八仙桌上细细地铺了一层柔软的青布，靠背椅上，也各自铺上了一层厚厚的毛皮垫子。
这一番世家的富贵做派，看得门口的酒博士目瞪口呆，手脚都不知道往哪里放好了。定明见状，连忙让酒博士下去了，自己亲自陪同。
酒博士虽然有些不愿，但心知这种场面自己应付不了，“好不容易碰到个出手阔绰的世家子，哎……”酒博士悻悻地想。
天然居规矩，客人赏下的赏钱虽然人人有份，但是直接打赏的那位，会分得一定份额。天然居跟大唐的酒楼不太一样，而是跟后世差不多的雇佣制，虽然条款有点黑，但是对于此时的大唐来说，已经是很不错的工作了。特别是在这里工作的酒博士，偶尔某个月的收入甚至超过自己父辈。
“三位郎君，想要食些什么？”见到三人坐定，定明让人上了些茶水，这才开始问道。
唐朝的茶里面要放姜盐等物，茶叶算是很金贵的东西，陆哲茶叶种植没有成规模之前，陆哲用的后世餐馆的苦荞茶，就是用炒熟的苦荞煮的茶水，这个年代苦荞是粗粮，倒是不缺，而且极为刮油，后世人喝着到合适了，唐朝人觉得一般，好在几位世家公子腹中不缺油水，人生当中也没有吃过苦荞，所以对于苦荞茶的味道还是勉强可以接受，甚至觉得颇为有趣。
“大师您看着安排吧，酒也一样上一些，某听闻族叔最爱五粮精，今日某定要一试。”卢拙玉笑着说道，春风满面。
这便是仗着自己不差钱还有相信店家的人品了，由此可以看出大唐时期的风气还是比较淳朴的。若是在后世，哪怕是一个小小的路边饭馆，一般人也是不敢对老板说，老板您看着上吧，有什么您上什么。若是这个情况，只要确定你不差钱，哪怕是店里没有波士顿龙虾和几万一瓶的茅台，他也敢马上去给你买来现做。
定明是出家人，虽然是陆哲的弟子，但是陆哲那套奸诈的营销学他一点都没有学到，还是保持着大唐人民特有的淳朴。心理大致盘算了一下之后，定明便匆匆出门了。
没让他们等多久，第一道菜就上来了，照例是两道凉菜，小葱拌豆腐和盐炒黄豆。
无论是豆腐还是炒菜，对于卢拙玉来说都是新鲜的，杨弘毅此时便担任了介绍的角色，给卢拙玉介绍仙人做出的真正的豆腐。
“据说比起淮南王所制豆腐，这天然居之豆腐才是真正的豆腐，淮南王用料偏颇，人食之有害，山水郎传下了豆腐制法，所制豆腐不仅无苦味，反而嫩滑细腻，颇为美味。”
“妙极，妙极。这二楼之食，确是比楼下精美颇多。”轻轻将一勺豆腐送入口内，感受着之前从未感受过的软滑清香的滋味，放下勺子，卢拙玉满意地说。
“呵呵，这豆腐吃法，还多着哩，前几日，某在此吃到一味石板豆腐，热烫鲜香，极为美味。”
“当真？”轻轻的捻其一粒豌豆送入口中，香脆的口感让卢拙玉很喜欢，“某倒想试试呢。”
“卢兄何必过于着急，天然居二层美食不少，且看定明大师如何安排。”崔元礼不由得开口道。
“是小弟孟浪了。”卢拙玉致歉道。
第三道是一道汤，就是山里常见的蘑菇炖鱼汤，一人一小碗，鲜香的滋味让几人赞叹不已，而且在上的时候，定明往汤碗里点了醋，所以极为开胃。
随即上来的，则是两道硬菜，一道是后世常见的葱爆羊肉，因为这个时候炒菜基本上还没有发明出来，所以炒菜的味道，对于唐人来说，真的可以说美味佳肴也不为过。
而另外一道，则是红烧鸡块。这个做法就比葱爆羊肉要难得多，因为需要炒糖色，还需要用到卤料包，所以一上来，香气扑鼻，这股复合型的味道，让几人口中不由得分泌涎水。
最后上来的，就是大唐别处没有的豆芽了，陆哲留下的册子里，特意注明菉豆（绿豆）也可以生豆芽，而且炒豆芽一般要用绿豆芽，所以，这盘后世才有的炒豆芽，也出现在天然居的餐桌上。
当然，酒在一开始，凉菜上来的时候就送来了。定明只上了两种酒，一瓶五粮精，一瓶贵台酒，俱是定明从木氏采来各种名酒，提纯而成，甫一打开，酒香四溢。
“好酒！比之御酒，不知高了多少。”卢拙玉是知道天然居的烈酒喝法的，轻轻地抿了一口，一股酒香在舌尖绽开，在夹起一块鸡肉，放入口中，感受复合浓郁的味道，顿时觉得浑身无一个毛孔不畅快。
“此酒，此菜，果然天上客才能享用。”虽然吃过几次，但是崔元礼还是对于天然居的美酒美食充满赞许。
“呵呵，此酒并非如此简单哟，卢兄且看酒瓶。”一杯酒，几筷子菜下肚，杨弘毅笑嘻嘻地向卢拙玉开口。
“哦，这瓶身还有什么玄机不成？”卢拙玉拿过酒瓶子，细细看了起来。
“好诗！”刚刚看了半眼，便立刻赞叹起来，“可是——为何只有两句？”
原来，每个陶制的酒瓶上，除了刻着酒名以外，上面都刻有诗句。五粮精背面写着“三杯通大道，