富贵农门- 第129部分

　　　　这次比赛是集结了全国最优秀的厨子在这儿，虽说每个郡县都只有三个名额，这么多郡县加起来，也有数十个厨子了。

　　　　这醉仙楼虽然大，可那围观的群众，加上这次来评判的都是有身份的人，跟着的人自然不少，再加上比赛的人太多，自然而然是要扩展延伸的了。

　　　　醉仙楼这次的装潢，比苏半雪几个在淮安城见到的那个还要气派。

　　　　醉仙楼的一楼大门全部都被打通，与外边早就禁严并且包下的空地连在了一起，楼上几层楼全部都做成了可以观看比赛的样子。

　　　　苏半雪和程明轩以及阿昌，一大早就来到了这边，因为头一天和赵云起约好了，所以今天拿着赵云起的腰牌，程明轩就进入了最好的雅座，这会儿比赛还没开始，那评判却是早早的来了，赵云起作为评判之一，自然也是来了的，若是往年，他怕是不会来的这样勤快，可今年一想到有那么一个知己红颜的义妹参赛，他就迫不及待的来了。

　　　　赵云起瞧见程明轩进来，眼神指了指一旁早给他准备好的上座说道，“妹夫，快过来坐下。”

　　　　程明轩笑着抱拳道了声谢，这才坐到了赵云起身边。

　　　　赵云起见他坐下，楼下的比赛又没有开始，便扯起了话题聊天，“妹夫对双举有信心么？”昨天通过谈话，赵云起知道了程明轩是要考双举的，因而对他刮目相看，要知道能武又能文的人才可不在少数。

　　　　程明轩闻言，眼神定了定，似乎是瞧见了什么目标一般，说道，“自然是有的，不过即便是没有，也要拼尽全力奋力一搏。”

　　　　赵云起被他的语气和话语感染，有些心潮澎湃，“好。本王就喜欢你们这样有志气的少年男儿，可惜了，若是本王也能去考举子就好了，即便不能高中，体会这其中的心酸也是不错的。”

　　　　程明轩越与这赵云起接触，就越觉得这赵云起是个不错的人，要知道纨绔子弟多是不学无术，而赵云起也是如此，可那只是他的外表，亦是他的身份以及生活环境造就的。而实际上他的内心是一个毫无心机。且时时会发奋向上的一个年轻人，

　　　　“义兄莫要觉得可惜，我们这些学子或寒窗苦读，或辛苦学武。都是为了有朝一日登上高位造福百姓。而义兄生来就不是普通人。若是好好用自己的身份权利去造福百姓，实际上和我们的目的是一样了。”他安慰着，亦鼓励着他说道。

　　　　这句话是说道了赵云起的心坎里。其实他的目标有很多，也很大，这只是其中一个，可目标却也只是存在脑中，他并不知道要如何才能做到，因而就有些不自信了，

　　　　“那你觉得为兄能做到么？”

　　　　程明轩点了点头，笑着说道，“我昨日看到义兄的随从对百姓爱护有加，想必也是义兄平日里教导有方，权贵中最怕的便是利用自身的权利而鱼肉百姓，而义兄恰恰不是，义兄胸中有仁义，有抱负，只要继续这样，并且朝着自己的目标而努力，明轩相信，义兄总有一天会做到自己心中所想的那样。”

　　　　这赵云起之所以这般爱戴百姓，是因为曾经苏半雪的提醒，就是因为那番提醒，他才会来调查了自己在民间百姓中的形象，这不查不知道，一查他就恨不得吐血了，他回到京城就派人，乔装悄悄进入民间，多方打听，才知道自己在民间的‘种种事迹’，而这些事迹实际上都不是他原本的意愿，有一些是他被误会，而有一些则是那些狗仗人势的奴才，打着他的旗号去做恶事，人家不会说谁家的奴才会怎么样怎么样，只会说那主子怎么样怎么样，所以了，最后那些恶名全部都盖在了他的头上，

　　　　赵云起当即就把王府的奴仆全给整顿了一番，严重的杖责流放，轻的就赶出王府，如今王府里里外外都完全变了个样，凡事都是以民为先，才有了那天程明轩在街头看到的那样，

　　　　不过，赵云起这会儿自然不会说这些掉面子的事情了，闻言便赞同的点了点头。

　　　　程明轩是知道赵云起的，以前是民间流言，昨天便是亲自接触了，晚上又从苏半雪那知道了一些，便是知道赵云起的前后的转变，和这其中的根本，所以才会在刚才说那样的话，他装作不知道，其实是故意那样说的。

　　　　“比赛开始！”

　　　　这时候，楼下的锣鼓给敲响了，那小厮喊着比赛开始，那后边儿就陆陆续续的走出来许多参赛者。

　　　　程明轩在看台上，很容易就找到了苏半雪，亦看到了她身边的阿昌了，他此时此刻多么的希望，能够站在她身边的是他啊，可惜的是，这也只能是他想想了。

　　　　那些参赛者里面，还是男人居多，却是除了苏半雪以外，也有别的女子了，不过一般都是三四十岁左右的妇人，面黄臂膀圆润，一看就是长期在厨房里待着的女子。

　　　　像苏半雪这样十三四岁的年轻女子却是没有的，而她今天一身素雅的装扮，和以往在一品香里的装扮一模一样了，在这么多这样的人里面，看上去是很打眼的，

　　　　这样一个漂亮的姑娘，竟然来参赛，自然是吸引了许多人的目光了，再等众人看向她的头发，是梳着妇人头，便心里觉着越发可惜了，这样的姑娘若是没嫁人，那就要赶紧的娶回家藏起来，嫁了人又怎么舍得让她出来抛头露面的操劳，

　　　　一时间，那些注意到苏半雪的人心里就连连惋惜，且嫉妒那娶了此女的人了，也不知道是哪家的混小子娶了这样好的女子回去，却不知道珍惜了。

　　　　程明轩若是听到了众人心里的话，怕是会内疚的要死了，只有天知道，他其实也是希望半雪能够只做他的媳妇，不要出去，可是半雪的心思，他又岂能以自己的意愿而自私的去强求，他能做的虽然不多，可支持她还是要的。

　　　　台下，苏半雪和阿昌站在自己的位置上。阿昌还好了就在打量周围，苏半雪却是在看台上寻找着什么，最后落在了那最中央的一处，落到了程明轩身上，此刻发现他也在看着自己，

　　　　苏半雪心动，脑中一热，便冲着他的方向嫣然而笑，有一种心动，便是在众里寻他的时候。而他也恰好在寻你。当四目相对的时候，那心便会砰然而动。

　　　　这一笑，让许多人瞧见了，心动了。亦让台上那正迎着这笑的两个男人。心动了。

　　　　程明轩清楚的将苏半雪那笑看进了心里。嘴角亦是勾起了淡淡的温暖的笑意，他知道这笑是为他而笑，这样的感觉真的很好。他不是没有感觉到他人看向苏半雪的目光，可他是何其幸运，能独自拥有这样的笑，这样的人。

　　　　赵云起眼中惊艳，这一刻他亦是迎着那笑，心动，虽然知道那笑不是因为自己，可他仍旧是心悦的，就好似她是冲着自己在笑一般。

　　　　这时候，再次响起了敲锣声，是宣布比赛规则，和此次参赛的内容。

　　　　小厮滔滔不绝的声音，打断了众人的憧憬，等他说完，这比赛才正式开始。

　　　　这次比赛，要做的就是要在八大菜系中，分别做一道菜出来，有专门品尝各种菜系的评委，意思就是说，每一个菜系的评委都会专门尝那一道菜系的菜，然后给出最专业的评分。

　　　　而这次获奖的名额，亦是只有三个，只要进入了前三甲，以后就会飞黄腾达，第一名能得到赏银以及御厨的资格，第二名可以得到赏银以及京城的一间店铺，可以加盟醉仙楼，亦可以自己开店，第三名，便是可以做醉仙楼或者任选一间有名望的，不必醉仙楼名望低的酒家，厨房里的师傅，不是做菜的师傅，而是教那些厨子的专业的师傅。

　　　　这次的比赛，这样的规则是很难的，没有哪个厨师是可以把八大菜系的菜色全部都掌握到位的，八大菜系分别是，闽菜，鄂菜，川菜，鲁菜，淮扬菜，浙菜，湘菜，微菜，

　　　　这菜系虽说只有八种，可其中涉猎到的范围最是广泛，所以要把这八种菜全部都掌握是很困难的，做菜不难，难的是如何做的美味，而这八种菜系里面包含的菜色怕是有上千上万种了，加在一起是相当庞大的工程，光学会这些都很难，就莫说要掌握了，

　　　　一般的厨师，都只会去钻研其中一种，有的则会去钻研几种，却是没有人能够同时钻研八种的，又或者说同时钻研就不可能掌握的好。

　　　　就连苏半雪活了三世，也只能掌握其中最常见的几种菜系，其他的虽说也会，可却没有那么得心应手了。

　　　　所以，这次比赛的难度，挑战是相当大的。

　　　　因而，就更加不能耽搁时间了。

　　　　苏半雪赶紧拉着阿昌去挑选材料了，那材料自然不必说，也是用的最上等的食材。

　　　　等苏半雪挑好了第一种菜系的食材便说道，“阿昌哥，你来做吧，我在一旁帮你，如今你也出师了，你一定能做好的，千万不能辜负了季师傅对你的期望。”这比赛的菜色顺序便是按照传统菜系的知名度和常见度来排的，第一种菜自然是闽菜了。

　　　　阿昌闻言，迟疑了一会，便坚定的点了点头，说道，“好！”原本他还有些担忧，可听到苏半雪的鼓励，以及季师傅对他的期望，他便不再犹豫了，这次他一定要好好表现，不光是在为季师傅，亦是为了苏半雪，更为的是他自己，他要让自己能够和苏半雪站在同一个层次上，而这一刻，已经离他的目标很近了，只要他再努力一些，就一定可以的。

　　　　很快，就开始了比赛，阿昌就进入了最佳的状态，一旁的苏半雪便是讲菜色的要点和注意的地方给他说一遍，然后在他做菜的时候，在一旁亦是和上一次一样，慢条有理的给他提前说一遍，以防错落，等他做到那一步的时候根本无需想要做什么，只认认真真的把该做的做到位就好了。

　　　　闽菜里最有名的就是有，佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等。

　　　　而这些菜里面，最有名的就是佛跳墙了。在场许多人就挑着这样做了，苏半雪则仍旧是喜欢反其道而行之，做最不常见，却美味，又最难做的，其实佛跳墙做起来是不易的，可做的人多了，就显得没有那么好了。

　　　　这次让阿昌做的便是，那半月沉江，

　　　　等半月沉江做好。比赛的时间也是刚刚好到了。菜色送上去，看色泽就淘汰掉一些人，之后再品尝评分，然后不公开。继续开始下一场。

　　　　而鄂菜有潮州菜。东江菜两种。潮菜主要以　海味、河鲜和畜禽为原料，擅烹以蔬果为原料的素菜，　制作精炒。加工多样。可分为炒、烹、炸、焖、炖、烧　、烤、焗、卤、熏、扣、泡、滚、拌，其中以清炖、红烧、汤泡最具特　色。

　　　　东江菜又称客家菜，用料以肉类为主，原汁原味，　讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长。做法上仍保留一些奇　巧的烹饪技艺。

　　　　比赛的每道菜，仍旧是半个小时，苏半雪几乎是每道菜都是掐着时间帮着阿昌做好的，她不想把这些时间浪费掉一丝丝，尽心尽力的做好每道菜，而这些菜的材料什么的都是现成的，所以根本就不必去操什么心，直接做出来就可以了。

　　　　川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、　辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道。有麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特　色的复合味，有“一菜一格，百菜百味”的称誉。

　　　　等到比赛到了下午的时候，已经只有最后两道菜了，

　　　　湘菜和微菜，湘菜是湖南那边的菜色，微菜，徽菜是徽州菜的简称，不等同于安徽菜。主要流行于徽州地区和浙江西部。和江苏菜系中的苏南菜、浙江菜系较近。

　　　　“半雪，前面都是我做的，这最后一道菜就给你做吧。”阿昌趁着刚比试完了一道菜，这空挡休息的时候，对苏半雪说道。

　　　　阿昌其实不傻，只不过人比较实诚，原本他刚才听到苏半雪说的话，是没有多想的，可后来做着做着，那菜就给全部做了，似乎是苏半雪有意让他全部做的，他哪里还不明白苏半雪的意思，是要把这御厨的位置让给他，虽说这会儿还不一定能得到那机会，可他一个男人，虽说有抱负，可此刻他的火候，若是没有苏半雪帮忙是绝对不能坚持到这一刻，还留在这里，刚才那七道菜色里面，只有闽菜鄂菜川菜，这三道，他会，

　　　　而剩下的，除了那些菜系是他听过的，那些菜名有许多他都不知道，更别提做出来了，而苏半雪要求他做的那些菜，是他从没听过的，所以了，一来他希望苏半雪这样把名额让给他，二来，他更希望的是自己依靠自己的力量能力去得到这个位置，因而，他就希望苏半雪也做一些菜，这样才公平。

　　　　苏半雪把阿昌的眼神都看进了心里，自然是知道自己做的有些过了，且阿昌此刻额上都冒出了细密的汗珠，这一天站下来，做了这么多道菜，有多累是可想而知，她在一旁站着，都已经腰酸背痛了，更何况，阿昌这会儿已经做了一天的菜，

　　　　于是她点点头，“好吧。”

　　　　阿昌闻言，就笑了起来，“那我们做什么菜？”

　　　　“蟹黄虾蛊！”苏半雪展颜笑道。

　　　　苏半雪这一笑，就把她眉宇间那因为累了一天，而带起的倦色给带走了，换上的就是一副神采奕奕，这个女人，在这样的时候竟然还是这样的精神，

　　　　阿昌瞧着又是一阵心动了，他这会儿都是力不从心了，不光是他，他旁边那些比赛的人都是如此，

　　　　虽说，苏半雪只是在旁边站着帮忙，可也是做了不少事情了，不累是不可能的，而此刻虽说也还有七八名厨师留在场地比赛，可看他们以及他们的助手中，已经有许多人都是腰累的都有些扭捏就知道，他们其实也是不轻松的，

　　　　再看看眼前的小女人，还是一副势在必得。信心满满的样子，他就觉着欢喜，这就是他默默爱着的小女人，多么的值得去喜欢啊。

　　　　苏半雪见阿昌愣着不动，便歪着头疑惑道，“阿昌哥？怎么不走啦？我们再不去挑食材就要被人家挑完了！”

　　　　阿昌这才回过神来，跟着苏半雪往那边放食材的方向走去。

　　　　这道蟹黄虾蛊，其实做法是简单的，这沿江菜的做法都不难，只要注意火候。然后注意保持它的清淡鲜嫩美味就可以了。

　　　　原本苏半雪还担心自己做不好这八大菜系。可是等到了这一刻，才知道原来自己能做到这样的程度，不过也是了，她掌握不好。却也都是会的。只不过以前的有些东西和记得的都太久远了。所以她觉着生疏，才担心自己做不好，要知道别人其实也不是全都会的。而似她这样都会的，才是很少很少的。

　　　　不过，苏半雪是也不敢掉以轻心，没到要做菜之前都会细细的把那些菜色的做法给想一遍，等到要做的时候，或者说看阿昌做的时候，她脑子里就会呈现出那菜色的详细做法，那是她前世在寻觅美食的时候积累下来的知识，这时候没想到却是用上了，而且一旦那记忆的闸刀放开了，那些存留在她识海里的东西就会一股脑的冒出来，也在这时候，她才意识到，两世的磨练，竟然能让她会做这么多的菜。

　　　　蟹黄虾蛊的材料就有，蟹黄，虾仁，蟹腿肉，菠菜，猪肥膘肉，盐，黄酒，鸡蛋清，太白粉。

　　　　首先，将虾仁洗净，选十个　个大的另用，然