富贵农门- 第123部分

　　　　苏半雪越听脸色越黑，赶忙推脱说自己去就行，哪知道人家连车子都准备好了，还不容她说完，一些人就已经上了车子整装待发。

　　　　苏半雪没办法，就只好赶紧上了一品香的马车往城里赶，其余人就跟在后头。

　　　　行吧，去就去，也无所谓了，其实去了也没什么了。

　　　　苏半雪先去了一品香，阿昌已经等在那里了，那边一品香没有开门迎客，而是整个一品香的人全部坐在大厅等她来了，她一来，文掌柜几个也都说今天店里休息，都要陪她一起去了。

　　　　全村的人恨不得都去了，再加上一品香的伙伴们，苏半雪自然是没话说了，于是一行人就上了马车，一同往隔壁淮安城里去了。

　　　　淮安城本就热闹，可每年逢年过节或者要举办特殊的活动时就最为热闹了，如果说苏半雪前些天来这边查看情况，是热闹的话，那今天就是人山人海了。

　　　　这美食大赛是这样的，因为各个州县的距离都太远，有名望的名吃店又多，所以各个州县的美食大赛就在各个州县的中心城市举办，之后再选举了各个州县的冠军进行决赛，这样子的话大家就不用大老远跑来跑去，而且也方便。当然了，各个州县的美食大赛都是在醉仙楼的分店里举办。

　　　　因此，今天来淮安城的都是淮安县的有名望的小吃店了，可就是这样，比赛的人也是多到不能再多了。

　　　　醉仙楼门口四丈内的距离，全部被醉仙楼的伙计给清空了，外围除了围观的老百姓，就是各个店的比赛人员和助威的人员，

　　　　每个要参加比赛的店，都举了牌子在外边站着。等叫到了名字。才让进去。

　　　　这样陆陆续续搞了一上午才把人员都弄整齐了，其实醉仙楼的动作是很有次序且很快的，怪只怪人太多了，耽误了时间。

　　　　等把人员都招到后面去了以后。才放进来一些百姓和各个酒家的陪同人员。那些百姓和陪同人员也都是有邀请请帖的。没有请帖的就只能围在门口看了，即便是看不到他们也喜欢挤在一起享受这并不太好受的气氛了。

　　　　醉仙楼是有五层楼的大阁楼大酒家，此刻除了一楼早已清空并且稍加装饰的大堂没有人以外。以上四楼和门外头已经围满了人，这一楼要不是是比赛的场地，怕是此刻也已经站满了人。

　　　　牛村都是农门，人又多，力气又大，使出吃奶的劲往里边儿挤，竟把其他人都挤到后面去了，醉仙楼门口全部站的是牛村的村民。

　　　　没一会，人员就全部整顿好了，这大堂和醉仙楼院子的前院子是合并在一起的，是相当的大了，这是为了美食大赛特意准备的，确切的说每年都会这样装修一番，之后比完赛在还原。

　　　　这比赛场地已经放了数十个桌子，桌子上放了一些基本的工具，桌子边上锅子炉子等等，这每一个桌子就代表了一个店家要参加的名额。

　　　　苏半雪等人要参加的就在后院等着了，阿昌有些紧张，紧张到他抓着一旁苏半雪的手不放手了，他是第一次见到这样的大场面，以往小时候跟着师傅也不是没有看过美食大赛，可没有哪一次能够比的上此刻的，他知道这是他从观看的人员变成了参赛人员的激动，亦是为第一次能够得到这样好的机会而高兴，要知道若是这次比赛表现好，即便没有得名次，他也将出师。

　　　　苏半雪知道他紧张，因为她感觉到他抓着她的手掌心，都已经出汗了，因此就任由他抓着了，见他连脸上也都不淡定了，忍不住安慰道，

　　　　“阿昌哥，别紧张，有我陪你呢！”

　　　　这句话不知怎的竟真的让阿昌稍稍安心了一些，虽然他还是有些紧张，却也好多了，另一种心悦和心跳把这巨大的紧张给牵扯住了，他认真的瞧了一眼旁边这个女孩儿，这个他一直默默爱着的女孩儿，这个即将陪他走过人生最重要时刻的女孩儿，

　　　　“嗯，知道的。”他点了点头，郑重的说道，就好似发下了最重要的誓言一般了，他想要好好表现，不仅仅是给师傅看，不仅仅是为了自己，更想要得到她的认可了，她一直在他遥不可及的地方，而这一刻，他却觉得她和自己是在一起的，站在同一条线上。

　　　　这会儿，一个伙计过来，瞧着这几排参赛的人员，再次点了次名，确认了没有人员遗漏，才说道，

　　　　“今天是个重要的日子，有可能让你们一飞冲天，有可能改变你们的下半生…”

　　　　这些语言，在这一刻是很令人振奋人心的，那些学徒跟着师傅来参赛，都兴奋的脸上带着笑意了，即便也许他们知道不可能那么容易，也许连决赛都进不了，可还是高兴的不行，就连那些师傅，深深的知道醉仙楼这么强大，也同样是激动不已。

　　　　那小伙计说完了那些话，认真的瞧了一眼这些人，便说道，“走吧，跟我来！”

　　　　说完就带着一行人进入了比赛场地了，然后换了几个人上来，安排他们进入各自的比赛桌子前，开始宣布比赛规则，

　　　　这次美食大赛和以往一样了，要在规定的时间内，完成规定的菜色，一共是四十多个店铺参赛，最终的名额只有三个，前三名可以去参加复赛，然后再选出三个最优秀的大厨，参加最后的总决赛。（未完待续。。）

　　　　。。。
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　　　　“今天，我们特意请来了小王爷来做评判，大家都要加把劲，让小王爷瞧瞧我们淮安县的水准，另外，今天除了要选出大赛的前三名以外，小王爷也会在你们这些人中，选出一个，做他单独的厨子，以后是富贵荣华还是飞黄腾达，就看你们自己的造化了。”他说完了这次比赛中的规则以及不同，便说了声，比赛开始。

　　　　话音落下，就有出题的人，以外是初赛，所以只是考各位大厨的各方面的掌控能力，然后选取其中色香味做的最好的大厨即可。

　　　　今天的题目就是，一道传统菜，一道自制菜，再有一道甜点。

　　　　很快，比赛就开始了，大厨比赛做菜那每一道工序都是看点，刀功，炒菜，这样普普通通的动作，若是到了一定的境界，那已经不是炒菜，而是舞菜了，而大厨本人是看不到的，他们只会沉溺于对菜色的执着，以及流畅与自己的一双手当中，

　　　　可看的人就会被他们那出神入化的本事儿折服，而这里面其中的佼佼者，那便能吸引所有人的目光。

　　　　今天比赛的都是高手，其中不乏这些做菜的时候动作好看的，苏半雪不在这其中了，她是女子，力气自然不如那些大厨，而且本来她平日里都是专注于菜色，没有气力也没有功夫研究那些花哨，

　　　　她此刻穿着布衣，头发被花布裹好，前边儿系着围裙，宛如一个居家的小娘子。一双如青葱般的身段，站在那，却另有一番滋味，

　　　　在这场中的大厨都是男人，互斥呵斥的挥舞着手中的工具，她一个人实打实的认认真真的，细细腻腻的在那切菜，炒菜，竟在这些人中显得颇为与众不同，

　　　　这样一个漂亮的小姑娘在这帮大老爷们中间。不引人注意才怪咧。

　　　　苏半雪此刻挺认真的在做菜了，并没有注意到她这模样已经吸引了所有人的目光，她一双白皙细腻的小手，干脆快速的切菜炒菜。那双手。甚至整个人都看似柔弱。却隐隐有一股坚毅的力道，每一下都恰到好处。

　　　　小王爷坐在二楼一个单独的雅间，他这位置不是靠比赛最近。却是在上方最中央的位置，可以清清楚楚的看到比赛场地所有的角落。

　　　　此刻，小王爷看着那苏半雪怔怔出神，被她的动作吸引，亦觉得这姑娘眼熟，

　　　　“那小姑娘是谁？”他问向了一旁的醉仙楼掌柜的。

　　　　醉仙楼的掌柜虽然没有见过苏半雪，可却是知道她的，她是一品香的雪字牌掌厨，就是她把一品香的生意给做起来了，才害得他远房堂兄开的那金来酒家险些做不下去，所以他悄悄找人调查过她之后，派人加害了他们一品香，却没想到被那小姑娘给坏了好事，他原本要害他们之前，找过吴县令，可那吴县令委婉的说了，那姑娘不是一般人，让他看着办，他自然是看着办的，所以那事之后他才没有继续，因为他知道只要有这姑娘在，那一品香就动不了，那姑娘护一品香护的紧，一般遇到那样的情况，要一般女人怕是得吓的逃跑，这姑娘却一个劲儿往前凑，所以了，这次他才想了个办法，来把这姑娘给弄走，那吴县令不敢动这姑娘，是因为她和那程家的弃子以及楚家的嫡子有关系，可这不代表所有人都会顾忌她了，他旁边这位小王爷，就不会忌惮他们，这位小祖宗怕是除了当今圣上，没人能治的了他了，

　　　　“那小姑娘是一品香的雪字牌掌厨！”醉仙楼掌柜献媚的说道，“尚未婚嫁！”他特意说的尚未婚嫁这几个字，想引起这小王爷的注意，既然他动不了苏半雪，那就把她弄走，这小王爷爱美食，亦爱美人，这两样苏半雪都占了，不怕小王爷不动心，这会儿这小王爷就已经动了心了。

　　　　“哎呀，我想起来这姑娘是谁了。”这小王爷听到醉仙楼掌柜说的话的同时，想起了这位姑娘是谁了，就是前日他来醉仙楼在醉仙楼门口遇到的那位带了面纱的小姑娘，虽然那日她带了面纱，可那面纱就是一般的小商铺里边儿卖的，效果并不好，再加之很薄，所以几乎是透明的，虽说还是起了一些遮挡她容貌的作用，可因为他对那姑娘的印象很深刻，所以还是认出来了，且这姑娘和当日那姑娘鼻梁以上的容貌完全相似，还有最重要的就是那眼神了，清淡如水，清明如镜的眼神，这样的眼神都不会是一般的十几岁小姑娘眼里该有的，所以他才记得这样深刻了。

　　　　只是，他也记得，当日那小姑娘身后可跟着个男人的，还有个孩子，那孩子今日没瞧见，那男人却是在她身边了，

　　　　“你确定她尚未婚嫁？”他纳闷的质问了一句，因为他疑惑所以问了，因为他讨厌别人骗他，所以他质问了。

　　　　醉仙楼掌柜的见小王爷这样，似乎是认识这苏半雪，刚才他想着这苏半雪订了亲，却还没嫁，让小王爷瞧上强行抢了去，到那时候就不由那苏半雪愿意不愿意了，只不过他把事情想的太简单了些，所以忽略了这小王爷虽然蛮横却是有洁癖的，不喜欢那些嫁了人的女子，

　　　　更令他没想到的是，这小王爷认识这苏半雪，那他就不敢说谎了，忙改口说道，“未婚嫁未婚嫁，只不过是订了亲。”

　　　　小王爷闻言，有些意外又有些恍然的挑眉，“是她身旁那个男子吗？”

　　　　醉仙楼掌柜见小王爷问东问西，好似对那苏半雪有意，便又重新笑了起来，详细的说道，“不是，那男子是一品香的学徒，是一品香另一位掌厨的徒弟…”

　　　　这边苏半雪在认认真真做菜了，阿昌在一旁帮忙切作料。她自己则是选菜然后切菜了，这比赛不容她马虎，便亲力亲为了，阿昌见她认真也不敢打扰，于是只做了一些简单的作料便在一旁瞧着她做了，

　　　　苏半雪原本是不知道要做什么菜的，可来了以后便有了主意，放眼望去，那些大厨都想要得名次，可谓争先恐后的拿出自己的看家本事。而一般的看家本事。多半是那些大菜了，大菜就都是重口味了，

　　　　于是，苏半雪就大着胆子选了一些清淡的菜色。这么多重口味的菜吃下去。那这些清淡的菜色入口。必定会别有一番滋味的，

　　　　苏半雪打算做一道鱼，一道青菜。一道点心。

　　　　如今适逢春季，吃鱼最是好了，苏半雪去取了鱼来，瞧了瞧是一条鲈鱼，自然就准备清蒸了，鱼的做法有很多，可最能体现它美味的还是清蒸了，鱼要鲜要嫩，若是重口味的烧法就会把它本身的鲜味给盖过了，就没有意思了，

　　　　“阿昌哥，去鳞，上料！”她想了会，觉得自己来做就失掉了带阿昌来参赛的意义了，于是打算让他做这道清蒸鲈鱼。

　　　　阿昌愣了愣，“半雪，还是你来做吧。”

　　　　苏半雪见他犹豫，宽慰道，“阿昌哥，虽然你还没出师，可从小跟着季师傅学习做这些菜，这道清蒸鲈鱼是传统菜，难不倒你的。”做菜首先就是要做传统菜了，因为这些菜讲究的方法什么的都是经过无数人做过实践过，所以了，学起来除了靠悟性，和熟练度，其他的才是靠自己，说难也难，说简单也简单了，所以她觉得这道菜阿昌是能做的。

　　　　阿昌其实也是很想上的，只不过怕搞砸了，所以才会犹豫。

　　　　苏半雪瞧的出阿昌的心思，便继续说道，“我们这次来，重在参与，名次什么的是次要的，后面两道菜我自己做，这道就你来做吧。”

　　　　阿昌闻言，心里稍稍放下了，他们这次来之前文掌柜和他师傅都已经给他说过了，名次不重要的，只不过是他自己的压力大了些，此刻听到苏半雪的安慰，又加上心底里有些跃跃欲试，于是他也不再推辞，开始拿过了鱼就动起手来。

　　　　苏半雪笑了笑，一面看他做，一面在他开始下一道工序前轻柔的提前说了一遍该要做什么，她语气不是叮嘱，不是教训，有的只有关心。

　　　　所以，阿昌听着听着心里就越来越平静，最后操作起来就好似行云流水一般，

　　　　这边材料，去除鱼鳞，挖掉鳃和内脏，生切姜丝，葱切花切段，红椒切斜片做装饰，鲈鱼两面打上花刀，鱼身侧面抹上少许的酒，这些工序都是为了给鱼提先入味，主要考的是刀工，是细致活，可这些细致的工作，阿昌不知道跟着季师傅做了多少，后来苏半雪来了一品香后，更是一人兼顾两人的活儿，根本不在话下。

　　　　这些做好了，接下来就是火候的掌控了，这鱼要保持它的鲜嫩，保证它做好了以后美味，这火候非常的重要，过了就会让鱼肉老了，若是提前了，那味道就一定不到位。

　　　　阿昌把准备好的鱼，给端到锅子上面用大火蒸，一刻钟的一半都没到，就关了火，虚蒸，总共花去了接近一刻钟的时间，然后端出来，倒掉汤汁，夹走姜丝和葱花；再将鱼身上铺上葱丝和红椒；接着再把小锅烧热，放适量油和鲜味汁煮开；最后趁热淋入煮开的酱油、油；就大功告成了。

　　　　此时，那边的伙计正好敲锣，“第一道菜的时间到！”

　　　　说完，做好了的人都停下了动作，有的人还想做些什么，那些伙计也已经上去把火关掉，不让他们做了，他们也就不得不停下了，

　　　　接着，就有小伙计们上来，端了菜到评判那边去了，这么多菜放在一起，自然是不会全部都吃了，有的菜卖相上稍稍逊色一点就被那些评判给剔除了，可以说相当的残酷了。

　　　　据说这些评判有富甲，有权贵，有最有名气的酒家掌柜，但所有的人都有一个共同点，那就是喜爱美食，所以对美食的要求是相当的高了。

　　　　苏半雪和阿昌紧张的看着那些一一被淘汰掉的菜，生怕自己的菜也会被选入其中。不过还好了，等那些评判全部都筛选完，桌子上就只剩下了十几道菜了，其中就有阿昌做的清蒸鲈鱼。

　　　　那些评判吃过一道菜，便打分，然后漱口，再吃下一道菜，直到吃完最后一道菜，那些伙计们才把菜收走，

　　　　不报比分。直接进入下一道菜的比试。估计是要等到最后才会公布结果了，不过就看他们这样严格的选拔，怕是不用到最后公布结果，就能选出他们认为的最出色的三道菜了。

　　　　很快。比赛开始的锣声又敲响了。