大照圣朝- 第96部分

　　　　“来，各位，请品尝一下此酒。”华冲道。

　　　　入口更是奇异。这酒看似性柔，但却极烈，似乎与白酒无异。

　　　　“好辣。”窦福宁道：“这分明是白酒。华郡守，您这酒可太烈了，太烈了。”边说边吐舌头，大口大口饮茶来冲淡口中的辣味。

　　　　逄简品咂着，摇头道：“不，这应该不是白酒。白酒，多多少少都会有粮食的糟气。但这酒，却毫无糟气，反而果香浓烈。入口初尝时虽辣，但入喉之后，却极为柔滑，瞬间沁润五脏六腑。回味么，也甚甘。一口饮完，满口生香，周身爽泰清凉。福宁啊，你小口喝，不要大口吞咽，再好好品一品，看我说的对不对。”

　　　　窦福宁再饮一口，果如逄简所言，虽然酒劲颇大，但确实是满口果香，入腹清凉，于是道：“果然是有果子的香气和味道。那这是不是果酒？”

　　　　融雍微笑道：“应该也不是果酒。这酒虽然有果香，但是却没有甜味，酒劲也颇大。我见识有限，但此前喝过的果酒，都有明显的果子的甜味，酒劲也不会这么大。而且，这酒澄澈透亮，无色无浊。而普通果酒，由于酿造工艺的原因，难免都会有些混浊，也难免带有果料原本的颜色。”

　　　　赵允眨眼道：“莫非是果酒与白酒勾兑而成的？松岩道人自己就喜欢用不同的酒来勾兑新酒。”

　　　　窦福宁道：“哦，对对对，对对对。肯定是果酒与白酒混合而成的，还是允最聪明。”

　　　　华耘看了一眼华冲，然后笑道：“不，允，这不是果酒和白酒勾兑而成的。”

　　　　窦福宁沮丧道：“哎呀，你看你们。快说吧，快说吧。急死人了都快。”

　　　　华冲爽朗一笑，道：“好吧，既然窦公子这么说了，老夫也就不卖关子了。这其实是，葡萄酒…”

　　　　窦福宁又仔细瞧了瞧那酒，又轻轻啜了一口，细细品咂完，摇头道：“不对啊，不对啊。这怎么会是葡萄酒？上谷郡国贡来的葡萄酒，可不是这个样子的呀。葡萄酒也不是这么个味儿啊。”众人纷纷附和。

　　　　华冲道：“这确是葡萄酒，不过不是我们平日里饮用的那种寻常酿法酿制出来的葡萄酒。诸位应该知道上谷的酿酒世家董家吧？”众人又道“知道”。华冲道，“董家世代酿制葡萄酒。近些年，董家出了一个酿酒天才，名叫董菅。这董菅承继董家世代酿酒绝技，同时又极爱新法新酿。董菅博采众酒品各酿法之长，推陈出新，发明了好多种新奇酿造法，以葡萄为原料，以其他酿酒之法反复试验，发明出了不少惊艳世人的酒品。”

　　　　逄简道：“董家么，天下人都是知道的。这个董菅，也有所耳闻。但他新法酿造之酒，此前只见过上谷贡来的绿醪，此外再未见过有何新酒。华郡守手，董菅新创不少惊艳世人的酒品，实在是未曾耳闻啊。”

　　　　华冲笑道：“这原是有个缘故的。使用新酿造之法酿出来的新旧品，一来产量极低，不在世面流通。二来新酿之法尚不完备，酒的品质和味道变化极大，老夫猜想，上谷郡王尚不敢贸然进贡。绿醪新品，是董菅少年时即创制的新酒，酿法已颇成熟，因此上谷才敢进贡。大概，我想，应该是因为这个原因吧。”

　　　　逄简道：“华郡守所言有理，受教了。”

　　　　窦福宁道：“那今日这酒叫什么名字呢？又是一个什么新的酿法？”

　　　　华冲道：“今日我们所饮之酒，是董菅近年新创，制法极讲究，实在是酒中之酒，堪称酒中上仙啊。妙不可言哪。”

　　　　窦福宁好奇道：“怎么个讲究法呢？又为什么叫它酒中之酒？又怎么能说是妙不可言啊。”

　　　　华冲道：“这酒，借鉴白酒之酿法，将已经酿成的葡萄酒，也就是我们平时所见的寻常葡萄酒，反复蒸馏提纯而成。其法是，用葡萄酒入甑，蒸令气上，用器承取滴露，三蒸三制，方能入珍贵奇香。而且，这酒虽借鉴白酒之酿法，却不用糟做引子，因此丝毫没有‘糟气’，而能尽留葡萄之果香。此外，此法所用之炉形、蒸器、火温、滤器等等，均为董菅特制、特法，规矩极大，使用极难，都是绝密不外传之法。这都是大体的制法，再具体的制作细节，老夫就不得而知了。”

　　　　逄简道：“这可真是人间琼浆玉液。怪不得叫做酒中之酒，妙不可言了。这董菅倒是真肯用心思啊。”逄简又道，“若非华郡守，我们岂能饮得如此珍贵的天下美味。来，让我们共同敬华郡守一杯。”

　　　　众人共同举杯致谢，华冲连连称“不敢不敢。”

　　　　窦福宁满饮几杯，道：“华郡守啊，你怎的这般好福气。连宫里都没有这样的琼浆玉液，这样的酒中之酒，而你却竟然能够得到。”

　　　　逄简忽然正色道：“福宁，不得无礼，休得胡言。”

　　　　窦福宁原本只是无心的随口之问，但实际上却将华冲陷入了一个危险的窘境。皇宫都无缘品尝这美酒，而华郡守作为臣子却能品尝到。这事要是说小，不过是饮酒之琐事、小事，确也不值一提；但如果有人揪住此事大做文章，问一个“僭越”的罪名，也是合乎礼法规矩的。正因如此，逄简才正色呵止窦福宁。

　　　　但窦福宁哪里懂得这些，被逄简喊的一头雾水，疑惑的看着逄简，道：“怎么了我？简哥儿，难道你以前曾饮过此酒么？”

　　　　窦福宁的单纯，反而将逄简问得一时无言以对。

　　　　华冲出来解围，哈哈大笑道：“哈哈哈。窦公子真是天真无邪，实在是可爱至极，可爱至极啊。老夫谢过殿下回护老夫的好意。不过，窦公子的疑问，原本就是自然而然所应产生的疑问，也无妨的。老夫能够得到此酒，原本确是有些特殊机缘。耘儿啊，你给殿下和各位公子讲一讲吧。”

　　　　“是。”华耘道，“殿下，各位公子，葡萄原本是索迷答剌特产的果子，葡萄酒也是索迷答剌特产的酒品。由于索迷答剌地处极西之地，地理上天然与我国隔绝，一座无边大漠，只有索迷答剌之人能来我国，而我国之人却无法西去索迷答剌；而且索迷答剌国家制度诡谲神秘，不允许我国之人随其商队跨越沙漠进入其境内，因此，索迷答剌与我国只能通过索迷答剌商队单线渠道来联系。那葡萄与葡萄酒正是随着索迷答剌商队进入了我国。这是几百年以前的事情了。由于华氏商队与索迷答剌商队商事活动往来密切，因此也就最先接触到了葡萄和葡萄酒。最初的时候，华氏商队只是作为索迷答剌商队的下家，帮助其销售索迷答剌国内酿制并运来的葡萄酒，后来，索米答剌商队将葡萄种苗引入我国，送给华氏商队，华氏商队于是逐渐开始在全国各地试种葡萄并试酿葡萄酒。只是，葡萄这种果树，虽然生性顽强，极易成活，但优质葡萄对土地、风雨的要求却十分苛刻，要想种出能够酿制上好葡萄酒的优质或顶级葡萄，却是非常困难。华氏自种自酿的葡萄酒，种法、酿法虽然都得了索迷答剌酿酒师的真传，但由于土地、风雨不适宜，种出的葡萄风味不佳，酿造的葡萄酒当然也就品质不佳，味道与那些索迷答剌国内酿制的葡萄酒，差的很远。一百多年前，华氏商队终于在上谷郡国寻找到了能够种植顶级葡萄的上佳之地，用上谷葡萄酿制的葡萄酒，也终于能与索迷答剌葡萄酒相媲美。殿下，各位公子，现在各地的葡萄和葡萄酒，实际上全都是华氏商队的产业。正因如此，家父才能首先品尝得到各种试酿初成的新酒。”

　　　　“原来如此。”众人道。

　　　　窦福宁道：“华耘，你可真是好运气。天下什么好东西你都能够得到。以后，我要是想要什么稀罕东西，直接找你要，是不是就可以了呢？”

　　　　华耘道：“那是自然。你尽管开口就是了，我尽量去办。”

　　　　华冲笑道：“殿下，各位公子，华氏商队做的，原本就是一些行商之事，说到底，都是一些小买卖，但因为四处行商周游，所以找寻一些稀奇的小玩意儿，是再便利不过了。殿下和各位公子但有所需，尽管开口就是了。”


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第二卷　蓝瞳喜饶　第七十四章　　华府（四）论商

　　　　逄简心下却想：“华氏商队遍布全国，实力如此雄厚，实难控制，若是作乱，那可真正是王朝的一大隐患。”

　　　　于是，在旁人忙着品尝美酒的时候，逄简问道：“华郡守，我有一事不明，想请教华郡守。”

　　　　华冲道：“殿下客气了，客气了。殿下，请指教。”

　　　　逄简道：“华郡守客气了，不敢谈指教。我想知道的是，华氏行商遍布全国，所辖之事如此繁杂，所辖之人如此庞杂，如何进行管理呢？我最近正在研究比对历代王朝与我朝治理之法，对管理之道颇感兴趣，也有很多疑惑。方才听华郡守和华公子说话，我想，华氏商队兴盛数百年，不仅不衰，而且越来越兴旺发达，其中，必有过人的管理之道。因此想向华郡守请教。”

　　　　华冲一拱手道：“殿下对华氏过奖了。华氏只是行商而已，所行都是小道，不值一提。不过，殿下见微知著，由商道而思治国之道，真是思虑深远的少年天才。殿下与犬子华耘岁数不相上下，华耘如今还只晓得酒色之美，对于殿下所说的管理之美，他还远远思虑不及呢。老夫惭愧惭愧。”

　　　　华耘被父亲如此当众批评揭短，不仅羞红了脸。

　　　　逄简忙道：“华郡守过谦了。华公子的通达智慧，非常人所能及，我等自愧不如，仰慕的很哪。”

　　　　华冲道：“殿下过奖了。华耘那点子资质，实在是鲁钝的很。日后还要殿下多多提点指教。”

　　　　逄简道：“不敢不敢。”

　　　　华耘对着逄简拱手道：“请殿下多多指教。”

　　　　相互抬举客气完，华冲饮一口茶，清清嗓子，说：“华氏商道虽属小道，但殿下既然问起，那老夫就献丑了。殿下方才所说的管理之道，确乎是至关重要之大道。小到一个三口之家，中到一个商队，大到整个国家，都离不开管理之道。国家的管理之道，是大道，老夫不懂，也不敢置喙，那是关乎天下治乱的大事，非上智、上贤之人不能知悉，也非臣下所能乱言。殿下所问的华氏商队的管理之道，虽是小道，但也是华氏商队的制胜之法，原本也是不能外泄之机密，但既然殿下问及，老夫一定知无不言。”

　　　　逄简忙道：“华郡守，没想到此事涉及华氏商队之机密。我实在是太唐突了。还请华郡守不要怪罪。就当我没有问过吧。”

　　　　华冲笑道：“殿下哪里的话。旁人问及，老夫不会说的。但殿下乃人中龙凤，又天资聪慧绝人，老人愿说与殿下。”

　　　　逄简道：“华郡守抬爱了，我实在不敢当。华郡守说的是，商队管理之道，乃商队的核心机密，关系到华氏一族的族运，实非我等外人所应知悉。还请华郡守不要怪罪。是我孟浪了。我们还是谈些别的吧。”

　　　　华冲道：“殿下不用客气。老夫愿说与殿下，是有原因的。一来，道理归道理，但操作起来，却是另外一回事，懂得了道理，却不见得能够操作成功。打个比方吧，那些经典著作中说的美轮美奂的治国之道、驭人之术，那些文人们全都能倒背如流，可是谁能靠这些道理去治国、去驭人？知与行，实在是两回事。二来呢，老夫心下实在仰慕殿下的雄姿和天分，愿将华氏商队的管理之法说与殿下，以助殿下参究治国理政之术。说到底，无论是一个家、一个商队、一个国，管理的核心要义都是一样的，那就人心，只是表现形式不同罢了。老夫将华氏商队管理之法说与殿下，若能对殿下参究大道有所助益，那华氏商队的功业就大了。三来呢，殿下英明天纵，老夫有个私心，想请殿下做个评判，帮忙看一看，华氏商队的管理之法可还有提升改进的地方。不知殿下，能否赐教？”

　　　　华冲这一番话，既真诚，又高明，让逄简心里十分熨帖。

　　　　逄简道：“多谢华郡守。愿向华郡守讨教。”

　　　　华冲道：“谢过殿下。那老夫就班门弄斧，给殿下和各位公子讲一讲华氏商队的管理之法。”

　　　　华冲啜了一口茶，道：“华氏远祖，是世居诺铢郡国的普通人，累世清苦。四百年前，一场瘟疫在诺铢郡国盛行，人口凋零，华氏祖宗被迫迁徙到临近的象廷郡国，但象廷郡国土地贫瘠，耕作收成有限，活计十分艰难。但是，象廷郡国因为地理原因，来往的商队甚多，百姓虽拙于耕种，但却长于经商。华氏祖宗于是被迫开始做一些小生意，以养家糊口。最初时，华氏祖宗只有一间小门店，靠着节俭、谨慎、好客，慢慢做大；有了若干家门店和几只小商队之后，又靠着机敏、睿断、勤奋、勇敢，继续做大；直至一百多年前，华氏商队才开始成为举世闻名的大商队，在一些行业，渐成垄断之势，直至今日。老夫看华氏商队的几百年历史和历代族长的家训，对商队管理之法略有心得。在老夫看来，商队之管理，大致也要因时而变、因势而变，不能因循。不同规模的生意，管理的对象不同，管理的要义也大相径庭。”

　　　　华冲停了下来，慢慢的开始饮茶。

　　　　逄简道：“事无定法、因应而动，确实是世间最高的智慧和法则。只是我们年岁尚轻，历练不足，体会实在不深，还望华郡守指点一二。”

　　　　华冲笑笑道：“殿下太过自谦了。殿下如此年轻，就能思虑到管理之道，实在是天人之姿，老夫宾服之至。正如殿下所说，商事管理，也无定法，也需因应而动。老夫就举一个例子吧，就从规模不同、管理要义也应不同来说吧。对于小门店来讲，管理的对象是自己，客人都是面对面的，因此管理的要义是节俭、谨慎、好客，大约那些勤俭持家、不贪小便宜的小商铺，没有做不好的，如果过于奢华冒进，则不能长久；对于中等生意和商队来说，管理的对象不再是人，而成为了商机，管理的要义相应的变成了判断，也就是要找准商机、果断出手。而对于全国规模的超大型商队来说，管理的对象就成了人心，管理的要义就是要洞悉人情世故。”

　　　　逄简道：“华郡守高见。但我们还是不甚明了，可否请华郡守再细说说？”

　　　　“殿下英明。生意的本质是交易。小生意，就是小交易，规模小、距离近、周期短，所以需要节俭勤谨。中等生意，就是中等交易，规模较大、距离拉长、周期拉长，但是根基不厚，风险很大，所以需要判断商机，有的时候，一个商机判断失误，就可能导致整个家族的生意落入深渊、一蹶不振。但是小生意和中等生意，都说不到管理人心上面去，因为所驱使之人相对有限。而大生意却不同，大生意就是大交易，但不是物与物的交易，而是人心与人心的交易。像华氏这样庞大的商队，实际操作商事运转和人员管理的几乎都不是华氏族人，而是外聘之人，商事业务全部都由这些外聘之人来负责，华氏族人几乎都是坐享其成。所以，所谓大生意的管理之法，其实就是管理这些外聘之人的办法。老夫的体会是，外聘之人与华氏东家的初衷是相违背的，东家的初衷是什么？少花钱、多赚钱，只要盈利足够多就行。但外聘之人却并不如此想。他们想的是什么？是多花钱、多流水。说到底，就是摊子要铺的足够大，流水要足够多、足够快，只有这样，他们才能够在运营之中谋取工钱之外的非分之力。”

　　　　逄简道：“这倒是可以理解。