王安和秦风对视了几秒，目光闪烁着，承受不住地移开了视线。
秦风又叹了口气，伸手拍了拍王安的肩膀。以他160＋的三等残废身高，对170＋的王安做出这种动作。视觉上确实显得不协调，但场面却很诡异的非常合拍。
“舅舅，我知道你想做大事，我理解你的心情。我曾经也想过。”秦风沉声道，“但是你忽略了一个很重要的道理。这个道理，或许你从来都不曾考虑过。而且你之前所工作过的那么多地方的老板，肯定也没告诉过你。事实上，对脑子清醒的人而言，这个道理根本就不需要讲出来。可我今天不得不告诉你，因为你到现在还不够清醒。”
王安神情古怪地看了看秦风。
秦风保持着搭着王安的肩膀的这个姿势，直勾勾地看着王安的眼睛，缓缓说道：“这个道理就是――钱是老板的，该怎么花，老板说了才算。”
王安脑子里轰的一声，连瞳孔都在这一瞬间猛然放大。
他说不出自己心里是什么感受，很显然他觉得尊严受到了严重的侮辱，但那种醍醐灌顶的感觉，又算是怎么一回事？
“没有一个老板，会真的喜欢员工在自己身边指手画脚。每一个企业的高层会议，其本质不是讨论问题，而仅仅是员工为老板提供一些建议。真正到决策的时候，拍板的还是老板自己。什么CEO啊，总裁啊，只要没股份，那本质上就是看门的那个……你能明白我的意思，对吧？”秦风有点不好意思把话说得这么透，双手比较了一下。
王安终于露出了苦笑，点了点头：“看门狗是吗？”
“对，你看，其实你懂的，但就是一直在逃避这个事实。名字再好听的打工仔，归根到底还是打工仔。老板需要你的时候，你是CEO，老板不需要你的时候，你就是……看门的那个啥。所以除非哪天老板自己开口要求，不然这种大方向上的策划，打工的人，完全就没必要去想。这些事都让你们做了，那老板做什么？”秦风笑道。
王安沉默片刻，问道：“那你说，打工的该做什么？”
秦风端起水杯喝了一口，越说越精神：“打工仔分两种，一种是你告诉他做什么，他就去做什么，哪怕他的职务是什么高级文员，他依然是个纯粹的体力劳动者。另一种呢，你不用告诉他该做什么，他也能知道自己应该做什么，而且做得比老板预想得还要好，这种员工，就算他的职务是负责刷马桶，他也应该被归类为高级劳务人员。
前一种人，就不用多说什么了。后一种人，其实他本身就拥有做老板的天分，但就是缺少机会和成本，以及一点点的勇气。比方说，舅舅你。”
这句话让王安很受用，他憋不住地嘴角一弯，笑了。
“那么后一种人，应该怎么做呢？”秦风就跟给学生上课似的，继续说道，“其实我想你们大学课本里应该讲了不少。归根到底，就两个字：细节。老板不需要员工给他讲大方向，却很需要员工向他报告细节。
企业的利润，就是从不断地节约细节上的成本，以及增加获取利润的渠道，这两方面累加而产生的。后者靠老板，前者却要靠员工。因为老板自己，根本没可能盯住所有方面的细节。曾经有一个姓诸葛的老板想这么干，后来他累死在了工作岗位上。死相特别凄惨。”
王安吐槽道：“他们老板不是应该姓刘吗？”
“当员工掌握了财政、人事还有核心技术，一切名义上的老板全都是纸老虎。”秦风摆摆手，跳过这个话题，然后衔接回到之前的内容上，“所以舅舅，你现在应该做什么？你现在要做的，就是每天向我报告，店里到底有哪些小事情需要调整，比方说什么时候开多少盏灯比较合适，比方说有没有员工抱怨店里的伙食不好，再比方说你认为哪些菜、哪些冷饮客人会比较喜欢。
你要把心思放在店里头，而不是放在店外面。等你什么时候能站在老板的角度考虑店里的细节问题了，到那个时候，你差不多就能自己当老板了。而也只有站在那样的角度上，你向老板提出的有关企业发展大方向的建议，才有可能是有意义的建议。不然你以为为什么一个员工从底层爬到高层需要那么多年时间？如果一个人书读得够多就能管好一个企业，大家都去读博士好了，一毕业就年薪百万，旱涝保收啊！”
“麻辣隔壁的……你这些东西都是哪里学来的？”王安用看怪物的眼神看着秦风，高中生读点《论语》、《老子》也就算了，可是把管理的概念讲到这个程度，这算哪门子的妖孽？
“真正的管理，从来就不是从课堂和课本上学的。”秦风笑道，“管理需要的是智慧和经验，理论只能拿来换文凭，可是九成以上的管理学文凭，最后拿来擦屁股都嫌硬。我倒是觉得那些开管理课程的院校，真应该开一些‘被管理’的课，比方说《打工仔自我修养概论》之类的。这玩意儿就跟打拳一样，不先学会挨打，就学不会打人，不先被人管管，又怎么能管好别人？”
“你呢？你被人管过吗？”王安目光怀疑道。
“你说呢？”秦风把皮球踢了回去。
王安长叹了一声。
他以前是不信有“天才”的，可是现在，他不得不信了。矗立在心头这么多年的骄傲，犹如崩塌的山岩，碎成一片一片，回不去地掉落下来。王安没法不承认，秦风确实比他更有才华。而且还是天生的那种。就像一般人就算练到死，也不可能练出奥运百米冠军的速度。
安静许久，坐在椅子上的王安十指相扣，脊背微微弯曲着，低声问道：“你想过以后要怎么做吗？”
“每天都在想。”秦风摊开王安给他的企划案，翻到背面空白的地方，随手拿过一支笔，在上面画出了烧烤店的平面图，“我想的事情比较实在，最近几天我在思考的，是从下个月开始，该怎么才能在烤串之外的生意上，再多赚几个小钱。”
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第一百七十三章 烤串店2。0（上）
秦风这天晚上和王安说了很多，从经营设想讲到具体实施，从成本控制讲到预期回报，甚至连某些王安根本不曾考虑过的小细节，他都耐心而细致地一一讲到。其实话说到这份上，王安基本已经不需要用脑子来管理了，他只要把秦风说的话照单记下来萧规曹随，这家店的经营就几乎没可能再出什么差错。
桌上的那几张A4纸，被秦风来来回回地涂涂画画着，到后来已经乱得不成样子。
虽然秦风的绘画功底渣得堪比幼儿园水平，但即便如此，他却硬生生地把这几张纸玩出了PPT的效果，而对话内容，更是隐隐有着在北展剧场搞公开演讲的效果。
王安不服不行，到后来简直想给秦风跪一个。
一个星期转瞬即逝，周末说来就来。
星期六早上，施克朗和周易领着另外几个伙计到店里的时候，秦风早早地就已经等在店外。
这些天有王安看店，秦风用不着再通宵熬夜，已经把作息调整到了最理想的状态。他每天早上7点左右睡到自然醒，就和苏糖一起吃过早饭，陪着她一起去学校后，顺路就能到店里干活――也就是提前把牛肉和猪排骨处理掉。
搞完牛肉和猪排骨之后，秦风一般情况会在店里做做题目。同到王安睡醒起床，他俩便能接着前一天没吹完的话题继续往下吹。没完没了的牛逼，可以一直吹到早上11点左右，等王艳梅和秦建国从菜市场回来，差不多就能期待午饭了。然后，就是每天循环往复仿佛永远不会终结的上班时间。
“秦老板，气色不错啊！”上个星期差点搞出人命的周易，已然跟没事儿人似的，用轻佻的口吻向秦风打招呼道。
秦风咧嘴一笑，上前伸出双手，抓住周易。摆动幅度很夸张地转动着肩、肘两处关节跟他握手，满满的作死姿态道：“周老板也是红光满面啊！”
“你们两个差不多就行啊，妈的一个破装修队和一个破烤串店，见个面搞得跟领导人做国事访问似的。”施克朗吐了个槽。打开车后座的门，把家伙事儿一一拿了出来。
关于这次装修的细节，秦风前些天已经抽空找施克朗谈过了。
把店门全都打开，施克朗走进去看了几眼，确定没有工程隐患后。马上就招呼伙计们开工。
电锯一响，楼上的王安和楼下的串串立马就陷入了抓狂。
王安满眼眼屎跑下楼来，一看这边居然已经干上了，蛋疼而无奈地抱怨道：“你们怎么来这么早啊，稍微晚一两个小时过来也可以嘛，我昨天上3点来钟才睡。”
“早开工早收工，早收工早收钱，小风可是说了，明天之内干完，多给块劳务费。”施克朗眼皮子都不抬一下。低着头认真做自己的活。
倒是周易闲着无聊，一见到王安，这货立马就嘴碎起来：“主席，你现在生活挺规律啊。是打算长期驻扎在这里，把烤串店做成大酒店，奔着上市去了吧？”
话里有话，连着损人带嘲讽。
王安可不是好相与的人，他呵呵一笑，使出一招天地同寿，宁可拼着自损八百。也要恶心周易一回：“我现在就是废人嘛，跟着小风混口饭吃。哪比得上你逍遥，跟着狼哥走南闯北，每天只用动动嘴皮子。什么都不用干就能把棺材本都攒出来。不知道的人，还真分不清你和狼哥谁是老板呢。”说完，完全不给周易反击的机会，径直回了楼上。
周易被王安喷得傻逼了两秒，一时间想不出对策，就跟秦风投诉道：“你看你舅舅。这么小心眼，半句话都不让人说！”
秦风：“呵呵呵。”
施克朗他们从早上7点半一直做到中午11点半，整整4个小时，烧烤店的前台被彻底翻新了一遍。但没有刷漆，只是把柜台重新打造了一遍，顺便，还在前台靠厨房的背墙上，弄出了一个巨大的烤串店logo。仅仅是类似外科手术的装修，小店的风貌就有了极大的变化。
中午时分，等苏糖来到店里一看，不禁大为感叹：“我们家的店，终于不再土里土气了……”
前台朝向十八中后墙的柜台下面，被安装上了4个冷藏柜。
每个冷藏柜的容量，大概可以装下100杯份量的冷饮。
秦风将其中三个分别用来装西米露、杏仁腐和珍珠奶茶，另外一个，放的则是什锦水果――什锦水果是西米露和杏仁腐的配料，不得不单独冷藏。
至于冰淇淋，自然还是放在厨房的冰箱里。
说起冰淇淋，秦风这几天已经把它做了量化处理。
秦风让王安从杂货市场买来许多专门装冰淇淋的小盒子，冰淇淋做好之后，就直接填盒子，客人要的时候，便可以马上拿出来。除了没有包装广告以及盖子，样式已经和工厂里量产的没什么区别。
有鉴于此，苏糖每天放学回来，习惯性就要拿一盒冰淇淋出来解解馋，偷吃得相当理直气壮，让惠琴和静静只能暗叹自己命不好。
“爸，妈，接下来这几个月，你们下午要受点累。下午1点半开门，就开柜台这两扇，妈还是负责收钱，爸，你就站在这边，给客人打饮料，要是客人不多的话，一个人在这里看着也行。”午饭过后，秦风给两位家长指派起了新工作。
王艳梅听秦风念叨了十来天的冷饮店了，她笑着说道：“累什么啊，比在厨房干活轻松多了，就是坐着收钱找钱嘛。”
“要是不忙的时候，我还可以去厨房接着干，反正就隔着一扇门，不耽误时间。”秦建国很不拿自己当老板的爸，一心一意要和王浩他们看齐。
王安倒是对此有点顾虑，问道：“这样厨房的人手，是不是就不够了？”
“怎么会？”秦风笑着一拍王安的肩，“还有你嘛！”
“我？”王安闻言一怔。
秦风很认真地点了点头，语重心长道：“舅舅，咱们店这才刚起步，咱们当领导的，一定要起到榜样的带头作用啊……”
站在一边的苏糖眨了眨眼，喃喃道：“秦风，你最近读政治课本读得走火入魔了吧……”
………………………………
第一百七十四章 烤串店2。0（下）
施克朗下午再次返回烧烤店时，搞出了相当大的阵仗。
除了开进来一辆小货车，后面还很夸张地跟了一架吊装机，看架势就跟房开派人来强拆似的。
要不是秦风事先给秦建国打了预防针，老秦同志保不齐就得吓出一身冷汗。
小货车上装了2根定制的粗大钢筋，还有一个横放着，但完全看不出是什么玩意儿的螺旋造型的东西。
两根钢筋的直径为30公分，长度在2米以上。
吊装机先把这两根钢筋从车里缓缓吊出来，直接塞进店门大开的正厅内。施克朗一声招呼，工人们就将其中一根钢筋，在正厅横向中线靠侧墙三分之二的位置上立起来，然后几个技工抄起家伙一同伺候，短短十来分钟，正厅里就多了一根用来加固天花板的柱子。至于另外一根钢筋，自然也是如法炮制，被立在了和第一根柱子想对称的位置上。
秦建国看得不解，问秦风道：“弄这个干嘛？”
“防止天花板塌下来。”秦风解释道。
“台风把房子吹得不牢了？”秦建国担心又好奇地接着问道。
秦风摇摇头：“不是，我打算在天台上也弄几个座位。如果客人上去太多，我怕天台的承重会吃不消。”
“原来如此……”从厨房里溜出来凑热闹的王浩，伸手摸了摸冰凉凉的钢柱子，神情认真地说道，“这根东西又粗又硬，这下绝对顶得住了。”
全场静默。
“这样的话，客人如果要上楼，岂不是全都要从前台经过了？”王艳梅终归是过来人，她很干脆地无视了王浩的蠢话，对这个改动提出了质疑，“这样不好吧，楼梯这么窄。我们送菜上去不方便，客人进进出出也不方便，再说楼上还是店里的办公室和休息室，让外人走进走出的。丢了东西怎么办？”
“客人不用走前台过，你们看那个。”秦风指了指屋外。
屋外头，吊车已经吊起了那个螺旋形结构的大部件。
王艳梅几个人抬眼望去，这时才看出来，那东西居然是个楼梯。
“喏。楼梯装在店外面，客人可以直接从外面上去。”秦风说道。
众人恍然大悟。
“小老板真是会动脑筋啊……”静静看着秦风，马屁拍得恰当好处。
秦风欣然接受，含笑点头，然后被苏糖轻轻掐了一下。
螺旋梯子很快就被安装在了西侧的墙上，固定完毕后，完成任务的吊装机就先撤了。
施克朗又让人把铺在小货车上的一排防护网拿下来，扛着上了天台。
秦风和王安一起跟上去看。
上到天台，施克朗和秦风商量了十来分钟，然后在天台上画出一条分割线。分割线朝东的一侧。是烧烤店的休息室和二楼的私人卫生间，另一侧，则是对着西侧外墙入口的空置天台。
半小时后，防护网就在这条线上竖立起来。
王安看得很感慨道：“这样一隔，完全没有原来那种视线开阔的感觉了啊。”
秦风笑道：“客人又不是来看风景的，而且咱们这破地方有什么风景好看啊，人家关心的是还有没有空位。”
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