《食戟之最强美食系统》

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食戟之最强美食系统- 第462部分


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    一直没怎么说话的小室升,突然开口说道:“我觉得郑老师会赢。”

    “为什么?”宣荔问道。

    “我和他比赛过,他皱起眉头并不是没信心,而是对这场比赛的重视。在这种情况下,他应该能有不错的发挥。”小室升推测道。

    “希望如此吧?”宣荔轻声说道。

    很快,两名选手的食材被送了上来。

    当现场的观众看到郑轲的食材时,立刻发出了惊呼声。

    “我看到了什么?”

    “是活着的鸭子。”

    “不不,不止是鸭子,还有野鸭和鸽子。”

    宣荔看到这些食材,揉了揉额头,“我说他怎么会皱起眉头。”

    “怎么了?”白石龙一诧异地问道。

    远月学园的其他人也是不解。

    “时间!小轲烹制这道菜品,时间将会是他最大的敌人。”宣荔解释道。

    “不会吧?三个小时,不够小轲烹制三道菜品?”上田武不解地问。

    “可能不太够。你们看着吧,小轲要烹制的这道菜品,其实很难。”宣荔叹了口气。

    周围的人听到宣荔的话,心情也沉重了起来。

    郑轲烹制食材的速度,他们都很清楚,要比普通厨师快很多。

    如果那么快的速度,依然可能出现时间不够的情况,那有可能真的紧张了。

    “要是烹制速度再快一些呢?会不会节省很多时间?”丸井善二推了一下镜框,提出了疑问。

    “不会。你看到小轲拿到的厨具了吗?”宣荔反问道。

    “厨具?”丸井善二看向郑轲,只见郑轲将三口砂锅放在了操作台,“砂锅?”

    “砂锅是用来煮汤的,因为砂锅不易受热,想要用它熬煮汤液,通常都会花费很长时间。所以,这道菜品,小轲必须要做到没有失误,才有可能。”宣荔有些无奈。

    白石龙一并不擅长华夏菜,因此,对整道菜品的判断并不上宣荔。听到宣荔这么说,便对郑轲的处境有些担忧。

    在东方的休息区里,程怀志在看到郑轲选用的食材时,稍微有些惊诧。

    “怎么了?学长?”杭子琪注意到程怀志的脸色不对,心里有些不解。

    “没什么,只是对郑轲的菜品有些在意。”程怀志轻声说道。

    “他的菜有什么问题。”杭子琪有些不解地看着大屏幕,只见郑轲已经开始宰杀鸭子。

    “郑轲做的是苏菜,三套鸭。这道菜品,如果想烹制完美,对厨师的要求是很高的。尤其在刀工和火工方面。”程怀志说道。

    杭子琪听到“三套鸭”,眉头皱起。

    虽然她擅长的是湘菜,但也见过三套鸭,只是从来没机会做。主要原因是她对自己的刀工,没那么自信。

    “你看着吧……这场比赛,应该不会让你失望。”程怀志轻声说道。

    赛场上,郑轲快速宰杀了鸭子、野鸭,拔去了鸭毛,鸽子则是闷死,拔掉鸽毛。

    “看到了吧?郑轲宰杀这三种禽类,控制了这些禽类的伤口,不至于切口太大。”

    在宣荔的提醒下,其他人也把注意放到这些禽类的伤口上。果然,鸭子和野鸭只是在脖子处有一个切口,鸽子因为是闷死,所以,整体没有伤口。

    “接下来,就是最关键的地方,整鸭出骨。”宣荔介绍道。

    “整鸭出骨?”幸平一愣,觉得有些耳熟。

    “其实就是尽量不破损鸭皮,从脖子的伤口处,取出体内的骨头和内脏。整道菜品如果有什么地方,可以提高速度,也就只有这里了。”宣荔轻声说道。

    “我好像见过郑学长做过类似的菜品。”幸平突然说道。

    “有吗?”吉野悠姬失声问道。

    “有过,应该是你们忘记了。在联队食戟上,在和司学长的那场比赛中,郑学长好像也是取出了鸽子的骨头。”幸平回忆道。

    “哦,听你这么一说,我就想起来了。”吉野悠姬猛拍了一下脑门。

    “鸽子?”宣荔一愣,不清楚吉野悠姬说的是什么。

    “荔姐,是布袋鸽,嗯……根据布袋鸡做的改变。”久我照纪突然插话说道。

    “布袋鸡?”宣荔连连点头,“小轲之前做过类似的菜品,或许会稍微好上一些。但这道菜品的难度要比布袋鸡难,尤其是在禽类的数量上。”

    赛场上看着摆满操作台的禽类,幸平也无奈地摇了一下头,分量确实很多。

    “现在,就看小轲能不能在半小时内,把这些禽类整体去骨了。”宣荔说道。

    “半个小时?平均三分钟一只?这也太快了吧?”幸平连连摇头。

    这怎么可能做的出来?

    “他必须做到,才有机会完成菜品。”宣荔沉声说道。

    赛场上,郑轲的额头已经冒出了汗水,因为要节省体力,因此,没有使用“神之心”,而是在“境界”的加持下,手中的主厨刀以极快的速度,在食材上飞舞。

    砍刀砍去鸭子和鸽子的脚,接着,用主厨刀切断颈骨。

    厨刀沿着切口处下滑,划出一个约2寸左右的伤口。在抽出鸭颈骨后,郑轲手中主厨刀的刀尖,准确找到鸭子肩骱骨。

    斩断肩骱骨,连皮肉、以及鸭头,向下翻剥。

    “厉害。”

    东方观众席前的杭子琪,看到郑轲的刀工,忍不住发出声来。

    如果只是整鸭出骨,她勉强也能做出,但像郑轲这样,不经过观察和思考,就能准确找到关节,并用主厨刀斩断,她承认自己做不到。

    “与一个多月相比,现在的郑轲,好像更厉害了。”杭子琪回想起之间郑轲与萧寒的比试,喃喃自语道。

    “这就是‘境界’啊。”程怀志轻声说道。

第153话 鸭子与松柏枝

    与食材“谈话”,利用食材本身的特性,做出最合理的判断,在提高速度的同时,也节省了体力。

    郑轲在东方一个多星期,总算掌握了“境界”。

    程怀志想到这里,脸上不自觉地露出了笑容。

    “学长,你笑什么?”杭子琪不解地问道。

    “没什么。现在的郑轲已经学会了‘境界’,而且,比想象中的更好。”程怀志笑着说道。

    “我们又多了一个强敌,有什么好的?”杭子琪一脸不满。

    “你不能这么想。在这么盛大的比赛里,郑轲如果真的烹制出一道精美的华夏菜,对华夏菜在世界的传播,也有一定帮助。东方的学生,要时刻想着如何才能更好地传播华夏菜品。”程怀志解释道。

    杭子琪撇了撇嘴,“就算是这样,我也不希望东方自己培养出一个敌人。”

    “他在来到东方之前,就已经能够击败程怀志。所以,就算没有东方,他进入‘境界’也只是早晚的事情,而且,他只是来到东方一个多星期,更多的时间,是在远月学校。因此,他并不是东方培养的,这一点你要搞清楚,否则,很容易得罪人。”

    杭子琪点了点头,其实,在把话刚说出口,她就知道自己说错了,只是已经来不是更改。

    “而且,我问你一句话,面对凯瑟琳和郑轲,你更愿意输给谁?”程怀志问道。

    杭子琪听到这个问题,都快哭了。

    哪有这样问问题的?就不能说她“赢”别人吗?虽然,她确实不是这两个人的对手。

    “郑……郑轲吧?”杭子琪扭过头,一脸不甘心。

    “因为大家做的都是华夏菜,对吧?有些事,现在说,你可能还不太懂,等你上了三年级,就会知道,你的肩膀上,扛的不止是东方的荣誉,甚至还要考虑如何才能让世界,接受华夏菜。”

    杭子琪似懂非懂地点了点头。

    程怀志点到为止,有些话只有自己处在那个位置,才能体会的到。

    郑轲把所有九只禽类整体出骨,时间只是过了半个小时,算上之前宰杀花费的时间,速度更是惊人。

    宣荔看到这里,眼睛也明亮了起来,“小轲的速度好快,唔,这样的话,或许时间真的勉强够用。”

    “学姐,你看郑学长的对手,要烹制什么料理?”

    幸平看着章乐杉,当他将鸭肉放入锅盆中进行腌渍后,便坐下休息了。

    “我也看不懂,只能暂时先看下去。”宣荔看了半天,也没看出所以然来,只能无奈地摇了摇头。

    就在这时,三名工作人员走进了赛场。其中两个人抬着一个大号的炉膛,而另一个人则提着大量的松柏枝。

    宣荔看到这些,先是一愣,随后揉了一下额头,无奈地笑了。

    “我知道了,这名叫做章乐杉的选手,在烹制一道陕菜,叫做烟熏鸭,需要用到松柏枝叶。”宣荔解释道。

    “荔姐,你确定不是川菜吗?”久我照纪指着大屏幕说道,“我刚才可是看到,他把花椒放进去了。”

    宣荔没好气地看了一眼久我,“陕地和川地接壤,食材有一些相似也没什么奇怪的。而且,陕菜也因为地方不同,可以分为三种不同风味的菜系,分别是关。中菜、陕。北菜以及汉。中菜。其中汉。中菜具有辣、鲜的特点,因此味道上,也与川菜有很多的重合。现在知道了吧?”

    久我照纪张了张嘴,最终又点了点头。

    “还说擅长川菜呢?连这些都不知道,太逊了。矮子。”

    久我照纪额头青筋跳起,扭头看向身后说话的纪之国宁宁,却发现纪之国居高临下,用高傲的眼光看着他。

    那种因为“海拔”差异,而产生的压迫敢,让他感到了亚历山大。

    久我照纪发誓,他以后再也不做前排了。

    赛场上,郑轲把冬菇、火腿、冬笋切成薄片,接下来,开始制备三套鸭。

    首先,郑轲将个头最小的鸽子,从野鸭的刀口处,塞进野鸭的肚子里。野鸭和鸽子间的空隙,又散入适量的冬菇和火腿。再接着,又把野鸭塞进肥鸭的肚子,再塞入冬菇、火腿以及冬笋。

    三份三套鸭,按照一个手法装好,郑轲终于把砂锅拿了出来。

    将三套鸭放进锅里,再加入鸭胃、鸭肝、姜块等食材,注入足以没过鸭子的清水,加热熬煮。

    做完这一切,郑轲总算松了口气,就算有“境界”的加成,而且为了防止体力消耗过大,他刻意没使用“神之心”,但体力的损耗还是很大。

    不过,做到这一步,郑轲也稍微轻松一些,可以把主要精力,都放在火候的把控上。

    他抬头看了一眼对面的章乐杉,只见章乐杉从凳子上站起,来到了操作台前,稍微伸了一下懒腰。

    “你刚才的烹饪非常出色,我觉得,我做不到你刚才的那种程度。”章乐杉说道。

    “多谢。”郑轲面带微笑,轻轻地擦了把汗。

    “我不会选用那么难的菜品,而是选用可以击败你的菜品。”

    章乐杉将腌制好的鸭子拿出,放在小盆中,再加入适当的姜、葱,放入锅中,用旺火蒸煮,接着又坐在了凳子上。

    “荔学姐,那个章乐杉在干什么?刚刚才稍微操作,立刻又坐下了。”幸平不解地问道。

    “菜品不同,烹制的方法也完全不同。章乐杉所做的这道菜,前面的关键点在于入味,后面的关键点在于火候。你看他好像一直在休息,其实他时刻在关注食材的变化。而且,这道菜品的操作,也不容易。”宣荔解释道。

    “话虽是这么说,但我总觉得,郑学长的菜品,要比对手厉害。郑学长,他应该可以不用这么难的菜品吧?”田所惠反问道。

    “这说明小轲想赢,而且,这是第一场比赛,如果能赢下对手,压力就会转移到东方身上。东方很明显也知道这个道理,所以,派出了章乐杉他的实力,明显很强。”宣荔解释道。

    许久没有说话的绘里奈,也终于开口说话了。

    “学姐,你觉得,学长赢下比赛的概率有多大?”

    宣荔摇了摇头,神色不太确定。

    “我说不上。因为这场比赛的胜负,完全在小轲的身上,而不是其他人。只要他能在比赛的时间内,完成菜品,这场比赛,他就赢了六成。那么我这样说,你明白了吗?”

    “境界”,以及菜品压制……

    在这双重的加成之下,菜品的质量,注定很高。

    能阻碍郑轲的,也只有他自己了。

第154话 焦灼(感谢Rookie164的打赏)

    时间一分一秒的走过,比赛时间马上就要过去一个半小时。

    一直稳坐在凳子上的章乐杉,也站起了身,将炉膛里生起火,浓浓的烟气从炉口冒出。

    近排的观众纷纷干咳了起来。

    “他到底在干什么?明明有炉子,干嘛非要使用木柴?”

    “谁知道呢?可能和他的菜品有关吧?”

    “看不出来,这和菜品有什么关系,希望不要让我们失望。”

    “失望倒不至于,华夏菜的味道应该相当不错。”

    经过十天的比赛,观众们已经渐渐接受了华夏菜。

    既然能暂时在六所学校中,名列第一,那就说明,华夏菜也有它迷人的地方。尤其,评委老师全部是欧洲人,他们对华夏菜的认可,更具有说服力。

    郑轲也抬起头,看着对面的章乐杉,只见他把锅烧热之后,往锅里加入了大米、红糖以及茶叶。

    烟气越来越大,章乐杉也把刚才蒸好的鸭子,放在铁箅子上。

    盖上锅盖之后,章乐杉再次回到座位上等待。

    评委席上的三名评委聚精会神地看着两名选手。

    从最开始,两个人的交手,就注定了这绝对是一场精彩的比赛,但三个人还是嘀咕了之后比赛的精彩程度。

    郑轲连续对九只鸭、鸽,整体出骨,下刀之精准,让三名评委大呼过瘾。

    整个系列赛中,展现刀工的选手也有不少,但与郑轲相比,无论是刀工的基础,还是展现的难度,都有一定差距。

    主厨刀在郑轲的手中,就像是一把精巧的锥子,将这道菜品,打造成为了艺术品。

    接下来,郑轲将肥鸭、野鸭、鸽子三种食材相互套嵌,也让他们产生了遐想,想要迫不及待地试吃整道菜品。

    章乐杉的表现性虽然不如郑轲经验,但是当他把炉膛以及松柏枝拿进赛场,也让评委们对他们的菜品充满了期待。

    而事实上,章乐杉也确实没有让他们失望,现场生起炉火,并开始熏制鸭肉,也让他们感到了惊喜。

    “艾迪老师,这两名选手,你怎么看?”唐娜小声地询问艾迪。

    “出色。本来,名校排位赛,与the…blue这样拥有悠久历史的比赛相比,底蕴还有很大差距,而且,很可能因为参赛选手水平,显得后劲不足。但这场比赛……不,应该是蓝际、东方和远月,这三所学校,保证了整个排位赛的质量。而这一场比赛的精彩程度,估计也能在本届比赛中,排名前几名。”

    说到这里,艾迪也小声的嘀咕了一句,“这个郑轲,我还真是小看了他。”

    其实,郑轲前两次的出场,让艾迪有些失望,虽然郑轲的料理没有太大问题,也都能赢下比赛。但在他看来,郑轲烹制的那两道菜品,还比不上在静谧之乡随手做的几道料理。

    看了这一场比赛,艾迪才知道,郑轲前两场原来是在养精蓄锐,估计等的就是这场比赛。

    “是啊,这场比赛的精彩程度,比其他比赛高出不少,就算是上一轮,凯瑟琳与阙正卿的比赛,也不如这一场精彩。”乔布想到再过不久,就能品尝两道精致
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