我的影子是食神- 第26部分

　　　　大肉球身后的小弟嗓音略显焦急的咕哝一句：“老大！老大！那小子根本就不是在做阿胶雪梨羹。”

　　　　大肉球手中正整治着蛇肉，扭头撇了眼李更新锅里的阿胶。眉头一皱，

　　　　其实刚才阿胶熬制的时候，大肉球就已经闻到那种胶香的味道了。只不过一直忍着没去关注！

　　　　“呵呵，熬出来的跟浆糊一样。这东西端上去就算美味也得损失不少印象分！棕黑的颜色你愿意吃？”大肉球满脸赫然问到。

　　　　“呜呜……”嘴里发出奇怪声音，脑袋摇晃的好似拨浪鼓一样的几个人，赶忙用实际行动否认。

　　　　“看着像胶水、额……还放这么多干果？就跟芝麻糊一样，外面杨家人又不是猪头。谁吃这东西？”某个小弟奋力拍着马屁。

　　　　“就是！哈哈哈……”大肉球笑了笑。转过了身子。只不过刚才那不屑一顾的神色，在起转身后顿时化为乌有。

　　　　嘴里看不起李更新手中的阿胶羹，但是心却已经提到了嗓子眼。大肉球觉得李更新此时也就是对自己威胁比较大而已。况且也对自己手中的蛇羹有信心，斗志越来越盛……

　　　　冲天的橘红色火焰，仿佛永恒之火般让人看着望而生畏。大肉球抬手把炒锅往炉头上一架，这火焰以极快的速度在加热黝黑锃亮的炒锅。

　　　　大肉球抬手用手勺挖了一块雪白的猪油。在锅内炒散，拿起被手下人七手八脚拆散的蛇肉丝，往锅内一到。

　　　　吱吱的声音，源于蛇肉与猪油的碰撞。猪的厚重香味与蛇肉发出一种鲜香厚重的特殊香味。

　　　　似乎这么吃，都不用加盐就回味无穷……

　　　　“黄酒！”大肉球喊了一嗓子。手勺回身一舀。锅内遇酒，散发出一抹雾气。

　　　　刚才煮蛇的原汤倒入锅内。顷刻间这汤就浮出一层雪白的油花儿。

　　　　挂着蛋清与湿淀粉的鱼肉丝，被拆成比头发丝略粗些的鸡胸肉丝。棕红色的金华火腿丝，长长的黑色木耳丝还有那切的极为均匀的香菇丝一同下入锅内。

　　　　混合在一起的各种肉丝，在咕嘟咕嘟的蛇汤中快速飘散。

　　　　“调料！”大肉球喊了一句。

　　　　有人把需要的各种调料早就准备在一旁，就等大肉球一声令下。

　　　　百味之首的精盐，已经在华夏落地生根的舶来品胡椒。

　　　　几种调料进入汤羹里，瞬间把蛇羹的味道提升到了一个新的高度。

　　　　李更新身后的众人无不瞪大了眼睛看着大肉球。鼻子里闻到的味道更是让众人心跳加速。

　　　　杨三无扭头看了眼李更新锅里的阿胶羹，在看看人家大肉球锅里的蛇羹。脸上依旧是那傻子般的憨笑。但清澈的眼神却多了些忧虑。

　　　　赵大海冲着李更新喊了一句：“更新，快好了没有？”

　　　　李更新听着赵大海的声音，回头咧嘴一笑。阿胶羹的制作基本上也到了收尾阶段。

　　　　食神的古方，就这么呈上去李更新肯定没信心能斗赢那胖子，毕竟卖相差着档次。但是加上自己灵光一闪的创意。顿时就信心满满了。

　　　　“餐具！”大肉球在第一顺位朗声道。

　　　　此时准备好的明黄鱼翅盅被悉数摆在盒台上。

　　　　大肉球扫了一眼，只见所有翅蛊里均摆放着一片翠绿的葱段。满意的点点头，一勺一碗蛇羹，出炉！

　　　　……

　　　　“伏波，你可是东道主啊！上菜有点晚哦！”某人冲着杨伏波朗声喊了一嗓子，抬起胳膊点了点自己手腕上的帝舵手表。也不知道是真在催促，还是以催促之名炫耀自己新买的手表。

　　　　杨伏波刚要说话，厨房门洞开。

　　　　“各位，我们杨总，哦……杨伏波团队的菜品出炉了。请品尝……”大堂经理站在厨房门口朗声说道。

　　　　服务员端着一盏盏翅盅走到了众人面前。明黄色的餐具，在灯光的映衬下彰显着富贵与霸气。

　　　　“铺张啊！浪费啊！现在可是为了中国梦奋斗的岁月，怎么还比出鱼翅来了？嘿嘿，不过我喜欢！”不知道谁开玩笑的朗声吆喝一句。

　　　　众人先后撩开翅盅。眉宇间微微一愣，都是餐饮圈子里的人，谁不认识鱼翅？

　　　　“这是？”

　　　　“这羹汤是什么？”

　　　　“呜呜……有点烫嘴，有鱼肉，火腿肉，主料好像是……”

　　　　就在众人议论纷纷之际，杨伏波眸子里闪烁着满意的表情。张嘴朗声说道：“请众位品尝我们的滋补蛇羹！”

　　　　“唔……竟然是蛇羹！我去……大补啊！”

　　　　“哥，你少喝点。晚上要是硬邦邦了，嫂*子可招架不住你……”

　　　　杨红鲤扭头看了眼杨昊天，只见其美滋滋的喝了一口。点头说道：“嗯？不错……这道菜应该加入德聚全的菜谱里，可以成为常备汤羹。”说完话，杨昊天扭头冲着服务员问道：“还有吗？在来一碗！”

　　　　“昊天哥，这个可不能多吃……”

　　　　一直注意杨昊天的杨伏波，在邻桌朗声喊了一句！

　　　　杨红鲤眉头紧紧拧在一起，手中的羹匙舀动着汤羹，棕红色的火腿丝，雪白滑嫩的鱼肉丝，还有不知道是什么，想来应该是蛇肉的东西。略显浓稠的汤羹，还有那翠绿的葱段。一抹生抽加重了汤羹原本的色泽。但看着就让人食欲大盛，可杨红鲤提到嗓子眼儿的心，哪里真喝的下去？

　　　　抬头看了眼后厨的大门，心里焦急的琢磨道：“李更新，你怎么还不把菜送出来？”

　　　　“更新哥？好了没？”杨三无问了一句。

　　　　只见李更新手里攥着法国红糖水，极为小心的一边用手勺搅动阿胶羹，一变把红糖水淋入羹中。

　　　　“雕花！”李更新回头喊了一句。

　　　　郭克军打头儿，赵大海为铺。杨红鲤旗下所有雕刻好手一人手里一个梨子成一字长蛇排开。

　　　　李更新出言，等待许久的众人手中梨子转动，德国双人小刀舞动。长长的梨皮瞬间被削落，速度差距也只在弹指间……

　　　　“老大，他们在搞什么名堂？”大肉球身旁的人，满脸狐疑。

　　　　大肉球摇摇头，不屑一顾道：“这么多梨子？难道是要围边用的？二十年前的做法了，真老土……”

　　　　话还没说完，就见李更新手里拿着两片好像煎饼里薄脆般的东西，甩手扔进了锅里。

　　　　“额？琼脂？”大肉球一愣。

　　　　“李更新怎么往锅里下琼脂？他那锅里不已经跟浆糊一样了吗？下琼脂不成果冻了？”小弟满脸错愕，自言自语。

　　　　……

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第41章　你这是自寻死路

　　　　大肉球半倚半靠在盒台旁边，双手抱胸。神色间噙着不屑道：“本来就跟胶水一样了。竟然还往里面放琼脂？”说话间浑身肥肉乱颤。

　　　　周边这帮小弟们注视着大肉球，一个个若小鸡吃米般频频点头。

　　　　“老大，你看……竟然越来越浓了。这下外面的人就算真的是猪头也不会吃了吧？哈哈哈……”还是刚才那个狂拍大肉球马屁的小弟说道。

　　　　“嗯，这琼脂本来就是从海藻里提取的东西。还有个名字叫洋菜，里面有丰富的膳食纤维。大多数女孩爱吃的食品里都有这种东西。豌豆黄、马蹄糕、肉皮冻啥的都用这玩意……”大肉球明明知道自己这帮小弟大多都知道。但还是忍不住卖弄了一句。

　　　　可是话还没卖弄完，忽然神色一变。心中狐疑：“难道……难道李更新的梨花要放到阿胶羹里，做成皮冻那样？”大肉球脑补着深红色的阿胶羹里若隐若现白色梨花，突然：“阿嚏……”

　　　　一旁的郭克军神色间本来就游移不定，听大肉球一个喷嚏，自己手一哆嗦下意识骂道：“卧槽！”

　　　　“妈蛋！”李更新虽说精力绝大多数都投到眼前这一锅阿胶羹上了。但还是留了一部分思绪一直在关注着郭克军。

　　　　毕竟郭克军什么人自己心里清楚，他会让自己这么踏实的完成比赛？害人之心自己没有，但是防备郭克军的心，却一直在李更新嗓子眼里提着。

　　　　听到郭克军的一声咒骂。李更新神色顿时一凛，脑海中划过一道思绪：郭克军终于忍不住要动手了吗？还好哥们我带的备用梨子够多。

　　　　想到这里，李更新下意识回头一看。

　　　　只见郭克军手里磨洋工似得正在雕梨花，不过看上去倒也没出什么纰漏。只是速度要比旁的师傅慢了不少。

　　　　“郭师傅？你没事吧？”李更新朗声问道。

　　　　郭克军脸上露出一丝苦笑。摇摇头说道：“没事，没事！”

　　　　赵大海低着头，手中雕花速度未曾停歇，但依然抬眼撇了撇郭克军。自己一直帮李更新提防着郭克军，不过到现在郭克军都没整出什么幺蛾子，赵大海心里也在暗自琢磨：这还是郭克军吗？

　　　　李更新皱了皱眉头，回身抬手又拿起手勺在炒锅里缓缓推动。在李更新想来：郭克军的雕刻速度不应该比大家慢才对。

　　　　厨师长，纵使不是后厨雕刻最好的师傅，但也不应该是最差的。一会若真因为郭克军的原因，梨花欠上几朵。大不了自己和赵大海同时拿备用梨子雕梨花。双开速度肯定不会影响上菜！只是雕花的时候得提防郭克军在自己的阿胶羹里做手脚。

　　　　想到这里李更新看着此时已经浓稠到一定程度的这锅暗红色阿胶羹，咬了咬牙回头喊道：“梨花怎么样了？”

　　　　“我的好了！”

　　　　“我的也好了！”

　　　　“完成了！”

　　　　李更新看着郭克军手中尚未雕刻完成的梨子。咬牙说道：“赵师傅，准备盘子！”

　　　　“嗯！”赵大海嗯了一声。随手从餐具箱里开始往外拿餐具。一盏盏巴掌心大小的青花瓷盘，快速被摆放在台面上。

　　　　这盘子就如同大号的盖碗茶底座。中间是一个向内窝的平缓内弧……

　　　　“这盘子，好像有点大吧？”大肉球身旁的小弟，看着李更新那边已经雕刻出来的雪白梨花，又瞅了瞅盘子，轻声嘀咕道。

　　　　大肉球眉头已经拧成了八字。

　　　　这时候众人本应该开始为第二道菜开始忙碌了。可大肉球似乎就是挪动不了脚步，眼神死死锁在李更新身上。不知道李更新是否会做成自己脑补出来的阿胶果冻。

　　　　“若是真做成果冻模样的阿胶羹，新颖倒是新颖，不过想来我那滋补蛇羹，应该还有一战之力……”大肉球下意识嘀咕一下。眼神里露出一缕忐忑神色。

　　　　此时，不用李更新吩咐。赵大海已经在一旁朗声招呼众人道：“上冰！”

　　　　哐当一声闷响。

　　　　硕大的一个保温桶被抬到了一旁。众人七手八脚的开始往盘子内放冰块。

　　　　每个盘子一块冰。冰块正正方方晶莹剔透。堪堪填满盘子的卧槽，周边甚至还有些空隙。

　　　　李更新为了这一大盒子冰块，甚至专门选用了纯净蒸馏水来制作。

　　　　毕竟京城的水，碱太厉害了。

　　　　除了矿泉水，若是选用普通的白开水在制冰机里制作冰块。成品出来冰块必定发乌。只有京城的桶装矿泉水或者纯净蒸馏水，才能做出如此晶莹剔透的冰块。

　　　　“郭师傅，你的梨花好了吗？”李更新没回头，额头青筋微微跳动了几下，心里甚至已经想说让赵大海在雕几朵雪梨花。

　　　　可就听郭克军重重嗯了一声，回应里更新道：“完成！”

　　　　李更新听了这话，有些错愕。但还是扭头看了眼！

　　　　雪白的梨花雕刻的虽然慢，但多少也能算的上慢工出细活。这梨花雕刻的倒也没有什么差池。

　　　　李更新心中虽然防备着郭克军，但还是暗想：他总不能在众目睽睽之下摆自己一刀吧？

　　　　稍一犹豫，李更新朗声喊道：“冰水！”

　　　　没用完的冰块瞬间被倒入大盆里。随后有人往大盆里注入半盆清水。

　　　　李更新咬牙把大炒锅猛的挪到大盆上，手微微一放。只见呼的一阵白雾腾空而起。

　　　　大肉球在远处眉头一皱。心中心中赫然，嘴里差点喊一句：“二货！梨花还没放锅里呢！”

　　　　眉头一皱，只见傻子手脚异常麻利的打开一个小保温桶。此时手上带着厚厚的棉手套，捏着镊子从呼呼冒着白雾的保温桶里小心翼翼捏出一块块干冰，随后依次迅速放到每盘冰块与盘缝儿的缝隙当中。

　　　　“唔……”郭克军沉吟一声，眼中闪过一丝复杂。

　　　　大肉球表情更甚！

　　　　赵大海把一朵朵雪白挂汁的梨花放在冰块上，李更新手中不知怎的多出一把头部半圆形专门挖冰激凌的小勺。

　　　　这勺子此时自然不是用来挖冰激凌的。

　　　　李更新看了眼冰水中乌黑锃亮的大铁锅。又瞅了瞅锅内的阿胶羹，抬手用指头轻轻捅了捅阿胶羹。顿时感觉触摸到了吹弹可破的肌肤般，而且手感十足。

　　　　偷眼看了看神色古怪的郭克军，李更新随即下手开挖……

　　　　一个个原形的阿胶球，其中隐隐可见各种干果；果脯。

　　　　李更新在随手把一个个球球以极快的速度放置在梨花内。而零下七八十度的干冰，升腾着渺渺白雾，梨花在晶莹剔透的冰块上，就如同生长在天山上的雪莲花，而阿胶球更是画龙点睛之笔。似乎傲雪的寒梅，都不及这梨花美丽。

　　　　“起菜！”李更新手里拿着白色方巾，一边擦手，一边目光紧锁菜品。生怕在最后关头出点什么意外。

　　　　一碟碟泛着寒气的雪梨花被端走，李更新这才长长吐了口浊气。目光转向郭克军，若有所思。

　　　　※※※※※※※※※※※※※※※※※※

　　　　杨伏波此时虽然在大厅里招呼着众人，但是眼角的光芒一直若有若无打量着厨房大门，自己到现在都不知道李更新到底会呈上来一道什么菜品。

　　　　“阿胶兔肉羹？阿胶雪梨羹？兔肉干果羹？还是炒菜？”杨伏波心中暗暗琢磨，今日早已经没了上次那种意气风发，此时心中忐忑的想高唱：“阿姨牙咬，阿姨牙咬~啊刺你个蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋……”

　　　　上次自己在杨红鲤的主场装逼不成反被抽。虽然没人真抽了自己脸，但是想想那天晚上的事儿，杨伏波脸颊就是感觉隐隐发胀。

　　　　“啊？”

　　　　“唔……”

　　　　“嘶……”

　　　　“这是什么？菜？冰雕？”

　　　　每一句惊愕的感概都不是来自杨伏波。反观此时的杨伏波，早已呆若木鸡！

　　　　哥们甚至连开头都没猜对，但是他却知道。自己已经猜中了结尾！这菜看着就威武霸气吊炸天。吃起来就算略差，但也绝对稳胜自己这道滋补蛇羹！

　　　　原本挺拔的摇杆，突然一颓。顿时无力的靠向了椅背。

　　　　“红鲤！这是什么菜？”杨昊天一脸诧异的看着呈到自己面前的菜，愣愣问道。

　　　　杨红鲤咧嘴一笑，自己也只是听李更新描绘了一番自己这道菜，但心里还是被眼前这道比之艺术品不逞多让的菜震慑住了。

　　　　“创意菜，菜的名字嘛……”说话间，杨红鲤回头看了眼跟着服务员走出来赵大海，只听其朗声说道：“请众位品尝！”说完话，竟然没报菜名转身就走进了后厨。

　　　　杨昊天疑惑的瞅了眼杨红鲤。杨红鲤冲自己这堂哥耸了耸肩膀，何尝不也是一脸困惑？

　　　　“更新？刚才一紧张竟然忘记问你这菜叫什么了？”赵大海脸色赫然道。