超级美食帝国- 第544部分

　　　　普通河豚表面皮肤也有尖刺，但很小很密集而且很硬，蝎尾刺豚的尖刺更硬更锋利而且更大，如果不彻底清理，根本无法食用，更无法凸显出河豚皮q弹顺/滑清爽鲜嫩的口感。

　　　　好在，这一切都难不倒龙越，只见龙越取出毒囊切断鱼尾之后，断颈放血很快就将鱼皮完整剥离下来，冲洗干净平贴在石质台面上，右手刀刃倒转，左手戟指按住刀刃，平平贴在鱼皮侧缘，一下一下往前推，每一下都很果断，丝毫不怕将鱼皮切断。

　　　　虽然河豚的皮比普通鱼厚许多，而且胶原蛋白含量极高，非常具有弹性，但在锋利的刀刃之下，稍有不慎还是很容易被切断，龙越能如此快速准确，足见他的确经验丰富，对自己有绝对的自信。

　　　　很快，在所有评审的注视下，鱼皮就被切成了两层，毒素较强的外皮连同上面的毒刺全都被丢掉，洁白的内皮柔/软纤薄，几乎呈现半透明状，透过阳光特别漂亮，质感宛若凝胶。

　　　　秦羽暗暗颔首，肯定龙越刀工的同时，想到了自己小时候遇到的一件事。

　　　　那时他才七岁，首次品尝河豚，觉得河豚皮扎的很，根本无法咀嚼，就问料理师傅为什么不把刺完全弄干净。

　　　　料理师傅的回答是，毒清理干净就可以了，那些细小的骨刺吃下去有好处，如果感觉无法咀嚼，就翻面卷起来一口吞下去。

　　　　结果，喵了个咪的，吃完不久就开始肚子疼，上厕所还出了血，可怜的一血就这样没有了。

　　　　从那以后，他再也不肯吃河豚皮，反正直接吞也感受不到其中美味，吃了受罪还不如不吃。

　　　　后来年龄增长厨艺见长，经验见识也愈发丰富，他终于明白了一件事，那就是河豚皮其实是可以处理干净的，只是很麻烦而已，只要处理得好，就能够充分体会其中美味，而如果处理不好，呵呵哒，有胃溃疡的人表示很受伤。

　　　　所以，本着对食客负责和对美食负责的双重负责标准，他每次料理河豚，都会认认真真不嫌麻烦将皮处理干净。

　　　　场中

　　　　烧水汆汤冰水冰镇，调制拌料细切香葱，最后将收缩成卷的河豚皮切成细细的条状，精心摆在别有雅趣的瓷碟之中，盖上小盖，整道美食宣告完成。

　　　　看了一眼还在艰苦奋斗的其余九位考生，龙越端着托盘，踏着海水中的一块块圆石走到评审台前，一一将瓷碟摆在评审面前：“凉拌酸橘晶皮，诸位前辈肯定会满意的！”

　　　　“哦？这么自信？”楚王讶然。

　　　　“鱼皮三星，合格六星及其以上，你有把握能拿三星？”龙紫云道，虽然龙越是自家人，但他绝对不会因此偏袒。

　　　　“肯定没问题，不然我跳海里喂鱼！”龙越指指海面，逗比毛病又有点犯。

　　　　“那就看看你到底有几分实力。”龙紫云说完率先揭开小盖，其余十位评审也相继揭开。

　　　　刹那间，食气之光炽烈爆发，白茫茫的光芒将整个评审席吞没，连周围的海水都被照的通透如玉，鱼缸中剩下的蝎尾刺豚纷纷泄气，眯起眼睛竟然变得温顺起来。

　　　　片刻后，食气之光徐徐收束，汇聚成一束快速上升，三寸转瞬即逝，晋升佳品获得异象心旷神怡，六寸飞般掠过，晋升珍品获得异象裂衣卸甲。

　　　　七寸八寸九寸，颜色转蓝晋升妙品获得异象身临其境，成为真正具有群攻能力的超级美食。

　　　　最终，在全场众人的注视下，食气之光停在了十寸！

　　　　看到这一幕，观众席各个角落都有惊呼声响起，众大食也都面露惊容。

　　　　虽然蝎尾刺豚是比较罕见的高级食材，但要知道的是，龙越只使用了鱼皮，而且做的是凉拌。

　　　　凉拌相对主菜而言，食气攀升的难度更高，几乎可以说是所有分类中最难的，能以凉拌河豚皮获得十寸食气，这份实力已经不能用惊艳来形容。

　　　　十寸食气之光的照耀下，瓷碟中晶光闪耀，细若粉丝的河豚皮晶莹透亮，搭配旁边的金橘色的辣萝卜泥和碧绿如翠的香葱细丝，简约却不简单，三色相伴清香怡人，让人提前感觉到春天的气息。

　　　　端起小瓷壶，倒上点酸橘醋，晶莹透亮的胶质立刻染上金黄，酸中微甜又带果香让人精神一振，春天的气息顿时变得更加鲜活。

　　　　“闻起来很正宗，寡人先来尝一尝。”坐了这么长时间，终于可以品尝美食，楚王迫不及待拿起筷子，夹起几根河豚皮，充分蘸饱酸橘醋，佐上一丝细香葱送入口中。

　　　　甫一入口，经过精心调制恰到好处的酸味落在舌头上，立刻将紧闭的味蕾打开，宛若春日下盛开的花蕾，整个人都变得精神起来，清凉酸爽从口腔升到头顶，开窍通彻心旷神怡。

　　　　牙齿落下轻轻咀嚼，脆中带糯，软而q弹，丰富的胶原蛋白带来极佳的丰富口感，鱼皮丝毫不腥，反而有一种淡淡的鲜甜，配上酸橘醋和香葱，当真是清爽可口，让人胃口大开。

　　　　“真是不错，好久没有吃到如此正宗的凉拌河豚皮了，诸位也快尝尝！”楚王闭着眼睛发出满意的鼻音，迫不及待又将筷子伸向瓷碟。

　　　　（ps：诸位吃货，一起来将河豚能吃的部位吃个遍，可怜的气球，气炸了~）

章一千三百六十一：河豚皮之妙

　　　　楚王满意，别的评审同样也很满意，就连龙紫云细细品尝后都不由伸出了第二筷子。最后十一个瓷碟几乎全部清空，只剩下少量酸橘醋和辣萝卜泥，河豚皮半根都没有剩下。

　　　　看到众评审的反应，龙越就知道自己稳了。

　　　　果不其然，楚王道：“寡人很喜欢这道凉拌河豚皮，四颗星不过分，诸位以为呢？”

　　　　“蝎尾刺豚出了名的高风险难处理，你却能处理的如此快速准确，实在难能可贵。这道凉拌河豚皮，外皮清理的很干净，内皮接连不断，汆汤的时候火候和时间都把握的很好，再加上立刻冰镇，口感脆中带糯富有嚼劲，将河豚皮的特点充分表现了出来，我也给你四星。”徐监天道。

　　　　炎食尊抚须道：“河豚皮处理的自然没的说，酸橘醋使用的很好，酸味控制的恰到好处，起到了极佳的开胃和承托作用，我也认为值得四星。”

　　　　“我倒是更喜欢辣萝卜泥，让整体的味道更佳丰富，我也给你四星。”

　　　　“四星可以。”

　　　　“不错，四星的确可以。”

　　　　十位评审纷纷表态，居然全都给了四星，还剩龙紫云没有表态。

　　　　众人看向龙紫云，龙紫云显然要求很高，他会给出多少星呢？会不会给出负面评价拉低星级呢？

　　　　“你其实有一个失误知道吗？”龙紫云并没有立刻给出评价。

　　　　失误？不止龙越愣住，其余评审也都愣住，龙越有什么失误吗？他们怎么从头到尾都没有发现呢？

　　　　“你刚才对蝎尾刺豚的处理方法太过中庸，实际上针对不同部位取材，方法可以适当改变，才能让所需的部位尽可能保持完美。”龙紫云道。

　　　　龙越悟性很高，闻言略作思考顿时醍醐灌顶，微微躬身道：“我明白了，既然我选择了鱼皮，就不应该去考虑鱼肉，应该竭尽所能保护鱼皮！”

　　　　其余评审面面相觑，他们当然也听懂了，却没想到龙紫云居然能发现这种问题，这份眼光这份经验简直不是旁人可比。

　　　　“本来想给你三星的，但你反应挺快，就给你四星吧，下次自己注意。”龙紫云点点头扬扬手，终于给出了自己的评价。

　　　　龙越再次行礼，转身握拳做了个胜利的手势。

　　　　鱼皮三星，评审四星，合计七星，这个成绩看似只比及格线高出一星，但实际上已经是非常优秀的成绩。

　　　　因为食材四星空档，三星之后就是五星的鱼肝，而鱼肝基本上没人敢碰，所以食材三星几乎就是满星。评审这边最高五星，四星接近满星，最后三加四合计七星，绝对算得上好成绩。

　　　　“咋样，没有胡说吧。”龙越一回来就开始显摆。

　　　　“鱼皮而已，你敢选鱼肝吗？”龙雅儿撇撇嘴不屑地说。

　　　　“我不敢，说得好像你敢一样，有种你选个鱼肝试试，只要你敢选，我叫你姐！”龙越不服。

　　　　“切……”龙雅儿撇过头假装没听见，蝎尾河豚的肝，这玩意她也不想碰。

　　　　龙越也不再为难龙雅儿，按住秦羽的肩膀，收起笑容道：“刚才他的话你也听到了，别犯同样的错误。”

　　　　秦羽点点头，刚才龙紫云的话同样让他受益匪浅，这种经验绝非超级美食系统所能提供。

　　　　观众席

　　　　“哎呀，这货平日里神经兮兮的，怎么一到关键时刻这么夸张！”古道河挠着头一脸懵比，虽然龙越位列小风云榜第二，但他打心底从来没把龙越当回事，总觉得龙越虚有其名，却没想到龙越居然能表现出这么强悍的实力。

　　　　“鬼知道，这家伙就是个神经病，好烦……”项可欣表情厌恶，看来以前肯定被龙越骚扰过，至于骚扰的目的不足为外人道也。

　　　　“别这样说，个人性格不同而已。就冲他处理蝎尾刺豚的手艺，业值得我们尊重。”项少天道，他也能处理蝎尾刺豚，却自问无法做到龙越这样从容快速准确。

　　　　龙鸣刚想开口，突然听石姬呀了一声：“清漪你可终于来了，来我这里坐，一直给你留着位置呢！”

　　　　众人转头，果然看到了清漪，清漪还是那么高贵优雅魅力万分，眉宇间却更多了几分柔媚之色，换言之就是女人味更足，让龙鸣等人看的眼都直了。

　　　　清漪点点头在石姬和慕容雪中间坐下，动作稍微有那么一点点别扭，秀眉忍不住微微蹙了一下。

　　　　“你怎么了？不舒服吗？”石姬敏锐察觉到了清漪的小动作，直接说了出来，声音还不小。

　　　　“没，没什么！”清漪连忙否认，悄悄瞪了石姬一眼，她的确有点不适，本该多做休息，但她实在不想错过太多，所以就坚持着赶了过来。

　　　　“哦对了，你昨晚是不是出去了？到哪去了？为什么整晚都没有回来？”石姬完全没有体会到清漪的尴尬，一句话又把清漪给卖了。

　　　　“别胡说，我哪有整晚没回？”清漪顿时双颊飞红玉靥烧烫，恨不得找条地缝钻进去，她真的好后悔，后悔不该现身，找个隐蔽的位置安安静静看考核多好。

　　　　“分明就是没回来，我大清早去找你，你根本不在。”石姬继续一本正经地卖队友。

　　　　石姬抓狂，此时此刻，她的内心是崩溃的，根本就不该接石姬的话。

　　　　“石妹妹你就别问了，清漪姐当然是去找堂主了。”楚颜一脸暧/昧朝石姬挤眼睛。

　　　　“我说怎么一直没见人，原来整晚住在堂主哪里，你们都做了什么？别告诉我整晚聊天修炼。”龙鸣嘿嘿坏笑，一副我都懂，你就别装了的样子。

　　　　“你们正经一点，男欢女/爱天经地义，有什么好奇怪的？”黄粱表情严肃，突然话锋一转双眼放光，“清漪姐，堂主怎么样？厉不厉害？”

　　　　“一群无耻之徒！”项可欣撇过脸，耳根却也莫名其妙红了。

　　　　慕容雪已经没有曾经那么单纯，俏脸红如苹果，捂着脸不敢抬头，就跟当事人是自己似的。

　　　　清漪彻底凌乱，苍天呐大地呐，快快降下雷霆劈死这帮家伙吧。

章一千三百六十二：千幻香

　　　　且不谈清漪如何凌乱抓狂，第一组其余九位考生，只有五人得到六星，踩着及格线晋级下一轮，两人五星惨遭淘汰，还有两人失误淘汰，其中一位失误被毒刺刺伤，另一位试吃中毒，万幸自己处理及时，且中毒剂量很小，最后并没有生命危险。

　　　　自此，所有人都切身体会到了龙紫云那句三百凑不齐的含义，总共五百二十人，如果按照现在的淘汰比例，最后可能真的凑不齐三百人。

　　　　考核继续，和第一组龙越独占鳌头不同，第二组可以说是双龙斗艳，龙舞儿和龙雅儿又遇到了一起，而且是左右相邻。

　　　　“怎么，看你的样子，难道之前输得不服？”龙舞儿一见面就主动挑衅，微微歪着头笑眯眯地说。

　　　　“我什么时候输给你了？”龙雅儿登时就不愿意了。

　　　　“还说没有输给我，我就不信你没看出来我留了手。”龙舞儿继续咄咄相逼。

　　　　龙雅儿冷笑着说：“就算你保留了实力又如何？你能达到秦羽的速度吗？你能达到项问天的速度吗？”

　　　　龙舞儿瞳孔骤然收缩，盯着龙雅儿半晌，才哼了一声道：“达不达得到我们手底下见真章，这次我一定让你输得心服口服！”

　　　　说完，龙舞儿走到鱼缸旁，根本不拿网兜，竟然直接徒手伸入水中朝蝎尾刺豚抓去。

　　　　看到这一幕，不知道多少人吓得站了起来，许多人甚至吓得闭上了眼睛，不忍心看到如此漂亮的小姑娘血肉模糊的样子。

　　　　然而，下一幕却让所有人瞠目结舌附带掉下巴。蝎尾刺豚的确发疯似的用尾刺攻击龙舞儿的右手，而且不止一只，而是十七八只凑过来一起攻击，却没有对她柔美的纤手造成丝毫伤害，甚至半点皮都没有破。

　　　　怎么会这样呢？能够将普通铁板扎穿的可怕蝎尾，让众大食忌惮不已避之不及的蝎尾，为什么会无法伤害龙舞儿的手呢？

　　　　想不通，实在想不通，实在太惊人了！

　　　　不管原因是什么，事实摆在那里。只见龙舞儿转头冲龙雅儿挑衅一笑，随手抓住攻击自己的一根蝎尾，活生生将蝎尾刺豚从水中拽了出来！

　　　　好暴利，好可怕，这一刻龙舞儿的暴力强势和她娇小柔弱可爱的外形形成了鲜明对比，让全场观众对她的印象彻底颠覆。

　　　　秦羽蹙眉不语，心中暗暗震惊，这龙舞儿到底练就了什么绝学，竟然能将双手变得比精钢还要坚硬，要知道，即便他已经将巨灵手修炼到了第六层，也根本不敢用手去抓蝎尾刺豚。

　　　　练冰凝同样心中暗惊，转头朝焰心尊者的方向望去，焰心尊者若有感应，不但转头望了过来，还朝她点了点头。

　　　　“难道……”练冰凝似乎想到了什么，却又觉得不可能，摇摇头将念头否定。

　　　　场中，龙舞儿简直就是专门要和龙雅儿过不去，拿到蝎尾刺豚之后，也不急着开始，而是在龙雅儿面前晃。

　　　　龙雅儿强压怒火，她知道龙舞儿绝非肤浅之人，这么做不是为了显摆，而是为了激怒她，进而让她自乱方寸发挥失常失误退场。

　　　　“你以为就你有办法吗？趁早收起你的小心思！”龙雅儿冷笑一声，取出一小包粉末撒在掌心，轻搓抹匀后，居然也做出了和龙舞儿同样的动作，徒手抓刺豚。

　　　　没错，龙雅儿也将手伸进了水里，看到这一幕，不止观众席惊呼四起，就连诸位评审都心脏提到了嗓子眼，龙雅儿为什么也这样做？难道真的被龙舞儿气到了吗？气到了也不应该如此冒险啊，不要命了吗？

　　　　然而，事实证明众人的担忧是多余的，当龙雅儿将手伸进水里的瞬间，蝎尾河豚的确准备发起攻击。

　　　　可是下一瞬间，奇异的一幕出现了，周围最近的五只蝎尾刺豚全都晕乎乎闭上了眼睛，蝎尾垂/下慢悠悠晃动鱼鳍显得特别舒适，就好像沉醉在美妙的梦境之中。

　　　　紧接着，远一些的七八只蝎尾刺豚刚冲过来也变得晕晕乎乎，瞬间转变没有半点攻击能力。

　　　　这还不算完，谜一般的现象还在继续扩散，短短十几秒，整个鱼缸中所有蝎尾刺豚全部变成了乖宝宝。

　　　　刹那间全场死寂针落可闻，几乎所有人都保持着掉下巴的样子，